Spisu treści:

Co można zjeść na poczcie Pietrowa dla laików
Co można zjeść na poczcie Pietrowa dla laików

Wideo: Co można zjeść na poczcie Pietrowa dla laików

Wideo: Co można zjeść na poczcie Pietrowa dla laików
Wideo: poczta- od początku do końca 2024, Marsz
Anonim

Post Piotra został ustanowiony ku czci apostołów Piotra i Pawła. Przed rozpoczęciem postu każdy chrześcijanin studiuje codzienny kalendarz żywności dla świeckich i uczy się, co jeść podczas postu, aby przygotować odpowiednie menu.

Zasady postu Pietrowa

Post jest oczyszczeniem ciała i duszy, więc prawosławni będą musieli powstrzymać się od niektórych rodzajów jedzenia, a także nie popełniać grzesznych czynów:

  1. Podczas postu nie można jeść nabiału, mięsa, jajek.
  2. Nie wolno palić ani pić alkoholu, z wyjątkiem sobót, niedziel i świąt kościelnych, kiedy dozwolona jest odrobina wina.
  3. W okresie Wielkiego Postu należy odmówić udziału w imprezach rozrywkowych, a wszystkie święta obchodzić w bliskim gronie rodzinnym, ale bez tańców, śpiewów i hałaśliwych uczt.
  4. Według kanonów kościoła nie można się żenić.
  5. Zabronione jest zgadywanie i wykonywanie magicznych rytuałów.
  6. Musisz ograniczyć oglądanie telewizji i korzystanie z sieci społecznościowych.
  7. Małżonkowie powinni powstrzymać się od intymności i poczęcia dziecka.
Image
Image

Przestrzegając postu, każdy wierzący powinien nie tylko ograniczać się w jedzeniu, ale także więcej się modlić, chodzić do kościoła, czynić dobre uczynki i, co najważniejsze, wzrastać duchowo.

Post Piotra może trwać 8 dni lub 6 tygodni - wszystko zależy od daty obchodów Wielkanocy. W 2020 roku zaczyna się 15 czerwca, a kończy 11 lipca.

Image
Image

Petrov post - zasady żywieniowe

Post Piotra różni się od Wielkiego Postu tym, że nie jest tak rygorystyczny. Dzienny kalendarz posiłków dla laików pozwala np. we wtorek i czwartek, a także w weekendy jeść ryby. W poniedziałek można gotować gorące potrawy, ale bez oleju. W środę i piątek - jedz tylko warzywa, owoce, orzechy, miód, chleb i pij wodę. To są dni suchego jedzenia.

W Wielki Post, a mianowicie 7 lipca przypada święto kościelne - Narodzenia Jana Chrzciciela. W tym dniu, bez względu na dzień tygodnia, można jeść ryby i gorące potrawy z masłem.

Image
Image

Samo święto apostołów Piotra i Pawła przypada 12 lipca i nie jest zawarte w poście. Ale jeśli wypadnie w środę lub piątek, takie dni będą szybkie, ale dozwolone jest gorące jedzenie i ryby.

Tylko mnisi są zobowiązani do przestrzegania wszystkich kanonów kościoła, dla świeckich codzienny kalendarz posiłków może być rozluźniony. Tak więc w przypadku chorób można również jeść to, co jest zabronione podczas postu, na przykład produkty mleczne.

Nie można ściśle ograniczać jedzenia dzieci, w ich diecie powinno być zarówno mięso, jak i mleko, ale można im podawać mniej słodyczy. Przerwy na post są również przewidziane dla personelu wojskowego, dla tych, którzy dużo podróżują lub wykonują ciężką pracę fizyczną. A także dla tych, którzy leczą się w szpitalu lub w więzieniu.

Aby nie zaszkodzić zdrowiu, lepiej skonsultować się z lekarzem przed postem, a aby nie naruszać zasad kościelnych, skonsultuj się z duchowym mentorem.

Image
Image

Menu wielkopostne w poście Pietrowa - przepisy kulinarne

W 2020 roku Wielki Post potrwa 27 dni, ale nie jest tak rygorystyczny, a laicy mogą również zrezygnować z dni suchego jedzenia i po prostu przygotować szczupłe menu z przepisami na pyszne i pożywne dania.

Zrazy ziemniaczane z grzybami

W czasie Wielkiego Postu można gotować różnorodne dania ziemniaczane. Można go nie tylko upiec lub ugotować, ale także przygotować z niego pyszne i satysfakcjonujące zrazy z grzybami.

Image
Image

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków;
  • 500 g pieczarek;
  • 2 cebule;
  • 150 g zielonej cebuli;
  • 100 g oliwek (oliwek);
  • 100 g mąki;
  • 50 ml oleju roślinnego.
Image
Image

Przygotowanie:

  • Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
  • W tym czasie kroimy wszelkie grzyby na małe kawałki, możesz wziąć zwykłe grzyby.
Image
Image
  • Cebulę kroimy w kostkę.
  • Zmiel oliwki na małe kawałki.
  • Drobno posiekaj pióra zielonej cebuli.

Cebulę z grzybami wysyłamy na patelnię z gorącym olejem, smażymy do miękkości. W razie potrzeby sól i pieprz

Image
Image

Następnie wlej zieloną cebulę, oliwki do grzybów i wszystko wymieszaj

Image
Image
  • Jak tylko ziemniaki będą gotowe, spuść z nich płyn, zostaw trochę i zamień je w puree ziemniaczane.
  • Wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj.
Image
Image
  • Gazę zwilżamy wodą, rozprowadzamy na desce do krojenia, a na wierzch kładziemy ciasto ziemniaczane.
  • Teraz nałóż nadzienie na ciasto i ściśnij brzegi gazą, uformuj zraz i chleb w mące.
  • Smażyć zrazy w oleju roślinnym na złoty kolor.
Image
Image

Chude zrazy ziemniaczane można gotować z kapustą. Aby to zrobić, posiekaj w paski, gotuj razem z cebulą i marchewką.

Image
Image

Zupa fasolowa

Ponieważ podczas postu będziesz musiał zrezygnować z mięsa, możesz nadrobić ubytki białka potrawami z fasoli. Te fasolki są bogate w białko roślinne, a jednocześnie są obfite, a potrawy z nich (nawet chude) okazują się bardzo smaczne.

Składniki:

  • 300 g fasoli;
  • 2-3 bulwy ziemniaka;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
  • sól i pieprz do smaku;
  • liść laurowy, zielenie.

Przygotowanie:

Fasolę dobrze myjemy, można je moczyć przez noc. Wlać do rondla, zalać wodą i gotować przez godzinę

Image
Image

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, a następnie przesłać do fasoli, gotować do miękkości

Image
Image

Cebulę pokroić w kostkę, marchewki pokroić w cienkie paski. Cebulę wsypać na patelnię z rozgrzanym olejem, podsmażyć na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki, również lekko podsmaż

Teraz dodaj do warzyw pastę pomidorową, wymieszaj, smaż przez minutę

Image
Image
  • Wlej pół szklanki wody i lekko gotuj warzywa.
  • Jak tylko ziemniaki zmiękną, wysyłamy do smażenia warzyw.
Image
Image

Posolić zupę, pieprzem i dodać liść laurowy. Gotuj przez 5 minut

Image
Image

Gotową zupę wlać na talerze, posypać świeżymi ziołami, w razie potrzeby włożyć małą ostrą paprykę i podawać

Image
Image

Gołąbki z pieczarkami i warzywami

Gołąbki mogą być nie tylko mięsne, ale także chude. Do nadzienia używamy grzybów i warzyw. Danie okazuje się obfite i bardzo smaczne.

Składniki:

  • 1 widelce kapusty;
  • 1 szklanka ryżu
  • 500 g pieczarek;
  • 3 cebule;
  • 2 marchewki;
  • 2 pomidory;
  • 1 słodka papryka;
  • 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
  • sól i pieprz do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

  • Ryż dobrze myjemy, wlewamy do rondla, napełniamy wodą i podpalamy. Po ugotowaniu dodaj trochę soli do wody i gotuj płatki przez 5 minut.
  • Teraz bierzemy główkę kapusty, wycinamy kikut i wkładamy do rondla z wrzącą wodą.
  • Po 5 minutach liście zaczną oddzielać się od głowy. Wyjmujemy je ostrożnie.
Image
Image

Na nadzienie posiekaj grzyby na małe kawałki, smaż na złoty kolor. Posolić i polać ryżem

Image
Image

Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewki ucieramy, pomidory parzamy wrzątkiem, obieramy i kroimy na małe kawałki. Paprykę również kroimy w drobną kostkę

Image
Image
  • Cebulę wsypać na patelnię z masłem, podsmażyć na złoty kolor. Dodaj marchewki, wymieszaj i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
  • Jak tylko marchewki będą lekko ugotowane, posmaruj paprykę, a następnie pomidory i pastę pomidorową. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
Image
Image

Teraz większość masy warzywnej wysyłamy do ryżu i grzybów, do reszty dolewamy wodę, wkładamy liście laurowe, ziarna pieprzu i gotujemy 5-7 minut. Na koniec dodaj trochę soli do dressingu

Image
Image
  • Sól i pieprz nadzienie i dobrze wymieszaj.
  • Od razu przygotuj patelnię: połóż liście kapusty na dnie i wlej trochę dressingu.
Image
Image

Teraz bierzemy liść kapusty, odcinamy twardą część, rozprowadzamy 2 łyżki. łyżki nadzienia i zawinąć w kopertę, natychmiast włożyć do rondla

Image
Image
  • Wlać każdą warstwę gołąbków z dressingiem, postawić patelnię na ogniu, po ugotowaniu gotować pod przykryciem przez 40-45 minut.
  • Chude gołąbki można również ugotować z kaszą bulgur, ziemniakami, a jest nawet przepis na leniwe gołąbki, kiedy warzywa są siekane i po prostu duszone w sosie pomidorowym.
Image
Image

Pilaw z rodzynkami

Wiele osób wie, że pilaw można gotować nie tylko z mięsem, ale także z suszonymi owocami. Danie okazuje się smaczne, satysfakcjonujące i aromatyczne, można je gotować nie tylko podczas postu, ale także w zwykłe dni.

Składniki:

  • 1 cebula;
  • 3 marchewki;
  • 400 g dyni;
  • 400 g ryżu;
  • 100 g rodzynek;
  • 1 łyżeczka kminek;
  • sól i pieprz do smaku;
  • 3 łyżki. l. olej roślinny;
  • 800 ml wody.

Przygotowanie:

  • Cebulę pokroić w ćwiartki i przesłać do kotła z rozgrzanym olejem, smażyć na złoty kolor.
  • W tym czasie pokrój marchewki w cienkie paski, dodaj do cebuli, soli, pieprzu, smaż przez kilka minut.
Image
Image

Pokrój dynię w drobną kostkę, wyślij do kotła, wymieszaj, smaż przez 5 minut

Image
Image
  • Następnie dodaj kminek do warzyw, zalej wodą i zagotuj.
  • Następnie dodaj rodzynki i dobrze umyty ryż, który najpierw należy namoczyć w wodzie na godzinę.
Image
Image

Nie mieszamy niczego innego, tylko przykrywamy kociołek pokrywką i gotujemy pilaw przez 20 minut

Image
Image
  • Gotowe danie wymieszać i podawać.
  • Pilaw można również przygotować nie tylko z rodzynkami, ale także z innymi suszonymi owocami, na przykład suszonymi morelami i suszonymi śliwkami.
Image
Image

Ciasto z rybą i warzywami

Na poczcie Pietrowa możesz gotować dania rybne w dozwolone dni. Możesz go po prostu upiec, dusić z warzywami lub zrobić pyszne i satysfakcjonujące ciasto francuskie.

Image
Image

Składniki:

  • 500 g filetu rybnego;
  • 3 bulwy ziemniaka;
  • 2 marchewki;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 2 cebule;
  • 2 łyżki stołowe. l. chmiel-suneli;
  • pęczek koperku;
  • chudy majonez;
  • sól i pieprz do smaku;
  • ciasto francuskie.
Image
Image

Przygotowanie:

  1. Ciasto francuskie rozwałkować na warstwę, przełożyć na blachę do pieczenia z folią, którą smarujemy olejem.
  2. Na cieście, cofając się o 5 cm od krawędzi, ułóż starte ziemniaki, marchew i cebulę pokrojoną w ćwiartki.
  3. Połóż plasterki fileta rybnego na cebuli.
  4. Posolić i popieprzyć rybę, posypać przyprawami i posiekanym koperkiem.
  5. Smaruj wszystko chudym majonezem. Po brzegi ciasta składamy i wysyłamy ciasto do piekarnika na 50 minut, temperatura 180 ° C.
  6. Majonez Lean można przygotować w domu. Istnieje wiele przepisów na taki sos - z orzechów nerkowca, awokado, oleju roślinnego, fasoli itp.
Image
Image

Pietrow Wielki Post jest świętem tymczasowym, ale zawsze przypada w okresie letnim, więc warzywa, zioła, jagody i owoce staną się podstawą diety. Ponadto, zgodnie z codziennym kalendarzem żywności dla świeckich, można jeść ryby, co sprawi, że szczupłe menu będzie bardziej urozmaicone i zdrowe. Ale nie zapominaj, że prawdziwym celem każdego postu jest oczyszczenie duszy.

Zalecana: