10 najlepszych przepisów na kanapki od Julii Wysockiej

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

16 sierpnia Julia Wysocka obchodzi swoje urodziny, znana nie tylko z działalności aktorskiej, ale także z talentów kulinarnych. Julia napisała wiele książek kucharskich, jest programem telewizyjnym i redaktorem naczelnym magazynu kulinarnego. Dlatego na jej urodziny postanowiliśmy dokonać wyboru jej autorskich przepisów, i to nie od razu, ale tego dania, które szybko się przygotowuje i jest niezastąpioną przekąską - kanapki. Przedstawiamy 10 najlepszych przepisów na kanapki od Julii Wysockiej.

Kanapka z łososiem i serkiem śmietankowym

Składniki

100 g lekko solonego łososia

chleb kanapkowy

1 opakowanie serka śmietankowego Philadelphia

pęczek młodej zielonej cebuli

50 g dowolnego twardego sera

1/2 soku z cytryny

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

szczypta soli morskiej

Metoda gotowania

Smaż chleb kanapkowy na patelni bez dodawania oleju.

Drobno posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj z serkiem Philadelphia, dopraw solą i pieprzem, dodaj sok z cytryny.

Na chleb rozsmarować sezonowany ser, na wierzchu ułożyć łososia, cienki plasterek twardego sera.

Zrób drugą kanapkę z tego samego, ułóż je jedna na drugiej z nadzieniem w środku. Na 1-2 minuty wyślij kanapkę na patelnię lub pod grill, aby trochę się rozgrzała.

Kanapka z sardynkami i pomidorami

Składniki:

500 g pomidorków koktajlowych

5 małych filetów sardynek

6 kromek białego chleba

2-3 gałązki tymianku

4-5 art. łyżki oliwy z oliwek

1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1/2 łyżeczki soli morskiej

Metoda gotowania

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

Umyj pomidory, włóż do formy do pieczenia, dopraw solą, pieprzem, posyp oliwą i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.

W moździerzu zmiel szczyptę soli morskiej, czarny pieprz i pół liści tymianku, dodaj 1 łyżeczkę oliwy i wymieszaj.

Rozgrzej patelnię grillową.

Smarujemy sardynki ze wszystkich stron pikantnym dressingiem z oliwek i umieszczamy na patelni. Smażyć dosłownie 1 minutę z każdej strony.

Połóż chleb na talerzu i skrop oliwą z oliwek.

Połóż pomidory na chlebie, połóż rybę na wierzchu i zalej wszystko olejem, w którym upieczono pomidory. Posyp pozostałymi liśćmi tymianku.

Tost z fasolą, boczkiem i suszonymi pomidorami

Składniki

1/2 bochenka białego chleba

150 g czerwonej fasoli

150 g pomidorów we własnym soku

100 g boczku pokrojonego w cienkie plastry

5-6 suszonych pomidorów w oleju

1 mała marchewka

1/2 cebuli

30 g twardego sera

1-2 ząbki czosnku

mały pęczek pietruszki

2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka płynnego miodu

Metoda gotowania

Tost skropić pozostałą oliwą z oliwek i na wierzchu położyć nadzienie z fasoli.

Fasolę gotować do ugotowania zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Obierz i zetrzyj marchewki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Boczek pokroić na małe kawałki.

Rozgrzej patelnię, dodaj boczek i marchewki, wlej 1 łyżkę. łyżka oliwy z oliwek i wymieszać.

Dodaj cebulę i podsmaż wszystko na złoty kolor.

Suszone pomidory pokroić na małe kawałki i ułożyć z boczkiem.

Dodaj pomidory we własnym soku i miód, wszystko wymieszaj.

Wyślij gotowaną fasolę na patelnię, ponownie wymieszaj i pozwól odparować nadmiarowi wilgoci.

Pokrój chleb i osusz go w tosterze.

Ser zetrzyj na drobnej tarce.

Drobno posiekaj pietruszkę.

Obierz czosnek i zetrzyj go na chlebie.

Tost skropić pozostałą oliwą z oliwek i na wierzchu położyć nadzienie z fasoli.

Posyp serem i natką pietruszki.

Kanapka angielska

Składniki

1 filet z piersi kurczaka

1 pomidor

2 duże kromki chleba

100 g boczku pokrojonego w cienkie plastry

2-3 korniszony

kilka listków sałaty

2-3 gałązki tymianku

1 ząbek czosnku

1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

2-3 łyżeczki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1/4 łyżeczki soli morskiej

Metoda gotowania

Umieść mięso z kurczaka między dwiema warstwami folii spożywczej i odetnij.

Czosnek obrać, zmiażdżyć płaską stroną noża i drobno posiekać.

Filet dopraw solą i pieprzem, posyp liśćmi tymianku, skrop oliwą i posyp czosnkiem.

Złożyć filet na pół i zamarynować.

Podgrzej patelnię grillową lub dowolną ciężką patelnię i usmaż bekon z obu stron na złoty kolor, a następnie przełóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Filet z kurczaka włożyć na patelnię, na której usmażył się boczek i smażyć przez 4-5 minut z każdej strony.

Pokrój pomidora w kółka o grubości 0,5 cm.

Przygotuj dressing: połącz jogurt i musztardę, sól, pieprz i wymieszaj.

Pokrój kurczaka w długie paski.

Smaż chleb w tosterze.

Grzanki posmarować częścią dressingu, ułożyć sałatę, krążki pomidorowe, paski kurczaka, polać pozostałym dressingiem. Połóż boczek na wierzchu.

Pokrój korniszony wzdłuż i ułóż na wierzchu kanapki.

Kanapka z orientalnym akcentem

Składniki

1 gotowana pierś z kurczaka

1 mały biały bochenek

1 cebula

100-150 g moreli we własnym soku (bez cukru!)

1-2 gałązki estragonu

2 łyżki stołowe. łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego

1/2 łyżeczki pasty curry

Metoda gotowania

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż cebulę na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.

Drobno posiekaj kurczaka.

Przełóż kurczaka na cebulę, dodaj pastę curry, pastę pomidorową, wymieszaj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu.

W blenderze ubij morele w puree ziemniaczanym, a następnie dodaj jogurt.

Do puree włożyć kurczaka i cebulę, wszystko wymieszać.

Bochenek przekroić wzdłuż na pół, w połowie przełożyć farsz drobiowy, posypać liśćmi estragonu i przykryć drugą połową chleba.

Tost z bekonem, pomidorem, cukinią i serem

Składniki

2 małe pomidory

1/2 młodej cukinii

100 g boczku pokrojonego w cienkie plastry

2 kromki chleba

50 g cheddaru

50 g mozzarelli

mały pęczek pietruszki

1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka. łyżka domowego majonezu

szczypta soli morskiej

Metoda gotowania

Chleb tostowy natłuścić z nadzieniem serowym.

Rozgrzej oliwę na patelni i usmaż boczek na złoty kolor.

Chleb włożyć do boczku i usmażyć z obu stron.

Pomidory pokroić w plastry o grubości 5 mm.

Pomidory włożyć do durszlaka, doprawić solą i włożyć do zlewu lub na talerz, aby odsączyć nadmiar soku.

Cukinia, bez obierania, pokrojona w cienkie długie paski (można użyć obieraczki do warzyw).

Drobno posiekaj pietruszkę.

Smażony boczek drobno posiekać.

Zetrzyj ser cheddar i mozzarellę na grubej tarce.

Dodaj majonez do startego sera i wszystko wymieszaj.

Chleb tostowy posmarować nadzieniem serowym, położyć 2-3 paski cukinii, następnie pomidory i boczek, posypać natką pietruszki.

Kanapka z bekonem z indyka

Składniki

1 filet z indyka

2 jajka

2 duże kromki chleba

50 g boczku pokrojonego w cienkie plastry

2-3 liście sałaty lodowej

1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki musztardy

1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1/4 łyżeczki soli morskiej

Metoda gotowania

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.

Na patelni, którą można włożyć do piekarnika, podgrzej oliwę, włóż indyka, dopraw solą, pieprzem i smaż z obu stron na złoty kolor. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz indyka przez 5-7 minut do miękkości.

Boczek usmaż na innej patelni, a następnie połóż go na ręczniku papierowym. Odcedź tłuszcz z patelni, ale nie myj go.

Lekko ubij jajka trzepaczką.

Na patelnię, na której przygotowywano boczek, wsypać ubite jajka, posolić, popieprzyć i smażyć omlet do miękkości (powinien być cienki), a następnie wyjąć z patelni.

Wyłącz ogień pod patelnią, połóż na nim chleb i pozwól mu się rozgrzać z obu stron.

Gotowego indyka pokrój w małe paski.

Oba kawałki chleba posmarować musztardą, na jeden położyć sałatę, jajecznicę, bekon, indyka i przykryć drugim kawałkiem.

Bruschetta z mozzarellą, pomidorami i bazylią

Składniki

1 bagietka

1 pomidor

1 duża mozzarella (150 g)

garść pestek oliwek

2 gałązki zielonej bazylii

2 - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka. łyżka zmiękczonego masła

1 łyżeczka pasty pomidorowej

1 łyżeczka sosu pesto

Metoda gotowania

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

Bagietkę pokroić ukośnie w plastry, wyłożyć na blachę do pieczenia, skropić oliwą i wstawić do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut.

Masło wymieszać z sosem pesto.

Pomidora pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj oliwki.

Połącz pomidory, oliwki i pastę pomidorową, wymieszaj.

Mozzarellę pokroić w plasterki.

Opiekany chleb posmaruj pesto i masłem, posyp 1 łyżeczką pomidorów i oliwek, następnie plasterkiem mozzarelli i odłóż blachę z powrotem pod grill na 2-3 minuty.

Ręce oderwij liście bazylii i udekoruj bruschettą.

Kanapka z sałatą, pomidorem i mostkiem

Składniki

1 duży pomidor

100g cienko pokrojonego mostka wędzonego

pęczek liści sałaty

1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

szczypta soli morskiej

Na sos:

1 awokado

1/2 cytryny

1 ząbek czosnku

1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

szczypta soli morskiej

Metoda gotowania

Smaż mostek na złoty kolor, a następnie połóż na ręczniku papierowym.

Podgrzej 1 łyżkę na patelni. łyżkę oliwy z oliwek i usmaż mostek na złoty kolor, a następnie połóż na ręczniku papierowym.

Pokrój pomidora w grube koła.

Awokado obrać i po usunięciu pestki pokroić na małe kawałki.

Czosnek obrać, zmiażdżyć płaską stroną noża i wyjąć gorzki rdzeń.

Wyciśnij 1 łyżkę z połowy cytryny. łyżka soku.

Przygotuj sos: połącz awokado, czosnek, sok z cytryny, 1 łyżkę. łyżkę oliwy z oliwek, sól, pieprz i wszystko ubić na jednolitą masę.

Połowę liści sałaty ułożyć na półmisku, posypać odrobiną sosu z awokado, posmarować krążkami pomidora i usmażonym mostkiem. Całość posmarować pozostałym sosem, przykryć liśćmi sałaty, solą i pieprzem.

Mini kanapki z szynką, suszonymi pomidorami i serem

Składniki

1 mały bochenek białego chleba

150 g sera greckiego

4 plastry gotowanej szynki

8-10 suszonych pomidorów w oleju

20 g masła

2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy Dijon

Metoda gotowania

Pokrój skórki z bochenka, aby uzyskać równy prostokąt; pokrój go wzdłuż na 2 warstwy.

Dolną warstwę posmarować musztardą, na wierzchu posmarować szynką i suszonymi pomidorami.

Ser pokrój w plastry, połóż na pomidorach.

Przykryj drugą warstwą chleba i pokrój na małe kanapki.

Na patelni rozgrzać masło i oliwę z oliwek i smażyć kanapki z obu stron na złoty kolor.