Co można jeść na co dzień w okresie Wielkiego Postu 2019?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 00:24

Wielki Post jest najsurowszym i najdłuższym ze wszystkich chrześcijańskich postów w roku. W 2019 roku wielu nie wie, co można jeść na co dzień, ale nadal planuje przestrzegać wszystkich zasad ustanowionych przez kościół. Wielki Post 2019 opiera się na naśladowaniu czterdziestodniowego pobytu Jezusa Chrystusa na pustyni, podczas którego dobrowolnie i całkowicie wyrzekł się wszelkich błogosławieństw.

Okres ten nie jest związany z żadnym kalendarzem świeckim i dlatego każdy rok wypada w innym terminie. W 2019 roku 28 marca nadejdzie Jasne Święto Wielkanocy, które poprzedza 48 dni abstynencji. Od 11 marca do 27 kwietnia wszyscy chrześcijanie muszą oczyścić swoje umysły, dusze i ciała z negatywności i zła.

Za najcięższy uważany jest Wielki Tydzień, podczas którego wierzący muszą trzymać się suchej karmy i modlić się niestrudzenie.

Kalendarz Żywienia Wielkiego Postu 2019: Tabela dla laików

Ostatnim 7 dni przed Wielkanocą towarzyszą najsurowsze restrykcje w menu. To, co można zjeść na co dzień w ostatnim tygodniu Wielkiego Postu w 2019 roku, widać wyraźnie w tej tabeli.

Dzień tygodnia	Zalecenia
poniedziałek - 11 marca	odmowa jedzenia
wtorek - 12 marca	chleb i woda
Środa - 13 marca	jedzenie na sucho - zimne jedzenie bez oleju
Czwartek - 14 marca	jedzenie na sucho - zimny pokarm roślinny bez oleju
piątek - 15 marca	gotowane jedzenie warzywne bez oleju
Sobota - 16 marca	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
Niedziela - 17 marca	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
poniedziałek - 18 marca	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
wtorek - marzec 19	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
Środa - Marzec 20	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
Czwartek - 21 marca	Czy to gotowany gulasz bez oleju?
piątek - 22 marca	kserofagia
Sobota - 23 marca	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
Niedziela - 24 marca	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
poniedziałek - 25 marca	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
wtorek - 26 marca	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
Środa - 27 marca	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
Czwartek - 28 marca	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
piątek - 29 marca	kserofagia
sobota - 30 marca	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
Niedziela - 31 marca	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
poniedziałek - 1 kwietnia	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
wtorek - 2 kwietnia	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
Środa - 3 kwietnia	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
Czwartek - 4 kwietnia	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
piątek - 5 kwietnia	kserofagia
sobota - 6 kwietnia	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
Niedziela - 7 kwietnia	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem, rybą
poniedziałek - 8 kwietnia	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
wtorek - 9 kwietnia	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
Środa - Kwiecień 10	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
Czwartek - 11 kwietnia	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
piątek - 12 kwietnia	kserofagia
Sobota - 13 kwietnia	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
Niedziela - 14 kwietnia	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem
Poniedziałek - Kwiecień 15	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
wtorek - 16 kwietnia	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
Środa - 17 kwietnia	jedzenie na sucho - surowa żywność bez oleju
Czwartek - 18 kwietnia	gotowane lub duszone jedzenie bez oleju
piątek - 19 kwietnia	kserofagia
Sobota - Kwiecień 20	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem, kawiorem
Niedziela - 21 kwietnia	gotowane jedzenie z olejem roślinnym, winem, rybami
poniedziałek - 22 kwietnia	kserofagia
wtorek - 23 kwietnia	kserofagia
Środa - 24 kwietnia	kserofagia
Czwartek - 25 kwietnia	kserofagia
piątek - 26 kwietnia	całkowita abstynencja od jedzenia
Sobota - 27 kwietnia	kserofagia
Niedziela - 28 kwietnia Wielkanoc	świąteczny obiad

Dla kobiet w ciąży, karmiących, dzieci i osób ciężko chorych post jest odpustem. Zwykle wystarczy, że odmówią sobie mięsa (chyba, że lekarz ma specjalne polecenie). Ale jednocześnie zastanów się, co smaczne, szczególnie lubiane, ale wcale nie jest konieczne, możesz odmówić sobie na przykład słodyczy.

Co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu 2019

Przyzwyczailiśmy się myśleć, że wszystkie produkty nieziołowe są surowo zabronione i tak właśnie jest. Co zatem można jeść na co dzień w okresie Wielkiego Postu w 2019 roku?

Nie należy spożywać mleka w jakiejkolwiek formie, jajek, a także wszelkiego rodzaju mięsa. Wyjątkiem są Niedziela Palmowa i Święto Zwiastowania, kiedy wiernych stać na gotowanie ryb lub owoców morza na obiad, a także postawienie na stole kieliszka czerwonego wina.

W inne dni należy unikać tłustych i smażonych potraw, preferując gotowane lub pieczone warzywa i owoce, a także płatki zbożowe i dżem. W dni suchego jedzenia konieczne jest całkowite wykluczenie z diety płynnych pokarmów i przejście na chleb, owsiankę i surowe warzywa.

Jak pościć dla prawosławnych świeckich?

Ministrowie kościoła, zgodnie z ich statutem, przestrzegają ścisłej abstynencji i samozaparcia. Kalendarz żywności na dni Wielkiego Postu w pełni pokazuje, co można zjeść w tym okresie, czego należy odmówić i kiedy sobie pobłażać. Przez ostatni tydzień, aż do momentu zdjęcia całunu, praktykuje się suche jedzenie, czyli spożywanie surowego, chudego jedzenia, które zwyczajowo popija się wodą.

W poniedziałki i piątki wierzący mają obowiązek modlić się i odmawiać jedzenia w ciągu dnia.

Te surowe zasady odnoszą się do ministrów kościoła, podczas gdy wielu świeckich ma możliwość pościć łagodniej. Mogą, za błogosławieństwem spowiednika, dostosować swoje menu w okresie Wielkiego Postu do harmonogramu pracy. Najważniejsze w tym okresie jest porzucenie negatywnych myśli i działań, aby jak najbardziej zbliżyć się do wiary.

Przepisy na Wielki Post 2019

Każdy, kto uważa, że szczupłe menu nie jest smaczne, pożywne i monotonne, zasadniczo się myli. W rzeczywistości potrawy, które można spożywać podczas Wielkiego Postu 2019 w dzień, mogą być bardzo różnorodne i smaczne. Oto tylko niewielka część przepisów, którymi możesz zadowolić swoją rodzinę w dni abstynencji.

Barszcz chudy

Przygotowanie chudego barszczu nie zajmuje dużo czasu, a produkty do niego są niezwykle proste i bezpretensjonalne. Ale jednocześnie danie okazuje się nie mniej smaczne i pożywne niż jego bogaty odpowiednik.

Składniki:

• 2 buraki;
• 1 marchewka;
• 2 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 0,5 główki kapusty;
• 2 pomidory;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 liść laurowy;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. Sól;
• cukier i ocet do smaku.

Przepis:

1. Kroimy warzywa: buraki i ziemniaki - w paski, cebulę - w kostkę. Zetrzyj marchewki. Rozdrobnić kapustę. Na pomidorach wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża, zanurzamy je na kilka minut we wrzącej wodzie, a po poście w zimnej wodzie. Ostrożnie zdejmij skórkę z pomidorów i pokrój miąższ w drobną kostkę. Przełóż czosnek przez prasę.
2. We wrzącej, osolonej wodzie wrzucamy najpierw ziemniaki, a potem kapustę.
3. W tym czasie podsmażamy cebulę i marchewkę na rozgrzanym oleju słonecznikowym przez 5 minut. Następnie dodaj połowę buraków na patelnię i gotuj pod przykryciem na małym ogniu.
4. Napełnij pozostałe buraki gorącą wodą i dodaj 1 łyżeczkę. ocet winny. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
5. Po 8-12 minutach przełóż pomidory na patelnię, dopraw solą i pieprzem i pozostaw pod pokrywką na kolejne 20 minut.
6. Gotowy sos przenosimy do rondla, wrzucamy lawruszkę i doprowadzamy barszcz do wrzenia.
7. Wrzuć czosnek na ostatnią patelnię. Podnosimy pokrywkę, wyłączamy ogrzewanie i nalegamy na barszcz przez 10 minut.

Podawać w porze lunchu, posypane dużą ilością świeżych ziół.

Kasza gryczana z grzybami

To kolejne uniwersalne danie, które uzupełnia codzienne menu nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale także w zwykłe dni.

Składniki:

• 1, 5 art. gryka;
• 300 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• Sól;
• pieprz;
• olej roślinny.

Przepis:

Segregujemy grykę ze ściółki oraz inne wtrącenia obce. Zboża myjemy pod bieżącą wodą. Włóż do rondla i napełnij 3 szklankami wody. Dodaj sól i zagotuj. Przykryj i gotuj do miękkości

Marchewki obrać, natrzeć na grubej tarce

Cebulę również obieramy i kroimy w paski lub kostki

Pieczarki myjemy, suszymy, kroimy na dowolne małe kawałki

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, najpierw smaż cebulę przez 2-3 minuty, a następnie dodaj marchewki. Po kilku minutach wrzuć grzyby do warzyw. Posyp solą, pieprzem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut

Ugotowaną do ugotowania kaszę gryczaną wysyłamy do pieczarek, mieszamy łopatką i dusimy pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Podawać na gorąco, posypane ziołami

Aby potrawa była pikantna, można dodać do niej posiekany czosnek lub odrobinę ostrego chili.

Gulasz warzywny

Myśląc o tym, co można zjeść w Wielkim Poście 2019 w dzień, wielu wyobraża sobie mdłe, pozbawione smaku dania, których nie można nasycić. Ale w rzeczywistości przestrzeganie zasad nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.

Idealny do chudego menu, soczystego, zbilansowanego gulaszu warzywnego, który nie tylko nakarmi dużą rodzinę, ale również zachwyci oko swoimi kolorami.

Składniki:

• 4 ziemniaki;
• 4 marchewki;
• 1 cebula;
• 250 g pieczarek;
• 2 pomidory;
• rozmaryn;
• Sól;
• pieprz;
• olej roślinny;
• warzywa.

Przepis:

Myjemy warzywa. Cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę i ziemniaki w kostkę, pieczarki i pomidory w dowolne kawałki

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, podsmażyć cebulę na złoty kolor. Dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 5-7 minut

• Na patelnię wrzucamy ziemniaki, przykrywamy i smażymy jeszcze kilka minut. Dodaj sól i pieprz.
• Gdy ziemniaki zmiękną, wyślij do nich grzyby. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 6 minut.

Pomidory wysyłamy na patelnię, mieszamy, przykrywamy i chwilę dusimy

Posyp rozmaryn na gorące danie przed podaniem dla smaku. Udekoruj koperkiem i pietruszką. Równie pyszny będzie gulasz warzywny spożywany na zimno w suche dni.

Pierogi z ziemniakami i grzybami

Wszyscy uwielbiają to danie i jest przygotowywane z różnymi nadzieniami. Tradycyjne pierogi z ziemniakami i grzybami doskonale urozmaicą chudy stół.

Składniki:

• 300-350 g mąki;
• 180 ml wody;
• 1-2 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 łyżeczka Sól;
• 4-6 ziemniaków;
• 15 g suszonych grzybów;
• 1 cebula;
• pieprz.

Przepis:

1. Przesiej mąkę, dodaj sól i olej roślinny. Wlej wodę cienkim strumieniem. Wymieszać szpatułką i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
2. Zagnieść ciasto przez 3-5 minut, następnie zawinąć w folię foliową i pozostawić na stole na 40-60 minut.
3. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na 20-30 minut. Powstały bulion kilkakrotnie filtrujemy przez gazę, napełniamy umyte grzyby i gotujemy przez 30 minut.
4. Gdy grzyby się ugotują, wyjmij je z bulionu łyżką cedzakową, ostudź i drobno posiekaj. Możesz wziąć świeże lub mrożone grzyby, które wystarczy usmażyć.
5. Ziemniaki obieramy, napełniamy zimną wodą i gotujemy. Po 40-60 minutach, gdy zmięknie, odcedź bulion. Uzbrajamy się w sympatię i robimy puree ziemniaczane.
6. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
7. Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż w nim cebulę i grzyby. Sól i pieprz.
8. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z pieczarkami. Dodajemy do smaku - w razie potrzeby dodajemy sól i pieprz.
9. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć gładkie, piękne koła szklanką lub innym kształtem. Na każde nadzienie rozprowadzamy łyżeczkę i ostrożnie zaciskamy brzegi. W razie potrzeby możesz ozdobić krawędź warkoczem.
10. W dużym rondlu zagotować wodę, posolić do smaku i wrzucić do niej knedle. Czekamy, aż wypłyną, odmierzymy kolejne 5-6 minut i wyjmiemy łyżką cedzakową.

Na życzenie pierogi z ziemniakami i grzybami można udekorować świeżymi ziołami lub smażoną cebulą.

Ważne jest, aby planując obchody Wielkiego Postu, nie tylko dowiedzieć się, co jest możliwe, a co nie i na chwilę zmienić swoje nawyki kulinarne, ale przygotować się mentalnie. Bez duchowego oczyszczenia z ziemskich błogosławieństw, negatywności i dobroczynności odrzucenie pokarmu zwierzęcego będzie niczym więcej jak zwykłą dietą.