Wybór pomocników do kuchni

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Różnorodność sprzętu AGD do kuchni jest dziś ogromna. Po prostu moje oczy się rozszerzają. I czajniki i frytkownice i cud kombajnów… Ale dzisiaj chcę porozmawiać o czymś, czego po prostu nie da się obejść w kuchni.

Jeśli nie zamierzasz rozpalać ognia na środku kuchni i gotować na rożnie nad nim, po prostu potrzebujesz kuchenki. Nowoczesne piece pozwalają czerpać prawdziwą przyjemność z procesu gotowania. Stylowe, wygodne, wyposażone w wiele akcesoriów i funkcji pomocniczych, są w stanie uszczęśliwić każdą gospodynię domową.

Po prostu niebiańska manna, moim zdaniem, była wynalezieniem elektrycznego zapłonu w kuchenkach gazowych. Precz z pudełkami zapałek, które kończą się w najbardziej nieodpowiednim momencie, spalone palce i wiecznie przyklejone zapalniczki! Zostały one zastąpione nowym osiągnięciem nowoczesnej technologii. Zapłon elektryczny może być mechaniczny, gdy w celu rozpalenia palnika należy nacisnąć specjalny przycisk, oraz automatyczny – gaz zapala się sam po przekręceniu pokrętła dopływu gazu na kuchence.

Kolejną przydatną funkcją jest kontrola gazu. Jeśli płomień zostanie przypadkowo zgaszony, przepływ gazu zatrzyma się automatycznie po kilku sekundach. Ale ta funkcja znacznie zwiększa koszt pieca.

Kolejnym miłym ulepszeniem są oddzielne stojaki na kratkę. Nie tylko są wygodniejsze do mycia niż jeden solidny, na całej powierzchni kuchenki (oddzielne ruszty bez problemu zmieszczą się zarówno w zlewie jak i w zmywarce), to także ułatwiają czyszczenie kuchenki, zwłaszcza gdy musisz wyczyścić tylko jedną płytę grzejną.

Przy wyborze kuchenki gazowej radzę zwrócić uwagę na materiał górnych osłon palników. Mogą być wykonane z metalu, stali nierdzewnej, szkła, ceramiki szklanej i emalii. Preferowane są pokrywki szklane i ceramiczne – nie będą się palić, będą długo przechowywać"

Z wyborem kuchenki elektrycznej sprawa jest jeszcze prostsza. Takie płyty są dwojakiego rodzaju - klasyczne i szklano-ceramiczne. Piece klasyczne mają regularną emaliowaną powierzchnię i żeliwne palniki. W płytach szklano-ceramicznych palniki, jak już zrozumiałeś, są wykonane z ceramiki szklanej. Takie płyty są droższe od klasycznych, ale mają szereg bardzo wymiernych zalet. Po pierwsze, piece szklano-ceramiczne mają wyższą przewodność cieplną (bardzo ważny wskaźnik dla kuchenki elektrycznej), mają łatwiejszą i dokładniejszą kontrolę temperatury palnika. Po drugie, gładka jak lustro powierzchnia palników jest nie tylko elegancka i stylowa, takie palniki są znacznie wygodniejsze w czyszczeniu. A w niektórych piecach szklano-ceramicznych znajdują się palniki dwuobwodowe, co pozwala wybrać obszar grzewczy.

są bardzo ważne i kaptury … Oczyszczają powietrze z tłuszczu, sadzy, eliminują nieprzyjemne zapachy i sprawiają, że praca w kuchni jest jeszcze przyjemniejsza.

Okapy mogą pracować w dwóch trybach - wyciągu powietrza do szybu wentylacyjnego oraz recyrkulacji. W pierwszym przypadku wymagany jest wylot powietrza, który łączy okap i otwór wentylacyjny. W takim przypadku wskazane jest zastosowanie tzw. zaworu antyzwrotnego, który zapobiegnie cofaniu się brudnego powietrza. Jeśli okap nie może być podłączony do wentylacji, będzie działał w trybie recyrkulacji, pełniąc swoją główną funkcję - oczyszczanie powietrza. W takim przypadku powietrze przechodzi przez specjalne filtry węglowe, które należy wymieniać co sześć miesięcy. Ale niestety w trybie recyrkulacji okap może nie całkowicie wyeliminować nieprzyjemnych zapachów w kuchni.

Same w sobie istnieją trzy rodzaje okapów - podwieszane, wbudowane i kopulaste.

Okapy podwieszane bardzo przypominają stare sowieckie filtry powietrza, z których nasze mamy i babcie były tak dumne. W takich okapach z reguły jednorazowe filtry akrylowe, które należy wymieniać co 1, 5 - 2 miesiące. Rzadko zdarza się, aby okapy tej klasy miały dobre filtry wielokrotnego użytku, które można myć w wodzie z mydłem. Okapy podwieszane mają z reguły małą moc i działają głównie w trybie recyrkulacji - ich moc nie wystarcza do usunięcia powietrza do szybu wentylacyjnego. Najtańsze są kaptury wiszące.

Wbudowane okapy wyglądają jak wiszące. Montowane są w szafce ściennej nad piecem i z reguły posiadają wysuwany panel, który zwiększa powierzchnię wlotu powietrza i ułatwia sterowanie okapem. To jest bardziej „zaawansowany” typ.

Największą popularnością cieszą się dziś kopuły o kształcie „komina”. Ich wygląd jest bardzo zróżnicowany – są osłonięte drewnem lub szkłem, mają wiele kształtów i kolorów, będą pasować do każdego projektu. Okapy te posiadają filtry aluminiowe, które można myć. Ale są też najdroższe.

Najważniejszym parametrem, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze okapu, jest wydajność. Wydajność wskazuje, ile metrów sześciennych powietrza może „przetworzyć” okap na godzinę. Wymaganą wydajność ekstrakcji można łatwo obliczyć samodzielnie. Zależy to głównie od wielkości Twojej kuchni. Zgodnie z normami sanitarnymi powietrze w kuchni musi się zmieniać co najmniej 10-12 razy na godzinę. Dlatego, aby określić wydajność, należy pomnożyć powierzchnię kuchni przez wysokość sufitów w niej, przez 12 (liczba wymaganych wymian powietrza) i przez współczynnik 1, 3 (zapewni to 30% dopływ „czystego powietrza”). Wybierz okap o wydajności nie mniejszej niż otrzymana liczba.

Chciałbym powiedzieć kilka słów na temat umywalki … To, który zlew jest najlepszy dla gospodarstwa domowego, to nie tylko kwestia indywidualnego gustu. Zależy to przede wszystkim od wielkości rodziny, wielkości kuchni, od nawyków żywieniowych: jakie na przykład produkty są używane do gotowania - produkty świeże lub półprodukty itp. Wybierając zlew, musisz pomyśleć o wielu rzeczach: wielkości miski i ich liczbie, umiejscowieniu zlewu (na przykład w rogu), misce (prawej lub lewej), materiale i jego cechach, wymagane dodatkowe funkcje miksera i dobór akcesoriów.

Dziś wybór materiałów do nich jest równie różnorodny. Oczywiście dobrze znasz zlewozmywaki ze stali nierdzewnej. Lekkie, praktyczne i niedrogie, świetnie prezentują się w każdej kuchni. Ponadto stal nierdzewna nadaje się w 100% do recyklingu, a zatem jest przyjazna dla środowiska. Nie bez powodu stal nierdzewna jest preferowanym materiałem dla profesjonalnych kucharzy i głównym materiałem do produkcji zlewozmywaków na całym świecie. Ostatnio popularne stały się zlewozmywaki z granitu i marmuru. Materiały te pozwalają wybrać zlewozmywak dokładnie w kolorze blatu i wyglądają bardzo efektownie, ale znacznie drożej niż zlewozmywaki ze stali nierdzewnej.