Kiedy fermentować kapustę we wrześniu 2021 - pomyślne dni

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 00:24

Pozycja księżyca wpływa nie tylko na czas sadzenia i uprawy roślin. Z pomocą tego niebiańskiego ciała możesz dokładnie dowiedzieć się, kiedy jest najlepszy czas na fermentację kapusty we wrześniu 2021 roku i które dni tygodnia są do tego najbardziej sprzyjające.

Dobór odmian i termin zbioru z ogrodu

Odmiany w połowie i pod koniec sezonu są solone i fermentowane. Jeśli przygotowania do zimy będą przygotowywane z kapusty własnej uprawy, przed pierwszymi przymrozkami należy odciąć główki kapusty do marynowania. Wtedy kapusta poradzi sobie dobrze, zyskując maksymalną ilość składników odżywczych dla zdrowia.

Lepiej wyhodować go samemu lub kupić późniejsze odmiany kapusty. Istnieją specjalne odmiany kapusty, które hodowcy opracowali specjalnie do marynowania.

Odmiany wcześnie dojrzewające nie mogą być solone i fermentowane, ponieważ nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.

Kupując widelce na targu lub w sklepie należy skupić się na czasie sprzedaży takiego warzywa. Zwykle w drugiej połowie jesieni kończą się odmiany wcześnie dojrzewające i sprzedawane są tylko te przeznaczone do marynowania lub marynowania.

Wybór odpowiednich dni na solenie księżyca

Uważa się, że jeśli dokładnie wiesz, kiedy fermentować kapustę we wrześniu 2021 r. i które dni tygodnia są najkorzystniejsze do przygotowania zapasów zimowych, będziesz mógł wszystko posolić jakościowo. Lepiej zacząć zbierać na rosnący księżyc. Kapusta fermentowana w dzisiejszych czasach okazuje się chrupiąca i smaczna.

Wybierając odpowiedni dzień, musisz skupić się nie tylko na kalendarzu księżycowym, ale także na dniach tygodnia. Powinieneś wybrać okresy, które są pod auspicjami Merkurego i Jowisza. Najlepsze dni na takie prace to te, którym patronują te konkretne planety.

Na marynowanie kapusty najlepsze dni tygodnia we wrześniu to czwartek i wtorek. W poniedziałek możesz również zrobić solenie, ponieważ ten dzień jest patronowany przez Księżyc.

Korzystne dni na solenie

Dobrą porą na tego rodzaju pracę jest od 4 do 6 oraz od 22 do 26 września. Jest tylko jedna subtelność: kapusta i marchewka będą dłużej moczone w soli i przyprawach, a takie półfabrykaty będą miały krótszy okres przydatności do spożycia. Wynika to z faktu, że solenie odbywa się na ubywającym księżycu. W tej fazie bakterie, od których zależy fermentacja, nie są tak aktywne jak zwykle.

Warzywa fermentowane na ubywającym księżycu najlepiej spożywać natychmiast po wchłonięciu soli. W przeciwnym razie takie puste miejsca mogą stać się kwaśne.

Okres od 17 do 29 września jest uważany za neutralny. Księżyc w dzisiejszych czasach nie wpłynie na proces fermentacji. Jakość solenia lub zakwasu będzie zależeć wyłącznie od przepisu i zgodności gospodyni z technologią gotowania.

Kiedy nie możesz posolić kapusty we wrześniu?

Popełnianie błędów przy wyborze okresu zbiorów jest kosztowne: wszystkie zapasy mogą zostać utracone, w tym te wykonane według sprawdzonych rodzinnych receptur.

Może się to zdarzyć, jeśli posolisz podczas pełni i nowiu. Nie możesz też robić pustych miejsc od 1 do 7 i od 27 do 30.

Jeśli tych dni nie da się uniknąć, trzeba poczynić przygotowania według przepisów win-win.

Interesujący! Kiedy fermentować kapustę w styczniu 2022 roku według kalendarza księżycowego

Tabela podsumowująca przygotowania zimowe

Miesiąc	Pomyślne daty
Styczeń	18, 19, 23, 24
Luty	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Marsz	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
kwiecień	15, 16, 20, 21, 24, 25
Może	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
czerwiec	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
lipiec	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
sierpień	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
wrzesień	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
październik	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
Listopad	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
grudzień	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Korzystając z tych informacji, możesz znacznie poprawić smak i użyteczne właściwości nawet tych potraw, które są przygotowywane według sprawdzonych receptur.

Wyniki

1. Przed rozpoczęciem prac nad przygotowaniem preparatów zimowych należy wziąć pod uwagę sprzyjające i niekorzystne dni kalendarza księżycowego do marynowania kapusty.
2. Warto zwrócić uwagę nie tylko na fazy księżyca, ale także na dni tygodnia, wybierając te, które są pod patronatem Merkurego i Jowisza.
3. Chociaż nie ma podstaw naukowych dla tych informacji, doświadczone gospodynie domowe zawsze planują taką pracę zgodnie z kalendarzem księżycowym. Dzięki temu ich kapusta jest zawsze bardzo popularna wśród gospodarstw domowych i gości.