Spisu treści:
Wideo: Posiłki w ciągu dnia na Wielki Post 2020 i menu na tydzień
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14
-
Kategoria:
gorętsze
-
Czas gotowania:
1 godzina
Składniki
- marchewka
- Kasza manna
- cebula
- bułka tarta
- olej roślinny
- Sól
- pieprz
Post Zaśnięcia w 2020 roku został ustanowiony na cześć Zaśnięcia Najświętszej Bogurodzicy. Jest to najkrótszy, trwający dwa tygodnie – od 14 do 27 sierpnia. Podczas postu prawosławni będą musieli zrezygnować z mięsa i produktów mlecznych, więc musisz znać codzienne odżywianie świeckich, aby skomponować odpowiednie menu na tydzień.
Zasady żywienia w okresie Wielkiego Postu
Ze względu na swoją surowość Post Zaśnięcia w 2020 roku jest utożsamiany z Wielkim Postem. Dlatego mięso, jajka i wszystkie produkty mleczne będą musiały zostać wyłączone z codziennej diety świeckich. Ale w menu na tydzień możesz uwzględnić dania z warzyw, grzybów, wszystkich rodzajów zbóż, jagód i orzechów.
Również według kalendarza kościelnego poniedziałek, środa i piątek to dni suche, we wtorek i czwartek można gotować gorące jedzenie, ale bez oleju. W soboty i niedziele dozwolone są dania gorące z masłem, a nawet odrobiną wina. Ale 19 sierpnia na Przemienienie Pańskie możesz podawać dania rybne i wino.
Laicy nie muszą przestrzegać ścisłego postu, takie zasady dotyczą mnichów. Przy tworzeniu szczupłego menu należy wziąć pod uwagę wiek, obecność chorób przewlekłych i cechy ciała. Każdy, kto decyduje się na post, sam lub razem z duchowym mentorem, określa stopień jego surowości. Proponujemy codzienny kalendarz żywności dla świeckich na Post Zaśnięcia w 2020 roku, za pomocą którego będzie można skomponować szczupłe menu na tydzień.
Menu wielkopostne: przepisy kulinarne
Pomimo tego, że dla osób świeckich posiłki na Wniebowzięciu Postu 2020 nie powinny zawierać mięsa i nabiału, jadłospis postny na tydzień może być urozmaicony, smaczny i zdrowy.
Kotlety marchewkowe
W dni postu możesz gotować jasne i niesamowicie smakujące kotlety z marchwi. Danie przygotowywane jest z prostych składników, ale kotlety są bardzo soczyste, delikatne i smaczne.
Składniki:
- 650 g surowej marchwi;
- 50 g kaszy manny;
- 1 cebula;
- bułka tarta;
- olej roślinny;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Ugotuj marchewki do miękkości, obierz je i posiekaj na drobnej tarce
Dodaj sól i pieprz do startego warzywa do smaku, kaszę mannę i wymieszaj. Pozostaw powstałą masę marchwi na 15 minut
- W tym czasie posiekaj cebulę w drobną kostkę i podsmaż na jasnozłoty kolor z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego.
- Do masy marchewkowej dodaj smażoną cebulę, wymieszaj.
Teraz rzeźbimy kotlety z ciasta marchewkowego, chleba w bułce tartej i smażymy na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor
W razie potrzeby kaszę mannę można zastąpić płatkami owsianymi. Możesz również dodać zioła, paprykę, kolendrę lub czosnek dla aromatu i smaku
Chude naleśniki bez mleka i jajek
Nawet bez jajek i mleka możesz zrobić naleśniki. Chude wypieki są pyszne, puszyste i bardzo apetyczne.
Składniki:
- 250 ml wody;
- 230 g mąki;
- 2, 5 art. l. Sahara;
- ¼ godz. L. Sól;
- ¼ godz. L. Soda;
- 10 g żywych drożdży.
Przygotowanie:
Do szklanki wlać 70 ml ciepłej wody, włożyć kawałki żywych drożdży, dodać 1 łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić na 10 minut
- W tym czasie przesiej mąkę do miski, dodaj sól, sodę, pozostały cukier, wymieszaj.
- Wlać mieszankę drożdżową i pozostałą ciepłą wodę, zagnieść ciasto.
- Następnie przykryj ciasto serwetką i pozostaw na 15 minut, aby odpocząć i trochę wyrosnąć.
- Następnie łyżką zbieramy ciasto, kładziemy je na rozgrzanej olejem patelni i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Najpierw połóż gotowe naleśniki na serwetce, aby usunąć z nich nadmiar tłuszczu, a następnie przenieś je do naczynia, posyp zwykłym cukrem lub cukrem pudrem
Kulki ryżowe z grzybami
Kulki ryżowe nadziewane grzybami to chude, ale pyszne i sycące danie. Wygląda bardzo apetycznie, dzięki czemu można go gotować nie tylko podczas postu, ale także na wakacjach.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 200 g nadzienia grzybowego;
- 5-6 ul. l. bułka tarta.
Przygotowanie:
Ryż ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie gęsty i lepki
- Po schłodzeniu wlej olej i ugniataj rękami, aby ryż stał się bardziej jednorodny i lepki.
- Posyp deskę do krojenia bułką tartą, połóż na wierzchu trochę ryżu, uformuj ciasto, posmaruj nadzieniem grzybowym.
Po ściągnięciu brzegów uformuj kulkę i bułkę tartą
Gdy wszystkie kulki ryżowe będą gotowe, smaż je na złoty kolor na patelni z olejem roślinnym
Kawior grzybowy jest również bardzo prosty w przygotowaniu. Aby to zrobić, ugotuj grzyby, przekręć je w maszynce do mięsa, a następnie usmaż z cebulą. Dodaj trochę czosnku, ziół i przypraw
Chudy pilaw z grzybami
Pilaw z grzybami to kolejne danie, które można ugotować podczas postu. Przepis jest prosty, pilaw okazuje się obfity, aromatyczny i bardzo smaczny. Używamy dowolnych grzybów, możesz nawet użyć zwykłych grzybów.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu
- 300 g pieczarek;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- przyprawy do pilawu;
- 2 szklanki wody;
- olej roślinny;
- czosnek w razie potrzeby.
Przygotowanie:
- Obrane marchewki pokroić w paski, cebulę pokroić w ćwiartki.
- Pokrój pieczarki lub inne grzyby na duże kawałki.
- Wlej olej na głęboką patelnię, włóż marchewki i cebulę, smaż warzywa przez 5-7 minut.
- Wkładamy do nich pieczarki, smażymy, aż cały płyn wyparuje i pieczarki się zarumienią.
Następnie wylej dobrze umyty ryż, dodaj sól i przyprawy do smaku, wymieszaj
- Następnie zalej zawartość rondla wrzącą wodą, ponownie wymieszaj.
- Po ugotowaniu przykryj pokrywką i przygotuj pilaw na małym ogniu. W razie potrzeby dodaj czosnek na końcu.
W Wielkim Poście na 2020 rok codzienne posiłki świeckich powinny być nie tylko urozmaicone, ale i zdrowe. W menu na tydzień można również zawrzeć takie danie jak pilaw z suszonymi owocami. Aby to zrobić, zmiel marchewki, suszone morele i suszone śliwki, usmaż z przyprawami, dodaj ryż, wodę, przygotuj.
Zupa z puree z kalafiora
W okresie Wielkiego Postu można gotować różnorodne zdrowe dania warzywne. Zupa kalafiorowa jest bardzo smaczna i pożywna.
Składniki:
- 500 g kalafiora;
- 200 g ziemniaków;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na grubej tarce
Wlej trochę oleju do rondla i wlej do niego warzywa, smaż cebulę z marchewką przez 3 minuty
- Pokrój obrane bulwy ziemniaków w drobną kostkę.
- Przekładamy do rondla z warzywami a następnie dodajemy kwiatostany kalafiora.
- Wlej wodę tak, aby przykryła warzywa. Gotuj, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
W tej chwili możesz zrobić grzanki. Aby to zrobić, pokrój bochenek w kostkę, posyp solą, zalej olejem, wymieszaj i susz w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 ° C
Gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane, zmiel warzywa ręcznym blenderem, aż będą gładkie
- Wracamy zupę do pieca, sól, pieprz, doprowadzamy do wrzenia i usuwamy z ognia.
- Gotowe danie podawaj z grzankami i ziołami.
Zupy puree można ugotować z dyni, brokułów, grzybów czy soczewicy, opcji jest wiele, więc chude menu na pewno nie będzie nudne
Sałatka wielkopostna „Świeżość”
W Wielki Post Wniebowzięcia konieczne jest przygotowanie sałatek warzywnych, ponieważ są one nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Sałatkę można doprawić zwykłą oliwą warzywną lub oliwą, ale lepiej przygotować pikantny dressing, dzięki któremu danie będzie smakować wyjątkowo.
Składniki:
- 300 g kapusty pekińskiej;
- 130 g rzodkiewki;
- 130 g świeżego ogórka;
- 1 słodka papryka;
- 1 marchewka;
- 50 g zielonej cebuli;
- 20 g świeżych ziół.
Do tankowania:
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 1 łyżeczkamusztarda ziarnista;
- 0,5 łyżeczki Sahara;
- 1 łyżeczka Sól;
- 1 łyżeczka sok cytrynowy;
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
Z kapusty pekińskiej wyjąć szypułkę i pokroić w paski
- Zmiel marchewki na zwykłej tarce lub tarce do koreańskich sałatek.
- Pokrój ogórek, rzodkiewkę i paprykę w cienkie paski.
Do dressingu wlej olej roślinny, sok z cytryny do małej miski, dodaj sól, cukier, dodaj musztardę i natrzyj czosnek
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Teraz przenosimy wszystkie warzywa do salaterki wraz z posiekaną zieloną cebulką, wlewamy dressing, mieszamy i pyszna sałatka jest gotowa.
Chude ciasto z kapustą i grzybami
Ciasto z kapustą i grzybami to przepis na chude danie, które jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. To ciasto okazuje się jeszcze smaczniejsze niż to z nabiałem. Jednocześnie okazuje się bardzo delikatny i miękki.
Składniki na ciasto:
- 260 g mąki;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 100 ml oleju roślinnego;
- 100 ml ciepłej wody;
- 0,5 łyżeczki Sól.
Do wypełnienia:
- 300 g kapusty;
- 300 g pieczarek;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- sól, pieprz, zioła do smaku.
Dodatkowo:
- ¼ godz. L. Soda;
- 30 ml wody.
Przygotowanie:
- Ponieważ ciasto szybko się wyrabia, zaczynamy od nadzienia. Aby to zrobić, posiekaj cebulę w drobną kostkę, a marchewki posiekaj na tarce.
- Na patelnię wlewamy olej, dodajemy warzywa i smażymy. Cebula powinna być lekko złocista, a marchewka miękka.
- Podczas smażenia warzyw posiekaj kapustę w cienkie paski.
- Następnie wysyłamy warzywo na patelnię, mieszamy z cebulą i marchewką.
- Sól, pieprz i smaż.
Grzyby lub pieczarki ugotować, pokroić na małe kawałki
- Jak tylko kapusta zacznie się smażyć, dodać grzyby i wymieszać.
- Na koniec wlej koperek, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Przełożyć nadzienie do płaskiego naczynia i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Do ciasta wlej ciepłą wodę, olej do miski, wsyp sól i proszek do pieczenia, wymieszaj.
- Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto, które konsystencją powinno przypominać kruche ciasto.
- Gotowe ciasto przykryj, odstaw na 10 minut, a następnie podziel na dwie równe części.
- Teraz pierwszy kawałek zwijamy w warstwę o grubości 5 mm, wkładamy do formy, a na wierzch rozprowadzamy nadzienie i rozprowadzamy równomierną warstwą.
- Następnie rozwałkowujemy drugi kawałek ciasta w warstwę, kładziemy go na nadzieniu i ściskamy krawędzie.
- W środku ciasta robimy mały otwór, aby uciekła para.
- Wymieszaj sodę w ciepłej wodzie i posmaruj powierzchnię ciasta powstałą mieszaniną. Nie będzie smaku sody, ale pojawi się piękna skórka.
- Ciasto wysyłamy do piekarnika na 30-35 minut (temperatura 180 ° C).
Możesz też zrobić placek z kapustą (lub grzybami) i gotowanymi ziemniakami. W zwykłe dni - od mięsa i ziemniaków.
Babeczki pomarańczowe z makiem
Podczas postu można również gotować słodkie wypieki, najważniejsze jest, aby do gotowania nie używać jajek, masła i innych produktów mlecznych. Przepisów na chude wypieki jest wiele, ale my chcemy zaproponować taką opcję, jak babeczki pomarańczowe z makiem.
Składniki:
- 3 pomarańcze;
- 160 g mąki;
- 160 g kaszy manny;
- 40 g maku;
- 120 ml oleju roślinnego;
- 8 g cukru waniliowego;
- szczypta soli;
- 0,5 łyżeczki Soda;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Przygotowanie:
- Napełnij mak wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie spuść wodę.
- Za pomocą obieraczki do warzyw obierz skórkę z jednej pomarańczy w paski bez białej warstwy, a następnie pokrój w cienkie paski.
- Wyciśnij sok ze wszystkich pomarańczy. Do testu potrzebujesz 220 ml, jeśli okaże się mniej, weź kolejną pomarańczę lub po prostu dodaj wodę.
- Następnie wlej cukier do maku i trochę go zmiel.
- Następnie wlej olej i sok. Wlej też kaszę mannę, przesianą mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto o średniej grubości.
- Teraz odstaw ciasto na 10-15 minut, następnie dodaj skórkę, wymieszaj.
- Ciasto układamy w foremkach i wysyłamy do piekarnika na 30-35 minut, temperatura 180 ° C.
- Babeczki są bardzo delikatne, dlatego wyjmujemy je z foremek dopiero po całkowitym ostygnięciu, w przeciwnym razie wypieki po prostu się rozpadną.
Post Zaśnięcia 2020 przypada na lato, więc jedzenie dla świeckich, podobnie jak menu na tydzień, może być urozmaicone, ponieważ jest to sezon świeżych warzyw, owoców, ziół, jagód i grzybów. Ale nie zapominaj, że głównym celem postu jest oczyszczenie duszy, więc w takie dni musisz powstrzymać się od manifestowania gniewu, negatywnych myśli i działań.
Zalecana:
Wielki Wielki Post 2021 i dzienny kalendarz żywieniowy dla świeckich
Kalendarz żywności według dnia dla świeckich w Wielkim Poście 2021. Zasady żywieniowe. Menu wielkopostne z przepisami
Objawy koronawirusa u osoby bez gorączki w ciągu dnia
Objawy koronawirusa u osoby dorosłej bez gorączki w ciągu dnia. Jak przebiega infekcja bez kaszlu, z kaszlem?
Uśpić dziecko w ciągu dnia? Łatwo
Sen w ciągu dnia, a właściwie jego brak, często staje się przeszkodą w relacjach z własnym dzieckiem. Nadal będzie! W większości przypadków młoda mama naprawdę ma o co walczyć, ponieważ w czasie, gdy dziecko śpi, może powtórzyć wszystkie prace domowe, a nawet mieć czas na odpoczynek
Menu dla świeckich na Wielki Post na dni na 40 dni 2020 r
Przygotowaliśmy wybór najlepszych przepisów na Wielki Post 2020. Menu wielkopostne na 40 dni dla laików. Produkty dozwolone i zabronione. Proste i smaczne przepisy kulinarne
Koronawirus w ciągu dnia – przebieg choroby do wyzdrowienia
Koronawirus w ciągu dnia: przebieg choroby do wyzdrowienia, szczegółowo pierwsze oznaki i wszystkie objawy patologii, w zależności od postaci - łagodna, umiarkowana i ciężka. Najczęstsze i najrzadsze objawy, okres inkubacji