Jak gotować pyszne serca z kurczaka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Drugie kursy

• Czas gotowania:

  1,5 godziny

Składniki

• serca z kurczaka
• żarówka
• sól pieprz
• olej roślinny

Serca z kurczaka to niedrogi produkt, z którego można uzyskać pyszne i zdrowe dania. A teraz podzielimy się kilkoma przepisami na ich gotowanie na patelni, a także ujawnimy sekrety prawidłowego smażenia podrobów, aby były miękkie i delikatne.

Smażone serca z kurczaka z cebulą

Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie podrobów z kurczaka na patelni jest przepis na smażone serca z cebulą. Takie danie okazuje się smaczne, satysfakcjonujące, można je podawać z dowolnym dodatkiem, na przykład z ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną.

Składniki:

• 600 g serc z kurczaka;
• 1 cebula;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Dobrze myjemy serca z kurczaka, odcinamy z nich nadmiar tłuszczu, wkładamy je na rozgrzaną już patelnię z masłem

Smaż podroby na dużym ogniu, a gdy tylko dadzą sok, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40-50 minut

Po odparowaniu całego płynu dodać posiekaną cebulę, posypać przyprawami i usmażyć serca na złoty kolor

Gotowanie serc z kurczaka jest bardzo proste, ale ważne jest, aby były duszone we własnym soku. Jeśli usmażysz je od razu, okażą się twarde i bez smaku.

Kotlety z Serca Kurczaka

Niektóre gospodynie nie doceniają produktów ubocznych mięsa, ale są one bardzo zdrowe. Jednocześnie można z nich gotować bardzo smaczne i oryginalne potrawy, nawet na zwykłej patelni. Jest więc ciekawy przepis na kotlety z serca kurczaka.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 4-5 jaj;
• 150 g mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• pikantne zioła do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Myjemy serca, ostrym nożem odcinamy aortę i odcinamy podroby między przedsionkami. Ale cięcie wykonujemy ostrożnie, aby ich nie przeciąć, serca powinny się odwrócić. Teraz zostawiamy obecny tłuszcz i oczyszczamy krew z przedsionków

Przygotowane serca układamy na planszy, przykrywamy folią i ubijamy. Następnie odwracamy i powtarzamy proces

Teraz posolić i popieprzyć kotlety i włożyć je do miski

Wbijamy jajka do osobnej miski, dodajemy sól i zioła. Do takich podrobów z kurczaka bardzo odpowiednia jest przyprawa chmielowo-suneli. Wstrząsaj, aż będzie gładka. Wsyp mąkę do osobnego talerza

Następnie podgrzewamy patelnię masłem. Każde serce posyp mąką, następnie zanurz je w masie jajecznej, następnie ponownie posmaruj mąką i ponownie w jajku

Interesujący! Pomysły na Nowy Rok 2020 Rok Szczura

Włóż na patelnię, przykryj pokrywką i usmaż kotlety z serca z obu stron do miękkości

Aby danie z serc kurczaka było smaczne, lepiej wziąć świeże podroby, nie zamrożone. Jeśli serca są luźne, z białawym nalotem lub żółtymi plamami, należy natychmiast odrzucić taki produkt, który nie jest pierwszą świeżością. W końcu serca dobrej jakości powinny być gładkie, elastyczne i gęste.

Kebaby z serca drobiowego

Możesz podać pyszne kebaby z drobiowych serc. Tak niezwykły przepis na gotowanie podrobów na patelni z pewnością ucieszy każdego. Kebaby są ostre i bardzo smaczne, dobrze komponują się z każdym dodatkiem.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 ogórek kiszony;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i pieprz do smaku;
• 40 litrów wody;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

Serca z kurczaka myjemy, odcinamy od nich wszystkie niepotrzebne i naciągamy na szaszłyki

Rozprowadzamy go bezpośrednio na zimnej patelni z olejem, zalewamy wodą, przykrywamy pokrywką, włączamy ogień i gotujemy podroby przez 15-20 minut

W tym czasie zmiel marchewki na tarce, posiekaj cebulę w półpierścienie i pokrój ogórek kiszony w kostkę

Jak tylko serca zmiękną, wlej do nich cebulę i marchewkę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut

Następnie posolić i popieprzać zawartość patelni, dodać przeciśnięty ząbek czosnku, ogórki kiszone, wymieszać i pod przykryciem gotować jeszcze 10 minut

Przed gotowaniem serc z kurczaka konieczne jest odcięcie tłuszczu, wszystkich naczyń i folii. Nie są jadalne i mogą zepsuć smak gotowego dania.

Chińskie Serca Z Kurczaka

Ten przepis na gotowanie serc z kurczaka na patelni z pewnością docenią wszyscy miłośnicy kuchni azjatyckiej. Danie przygotowywane jest prosto, szybko, ale okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• 400 g serc z kurczaka;
• 1 papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki skrobia kukurydziana;
• 5 łyżek. l. sos sojowy;
• 1 cebula;
• Pietruszka;
• 1 łyżka. l. imbir;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 1,5 łyżeczki ocet ryżowy;
• 0,5 łyżeczki pasta chili;
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Pokrój słodką paprykę w paski. Drobno posiekaj obrany korzeń imbiru i drobno posiekaj czosnek

Posiekaj pietruszkę i posiekaj cebulę na ćwiartki

Tak przygotowane serca z kurczaka kroimy na ćwiartki

Podroby rozprowadzamy na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy przez 3 minuty. Aby serca dobrze się usmażyły, smaż porcjami

Następnie cebulę przełóż przez 2 minuty, następnie dodaj do niej imbir, czosnek i pieprz, smaż stale mieszając przez 5 minut

Następnie włóż serca na patelnię z warzywami wraz z pastą chili, cukrem, sosem sojowym i octem ryżowym. A także wlej skrobię rozcieńczoną w 150 ml wody

Interesujący! Najsmaczniejsze świąteczne sałatki i przekąski na Nowy Rok 2020

Wszystko wymieszaj, gotuj przez 4 minuty, na koniec dodaj zieleninę

Ostra pasta jest zrobiona z chili i czosnku, dlatego jeśli nie ma takiej przyprawy, po prostu drobno posiekaj świeży strąk ostrej czerwonej papryki, obrany z nasion.

Serca z kurczaka w sosie serowym

Serca z kurczaka można smażyć na patelni ze śmietaną lub śmietaną. Ale jest inny przepis na gotowanie podrobów z kurczaka - w sosie serowym. Serca są bardzo smaczne.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• koperek zielony;
• Oliwa z oliwek;
• 100 ml wody;
• 100 g serka śmietankowego;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Odetnij tłuszcz z już umytych serc kurczaka i pokrój podroby na pół

Posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie, posiekaj koperek i drobno posiekaj ząbki czosnku zmiażdżone nożem

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie rozłożyć serca, smażyć kilka minut i dodać czosnek

Wlej wodę, wymieszaj, przykryj i gotuj przez 20-25 minut

Następnie wysyłamy serek śmietankowy, śmietanę na patelnię, dodajemy sól i pieprz oraz trochę zieleni

Dusimy naczynie jeszcze kilka i zdejmujemy z ognia

Doświadczeni kucharze radzą smażyć serca w mieszance warzyw i masła, aby były bardziej miękkie. Ale muszą być gotowane na kuchence pod pokrywką. Opadnie z niego para, co nie pozwoli wyschnąć podrobom.

Serca z kurczaka z pieczarkami

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli duszone serca z grzybami. Danie jest bardzo pożywne, smaczne i aromatyczne. Wszelkie grzyby nadają się do przepisu, możesz wziąć zwykłe grzyby.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 500 g pieczarek;
• 6-7 pomidorów;
• 4 łyżki. l. krem;
• 1 łyżka. l. musztarda francuska;
• 5 łyżek. l. olej roślinny;
• 4 łyżki. l. sos sojowy;
• czerwona fasola (w puszkach);
• sól i pieprz do smaku;
• zielenina, sałata.

Przygotowanie:

Myjemy serca, odcinamy nadmiar i gotujemy w osolonej wodzie przez 30 minut. Grzyby opłukać pod wodą, jeśli kapelusze są duże, przeciąć je na pół, a także gotować w osolonej wodzie przez 15 minut

Teraz usmaż serca na patelni przez 7 minut, włóż je do miski

Następnie wysyłamy grzyby na patelnię i gdy tylko lekko się zrumienią, zwracamy serca

Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek, wymieszaj sos sojowy z musztardą

Sos wraz z ziołami wysyłamy na patelnię z grzybami i podrobami

Następnie bierzemy małe owoce pomidorów i kroimy w plasterki

Teraz wlej śmietankę na patelnię, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5 minut

Następnie ułóż pomidory, fasolę, dodaj przyprawy, gotuj przez kolejne 10 minut pod przykryciem i podawaj gotowe danie z liśćmi sałaty

Nie należy kupować mrożonych serc z kurczaka do gotowania, ponieważ nawet najdelikatniejsze zamrożenie ma zły wpływ na ich smak i konsystencję.

Jeśli nigdy nie próbowałeś serc z kurczaka, teraz jest czas, aby to naprawić. Wszystkie proponowane przepisy na gotowanie podrobów z kurczaka na patelni są bardzo proste, a jeśli zastosujesz się do rad, możesz uzyskać smaczne i zdrowe danie. Najważniejsze jest, aby wybrać świeży produkt i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut.