Wideo: Goździk uznawany jest za najzdrowszą przyprawę
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14
Popularna przyprawa, taka jak goździki, jest uznawana za najzdrowszą przyprawę. Według hiszpańskich naukowców z Uniwersytetu Miguela Hernandeza to właśnie goździk zawiera największą ilość przeciwutleniaczy.
Podczas testowania właściwości przeciwutleniających olejków eterycznych z goździka, oregano, tymianku, rozmarynu i szałwii, stwierdzono, że ten pierwszy ma najwyższy poziom związków fenolowych. Zapewniają przyprawie doskonałą zdolność do uwalniania wodoru i ograniczania peroksydacji lipidów, czyli degradacji lipidów pod wpływem wolnych rodników.
Goździk jest jedną z przypraw stosowanych w chińskiej i indyjskiej medycynie ludowej na rozgrzewanie. Klasycznym zastosowaniem tej przyprawy jest łagodzenie bólu zęba i dezynfekcja dziąseł. Goździk pozytywnie wpływa również na pracę układu pokarmowego, chroni przed pasożytami jelitowymi oraz pomaga przy przeziębieniach i alergiach. Uważa się, że goździki mają właściwości przeciwgrzybicze, chociaż dowody naukowe tego nie potwierdzają.
Ponieważ przeciwutleniacze odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu świeżości żywności, odkrycie to może mieć szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, zauważa Telegraph. Jest prawdopodobne, że goździki będą w stanie zastąpić syntetyczne przeciwutleniacze, które są obecnie aktywnie wykorzystywane do przedłużenia trwałości żywności.
Powszechnie uważa się również, że przeciwutleniacze chronią organizm człowieka przed chorobami, zapobiegając niszczeniu komórek przez wolne rodniki – szkodliwe molekuły atakujące komórki, dzięki czemu goździki w zasadzie można nazwać najbardziej użyteczną przyprawą.
Naukowcy zauważają jednak, że przeciwutleniacze to wciąż związki chemiczne. Oznacza to, że mogą potencjalnie mieć skutki uboczne i poważną toksyczność.
Zalecana:
Uśmiech księżnej Kate jest uznawany za idealny
Przyjemny uśmiech jest wiele wart. Ale księżna Cambridge wcale nie musi się tym martwić. Firma produkująca gumy do żucia Wrigley's przeprowadziła specjalną ankietę wśród Brytyjczyków z okazji Narodowego Miesiąca Uśmiechu, która wykazała, że Jej Wysokość jest uważana za celebrytę o idealnym uśmiechu.
Obraz „Elena” uznawany jest za najlepszy film roku
Sensacyjny film Andrieja Zwiagincewa „Elena” został uznany za najlepsze dzieło filmowe roku. Taka jest decyzja Rosyjskiego Cechu Historyków Filmowych i Krytyków Filmowych. Ponadto Elena Lyadova, która grała córkę bohatera w Elenie, otrzymała nagrodę krytyków filmowych White Elephant dla najlepszej aktorki drugoplanowej podczas ceremonii, która odbyła się wieczorem 22 grudnia.
Londyn uznawany jest za stolicę zakupów
Zainstalowany niedawno w Rydze anioł zakupów powinien zostać przeniesiony do stolicy Wielkiej Brytanii. Kilka miesięcy temu Londyn został uznany za stolicę mody, a obecnie jest uznawany za stolicę europejskich zakupów. Tak ciekawy z punktu widzenia konsumentów status miasto uzyskało według wyników badania przeprowadzonego przez Economist Intelligence Unit (EIU) w 33 krajach europejskich.
Film „Edge” jest uznawany za najlepszy
Film Aleksieja Uchitel „Edge”, mimo aspiracji Rosjan, w tym roku nie znalazł się wśród nominowanych do „Oscara”. Mimo to obraz został uznany za najlepszy. „Edge” otrzymał główną nagrodę filmową „Nika” za 2010 rok. Uroczystość wręczenia najstarszej rosyjskiej nagrody kinematograficznej odbyła się dzień wcześniej w Teatrze Operetki Moskiewskiej.
„Wysocki. Dziękuję, że żyjesz” jest uznawany za najlepszy film roku
Film Piotra Busłowa „Wysocki. Dziękuję, że żyjesz”został uznany za najlepsze dzieło kina rosyjskiego. To wyniki sondażu socjologicznego przeprowadzonego przez Centrum Lewady. Jak wiecie, zdjęcie ukazało się pod koniec zeszłego miesiąca i ustanowiło swego rodzaju rekord kasowy.