Gotowanie bujnych naleśników z twarogiem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  piekarnia

• Czas gotowania:

  30 minut

• Zaprojektowany dla

  6 porcji

Składniki

• twarożek
• rodzynki
• jajka
• olej roślinny
• wanilina
• Sól
• cukier
• mąka

Serniki są uważane za jedno z najpopularniejszych dań serwowanych na śniadanie. Bujne naleśniki z twarogiem według naszych klasycznych przepisów mogą ugotować na patelni nawet początkujące gospodynie domowe.

Tradycyjna kompozycja twarogu zawiera jajko kurze, trochę cukru do smaku, wysokiej jakości twarożek i niewielką ilość mąki. Opiszemy kilka klasycznych przepisów, które ułatwią przygotowanie pysznej uczty. Deser można upiec w piekarniku lub usmażyć twaróg na patelni.

Domowe serniki

Taki przysmak okazuje się bardzo przewiewny, jeśli ciasto jest odpowiednio przygotowane - z tego powodu konieczne jest dokładne przestrzeganie klasycznego przepisu. Twarogi z twarogiem zawierają rodzynki, ale można dodać inne suszone owoce, a następnie usmażyć twarożek na patelni i uzyskać wspaniały przysmak.

Wymagane produkty:

• słodkie rodzynki - 4 łyżki;
• twarożek 6% - 450 gramów;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• tłuszcz roślinny - 3 łyżki;
• kwaśna śmietana do serwowania - do smaku;
• proszek waniliowy - 1 opakowanie;
• sól kuchenna - do smaku;
• mąka 1 gatunku - 4 łyżki;
• cukier granulowany - 2 łyżki stołowe.

Sposób na puszyste serniki:

Aby przygotować klasyczne ciasta serowe, powinieneś wziąć twarożek, lepiej, aby był suchy

Do masy twarogowej dodaje się trochę soli, wysyła się tam dwie łyżki cukru pudru i trochę mąki, wszystko dokładnie miesza się i wprowadza się jajko kurze

Do gotowego ciasta wsypać paczkę proszku waniliowego i dodać cztery łyżki rodzynek

• W tej formie masę twarogową pozostawia się do zaparzenia przez piętnaście minut, po czym masę przenosi się na stół.
• Pokrój ciasto na sześć kawałków, uformuj z niego okrągłe kulki, a następnie lekko je zmiażdż.

Każdy sernik zawija się w mąkę, a następnie umieszcza na patelni z rozgrzanym olejem

Gotowe klasyczne naleśniki z twarogu podawane są z sosem śmietanowym, w przepisie można zmniejszyć ilość cukru, twaróg okaże się taki sam puszysty na patelni, ale mniej słodki.

Serniki "Orientalne"

W tym przepisie jako dodatek zostanie użyty kefir, który nadaje naleśnikom serowym soczystości i blasku, a dodatkowo zawiera suszone śliwki, dzięki którym smak twarogu będzie niezwykły.

Wymagane składniki:

• jajko kurze - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 2 łyżki stołowe;
• słodkie śliwki - 100 gramów;
• kefir tłuszczowy - 250 ml;
• twarożek 6% - 550 gramów;
• mąka 1 gatunku - 3 łyżki;
• proszek waniliowy - 1 opakowanie;
• sól kuchenna - do smaku.

Etapy robienia klasycznych ciast twarogowych z twarogiem:

1. Kompozycja naleśników z twarogu zawiera suszone śliwki, w klasycznym przepisie ten składnik nie jest, w razie potrzeby, można go wykluczyć. W takim przypadku twaróg na patelni okaże się nie mniej bujny. Suszone śliwki moczy się we wrzącej wodzie przez dwadzieścia minut.
2. Do osobnej miski włożyć twarożek, lekko zagnieść rękami, aby uzyskać bardziej jednorodną masę i usunąć grudki.
3. Do skrzepu do smaku dodaje się jajka kurze i trochę cukru. Wysyłany jest tam również proszek waniliowy i szczypta soli.
4. Kefir jest lekko podgrzewany, po czym dodaje się go do masy twarogowej, na ostatnim etapie wprowadza się mąkę.
5. Ciasto miesza się łyżką, okazuje się, że nie jest zbyt gęste.
6. Gdy suszone śliwki są zaparzone, suszy się je ręcznikiem, kroi na kawałki i przenosi do ciasta.

Półfabrykaty smaży się na patelni, a następnie podaje z miodem lub sosem śmietanowym.

Serniki z jagodami

Ciekawą opcją na deser, w cieście będą świeże jagody. Jeśli nie można znaleźć świeżych jagód, używa się mrożonych jagód.

Wymagane produkty:

• twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu - 400 gramów;
• dojrzałe jagody - 100 gramów;
• jajko kurze - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
• mąka I klasy - 12 filiżanek;
• sól kuchenna - szczypta;
• tłuszcz roślinny - 3 łyżki stołowe.

Kroki gotowania:

1. Trzy jaja kurze rozbija się do miski, dodaje się do nich szczyptę soli i granulowany cukier, składniki miesza się.
2. Do powstałej kompozycji włóż twarożek, możesz mieszać składniki widelcem, blender nie jest używany w tym przepisie. Aby uzyskać grubsze ciasto, mąkę i jagody są wysyłane do kompozycji twarogowej.
3. Z powstałego ciasta rzeźbione są rękami, które będą miały grubość około półtora centymetra.
4. Każdy sernik jest panierowany w mące, a dopiero potem smażony na patelni do ugotowania.
5. Gdy twaróg jest gotowy, układa się go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Serniki „Bujne” z rodzynkami

To tradycyjny sposób na deser, ale jeśli chcesz, aby twarożek był ciekawszy w smaku, dodaj do nich trochę suszonych moreli.

Wymagane składniki:

• rustykalny twarożek - 350 gramów;
• słodkie rodzynki - 50 gramów;
• mąka 1. klasy - 100 gramów;
• cukier granulowany - 20 gramów;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• suszone morele (opcjonalnie) - 50 gramów;
• cukier puder - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Kolejny prosty przepis na robienie naleśników z twarogu. W efekcie otrzymujemy bujne klasyczne twarogi, które smażymy na patelni.
2. Włóż twarożek do miski i ubijaj, aż uzyskasz jednorodną i puszystą masę, dodaj do niego jajka kurze i trochę cukru. Składniki są po prostu mieszane.
3. Rodzynki i suszone morele są w razie potrzeby kruszone, a następnie zwijane w mąkę i dodawane do kompozycji twarogowej. Ostatnim krokiem jest dodanie soli i mąki.
4. Gdy ciasto jest gotowe, formuje się z niego twaróg i smaży na rozgrzanym oleju. Możesz podawać gotowe serniki z dżemem jagodowym lub miodem. Cukier puder służy jako dekoracja.

Jeśli nie lubisz suszonych owoców, serniki okażą się pyszne bez żadnych dodatków.

Serniki „Banan”

Świetna opcja dla tych gospodyń domowych, które chcą spróbować czegoś nowego, smacznego i ciekawego. Takie twarogi nadają się na śniadanie lub podwieczorek, na pewno spodobają się dzieciom. Jako dodatek do serwowania użyj pasty czekoladowej, pokruszonych orzechów i różnych owoców.

Wymagane produkty:

• jajko kurze - 2 sztuki;
• dojrzałe banany - 2 sztuki;
• twarożek 5% - 450 gramów;
• sól kuchenna - szczypta;
• miód naturalny - 2 łyżki;
• tłuszcz roślinny - 3 łyżki;
• mąka 1 gatunku - 3 łyżki stołowe.

Kroki gotowania:

1. Najpierw należy zacząć przygotowywać banany, są one dobrze obrane i posiekane, najłatwiej zrobić to blenderem, ale można też użyć sitka.
2. Przecier owocowy łączy się z masą twarogową, wysyła się tam kilka jaj kurzych i miesza.
3. Następnie dodaj mąkę i dwie łyżki miodu.
4. Kompozycja jest solona i dobrze ugniatana, aby uzyskać jednorodne ciasto. Z powstałej masy powstają ciasta, a następnie smażone w tłuszczu roślinnym.
5. Do serwowania używa się cukru pudru, odrobiny kwaśnej śmietany, a także sosu z orzeszków ziemnych lub słodkiego dżemu.

Serniki „Specjalne” z orzechami

W samym cieście dodamy trochę pokruszonych orzechów włoskich, jako nadzienia do twarogu używamy również gotowanego skondensowanego mleka.

Wymagane składniki:

• rustykalny twarożek - 450 gramów;
• gotowane mleko skondensowane - 50 gramów;
• zmiażdżone orzechy - 100 gramów;
• mąka 1 gatunku - 4 łyżki;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• miód naturalny - 2 łyżki;
• sól kuchenna - szczypta.

Kroki gotowania:

1. Aby zrobić bujne naleśniki z twarogiem, gospodyni powinna ściśle przestrzegać tego klasycznego przepisu. Jeśli usmażysz przedmioty na patelni, okażą się bardzo bujne.
2. Wszystkie składniki są połączone, pozostawiając tylko mleko skondensowane. Ciasto powinno być dość gęste, aby można było z niego uformować twaróg.
3. Na środek ciasta wkłada się trochę skondensowanego mleka, wszystko jest dobrze zamknięte i usmażone.

Deser należy podawać z cukrem pudrem. Serniki są dość słodkie, więc do podania można użyć kwaśnej śmietany.