Spisu treści:
- Zasady postu Pietrowa
- Petrov post - zasady żywieniowe
- Menu wielkopostne w poście Pietrowa - przepisy kulinarne
- Gołąbki z pieczarkami i warzywami
Wideo: Co można zjeść na poczcie Pietrowa dla laików
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47
Post Piotra został ustanowiony ku czci apostołów Piotra i Pawła. Przed rozpoczęciem postu każdy chrześcijanin studiuje codzienny kalendarz żywności dla świeckich i uczy się, co jeść podczas postu, aby przygotować odpowiednie menu.
Zasady postu Pietrowa
Post jest oczyszczeniem ciała i duszy, więc prawosławni będą musieli powstrzymać się od niektórych rodzajów jedzenia, a także nie popełniać grzesznych czynów:
- Podczas postu nie można jeść nabiału, mięsa, jajek.
- Nie wolno palić ani pić alkoholu, z wyjątkiem sobót, niedziel i świąt kościelnych, kiedy dozwolona jest odrobina wina.
- W okresie Wielkiego Postu należy odmówić udziału w imprezach rozrywkowych, a wszystkie święta obchodzić w bliskim gronie rodzinnym, ale bez tańców, śpiewów i hałaśliwych uczt.
- Według kanonów kościoła nie można się żenić.
- Zabronione jest zgadywanie i wykonywanie magicznych rytuałów.
- Musisz ograniczyć oglądanie telewizji i korzystanie z sieci społecznościowych.
- Małżonkowie powinni powstrzymać się od intymności i poczęcia dziecka.
Przestrzegając postu, każdy wierzący powinien nie tylko ograniczać się w jedzeniu, ale także więcej się modlić, chodzić do kościoła, czynić dobre uczynki i, co najważniejsze, wzrastać duchowo.
Post Piotra może trwać 8 dni lub 6 tygodni - wszystko zależy od daty obchodów Wielkanocy. W 2020 roku zaczyna się 15 czerwca, a kończy 11 lipca.
Petrov post - zasady żywieniowe
Post Piotra różni się od Wielkiego Postu tym, że nie jest tak rygorystyczny. Dzienny kalendarz posiłków dla laików pozwala np. we wtorek i czwartek, a także w weekendy jeść ryby. W poniedziałek można gotować gorące potrawy, ale bez oleju. W środę i piątek - jedz tylko warzywa, owoce, orzechy, miód, chleb i pij wodę. To są dni suchego jedzenia.
W Wielki Post, a mianowicie 7 lipca przypada święto kościelne - Narodzenia Jana Chrzciciela. W tym dniu, bez względu na dzień tygodnia, można jeść ryby i gorące potrawy z masłem.
Samo święto apostołów Piotra i Pawła przypada 12 lipca i nie jest zawarte w poście. Ale jeśli wypadnie w środę lub piątek, takie dni będą szybkie, ale dozwolone jest gorące jedzenie i ryby.
Tylko mnisi są zobowiązani do przestrzegania wszystkich kanonów kościoła, dla świeckich codzienny kalendarz posiłków może być rozluźniony. Tak więc w przypadku chorób można również jeść to, co jest zabronione podczas postu, na przykład produkty mleczne.
Nie można ściśle ograniczać jedzenia dzieci, w ich diecie powinno być zarówno mięso, jak i mleko, ale można im podawać mniej słodyczy. Przerwy na post są również przewidziane dla personelu wojskowego, dla tych, którzy dużo podróżują lub wykonują ciężką pracę fizyczną. A także dla tych, którzy leczą się w szpitalu lub w więzieniu.
Aby nie zaszkodzić zdrowiu, lepiej skonsultować się z lekarzem przed postem, a aby nie naruszać zasad kościelnych, skonsultuj się z duchowym mentorem.
Menu wielkopostne w poście Pietrowa - przepisy kulinarne
W 2020 roku Wielki Post potrwa 27 dni, ale nie jest tak rygorystyczny, a laicy mogą również zrezygnować z dni suchego jedzenia i po prostu przygotować szczupłe menu z przepisami na pyszne i pożywne dania.
Zrazy ziemniaczane z grzybami
W czasie Wielkiego Postu można gotować różnorodne dania ziemniaczane. Można go nie tylko upiec lub ugotować, ale także przygotować z niego pyszne i satysfakcjonujące zrazy z grzybami.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków;
- 500 g pieczarek;
- 2 cebule;
- 150 g zielonej cebuli;
- 100 g oliwek (oliwek);
- 100 g mąki;
- 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie:
- Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
- W tym czasie kroimy wszelkie grzyby na małe kawałki, możesz wziąć zwykłe grzyby.
- Cebulę kroimy w kostkę.
- Zmiel oliwki na małe kawałki.
- Drobno posiekaj pióra zielonej cebuli.
Cebulę z grzybami wysyłamy na patelnię z gorącym olejem, smażymy do miękkości. W razie potrzeby sól i pieprz
Następnie wlej zieloną cebulę, oliwki do grzybów i wszystko wymieszaj
- Jak tylko ziemniaki będą gotowe, spuść z nich płyn, zostaw trochę i zamień je w puree ziemniaczane.
- Wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj.
- Gazę zwilżamy wodą, rozprowadzamy na desce do krojenia, a na wierzch kładziemy ciasto ziemniaczane.
- Teraz nałóż nadzienie na ciasto i ściśnij brzegi gazą, uformuj zraz i chleb w mące.
- Smażyć zrazy w oleju roślinnym na złoty kolor.
Chude zrazy ziemniaczane można gotować z kapustą. Aby to zrobić, posiekaj w paski, gotuj razem z cebulą i marchewką.
Zupa fasolowa
Ponieważ podczas postu będziesz musiał zrezygnować z mięsa, możesz nadrobić ubytki białka potrawami z fasoli. Te fasolki są bogate w białko roślinne, a jednocześnie są obfite, a potrawy z nich (nawet chude) okazują się bardzo smaczne.
Składniki:
- 300 g fasoli;
- 2-3 bulwy ziemniaka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- sól i pieprz do smaku;
- liść laurowy, zielenie.
Przygotowanie:
Fasolę dobrze myjemy, można je moczyć przez noc. Wlać do rondla, zalać wodą i gotować przez godzinę
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, a następnie przesłać do fasoli, gotować do miękkości
Cebulę pokroić w kostkę, marchewki pokroić w cienkie paski. Cebulę wsypać na patelnię z rozgrzanym olejem, podsmażyć na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki, również lekko podsmaż
Teraz dodaj do warzyw pastę pomidorową, wymieszaj, smaż przez minutę
- Wlej pół szklanki wody i lekko gotuj warzywa.
- Jak tylko ziemniaki zmiękną, wysyłamy do smażenia warzyw.
Posolić zupę, pieprzem i dodać liść laurowy. Gotuj przez 5 minut
Gotową zupę wlać na talerze, posypać świeżymi ziołami, w razie potrzeby włożyć małą ostrą paprykę i podawać
Gołąbki z pieczarkami i warzywami
Gołąbki mogą być nie tylko mięsne, ale także chude. Do nadzienia używamy grzybów i warzyw. Danie okazuje się obfite i bardzo smaczne.
Składniki:
- 1 widelce kapusty;
- 1 szklanka ryżu
- 500 g pieczarek;
- 3 cebule;
- 2 marchewki;
- 2 pomidory;
- 1 słodka papryka;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie:
- Ryż dobrze myjemy, wlewamy do rondla, napełniamy wodą i podpalamy. Po ugotowaniu dodaj trochę soli do wody i gotuj płatki przez 5 minut.
- Teraz bierzemy główkę kapusty, wycinamy kikut i wkładamy do rondla z wrzącą wodą.
- Po 5 minutach liście zaczną oddzielać się od głowy. Wyjmujemy je ostrożnie.
Na nadzienie posiekaj grzyby na małe kawałki, smaż na złoty kolor. Posolić i polać ryżem
Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewki ucieramy, pomidory parzamy wrzątkiem, obieramy i kroimy na małe kawałki. Paprykę również kroimy w drobną kostkę
- Cebulę wsypać na patelnię z masłem, podsmażyć na złoty kolor. Dodaj marchewki, wymieszaj i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Jak tylko marchewki będą lekko ugotowane, posmaruj paprykę, a następnie pomidory i pastę pomidorową. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
Teraz większość masy warzywnej wysyłamy do ryżu i grzybów, do reszty dolewamy wodę, wkładamy liście laurowe, ziarna pieprzu i gotujemy 5-7 minut. Na koniec dodaj trochę soli do dressingu
- Sól i pieprz nadzienie i dobrze wymieszaj.
- Od razu przygotuj patelnię: połóż liście kapusty na dnie i wlej trochę dressingu.
Teraz bierzemy liść kapusty, odcinamy twardą część, rozprowadzamy 2 łyżki. łyżki nadzienia i zawinąć w kopertę, natychmiast włożyć do rondla
- Wlać każdą warstwę gołąbków z dressingiem, postawić patelnię na ogniu, po ugotowaniu gotować pod przykryciem przez 40-45 minut.
- Chude gołąbki można również ugotować z kaszą bulgur, ziemniakami, a jest nawet przepis na leniwe gołąbki, kiedy warzywa są siekane i po prostu duszone w sosie pomidorowym.
Pilaw z rodzynkami
Wiele osób wie, że pilaw można gotować nie tylko z mięsem, ale także z suszonymi owocami. Danie okazuje się smaczne, satysfakcjonujące i aromatyczne, można je gotować nie tylko podczas postu, ale także w zwykłe dni.
Składniki:
- 1 cebula;
- 3 marchewki;
- 400 g dyni;
- 400 g ryżu;
- 100 g rodzynek;
- 1 łyżeczka kminek;
- sól i pieprz do smaku;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- 800 ml wody.
Przygotowanie:
- Cebulę pokroić w ćwiartki i przesłać do kotła z rozgrzanym olejem, smażyć na złoty kolor.
- W tym czasie pokrój marchewki w cienkie paski, dodaj do cebuli, soli, pieprzu, smaż przez kilka minut.
Pokrój dynię w drobną kostkę, wyślij do kotła, wymieszaj, smaż przez 5 minut
- Następnie dodaj kminek do warzyw, zalej wodą i zagotuj.
- Następnie dodaj rodzynki i dobrze umyty ryż, który najpierw należy namoczyć w wodzie na godzinę.
Nie mieszamy niczego innego, tylko przykrywamy kociołek pokrywką i gotujemy pilaw przez 20 minut
- Gotowe danie wymieszać i podawać.
- Pilaw można również przygotować nie tylko z rodzynkami, ale także z innymi suszonymi owocami, na przykład suszonymi morelami i suszonymi śliwkami.
Ciasto z rybą i warzywami
Na poczcie Pietrowa możesz gotować dania rybne w dozwolone dni. Możesz go po prostu upiec, dusić z warzywami lub zrobić pyszne i satysfakcjonujące ciasto francuskie.
Składniki:
- 500 g filetu rybnego;
- 3 bulwy ziemniaka;
- 2 marchewki;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 cebule;
- 2 łyżki stołowe. l. chmiel-suneli;
- pęczek koperku;
- chudy majonez;
- sól i pieprz do smaku;
- ciasto francuskie.
Przygotowanie:
- Ciasto francuskie rozwałkować na warstwę, przełożyć na blachę do pieczenia z folią, którą smarujemy olejem.
- Na cieście, cofając się o 5 cm od krawędzi, ułóż starte ziemniaki, marchew i cebulę pokrojoną w ćwiartki.
- Połóż plasterki fileta rybnego na cebuli.
- Posolić i popieprzyć rybę, posypać przyprawami i posiekanym koperkiem.
- Smaruj wszystko chudym majonezem. Po brzegi ciasta składamy i wysyłamy ciasto do piekarnika na 50 minut, temperatura 180 ° C.
- Majonez Lean można przygotować w domu. Istnieje wiele przepisów na taki sos - z orzechów nerkowca, awokado, oleju roślinnego, fasoli itp.
Pietrow Wielki Post jest świętem tymczasowym, ale zawsze przypada w okresie letnim, więc warzywa, zioła, jagody i owoce staną się podstawą diety. Ponadto, zgodnie z codziennym kalendarzem żywności dla świeckich, można jeść ryby, co sprawi, że szczupłe menu będzie bardziej urozmaicone i zdrowe. Ale nie zapominaj, że prawdziwym celem każdego postu jest oczyszczenie duszy.
Zalecana:
Czy można zjeść ciastka przed Wielkanocą?
Spożywanie ciast przez ciężarne, chore i dzieci przed Wielkanocą. Zakazy i ograniczenia
Czy można zagrać wesele w poście Pietrowa?
Czy można zagrać wesele w Petrov Post w 2020 roku. Co o tym myślą księża?
Wigilia: co można, a czego nie można zrobić (znaki)
Dowiedzmy się, co możesz, a czego nie możesz robić w Wigilię. Znaki i tradycje wakacji. Jak czysta będzie Wigilia i jak ją właściwie spędzić, przeczytaj to wszystko i wiele innych ciekawych rzeczy w naszym artykule
Co można, a czego nie można zrobić w Boże Narodzenie?
Co można, a czego nie można zrobić w święto Narodzenia Pańskiego? Tradycje i znaki święta. Kiedy i jak obchodzi się Boże Narodzenie? A także historia uroczystości
Wielki Post w 2021 r. i co można zjeść w dzień
Co możesz jeść w Wielkim Poście w ciągu dnia, lista dozwolonych i zakazanych pokarmów. Jak prawidłowo przestrzegać postu, przykładowe menu na tydzień