Jak gotować śledzie pod bułką z futra

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  przekąska

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• Śledź
• marchewka
• buraczany
• Ziemniak
• cebula
• przyprawy
• warzywa

Klasyczny przepis na śledzie pod futrem jest popularny od czasów sowieckich. Wśród wielu odmian szczególnie popularne jest podawanie w bułce. Uwaga dla początkujących gospodyń domowych poniżej - schemat gotowania ze zdjęciami krok po kroku.

Znajome danie w nowy sposób

Aby sałatka wyglądała pysznie i nie traciła kształtu, jest mały sekret. Pokrojone warzywa należy lekko wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Będziemy potrzebować:

• gotowana marchewka i buraki - 3 szt.;
• ziemniaki w mundurkach - 3 szt.;
• lekko solony śledź - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• gałązka pietruszki i kilka oliwek do dekoracji.

Przygotowanie:

Śledź pod futrem - proces niewiele różni się od klasycznej receptury. Ale w tym przypadku uformujemy przystawkę z bułką. Przeczytaj więcej w przepisie krok po kroku ze zdjęciem.

Ugotuj, ostudź, obierz warzywa

Usuń skórę z ryby, rozłóż ją na filety, usuwając kości. Zmiel na średniej wielkości kostki

• Wstępnie obraną, umytą cebulę - sparzyć, aby usunąć nadmiar goryczki i drobno posiekać.
• Wymieszaj w jednej misce ze śledziem.
• Zmiel buraki, ziemniaki i marchew.
• Po przykryciu maty folią spożywczą równomiernie, w kształcie prostokąta, ułóż warstwę buraków, przykryj majonezem, trochę soli.

Połóż ziemniaki na wierzchu, zrób siatkę majonezową, w razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy

Rozprowadzamy marchewki, ponownie przykrywamy majonezem

• Na koniec rozprowadzamy śledzia z cebulą, ale nie na całej powierzchni, ale wyłącznie w środku.
• Delikatnie zwiń sałatkę. Owijamy go kilkoma warstwami folii. W tej formie wysyłamy ją do lodówki na kilka godzin, aby sałatka nabrała pożądanego kształtu.

Następnie uwalniamy przystawkę z filmu i dekorujemy. Można podawać śledzie pod futrem, przygotowane według przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Dla początkujących - szczegółowy schemat z opisem. Smacznego

Śledź pod futrem ze smażoną cebulką

Nadanie tradycyjnemu daniu nowego kształtu z pewnością ozdobi każdy świąteczny stół. Zwracamy uwagę na śledzie pod futrem w formie bułki. Schemat przepisu ze zdjęciem dla początkujących.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 1 tusza;
• buraki - 1 szt.;
• ziemniaki średniej wielkości - 2-3 szt.;
• cebula i marchewka - 1 szt.;
• majonez - 120 g;
• żelatyna - 1 łyżka. ja.;
• woda - 100 ml;
• sól, olej roślinny - do smaku.

Przygotowanie:

• Ugotuj wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) do miękkości w lekko osolonej wodzie. Nie musisz ich wstępnie czyścić.
• Żelatynę namoczyć w ciepłej wodzie. Pozostaw do zaparzenia przez 15 minut.
• Obierz warzywa, zetrzyj je na tarce.

Posiekaj cebulę, usmaż na małej ilości oleju roślinnego na patelni

• Żelatynę przechowujemy w kąpieli wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj majonez, mieszaj do uzyskania gładkości.
• Oddzielnie, w różnych miskach, wymieszaj starte buraki, marchewki i ziemniaki z majonezem.

• Usuń skórkę, usuń kości ze śledzia i pokrój w drobną kostkę.
• Złóż folię na pół, rozłóż ją na powierzchni roboczej i zacznij zbierać śledzie pod futrem zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem w następującej kolejności: buraki, marchewki, ziemniaki, śledź i smażona cebula. Każda kolejna warstwa powinna być nieco mniejsza niż poprzednia.

• Aby krawędzie się ze sobą połączyły, ostrożnie złóż folię po obu stronach.
• Wkładamy bułkę do lodówki i zostawiamy na noc.
• Przekładamy przystawkę do salaterki, dekorujemy ją według własnego uznania i podajemy na stole.

Śledź pod futrem w chlebie pita (metoda 1)

Z roku na rok gospodynie domowe wnoszą coś własnego do przygotowania legendarnej sałatki - śledzia pod futrem. Na przykład jest zawinięty w bułkę w chlebie pita. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże nie popełnić błędu i zrobić wszystko dobrze.

Będziemy potrzebować:

• buraki, marchewki i ziemniaki gotowane - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• śledź (filet) - 2 szt.;
• majonez;
• Pita.

Przygotowanie:

• Warzywa po umyciu gotujemy w skórce w różnych pojemnikach. Fajne, czyste, zmiel jeden po drugim na drobnej tarce.
• Chleb pita kroimy na cztery części. Rozkładamy tuszę śledziową warstwami, następnie buraki, na wierzch cebulę pokrojoną w krążki, marchewkę i ziemniaki.

Nasmaruj majonezem na wierzchu

• Bułka pita nadziewana śledziem i warzywami.
• Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
• Bezpośrednio przed podaniem starannie pokroić na porcje.

Zdjęcia przepisu krok po kroku wskażą Ci właściwy kierunek. Śledź pod futrem w formie rolki różni się od wielu innych tym, że w tym przypadku każda warstwa nie jest pokryta majonezem.

Metoda 2

Lista produktów jest taka sama, z wyjątkiem cebuli.

Potrzebujemy:

• prostokątny chleb pita - 3 arkusze;
• buraki i marchewki - 2 szt.;
• ziemniaki - 4 szt.;
• śledź - 1 szt.;
• majonez - 120 g;
• warzywa.

Przygotowanie:

1. Ugotowane i obrane warzywa posiekaj nożem lub tarką.
2. Przykryj deskę do krojenia folią spożywczą, włóż arkusz chleba pita, posmaruj majonezem.
3. Tak samo postępujemy w przyszłości.
4. Delikatnie złóż naczynie w kiełbasę, zawiń w folię, wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
5. Zdejmij opakowanie po żywności, pokrój rolkę na porcjowane kółka. Na każdy kładziemy kawałek śledzia i dekorujemy ziołami oraz krążkami cebuli.

Śledź w bochenku

Nie ma zwyczaju chodzić na wizytę z pustymi rękami. Możesz zabrać ze sobą sałatkę w tym projekcie, uwalniając w ten sposób gospodynię od niepotrzebnych kłopotów w kuchni.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 2 szt.;
• buraki - 1 szt.
• ser topiony - 2 łyżki. ja.;
• masło - 50 g;
• jajka kurze - 2 szt.;
• bochenek - 1 szt.;
• ogórki kiszone (korniszony) - 10 szt.;
• zielenie i sól do smaku.

Przygotowanie:

• Bochenek kroimy wzdłuż, wyjmujemy okruchy.
• Gotuj buraki do miękkości. Fajnie, czysto, zmielić. Jajka na twardo zagnieść widelcem, wymieszać z roztopionym serem i masłem. Podziel powstałą mieszankę na części, wymieszaj jedną z burakami, dokładnie pokryj boki bochenka od wewnątrz.
• Drugą mieszamy z drobno posiekanymi ziołami i nadziewamy na wierzch.
• Połóż plasterki ogórków wzdłuż pokrojonego bochenka, na wierzchu - filet śledziowy, a następnie ponownie ogórki.

• Aby obie połówki nadziewanego chleba dobrze się ze sobą skleiły, posmaruj brzegi masłem.
• Zawiń bochenek w folię i włóż do lodówki.
• Oryginalna przystawka jest gotowa. Smacznego!

Z jabłkami i wędzoną rybą

Śledź pod futrem to uniwersalna przekąska. Prostota składników pozwala na przygotowanie go w dzień powszedni, na obiad czy kolację. Niezwykła bułka sałatkowa nadaje się na świąteczną ucztę.

Będziemy potrzebować:

• buraki - 3 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• jabłko - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• ziemniaki - 4 szt.;
• jajka - 3 szt.;
• śledź - 1 szt.;
• śledź wędzony - 3 szt.;
• majonez - 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Myjemy jajka kurze, wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli i jabłek), gotujemy, chłodzimy, obieramy, mielimy.
• Drobno posiekaj cebulę, trzy jabłka.
• Przykrywamy powierzchnię roboczą folią spożywczą, układamy buraki prostokątem, a następnie ziemniaki, marchewki zmieszane z jabłkiem. Następnie jajka, cebula i ryby.

• Każdą warstwę wyrównujemy i smarujemy majonezem.
• Zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem zwijamy danie w rolkę z celofanem.
• Wstawiamy do lodówki na 3 godziny.

Z liśćmi sałaty

Chcąc zaskoczyć bliskich i gości hostessy szukają nietypowych przepisów na smakołyki na świąteczny stół. Śledź pod futrem w wersji tradycyjnej jest trochę nudny, dlatego proponujemy rozważyć opcje nietypowej porcji.

Będziemy potrzebować:

• marchew i tuszka śledziowa - 1 szt.;
• buraki - 2 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• majonez - 200 g;
• liście sałaty.

Przygotowanie:

• Ugotuj, ostudź, obierz warzywa.
• Pokrój buraki (nie wszystkie, zostaw trochę na nadzienie) w cienkie plasterki na specjalnej tarce.
• Matę bambusową do robienia rolek pokrywamy folią spożywczą. Połóż na nim kubki z buraków z zakładką.

Resztę zmiel w zwykły sposób i rozprowadź na środku, pozostawiając wolne krawędzie. Na wierzchu wykonujemy siatkę majonezową. Aby sałatka nie wyschła, pokryj każdą warstwę

• Następnym krokiem jest włożenie ziemniaków i marchewki. Dalsze jajka.
• Rozerwij liście sałaty na małe kawałki, rozłóż na środku.

Połóż filet z ryby, pokrojony na połówki, na środek liści sałaty

Zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem owijamy śledzie pod futrem w rolce zgrabnymi ruchami

• Wypuszczamy dywanik z folii, przykrywamy nim przekąskę, kładziemy na desce do krojenia i kładziemy na zimno, pozwalając sałatce nasiąknąć. Po 2-3 godzinach pokroić na kawałki i udekorować.
• Przystawka z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom bułek.

Klasyczne i oryginalne przepisy

Aby ugotować śledzie pod futrem, potrzebujesz najpopularniejszych produktów, możesz je kupić w najbliższym supermarkecie. Ulubiona przekąska ma wiele odmian. W ostatnim czasie szczególnie popularne jest zdobienie rolek. Dla odmiany proponujemy krok po kroku klasyczny przepis ze zdjęciem. Tutaj oprócz głównych produktów dodamy jeszcze jeden składnik.

Będziemy potrzebować:

• buraki, marchewki i ziemniaki (wszystkie gotowane) - 1 szt.;
• jajka kurze na twardo - 2 szt.;
• śledź, rozłożony na filety - 1 szt.;
• ser topiony - 50 g;
• majonez do smaku.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki czyścimy, drobno siekamy i układamy warstwami na dużym naczyniu, przestrzegając kolejności.
2. Najpierw ziemniaki, potem śledzie pokrojone w drobną kostkę. Top z tartym topionym serem. Potem marchewki. Na koniec buraki.
3. Pamiętaj, aby pokryć każdą warstwę majonezem.
4. Aby uzyskać piękną prezentację, udekoruj ziołami. W razie potrzeby możesz pokruszyć żółtko na wierzchu.

Futro na tartaletkach

Ta przystawka ma wszelkie szanse na zjedzenie przez gości w pierwszej kolejności. Aby była wystarczająca dla wszystkich, warto ją powiększyć.

Będziemy potrzebować:

• lekko solony śledź - 1 szt.;
• gotowane ziemniaki, buraki i marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• masło - 25 g;
• majonez i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywa obieramy i pocieramy. Drobno posiekaj cebulę.
2. Śledzie obrane ze skóry i pestki pokroić w drobną kostkę.
3. Po doprawieniu gorących ziemniaków masłem, solą i włożeniem do silikonowych foremek posmarowanych olejem roślinnym.
4. Po 15 minutach ostrożnie wyjmij ziemniaki, które przybrały kształt kosza.
5. Napełniamy je majonezem, a następnie cebulą mieszamy ze śledziem.
6. Przykryj warstwą marchewki, posmaruj majonezem.
7. Połóż buraki na wierzchu.
8. Za pomocą worka cukierniczego wykonujemy siatkę majonezową. Udekoruj kawałkiem śledzia i ziołami.
9. Niezwykle efektowna i smaczna przystawka gotowa do podania.

Śledź pod futrem ma wiele odmian. Najlepszym potwierdzeniem tego są przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Którą metodę gotowania w zwykłej wersji lub w formie bułki, aby dać pierwszeństwo, każdy sam decyduje. Próbuj, eksperymentuj, doskonal swoje ulubione potrawy. Smacznego!