Halloweenowe przepisy na kawę

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Halloween to najbardziej tajemnicza i przerażająca noc w roku, noc spotkania ze światem zmarłych, czarownic i innych złych duchów… Przeraża Cię taka perspektywa wakacji? Proponujemy inny scenariusz rozwoju wydarzeń.

Z najpulchniejszej dyni zrób Jack's Lamp, otul się ulubionym kocem i ciesz się pikantnym smakiem dyniowego ciasta z aromatyczną, świeżo parzoną kawą.

Daria Soboleva, trenerka baristów Paulig, podzieliła się z nami swoimi przepisami na gorące napoje kawowe.

KAWA Z DYNIĄ „PIEKŁO”

Do syropu dyniowego będziesz potrzebować:

• obrana dynia, 400 g
• woda, 240 ml
• cukier granulowany, 200 g
• cynamon, 1, 5 łyżek
• goździki, 1 łyżka stołowa
• gałka muszkatołowa, 1,5 łyżeczki
• mielony imbir, 1, 5 łyżeczek.
• anyż, 2 gwiazdki

Na kawę:

• dowolne ziarna do wyboru
• ekspres do kawy lub po prostu kubek
• automatyczny lub ręczny ekspres do cappuccino
• zimne mleko o zawartości tłuszczu 3,5%, pół szklanki

Jak gotować:

Pokrój dynię, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Wyjmij ugotowane kawałki, włóż do blendera i przecier. Do masy dodać resztę składników i na małym ogniu na 12-15 minut. Mieszaj regularnie. Przygotowany syrop mieszamy z kawą przygotowaną w dowolny sposób i ciepłym ubitym mlekiem.

CAPPUCCINO Z PAJĄKEM

Będziesz potrzebować:

• Kawa espresso, parzona w ekspresie gejzerowym lub ekspresie ciśnieniowym, 300 ml
• zimne mleko o zawartości tłuszczu 3,5%
• syrop czekoladowy z dozownikiem
• automatyczny lub ręczny ekspres do cappuccino
• wykałaczka

Jak gotować:

Przygotuj cappuccino w dowolny sposób: w ekspresie do kawy lub gejzerze, ubijając mleko automatycznym lub ręcznym ekspresem do cappuccino. Delikatnie narysuj spiralę na powierzchni kawy z syropem czekoladowym. Weź wykałaczkę i narysuj „promienie” od środka spirali do krawędzi szkła.

MACHIATO Z OCZYM JABŁKIEM

Będziesz potrzebować:

• parzone espresso
• syrop arbuzowy, 2 łyżki
• zimne mleko o zawartości tłuszczu 3,5%, pół szklanki
• syrop czekoladowy z dozownikiem
• ekspres do cappuccino

Jak gotować:

Weź wysoką przezroczystą szklankę i zalej dno syropem arbuzowym. Przygotuj espresso w dowolny sposób i delikatnie polej syropem. Staraj się zachować warstwy! Przygotuj piankę mleczną za pomocą ręcznego lub automatycznego ekspresu do cappuccino. Weź łyżkę piany i umieść na wierzchu espresso, tworząc białe kółko na środku napoju. Za pomocą wyobraźni możesz narysować źrenicę syropem miętowym lub czekoladowym!

Halloween RAF

Będziesz potrzebować:

• kawa parzona w ekspresie gejzerowym lub ekspresie ciśnieniowym, 60 ml
• syrop waniliowy, 1 łyżeczka
• pikantny syrop dyniowy, 1 łyżeczka.
• krem podgrzany do 60 stopni, 150 ml

Jak gotować:

Wlej gorącą kawę do prasy francuskiej, najpierw dodaj syrop waniliowy, następnie syrop dyniowy, dodaj gorącą śmietankę i wszystko ubij w prasie francuskiej. Udekoruj anyżem.