Dlaczego liście czarnej porzeczki są przydatne?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Czarna porzeczka ma szczególne właściwości lecznicze. 100 g jagód pokrywa prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

W medycynie urzędowej i ludowej jagody i liście stosuje się przy infekcjach dróg oddechowych, artretyzmie i reumatyzmie. Mogą być również stosowane jako środek wspomagający wypadanie włosów, a nawet jako kompresy po ukąszeniach owadów.

Korzystne cechy

Liście czarnej porzeczki (łac. Ribes nigrum) mają dużą listę przydatnych właściwości. Prawie nie ma przeciwwskazań. W medycynie ludowej jagody stosuje się na dusznicę bolesną i inne infekcje górnych dróg oddechowych, zapalenie stawów i reumatyzm. Jednocześnie sok z czarnej porzeczki pomaga w leczeniu migreny, chorób przewodu pokarmowego i ogólnego wyczerpania.

Przy minimalnych przeciwwskazaniach liście i jagody czarnej porzeczki mają wiele przydatnych właściwości. Bogaty w witaminy i minerały wspiera układ odpornościowy, trawienie i zdrowie komórek. Otrzymują skuteczną ochronę. Tym samym ich starzenie się jest opóźnione.

Czarna porzeczka to najbogatsza odmiana witamin i minerałów, źródło kwasu askorbinowego (witaminy C). Garść tych jagód wystarczy, aby z łatwością pokryć codzienne potrzeby. Pomagają przy niestrawności i zaparciach, ponieważ dzięki zawartości pektyn regulują ruchliwość jelit.

Polecany jest również osobom odchudzającym się, ponieważ porzeczki leczą układ pokarmowy, oczyszczają organizm z toksyn i wspomagają pracę wątroby. Jagody je się na pusty żołądek, ponieważ pobudza apetyt. Możesz go zjeść godzinę po jedzeniu, w tym przypadku poprawia się trawienie.

Owoce zawierają garbniki i żelazo, które jest lepiej przyswajalne. To dobra informacja dla tych, którzy chcą naturalnie wzmocnić swoje serce i układ krążenia. Porzeczki mają działanie moczopędne, więc pomagają zapobiegać kamieniom nerkowym.

Tradycyjnie francuscy zielarze wykorzystywali zarówno korzenie, jak i liście czarnej porzeczki do łagodzenia stanów zapalnych związanych z chorobami reumatycznymi. W przypadku różnych wysypek i chorób skóry stosuje się kąpiele na bazie wywaru z liści porzeczki. Ta procedura stymuluje korę nadnerczy.

Bogate źródło antyoksydantów

Alergia jest jedynym przeciwwskazaniem do przyjęcia. Liście czarnej porzeczki mają znacznie bardziej przydatne właściwości. Podobnie jak owoce zawierają dużą grupę flawonoidów, które hamują powstawanie toksycznych związków prowadzących do nowotworów i spowalniają procesy starzenia.

Ponadto obniżają poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy oraz stabilizują ciśnienie krwi.

Flawonoidy mają również działanie oczyszczające, ponieważ mogą tworzyć związki z metalami ciężkimi. W ten sposób ułatwiają ich wydalanie z organizmu. Flawonoidy występujące w czarnej porzeczce to katechiny, epikatechiny, procyjanidyny, kemferol i mirycetyna.

Jednak specyficzne właściwości prozdrowotne zapewniają trzy inne związki, a mianowicie:

1. Antocyjany. Znajdujące się w skórkach czarnej porzeczki są środkami antybakteryjnymi, które skutecznie zwalczają szczep E. coli. Jego obecność jest przyczyną problemów żołądkowych.
2. Rutyna - ułatwia przyswajanie witaminy C, ma właściwości wzmacniające w stosunku do śródbłonka naczyniowego. Tym samym zapobiega krwawieniom (wybroczynom) i żylakom.
3. Kwercetynaktóry ma właściwości moczopędne. Substancja ta działa również jako środek przeciwalergiczny.

Drugą grupą związków odpowiedzialnych za właściwości przeciwutleniające czarnej porzeczki są kwasy fenolowe. Mają właściwości przeciwzakrzepowe, przeciwzawałowe i przeciwzapalne oraz hamują rozwój bakterii i grzybów.

Aplikacje do gotowania

Osoby, które cierpią na nadmierny apetyt, powinny zachować ostrożność: porzeczki mogą go dodatkowo stymulować. Staraj się nie podawać porzeczek ze śmietaną i cukrem – w ten sposób zapewnisz sobie dużo pustych kalorii.

Liście służą do ozdabiania deserów i ciast. Jagody są spożywane na surowo lub w puszkach. Można z nich zrobić soki, dżemy, galaretki, syropy, kompoty, wina.

W Skandynawii z porzeczek przyrządza się zupy owocowe i budynie, w Niemczech często dodaje się je do bezów lub tarty. Bardzo popularny jest tu również syrop na bazie porzeczki, który w połączeniu z wodą sodową stanowi orzeźwiający napój.

Obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi

Nie tylko przeciwutleniacze normalizują poziom cholesterolu i cukru we krwi. Porzeczki zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika – pektyn, które zapobiegają hipercholesterolemii (podwyższonym poziomom cholesterolu) i hiperglikemii (nadmiernemu poziomowi glukozy we krwi). Wynika to z faktu, że pektyny zmniejszają wchłanianie przez organizm „szkodliwych” tłuszczów i cukrów.

Interesujący! Korzyści z niebieskiej herbaty z Tajlandii

Korzyści dla oczu

Jeśli nie masz przeciwwskazań do stosowania, możesz wykorzystać dobroczynne właściwości liści czarnej porzeczki „w pełni”. Ponadto roślina ta jest bogatym źródłem witaminy A.

100 g świeżych jagód zawiera 230 IU tego związku, co pomaga powstrzymać rozwój wielu chorób oczu, np. zaćmy. Nie mniej jest ich w liściach.

Liście czarnej porzeczki: dobroczynne działanie

Zgodnie z recepturami tradycyjnej medycyny liście czarnej porzeczki nakłada się na trudno gojące się rany. Są również naturalnym lekarstwem na ukąszenia owadów, takich jak komary. Wystarczy zmiażdżyć liście czarnej porzeczki i przetrzeć dotknięty obszar.

Liście zawierają fitoncydy, które działają bakteriobójczo, przeciwwirusowo i grzybobójczo, a także garbniki, które działają przeciwzapalnie i ściągająco na skórę. Ponadto w liściach tych jagód znajdują się flawonoidy, niewielkie ilości olejków eterycznych, kwasy organiczne i witamina C, co również przyspiesza proces gojenia się skóry.

Warto zwrócić uwagę na zakaz stosowania produktu u osób z patologiami przewodu pokarmowego w ostrej fazie, mówiąc o przeciwwskazaniach. Korzystne właściwości liści czarnej porzeczki można aktywnie wykorzystywać po wystąpieniu remisji.

Zawarte w roślinie garbniki działają ściągająco na błonę śluzową przewodu pokarmowego oraz hamują rozwój drobnoustrojów żołądkowo-jelitowych (np. bakterii E. coli), dlatego można je stosować np. przy biegunkach, jak również na nerwowy żołądek, przebieg chorób przewodu pokarmowego i problemy z wątrobą. Z kolei fitoncydy zawarte w liściach porzeczki zapobiegają infekcjom dróg moczowych.

Napar z liści czarnej porzeczki - przepis

Przepis na napar z liści czarnej porzeczki na choroby dróg moczowych jest następujący:

1. Do szklanki wlej dużą łyżeczkę liści porzeczki i zalej wrzątkiem.
2. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut. Następnie odcedź.
3. Pić napar 2-3 razy dziennie po 1 szklance.

W oficjalnej medycynie stosuje się suszone liście czarnej porzeczki. Często miesza się je z innymi ziołami moczopędnymi, takimi jak skrzyp, pokrzywa, liście brzozy, borówka brusznica i korzeń tataraku. Następnie parzy się w ilości 1 szklanki wrzącej wody na 1 łyżkę stołową mieszanki.

Premia

Na podstawie powyższego możemy stwierdzić, co następuje:

1. Liście czarnej porzeczki, podobnie jak jagody, są bogatym źródłem przeciwutleniaczy.
2. Działają antybakteryjnie i są skuteczne przeciwko odmianie E. coli.