Dlaczego ciasteczko się psuje?
Dlaczego ciasteczko się psuje?

Wideo: Dlaczego ciasteczko się psuje?

Wideo: Dlaczego ciasteczko się psuje?
Wideo: Dlaczego elektronika się psuje? Rzecz o planowanym postarzaniu 2024, Może
Anonim
Dlaczego ciasteczko się psuje?
Dlaczego ciasteczko się psuje?

Naukowcy, jak się okazało, łamią sobie głowę nie tylko nad problemami globalnymi. Po drodze zajmują się bardziej przyziemnymi problemami. Takich jak na przykład powód kruchości ciasteczek.

Brytyjscy naukowcy z Loughborough University doszli do wniosku, że krakersy są rozrzucane bezpośrednio w rękach klientów, a nie dlatego, że zostały z grubsza transportowane. Problem tkwi w sposobie przygotowania ciastek i nadmiernej wilgoci.

Badacz uniwersytecki Ricky Wildman powiedział w wywiadzie dla BBC: "Kiedy herbatnik wyjmuje się z piekarnika, uwielbia wchłaniać wilgoć z atmosfery. części herbatnika pochłaniają nadmiar wilgoci. " Według Wildmana powoduje to nieodwracalne procesy w plikach cookie. Naukowiec nazwał to „wewnętrznie spieczonym trzęsieniem ziemi”.

Zespół badawczy Wildmana twierdzi, że producenci ciastek muszą kontrolować wilgotność w swoich fabrykach. Naukowcy zalecają pieczenie ciasteczek nieco dłużej, ale w niższych temperaturach. A wtedy krakersy i ciasteczka zawierające mniej niż 3 g tłuszczu w porcji również będą korzystne dla organizmu. Podobnie jak inne rodzaje paliw samochodowych, istnieją zdrowe węglowodany „wysokooktanowe” – zawierają więcej witamin, minerałów i błonnika, a zatem są korzystniejsze dla zdrowia. Glukoza jest rodzajem „paliwa”, które nasz organizm wykorzystuje na energię. Jej głównym źródłem są węglowodany. Poziom cukru we krwi wzrasta z prawie każdego pokarmu, ale pokarmy zawierające węglowodany podnoszą go coraz częściej, a czasem szybciej. Mianowicie są to wspomniane wyżej crackery, które niestety szybko się psują.

Pomimo pozornego braku powagi badania Wildman powiedział, że badanie ma znaczące implikacje dla brytyjskiego przemysłu, który traci 2,5 miliarda dolarów rocznie na tonach połamanych herbatników i krakersów.

Zalecana:

„Dlaczego tak się stało”: jak czuł się Boris Korchevnikov, gdy dowiedział się o poważnej chorobie

„Dlaczego tak się stało”: jak czuł się Boris Korchevnikov, gdy dowiedział się o poważnej chorobie

U słynnego prezentera telewizyjnego zdiagnozowano strasznego guza mózgu. Jak poradził sobie z chorobą?

Baw się ze mną, mamo: dlaczego i jak bawić się z dzieckiem?

Baw się ze mną, mamo: dlaczego i jak bawić się z dzieckiem?

"Mama

Kudryavtseva przyznał, że gospodyni czasami psuje ubrania i sprzęt AGD

Kudryavtseva przyznał, że gospodyni czasami psuje ubrania i sprzęt AGD

Według Lery sprawy popadają w ruinę

Dlaczego nogi kurczą się w nocy i jak się goją?

Dlaczego nogi kurczą się w nocy i jak się goją?

Dlaczego w nocy bolą mnie nogi? Co należy zrobić i jak udzielić pierwszej pomocy? Dlaczego boli cię nogi? I najskuteczniejsze zabiegi

Jeśli babcia „psuje” dziecko

Jeśli babcia „psuje” dziecko

Sześcioletni Maxim zniknął nagle, spadając pod ziemię. Ociekał ją zimny pot, ugięły się pod nią nogi. Przezwyciężając swoją słabość, kobieta pospieszyła wypytać przechodniów - czy ktoś widział chłopca w niebieskiej czapce. A Maxim w tym czasie kucał za "Nivą" sąsiada iz ciekawością obserwował swoją babcię. Kudłaty beret zsunęła się na bok, policzki i nos zarumienione jak u klauna, ona, kołysząc się zabawnie, podbiegła do różnych ludzi i chwytając ich za rękaw, powiedziała coś gorąco… Maxim pos