Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym w piekarniku z serem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  gorętsze

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• makaron
• koncentrat pomidorowy
• Mięso mielone
• marchewka
• cebula
• olej rafinowany
• Sól
• jajka
• ser
• mleko
• przyprawy

Takie danie jak zapiekanka z makaronu i mięsa mielonego nie wymaga dużych kosztów materiałowych i fizycznych, dlatego zasłużenie cieszy się szczególną popularnością wśród pracujących gospodyń domowych. Wybór przepisów krok po kroku ze zdjęciem pomoże urozmaicić znane wszystkim potrawy gotowane w piekarniku z serem.

Szybka zapiekanka

W tym przepisie do bazy używamy pół wypieczonych produktów. Dlatego nadzienie do makaronu i zapiekanki z mięsa mielonego w piekarniku z serem musi zawierać wystarczającą ilość płynu. Uwaga, przepis jest krok po kroku, ze zdjęciem.

Podstawowe składniki:

• 450 g gęstego makaronu;
• 80 g koncentratu pomidorowego;
• 500 g dowolnego mięsa mielonego;
• 120 g marchewki;
• 130 g cebuli;
• 60 ml rafinowanego oleju;
• sól dla smaku.

Składniki do polewania:

• 5 dużych jaj kurzych;
• 120 g twardego sera (dowolny);
• 1 łyżka. świeże mleko;
• sól i zmieloną paprykę do smaku.

Przygotowanie:

• Zagotuj makaron we wrzącej wodzie z olejem roślinnym do połowy ugotowanego, wyrzuć go do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.
• Myjemy i myjemy warzywa, cebulę kroimy na duże kawałki, marchewki ucieramy z największymi otworami.
• Mięso mielone wymieszać z przyprawami, koncentratem pomidorowym i przygotowanymi warzywami.
• Połowę makaronu ułożyć równomierną warstwą w formie ognioodpornej.

Dodaj mięso mielone na wierzch, lekko rozgnieć je na całej powierzchni zapiekanki grzbietem dużej łyżki

• Przykryj masę pozostałym makaronem.
• W głębokiej misce wymieszaj mleko i jajka widelcem lub trzepaczką, dodaj przyprawy i przyprawy do smaku.

Wypełnij formę przedmiotem obrabianym płynną masą

• Trzy starty ser z dużymi otworami, przykryj zapiekankę na całej powierzchni.
• Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni, wysyłamy do niego przedmiot na 60 minut.
• Gdy skórka na przysmaku się zrumieni, przykryj zapiekankę folią.

Danie należy podawać na gorąco, pokroić na porcje. Możesz również podać ostry sos pomidorowy lub tatar.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i cukinią

Gdy tylko w ogrodzie pojawi się pierwsze letnie warzywo, radzimy zadowolić domowników pyszną i apetyczną zapiekanką z makaronu i mięsa mielonego z dodatkiem cukinii, gotowanej w piekarniku z serem. Zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem danie przygotowuje się bardzo szybko i jest pełnowartościowym posiłkiem dla całej rodziny.

Składniki:

• 300 g makaronu;
• 300-400 g mielonego kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 2 średnie młode cukinie;
• 150 g twardego sera;
• 400 ml świeżego mleka;
• 4 jajka kurze;
• młode zioła, przyprawy i przyprawy do smaku;
• 1 ząbek czosnku - opcjonalnie.

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem na grubej tarce, mieszamy z suchym makaronem

• Pokrój cebulę w duże kostki. Wysyłamy do poprzednich komponentów.
• Drobno posiekaj dużą porcję czystych młodych warzyw. Możesz wziąć koperek i bazylię lub użyć jednego lub drugiego.
• Do wspólnego dania wysyłamy aromatyczne zioła i mięso mielone. Oto trzy 50 g twardego sera na najmniejszej tarce. Całość delikatnie wymieszać szpatułką, aby nie złamać makaronu.

Podstawę do makaronu i zapiekanki z mięsa mielonego wypełniamy serem z dowolnymi przyprawami. Mogą to być złożone mieszanki do kurczaka, soli i mielonego czarnego pieprzu, ziół prowansalskich itp

Formę ceramiczną posmaruj masłem, posyp bułką tartą lub startym chlebem tostowym

Masę rozprowadzamy w przygotowanym pojemniku, wyrównujemy powierzchnię grzbietem dużej łyżki

• Mikserem, blenderem lub widelcem ubij jajka, mleko i odrobinę soli na jednolitą masę (bez piany) w głębokiej misce.
• Wypełnij masę w formie lwicą i lekko poluzuj przedmiot za pomocą szpatułki. Ważne jest, aby płyn nasycił wszystkie warstwy zapiekanki. W razie potrzeby możesz wstrząsnąć widelcem kolejne 100 ml mleka i 1 jajko - wszystko zależy od objętości formy.

Pozostały ser pocieramy na grubej tarce, posypujemy powierzchnię naczynia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny

Wyjąć naczynie żaroodporne z piekarnika, posypać drobno posiekanymi ziołami i odstawić na jedną trzecią godziny

Podawać jako samodzielne danie z gulaszem warzywnym. To danie można również przygotować z twarogiem. W takim przypadku możesz wziąć znacznie mniej twardego sera.

Zapiekanka z majonezem

Tego dania nie można nazwać dietetycznym, ale mimo to jest bardzo smaczne i nadaje się na szybki lunch. Można użyć dowolnego sosu - zarówno domowego, jak i kupionego w sklepie.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego;
• 1,5 litra wody pitnej;
• 1 łyżeczka Sól;
• 500 g dowolnego makaronu;
• 1 duża cebula;
• 150 g twardego sera dowolnej jakości;
• 2-3 ul. l. olej rafinowany;
• 3 łyżki. l. domowej roboty adżyka;
• 3 łyżki. l. puree pomidorowe;
• 50 g masła;
• 3 jajka kurze;
• 3 łyżki. l. śmietana 20%;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez „prowansalski”;
• przyprawy i przyprawy - do smaku i pożądania.

Przygotowanie:

• Cebulę myjemy, kroimy w duże kostki. Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
• Mięso mielone wysyłamy do cebuli, dokładnie mieszamy. Jak tylko masa zmieni kolor, dodaj pół szklanki wrzącej wody, aby nadzienie było bardziej soczyste i przykryj masę pokrywką. Zmniejsz ogień do średniego, gotuj na wolnym ogniu, aż mięso mielone będzie gotowe.

W rondelku odpowiednim do objętości zagotuj wodę, dodaj sól, wylej makaron z opakowania. Mieszaj, gotuj przez 7 minut do al dente

Dodaj przecier pomidorowy i adjika do mielonego mięsa, wymieszaj. Zgaśmy kilka minut

• W międzyczasie wyrzucamy makaron do durszlaka, płuczemy. Suszone produkty wysyłamy do rondla z kawałkiem masła i mieszamy tak, aby każde piórko lub muszelka było nasączone. Ważne, aby zachowały swój kształt w naczyniu żaroodpornym.
• Gotowe mięso mielone dopraw kolendrą, mielonym pieprzem, solą lub suszoną bazylią i lekko zmiażdż specjalnym urządzeniem do tłuczonych ziemniaków, aby mięso mielone było nasycone bulionem i przyprawami.
• Śmietanę i jajka ubić trzepaczką lub widelcem na gładką masę. Sos można doprawić solą i ziołami.

• Nasmaruj ogniotrwały pojemnik masłem, połóż połowę gotowego makaronu na dnie.
• Wysyłamy całe mięso mielone z góry.

Dodaj resztę makaronu na płaskiej podstawie

• Wypełnij formę podstawą z przygotowanym lwem.
• Twardy ser natrzeć na grubej tarce i wymieszać z majonezem. Rozłóż powstałą masę równomierną warstwą na zapiekance. Przykryj folią.

• Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, wysyłamy przedmiot i utrzymujemy do złotego brązu.
• Po wyjęciu naczynia z piekarnika pozostawić pod folią na 20 minut, a następnie pokroić na porcje do podania. Możesz uzupełnić smakołyk marynowanymi warzywami.

Zapiekanka z makaronu greckiego z mięsem mielonym

Aby zaskoczyć gości zagranicznym daniem, wypróbuj przepis Pastizio z przyprawami typowymi dla kuchni śródziemnomorskiej. Nie będzie można go szybko ugotować, ale smak będzie radykalnie inny niż inne znane wszystkim przepisy na danie. Przygotuj po prostu według zdjęć krok po kroku do przepisu.

Składniki:

• 1 kg mielonej wołowiny;
• 0,5 kg makaronu rurkowego;
• 1 duża cebula;
• 0, 5 łyżek. puree pomidorowe;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 0,5 pęczka świeżych ziół;
• sól i pieprz mielony do smaku;
• 50 ml czerwonego wina;
• 400 g twardego sera;
• 3 wiewiórki;
• 100 g oliwy lub innego bezwonnego oleju roślinnego;
• 7-8 ul. l. mąka;
• 1 litr świeżego mleka;
• 3 żółtka;
• 70 g masła;
• 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

• Rozgrzać olej w rondelku o grubym dnie.
• Cebulę myjemy i kroimy na duże kawałki, wysyłamy na rozgrzany olej, smażymy.
• Mięso mielone wysyłamy do cebuli, mieszamy do uzyskania gładkości, aby mięso nie schodziło w duże grudki.
• Jak tylko produkt zmieni kolor, dodaj tutaj puree z pomidorów i drobno posiekane zioła, cukier i sól do smaku.

• Masę wypełniamy mielonym pieprzem i winem, mieszamy, gotujemy na średnim ogniu bez przykrycia. Ważne, aby uzyskać gęstą masę z niewielką ilością płynu.
• W rondelku gotujemy wodę, tu dodajemy trochę soli i do płynu przesyłamy makaron. Najlepsze jest długie rurkowe spaghetti, ale możesz użyć dowolnego.

• Gotujemy je przez 5 minut i wrzucamy do durszlaka. Jak tylko makaron ostygnie, posyłamy lekko ubite białko i 2 łyżki. l. tarty ser, wymieszać.
• Mięso mielone ostudzić, wymieszać z resztą białek.

• W rondelku roztopić masło, dodać do niego przesianą mąkę i szybko wymieszać, podgrzać do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Wlać mleko w porcjach, ciągle mieszając masę trzepaczką, podgrzewać do zgęstnienia.

• Gałkę muszkatołową wysyłamy do masy budyniowej, tu dodajemy po kolei żółtka, sos doprawiamy solą.
• Do beszamelu włożyć resztki startego sera, ponownie wymieszać, aby roztopić produkt.
• Nasmaruj formę oliwą z oliwek, połóż makaron na dnie. Dodaj mięso mielone na wierzch. Wypełnij sosem beszamelowym. Wszystko wyrównujemy tyłem dużej łyżki.

Posyp zapiekankę makaronową mięsem mielonym na wierzchu dobrą warstwą tartego sera i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni

Lekko ostudź, pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami lub sałatką Cezar

Takie przepisy na zapiekanki z makaronem z mięsem mielonym i serem przydadzą się każdemu bez wyjątku. Szczególnie ważne jest śledzenie sekwencji, skupiając się na zdjęciach krok po kroku.