Najlepsze przepisy noworoczne 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Nowy 2020 to rok Białego Szczura, który zjada prawie wszystko, jedyne, co należy zrobić, to nie wybierać przepisów na kaszę mannę i kapustę. Astrologowie radzą również, aby nie umieszczać plasterków sera na stole noworocznym, ale sam produkt można dodać do przepisów noworocznych.

Canape „Rafaello” z paluszków krabowych

Zdecydowanie powinieneś podawać przekąski na stole noworocznym, które uzupełnią zwykłe zestawy naczyń i ozdobią świąteczny stół na Nowy Rok 2020. Z wyglądu kanapki przypominają słodycze Rafaello, wyglądają bardzo odświętnie, apetycznie i zasługują na to, by być zawarte w menu przepisów noworocznych.

Składniki:

• 3 gotowane jajka;
• 60 g twardego sera;
• 3 paluszki krabowe;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. majonez;
• 50 g płatków kokosowych.

Przygotowanie:

Ugotowane jajka, a także ser, natrzeć na drobnej tarce, wymieszać z majonezem i przeciśniętymi ząbkami czosnku

Pokrój paluszki krabowe na kawałki około 1,5-2 cm

Teraz z masy jajeczno-serowej rzeźbimy kulki, do środka wkładamy kawałek owoców morza

Każdą kulkę posyp ze wszystkich stron płatkami kokosowymi, ułóż na pięknym naczyniu i podawaj na szaszłykach

Interesujący! Co powinno znaleźć się na świątecznym stole w Nowym Roku 2020

Tę przystawkę można przygotować w inny sposób - z masy jajeczno-serowej uformować kulki, do środka włożyć oliwkę i zawinąć w paluszki krabowe posiekane na drobnej tarce.

Popsicle z kurczaka zawinięte w boczek

Każda gospodyni marzy, aby jej noworoczny stół był wyjątkowy, dlatego do menu wybiera tylko najlepsze przepisy. Wśród wszystkich opcji dań świątecznych należy zwrócić uwagę na taki przepis na Nowy Rok, jak „popsicle” z kurczaka w boczku. To bardzo ciekawy i nietypowy sposób na gotowanie fileta z kurczaka. Przystawka okazuje się oryginalna, smaczna, dlatego powinna być serwowana na Nowy Rok 2020.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka;
• 0,5 cebuli;
• 1 jajko;
• sól i pieprz do smaku;
• 40 g boczku
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 1-2 łyżki. l. kuskus.

Przygotowanie:

Filety drobiowe myjemy, suszymy, odcinamy nadmiar tłuszczu i kroimy w duże kostki

Obraną połowę cebuli pokroić na kawałki i wraz z mięsem przesłać do blendera, zmielić na mięso mielone

Teraz w mięsie skręconym cebulą dodaj ocet, który wchłonie nadmiar wilgoci, a także dodaj sól i pieprz, wbij jajko

Ugniataj mięso mielone na gładko i odstaw na pół godziny

Następnie bierzemy szaszłyki i naciągamy na nie mięso mielone jak kebab, owijamy cienkimi plastrami boczku

Gotowe produkty wysyłamy do zamrażarki na pół godziny, aby lody z kurczaka lepiej zachowały swój kształt

Następnie wyłóż na blachę do pieczenia z naoliwioną folią i piecz przez 30 minut pod górnym grillem, temperatura 200 ° C

Do samego mięsa mielonego można dodać bekon, a do panierowania można użyć zwykłych krakersów.

Ciasto przekąskowe

Kolejny proponowany przepis noworoczny można również włączyć do świątecznego menu na Nowy Rok 2020. W końcu to nie tylko przystawka, ale prawdziwy tort z przekąskami, który zaskoczy wszystkich gości przy stole noworocznym swoim smakiem i prezentacją. Jednocześnie przepis jest prosty i odpowiedni nawet dla najbardziej niedoświadczonych gospodyń domowych.

Składniki:

• 125 g szpinaku;
• 20 g skrobi kukurydzianej;
• 80 g mąki;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 jajka kurze;
• 130 g żurawiny;
• 3 g żelatyny;
• 30 ml wody;
• 150 g twarogu;
• 150 g sera ricotta;
• 100 ml jogurtu greckiego
• 150 g łososia wędzonego na zimno.

Przygotowanie:

Świeże lub mrożone liście szpinaku wrzuć do miski blendera, posiekaj

Bierzemy jajka, oddzielamy białka, ubijamy na mocną pianę, a żółtka wraz ze skrobią, proszkiem do pieczenia i mąką przesyłamy na szpinak. Masę dokładnie wymieszać, aż będzie gładka, a następnie porcjami wmieszać ubite białka

Ułóż powstałe ciasto na blasze do pieczenia z pergaminem i wypoziomuj tak, aby uzyskać warstwę o grubości 2-3 mm

Wysyłamy do piekarnika na 12-13 minut, temperatura 180 ° C. Z gotowego ciasta wyjmujemy papier i wycinamy dwa kółka o wymaganym rozmiarze, nie wyrzucając przycinania

• Żelatynę wlać do wody, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
• W tym czasie wlej żurawinę do garnka, dodaj trochę wody i podgrzej jagody przez 2-3 minuty na niskim wrzeniu.

Następnie przepuszczamy żurawinę przez sito i do powstałej masy jagodowej dodajemy dowolny substytut cukru, dosłownie 2-3 g, a także stopioną żelatynę. Zamieszaj i wstaw do zamrażarki na 30 minut

Do kremu ubij twaróg i ricottę, a także jogurt grecki mikserem

Łososia wędzonego na zimno pokroić w drobną kostkę

Teraz pierwszy biszkopt szpinakowy połóż na płaskim naczyniu, posmaruj kremem twarogowym, na wierzchu połóż połowę pokrojonego w plastry łososia

Rybę pokrywamy cienką warstwą kremu, na wierzchu pokruszamy pozostałe kawałki biszkoptu, które również smarujemy kremem

Następnie ponownie bierzemy okruchy, robimy małe boczki na brzegach i wylewamy już lekko zamrożony mus żurawinowy

Bierzemy drugie ciasto biszkoptowe, pierwszą warstwę kremu i nakładamy na ciasto posmarowaną stroną

Rozprowadzamy ostatnią warstwę śmietany i ryby, boki ciasta można również posmarować kremem

Ciasto z przekąskami wysyłamy na kilka godzin w chłodne miejsce, przy serwowaniu dekorujemy żurawiną i ziołami

Interesujący! Proste i pyszne desery na Nowy Rok 2020

Do śmietany można wziąć serek mascarpone, ubić go gęstą śmietaną i sokiem z jednej cytryny.

Sałatka z bukietem róż

Po prostu nie można sobie wyobrazić stołu noworocznego bez takiej sałatki jak śledź pod futrem. Ale jeśli chcesz ugotować coś oryginalnego na Nowy Rok 2020, ale jednocześnie nie łamać tradycji, możesz wziąć taki przepis na danie jak „Bukiet róż”. To przepis na Nowy Rok i niezwykły sposób na ulubienie wszystkich sałatek.

Składniki:

• filet z jednego śledzia;
• 1 marchewka;
• 3 buraki;
• 2-3 bulwy ziemniaka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 jajka kurze;
• 0,5 szklanki mleka;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 1 łyżeczka. cukier i sól;
• 1 łyżeczka Soda;
• świeża pietruszka;
• majonez.

Przygotowanie:

Kulinarne arcydzieło zaczniemy od pieczenia naleśników i do tego potrząsamy dwoma jajkami, dolewamy mleko i kefir, mieszamy

Do powstałej mieszanki wlej cukier, sól i mąkę, wymieszaj

Teraz wlej 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, zagnieść wszystko i odstawić ciasto na 15 minut

Następnie pieczemy naleśniki, robimy produkty niezbyt cienkie o grubości 2-3 mm, aby po zwinięciu w rulon zachowały swój kształt

Przechodzimy do pozostałych składników, gotujemy pozostałe jajka, ziemniaki, marchew i buraki. Następnie zmiel na drobnej tarce i ułóż w różnych miskach

• Do startych buraków wycisnąć czosnek, dodać majonez i wymieszać.
• Czyścimy filet śledziowy ze wszystkich małych kości, kroimy w drobną kostkę i rozprowadzamy na szerokim naczyniu w pierwszej warstwie, posypujemy drobno posiekaną cebulą.

Następnie wkładamy ziemniaki, aby uzyskać zjeżdżalnię, posmarować majonezem

Następnie robimy warstwę marchewki, jajka i moczymy w sosie

Teraz bierzemy naleśniki i nakładamy na nie cienką warstwę masy buraczanej, mocno skręcamy rolką i kroimy w podkładki o grubości 1,5-2 cm

Na całej powierzchni sałatki układamy podkładki do naleśników z nadzieniem, a puste przestrzenie wypełniamy świeżymi gałązkami pietruszki

W razie potrzeby cebulę można marynować, a do sałatki można dodać starte zielone jabłko.

Kaczka noworoczna z pomarańczą, bakaliami i jabłkami

Stół noworoczny to nie tylko przekąski i sałatki, ale także dania na ciepło. Na Nowy Rok 2020 możesz ugotować dowolne mięso. Tak więc spośród wszystkich przepisów noworocznych warto podkreślić pieczoną kaczkę, która idealnie nadaje się na świąteczny stół. Przepisów jest wiele, kaczkę można po prostu upiec w całości lub nadziać dowolnym nadzieniem.

Składniki:

• tusza kaczki o wadze 1,5 kg;
• 1 pomarańcza;
• 100 g suszonych śliwek i rodzynek;
• 1 jabłko;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 kg ziemniaków;
• 1 łyżeczka papryka;
• 1 łyżeczka czarny pieprz;
• 2 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Kaczkę przygotowujemy do pieczenia i w tym celu odcinamy z niej nadmiar tłuszczu, odcinamy skrajne paliczki skrzydeł i szyi. Opłucz i osusz papierowymi ręcznikami

Teraz wymieszaj sól z pieprzem i papryką, wyciśnij ząbki czosnku, dodaj trochę oleju i wymieszaj

Dzięki powstałej mieszaninie ostrożnie pocieraj tuszę wewnątrz i na zewnątrz, marynuj na zimno przez 2-3 godziny, a jeszcze lepiej pozostaw na jeden dzień

Następnie bierzemy pomarańczę, usuwamy z niej skórkę, obieramy z białej, bo jest gorzka, a cytrusy kroimy na duże plastry

Do plastrów pomarańczy dodajemy suszone śliwki i ciemne rodzynki, skórkę i jabłko, które wyjmujemy z nasion i kroimy w plastry

Następnie kaczkę nadziewamy mieszanką owocową, brzegi odwłoka spinamy wykałaczkami, a nogi tuszki owijamy folią

Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę, posypać solą i przyprawami, wymieszać i wlać do rękawa do pieczenia

Teraz kładziemy kaczkę na ziemniakach - iw piekarniku pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 220 ° C, następnie zmniejszamy ogień do 180 ° C i gotujemy przez 1-2 godziny. Dokładny czas zależy od wielkości tuszy

Po odcięciu rękawa wylewamy tłuszcz z tuszy, przyrumieniamy kaczkę, doprowadzamy do pożądanego odcienia i wyjmujemy gotowe danie

Interesujący! Pyszne dania mięsne na Nowy Rok 2020

Aby mięso z kaczki było soczyste i miękkie, ważne jest prawidłowe obliczenie dokładnego czasu pieczenia. A obliczamy tak: 45 minut na każdy kilogram wagi tuszy plus 15-20 minut na zrumienienie.

Ciasto na Nowy Rok 2020

Wiele gospodyń domowych chce podać pyszny deser na noworocznym stole, jednak nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu na jego przygotowanie. Ale dziś istnieje wiele przepisów, które pozwolą ci szybko upiec jakiś tort na Nowy Rok 2020 lub na przykład taki tort noworoczny. Przepis jest bardzo prosty, a wypieki pyszne i piękne.

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• 3 żółtka;
• 0,5 szklanki cukru;
• 100 ml śmietany;
• 10 g proszku do pieczenia.

Do wypełnienia:

• 500 g twarogu;
• 1 żółtko;
• 1 torebka cukru waniliowego;
• 1/3 szklanki cukru
• 4-5 jabłek;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• 1/3 szklanki żurawiny
• 1/3 szklanki suszonych daktyli

Do dekoracji:

• 4 białka jaj;
• 0,5 łyżeczki sok cytrynowy;
• 1 szklanka cukru;
• 1 torebka cukru waniliowego.

Przygotowanie:

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiej do głębokiej miski, dodaj cukier, dodaj śmietanę i wlej żółtka

Zagnieść ciasto, a gdy tylko przestanie kleić się do rąk, zawiń je w folię i wyślij do lodówki na 30 minut

Do nadzienia włożyć twaróg do miski, wlać żółtka, dodać dwa rodzaje cukru i dokładnie wymieszać

Jabłka pokroić na 4 kawałki, usunąć pestki, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Aby owoce nie ciemniały, polej je sokiem z cytryny

Spód formy zakrywamy pergaminem, smarujemy olejem, rozprowadzamy ciasto, rozprowadzamy na całej powierzchni i pamiętamy o zrobieniu boków do nadzienia

Teraz rozprowadzamy masę twarogową, na wierzchu kładziemy jabłka, posypujemy żurawiną i nakładamy pokrojone na kawałki daktyle

Włóż ciasto do piekarnika na 30-35 minut, temperatura 180 ° C. Następnie zmniejszamy ciepło do 150 ° C, ale na razie wyjmujemy ciastka i trochę chłodzimy

Do białek wlać sok z cytrusów, ubić. Następnie dodaj cukier waniliowy i porcjami dodaj zwykły biały cukier. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz mocne piki

Teraz nakładamy czapkę proteinową na ciasto i wkładamy do piekarnika na 10-15 minut

Do nadzienia można użyć dowolnych owoców, jagód, suszonych owoców lub dżemu. Lepiej jest pokroić ciasto po tym, jak stoi w lodówce.

To są dania, które możesz ugotować na Nowy Rok 2020. Wszystkie przepisy są proste, smaczne i na pewno zadowolą Twoich gości. Opracowując menu na stół noworoczny, nie zapomnij o nowej gospodyni - Białym Szczurze i przygotuj jakieś danie z dodatkiem zbóż. Ale jeśli nie ma takich przepisów noworocznych, możesz po prostu położyć na stole spodek ze zbożami, aby jej nie urazić.