Lekkie przekąski na stole szybko i smacznie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Lekkie przekąski to dania, od których każda gospodyni domowa rozpoczyna swoją przygodę z kulinarnymi umiejętnościami. I nie myśl, że szybko gotowane przekąski to tylko przekąska. Są przepisy, które pozwolą na obfite danie, są też opcje, które można nawet podać na świątecznym stole, a tym samym smaczne i niedrogie jedzenie dla gości.

Pomidory faszerowane tuńczykiem

Na urodziny lub inne wakacje możesz szybko przygotować i podać różnorodne lekkie przekąski. To sprawia, że pomidory faszerowane tuńczykiem są bardzo smaczne. Wszyscy goście będą zachwyceni takim włoskim daniem.

Składniki:

• 8 pomidorów:
• 2 ząbki czosnku;
• 180 g tuńczyka;
• 3 łyżki. majonez;
• pietruszka do smaku.

Przygotowanie:

Na początek przygotujemy pomidory, na przekąskę wybieramy ten sam kształt i gęste owoce pomidora. Przecinamy je na pół i ostrożnie wyjmujemy rdzeń łyżką

• Drobno posiekaj pietruszkę i przelej do miski.
• Kładziemy tuńczyka z zieleniną, a także zasypiamy goździki pikantnego warzywa przepuszczane przez prasę i wkładamy majonez.

• Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
• Nadziewać połówki pomidora powstałym nadzieniem.
• Połóż gotową smaczną i jasną przystawkę na naczyniu, udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj.

Szybka pizza na patelni

Jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a nie wiesz, jakie lekkie przekąski podać, oto przepis dla Ciebie, dzięki któremu szybko i smacznie ugotujesz pizzę. A tutaj nie trzeba wyrabiać ciasta drożdżowego, upiec czegoś, bo apetyczna pizza taka jak na zdjęciu gotuje się prosto na patelni.

Składniki:

• 3 jajka kurze;
• 3 łyżki. l. majonez;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 130 g mąki;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 4 wiśnie;
• 80 g kiełbasy;
• 7 oliwek;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. l. Keczup;
• 100 g twardego sera;
• sól i pieprz do smaku;
• Zioła włoskie do smaku;
• zielenie do smaku.

Przygotowanie:

Wbijamy jajka do miski, wkładamy majonez wraz ze sfermentowanym produktem mlecznym, dodajemy sól do smaku i wszystko dokładnie mieszamy zwykłą trzepaczką

• Teraz dla zapachu dodaj włoskie zioła i dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
• Wszystko dobrze wymieszaj tą samą trzepaczką i na razie odłóż powstałe ciasto.

Teraz kroimy kiełbasę, oliwki, wiśnię kroimy w cienkie plasterki i ser mielimy na tarce

• Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju i wylej ciasto, wyrównaj i od razu przykryj pokrywką na minutę.
• Następnie rozprowadzamy kiełbasę, zalewamy keczupem, następnie układamy wiśnie, posypujemy ziołami i pieprzem, wszystko posypujemy wiórkami sera.

Przykryj patelnię zawartością pokrywki i gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści

Gotową pizzę układamy na półmisku, posypujemy ziołami i traktujemy niespodziewanych gości. Do nadzienia możesz wziąć te składniki, które są w lodówce.

Gruzińska przystawka z bakłażana

Gruziński bakłażan to lekka letnia przekąska, którą można szybko przygotować i podać zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły.

Osobliwością takiego dania jest to, że przygotowywany jest tu sos satsivi, dzięki któremu bakłażany są niesamowicie smaczne i aromatyczne.

Składniki:

• 500 g bakłażana;
• 250 g orzechów włoskich;
• 0,5 łyżeczki Szafran;
• 0,5 łyżeczki mielona ostra papryka;
• 1 łyżeczka chmiel-suneli;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 50 g zieleniny kolendry;
• 50 g pietruszki;
• 7 łyżek. l. olej roślinny;
• 1 łyżeczka ocet winogronowy;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

Bakłażany myjemy pod wodą, suszymy, kroimy w cienkie paski, wkładamy do miski i posypujemy solą ze wszystkich stron, co pomoże pozbyć się gorzkiego smaku warzyw. Wyjeżdżamy na 15-20 minut

W tym czasie obrane orzechy włoskie wrzuć do blendera i zmiel. Następnie dodaj ząbki czosnku, pietruszki i kolendry. Dodaj ostrą paprykę, szafran i chmiel suneli. Zmiel wszystko ponownie, aż będzie gładkie

• Następnie cebulę pokrojoną na kawałki włożyć do prawie gotowego makaronu i wlać olej, wszystko ponownie przekręcić.
• Gotowy sos włożyć do miski, wlać ocet winogronowy i wymieszać.

Odcedź sok z bakłażana, osusz go i smaż na patelni z olejem na złoty kolor. Przenosimy go na serwetkę, aby papier wchłonął nadmiar tłuszczu

Teraz po prostu pięknie podajemy bakłażany z sosem satsivi. Udekoruj ziołami i dodaj trochę blasku potrawie, rozsmarowując plastry pomidora.

Tartlets z paluszkami krabowymi, ogórkiem i kukurydzą

Tartlets, które można kupić w każdym sklepie, to prawdziwy ratunek dla tych, którzy potrzebują szybko i smacznie podać lekkie przekąski.

Do nadzienia możesz wziąć dowolne składniki, na przykład zrobić taką sałatkę z kraba, jak na filmie.

Składniki:

• 5 gotowych tartletów;
• 200 g paluszków krabowych;
• 200 g kukurydzy;
• 1 świeży ogórek;
• 100 g ryżu;
• 50 ml majonezu.

Przygotowanie:

1. Pokrój paluszki krabowe i obrany świeży ogórek w kostkę, wlej do dowolnej miski.
2. Następnie wsyp kukurydzę i sypki ryż wstępnie ugotowany do miękkości.
3. Posolić składniki, dodać do nich majonez i wszystko wymieszać.
4. Napełnij tartaletki gotową sałatką.

To wszystko, pyszna przystawka jest gotowa, kładziemy nadziewane tartaletki na danie, w razie potrzeby dekorujemy świeżymi ziołami i podajemy.

Krewetka w tempurze

Tempura to japońska potrawa przyrządzana z ryb, warzyw i owoców morza, zawsze podawana z różnymi specyficznymi sosami.

A jeśli potrzebujesz szybko i smacznie przygotować oryginalną przystawkę na świąteczny stół, proponujemy spróbować krewetek w tempurze, które świetnie komponują się z jasnym piwem lub białym winem.

Składniki:

• 20 krewetek królewskich;
• 1 jajko kurze;
• 3 łyżki. l. mąka;
• 200 ml wody;
• 2 łyżki stołowe. l. olej sezamowy;
• 1 łyżeczka Pasty Tom Yam;
• 1 szklanka bułki tartej Tempura;
• 400 ml oleju głębokotłuszczowego.

Przygotowanie:

• Przede wszystkim przygotujemy krewetki, a mianowicie usuniemy głowę, oczyścimy je ze skorupy, w razie potrzeby można pozostawić ogon.
• Pamiętaj, aby usunąć przełyk, znajduje się on z tyłu i wygląda jak ciemna cienka nić.

• Do tankowania wlej olej sezamowy do miski, dodaj sól i włóż pastę tom yang, wymieszaj.
• Do marynaty włożyć owoce morza, delikatnie wymieszać i na razie odstawić.

• W tym czasie do miski wlej wodę, wbij jajko i dodaj mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i uzyskaj konsystencję ciasta, jak płynna śmietana.
• Wsyp bułkę tartą do osobnej miski i rozgrzej olej we frytownicy lub w zwykłym rondlu.

Teraz wrzucamy marynowane krewetki do ciasta, posypujemy płatkami i smażymy na złoty kolor, dosłownie 2 minuty

Rozprowadzamy go natychmiast na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu

Połóż krewetki w tempurze na dużym naczyniu i podawaj z niecodziennym japońskim sosem.

Bułka Lavash z szynką i serem

Z chleba pita szybko przygotujesz najsmaczniejsze lekkie przekąski. Na przykład tutaj jest taka bułka z szynką i serem, która może być obfitą przekąską lub podawana na stole do nakarmienia przyjaciół.

Do nadzienia można użyć wielu różnych składników, nie tylko sera i szynki.

Składniki:

• 1 cienki chleb pita;
• 300 g szynki;
• 200 g sera topionego;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• koperek do smaku.

Przygotowanie:

Dobrze opłucz koperek wodą, osusz i drobno posiekaj

• Drobno siekamy również goździki pikantnego warzywa lub po prostu przepuszczamy przez prasę.
• Wlej oliwę do miski i dodaj czosnek, wymieszaj.

Teraz rozkładamy chlebek pita, najpierw smarujemy go olejem czosnkowym, a następnie roztopionym serem, posypujemy koperkiem. Warzywa można mieszać bezpośrednio z produktem serowym

• Odsuń się trochę od jednej krawędzi, ułóż szynkę, którą pokroimy w cienkie plasterki.
• Teraz wszystko zwijamy, owijamy folią spożywczą i wysyłamy w chłodne miejsce na godzinę.

Następnie wyjmujemy bułkę, zdejmujemy folię, kroimy na porcje i kładziemy na talerzu z liśćmi sałaty.

Wypchane grzyby

Lekkie, smaczne i szybkie przekąski można przygotować z dowolnych dostępnych składników, nawet bez dodatku wysokokalorycznego majonezu. Jak nadziewane grzyby, które można podawać o każdej porze roku.

Składniki:

• 450 g pieczarek;
• 250 g kiełbasek myśliwskich;
• 200 g serka śmietankowego;
• 4 ząbki czosnku;
• 100 g parmezanu;
• przyprawy do smaku;
• bułka tarta.

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy pod wodą, myjemy i oddzielamy czapki od nóg

Do miski wlej parmezan, drobno posiekane kiełbaski myśliwskie, dodaj serek śmietankowy i przyprawy do smaku

• Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i nadziewaj kapelusze grzybów powstałym nadzieniem.
• Posyp każdą czapkę nadzieniem z bułki tartej.

Nadziewane grzyby kładziemy na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika na 30 minut, temperatura 180 ° C

Pieczarki upieczone z pachnącym nadzieniem połóż na talerzu i podawaj.

Pyszna lekko solona makrela z wódką

Tradycyjnie na stole podawane są lekkie przekąski w postaci różnych marynat z wódką. Mogą to być marynaty, kiszona kapusta lub marynowane jabłka. To właśnie te przekąski neutralizują wnikający do organizmu alkohol.

Ale idealną przekąską jest śledź lub lekko solona makrela, którą można szybko i smacznie ugotować w domu.

Składniki:

• 1 kg makreli;
• 500 ml wody;
• 2 liście laurowe;
• 3 groch ziele angielskie;
• 2 czarne ziarna pieprzu;
• 1 pączek goździka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Do rondla wlać wodę, od razu wsypać cukier i sól, ziele angielskie i czarne pieprzu, pączek goździków i włożyć liść laurowy.
2. Rozpalamy ogień, gdy tylko marynata się zagotuje, gotujemy przez kilka minut, a następnie chłodzimy.
3. Myjemy rybę, odcinamy głowę, ogon, płetwy i czyścimy całe wnętrze. Następnie dobrze płuczemy tusze pod zimną wodą.
4. Pokrój makrelę na porcje i włóż je do zwykłego szklanego słoika.
5. Do marynaty wlewamy oliwę, mieszamy i wlewamy rybę.
6. Słoik zamykamy pokrywką i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 12 godzin, następnie przenosimy w chłodniejsze miejsce.
7. W ciągu dnia na stół można podać lekko soloną makrelę, posypaną plasterkami cebuli i ziół. Ryby można przechowywać do 4 dni, ale tylko w chłodnym miejscu.

tartinki z winogron

Kiedy w pracy zaplanowano stół w formie bufetu, na ratunek przyjdą lekkie przekąski. Dzięki prostym i szybkim przepisom możesz podać na stole pyszne i kolorowe przekąski. Możesz zrobić kanapki z różnymi nadzieniami, kanapkami lub tartinkami z winogron.

Składniki:

• 4 kromki czarnego chleba;
• 60 g sera Brie;
• 100 g winogron;
• miód do smaku;
• pietruszka do smaku.

Przygotowanie:

1. Bierzemy kromki czarnego chleba, odcinamy skórki i kroimy okruchy na kwadraty.
2. Ser brie pokrój w cienkie plasterki, odpowiadające wielkości kawałków chleba.
3. Winogrona myjemy, kroimy na ćwiartki i usuwamy pestki.
4. Teraz na każdy kawałek chleba kładziemy plasterek sera i ćwiartkę winogron.
5. Na talerz ułożyć tartinki, polać miodem, udekorować natką pietruszki i podawać.

Tak szybko, smacznie i łatwo podawać lekkie przekąski na stole na każdy gust. Ale jeśli słuchasz doświadczonych szefów kuchni, to słone i obfite przekąski nadają się do mocnych napojów, słodkich i serowych przekąsek z lekkim winem i szampanem oraz lekkich słonych przekąsek z piwem.