Kiedy posolić kapustę w styczniu 2022 roku według kalendarza księżycowego

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 00:24

Prawidłowo dobrany okres solenia kapusty to gwarancja nie tylko doskonałego smaku, ale także dłuższej trwałości produktu, dlatego szczególnie ważny jest dobór odpowiedniego czasu. Tradycyjnie zdrowe warzywo zbiera się na zimę w okresie żniw. Ale są przepisy, które można wykorzystać o każdej porze roku. Dowiedz się, kiedy marynować kapustę w kalendarzu księżycowym styczeń 2022. Pomyślne dni można wykorzystać do fermentacji z solą lub bez.

Wyjaśnienie naukowe

Przez wieki Słowianie zbierali warzywa metodą solenia lub marynowania, ponieważ nie tylko zachowali użyteczne składniki, ale także nabyli nowe właściwości, pomogli łatwo znieść skromny czas zimna. Fermentacja to ten sam naturalny proces, jak wiele innych, również podlega przyciąganiu Księżyca. Bakterie odpowiedzialne za doprowadzenie warzywa do pożądanego stanu aktywują swoje dobroczynne działanie na wschodzącym księżycu, zamarzają w nowiu i pełni księżyca, spowalniają rozwój podczas ubywającego księżyca.

W czasach starożytnych warzywa fermentowano bez soli, ale teraz zakwas i solenie stały się powszechne, gdy sól jest dodawana bezbłędnie. Zalecenia, kiedy solić kapustę w styczniu 2022 r. Według kalendarza księżycowego, dla wszystkich metod wskazane są korzystne dni, ponieważ warzywo podlega również działaniu faz księżycowych, jak wszystko inne na Ziemi.

Wskazane jest, aby wybrać korzystne dni w dowolnym miesiącu na co najmniej trzy czynniki. Ich zbieżność oznacza uzyskanie produktu wysokiej jakości o niezbędnych właściwościach smakowych, walorach użytkowych i długim okresie przydatności do spożycia.

Powinieneś kierować się:

• Do fazy księżycowej. Dobre solenie wyjdzie na rosnący księżyc. Co ciekawe, ta zasada dotyczy również pracy z ogórkami, nawet jeśli są one zwinięte w słoiki.
• Do dnia tygodnia. Tu opinie są różne: jedni są przekonani, że lepiej robić to w dni „damskie” (środa, piątek i sobota), inni twierdzą, że lepiej w dni „męskie”.
• Konstelacja zodiakalna, w której znajduje się gwiazda nocna. Odpowiednie są Baran, Waga, Bliźnięta, Lew, Strzelec, Wodnik i Koziorożec - znaki żywiołu Ognia lub Powietrza.

Odpowiedź na pytanie, kiedy posolić kapustę w styczniu 2022 r. Według kalendarza księżycowego, zależy również od nastroju kucharza. W złym lub smutnym nastroju wynik będzie negatywny nawet przy najbardziej szczęśliwym zbiegu innych okoliczności. Kobietom nie zaleca się solenia w okresie, gdy poziom hormonów jest niestabilny - w krytyczne dni lub podczas ciąży.

Interesujący! Jak posolić borowiki na zimę w słoikach

Jak określić czas?

Ludzie, którzy od dawna zajmują się soleniem i marynowaniem warzyw, odpowiadając na pytanie, kiedy solić kapustę w styczniu 2022 r. Według kalendarza księżycowego, wskazują, że najbardziej optymalnym czasem na to w dowolnym miesiącu roku jest 5-6 dzień od księżyc w nowiu. W pierwszym miesiącu nowego roku nadejdzie 2 stycznia, a jeśli dodasz wyznaczony czas, data przypadnie na Narodzenia Chrystusa. Ale 5 stycznia (środa), kiedy Księżyc znajduje się w konstelacji Wodnika, jest idealny do tych celów.

Tabela korzystnych dni na styczeń 2022 r.:

Data miesiąca	Argumenty dla"	Wady
7, piątek	5-6 dzień księżycowy po nowiu	Boże Narodzenie, Księżyc w Rybach
środa 12	Przybywający Księżyc, środa	byk
13, czwartek	Przybywający Księżyc, Bliźnięta	czwartek
15, sobota	Przybywający Księżyc, Bliźnięta	-
środa 19	Lew, środa	Zanikający księżyc, chrzest

W inne dni, wyznaczone przez kompilatorów kalendarza księżycowego jako sprzyjające, nie jest pożądane solenie i fermentowanie kapusty. I to nie tylko ze względu na położenie nocnej gwiazdy na niebie, ale także ze względu na położenie faz księżyca w pierwszym miesiącu roku. Czas ich trwania znajdziesz w tabeli:

Pełnia księżyca	Nów	Woskowanie półksiężyca	Ubywający księżyc
18 stycznia	2 stycznia	3-17 stycznia	1 stycznia, 19-31 stycznia

Eksperci procesów kulinarnych przypominają, że w fazie wegetacyjnej, która trwa dość długo w pierwszym miesiącu nowego roku, nie trzeba skupiać się na zbiegu wszystkich warunków: wystarczy, że 2 z nich spełnią wymagania. Wynika to z niewielkiej ilości świeżo wykonanego produktu. Pyszna kapusta nie będzie musiała leżeć przez kilka miesięcy. Apetyt na zbiory przyczyni się do zimowego beri-beri.

Dla lepszej konserwacji zaleca się posolić gałązkę osiki i jak najrzadziej przykrywać zapieczętowane naczynia gotowym przysmakiem.

Wyniki

1. Zbiór udanej świeżo ugotowanej kiszonej kapusty lub solonej kapusty w zimie zależy od prawidłowego wyboru daty.
2. Eksperci doradzają robienie pikli na woskującym księżycu.
3. Ma znaczenie w jakim znaku zodiaku jest gwiazda nocna.
4. Konieczne jest zwrócenie uwagi na swój nastrój i samopoczucie.
5. Dzień tygodnia należy wybrać zgodnie z końcówką „żeńską”.