Ciekawe menu na Nowy Rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Nowy Rok 2020 przechodzi w moc Białego Szczura, a takie zwierzę jest wszystkożerne, ale uwielbia różnorodne potrawy, więc świąteczne menu powinno być oryginalne i interesujące. A teraz powiemy ci, co ugotować na noworoczny stół, aby uspokoić nową kochankę nadchodzącego roku.

Przekąska „Bożonarodzeniowe kulki” w orzechach

Zdecydowanie powinieneś włączyć przekąski do menu na Nowy Rok 2020, ponieważ nadają świąteczny wygląd noworocznemu stołowi. Możesz wybrać najprostsze przepisy ze zdjęciami, ale jednocześnie powinny być smaczne i oryginalne, jak na przykład przekąska „Bożonarodzeniowe kulki” w orzechach.

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich;
• 1 pierś z kurczaka;
• 1 ząbek czosnku;
• 150 g twardego sera;
• pęczek koperku;
• sól i pieprz do smaku;
• majonez;
• 1 opakowanie sera topionego.

Przygotowanie:

Pierś drobiową ugotować do miękkości, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Wlej orzechy do blendera i zmiel

Drobno posiekaj koperek, pokrój przetworzony ser w drobną kostkę i przełóż twardy ser przez tarkę. Ząbek ostrego warzywa mielimy również na tarce lub prasie do czosnku

Teraz do miski wsypać kawałki mięsa, ser topiony i część twardego sera, połowę zmielonych orzechów, trochę zieleniny

Dodaj również sól, pieprz, dodaj czosnek i majonez, wymieszaj. Z powstałej masy rzeźbimy kulki

Po kilku kulkach zawija się w orzechy, niektóre w serze, inne w koperku

Rozprowadzamy go na naczyniu, robimy pętle z łodyg kopru i podajemy na stół

W razie potrzeby kulki można zwinąć w paprykę lub curry, a następnie okazują się mieć kolor czerwony i żółty. Alternatywnie rozważ gotowane marchewki lub buraki.

Śledź z cebulą, papryką i śliwkami

Jeśli nie wiesz, co ugotować nowe, smaczne i oryginalne na Nowy Rok 2020, radzimy zawrzeć w menu przepis na taką przystawkę, jak na zdjęciu. Ciekawe połączenie solonej ryby i suszonych śliwek oraz smażonych warzyw nadaje potrawie wykwintnego i niezwykłego smaku.

Składniki:

• 250 g fileta śledziowego;
• 350 g słodkiej papryki;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 250 g czerwonej cebuli;
• 80 g suszonych śliwek;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

Na przystawkę bierzemy dokładnie czerwoną cebulę, w przeciwieństwie do zwykłej cebuli nie smakuje tak ostro. Do przepisu będziesz także potrzebował słodkiej papryki i lepiej jest wziąć owoce w różnych kolorach, ponieważ przygotowujemy danie noworoczne, co oznacza, że przystawka powinna być jasna

Pokrój więc cebulę w plasterki, obierz paprykę z nasion i pokrój na duże kawałki. Włóż warzywa na patelnię z gorącym olejem i smaż przez 20 minut

Gdy papryka zmięknie, dodaj koncentrat pomidorowy i suszone śliwki. Jeśli suszone owoce są zbyt duże, pokrój je na 2-3 kawałki

Mieszaj i duś składniki na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut. Ważne jest, aby suszone śliwki były miękkie

Filet śledziowy pokroić w kostkę i od razu nałożyć na naczynie

Interesujący! Najsmaczniejsze dania ze squasha

Usmażone warzywa ostudź i połóż obok ryby

Tak niezwykłą przekąskę można przechowywać do 4 dni w lodówce pod pokrywką, co oznacza, że można ją przygotować wcześniej i poświęcić czas na inne noworoczne potrawy.

Sałatka Fasolino

Menu na Nowy Rok 2020 to nie tylko przekąski, ale także sałatki, bez których nie obejdzie się ani jeden świąteczny stół. Obecnie istnieje wiele przepisów, a czasami gospodynie domowe gubią się przed takim wyborem i nie wiedzą, co ugotować smacznie i ciekawie. Aby nie tracić czasu na poszukiwania proponujemy lekką, delikatną i oryginalną sałatkę Fasolino.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka;
• 1 świeży ogórek;
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 100 g sera;
• 3 łyżki. l. orzeszki piniowe;
• zielenie do smaku.

Do tankowania:

• 9 łyżek. l. jogurt naturalny;
• 6 łyżek. l. majonez;
• 1 ząbek czosnku;
• szczypta soli;
• szczypta pieprzu.

Przygotowanie:

Gotuj filet drobiowy przez 20 minut, nie zapomnij dodać soli do bulionu. Następnie schłodzić mięso i pokroić w paski

Świeży ogórek pokroić w paski, ser posiekać na grubej tarce

Słoik fasoli w puszkach otworzyć, przelać na sitko, spłukać wodą, aby zmyć pozostałą solankę, osuszyć i przelać do miski

Do fasoli dodać mięso, warzywa i ser, wymieszać

Do dressingu do miski wrzuć jogurt naturalny bez dodatków, majonez, dodaj przeciśnięty ząbek ostrego warzywa, szczyptę soli i pieprzu, dokładnie wymieszaj

Lepiej podawać takie danie w porcjach, do tego bierzemy szerokie szklanki, wkładamy do nich sałatkę, zalewamy sosem i posypujemy smażonymi orzeszkami pinii.

Sałatka „Zimowy Dniestr”

Menu na Nowy Rok 2020 nie musi być drogie, bo z najprostszych składników można ugotować coś ciekawego i oryginalnego. A jeśli trochę fantazjujesz, możesz podać danie zupełnie nowe w twoim guście. Jak na przykład przepis ze zdjęciem sałatki - „Zimowy Dniestr”.

Składniki:

• Kapusta biała;
• 2 jajka kurze;
• 140 g kiełbasy;
• 100 g twardego sera;
• 4 łyżki. l. zielony groszek;
• marchewki pół surowe;
• sól dla smaku;
• majonez do smaku;
• 10 gałązek pietruszki.

Przygotowanie:

Jajka na twardo w pokruszonych kostkach, do sałatek lepiej użyć domowych, w których żółtko jest jasnożółte

Teraz bierzemy kapustę, około jednej trzeciej małego widelca, drobno ją posiekamy. Następnie posyp solą i dobrze ugniataj rękami. Nie zapominaj, że kapusta nie jest młoda, ale zimowa, więc musi być jak najbardziej miękka

Kiełbasa, wędzona lub gotowana, pokrojona w długie cienkie paski. Od razu zauważamy, że kiełbasa suszona na sucho nie nadaje się do sałatek, jest twarda i będzie trudna do przeżucia

Surowe marchewki zmielić na grubej tarce, ser na drobnej tarce, pietruszkę posiekać nożem lub pokroić specjalnymi nożyczkami. Jeśli nie lubisz surowej marchewki w sałatkach, możesz ją wykluczyć z listy składników

Teraz do miski wlej kapustę z marchewką, kiełbasę, jajka i zioła. Dodaj majonez, sól do smaku i wymieszaj

Sałatkę przekładamy do pięknego naczynia i posypujemy serem

Interesujący! Jak gotować jabłko Charlotte w piekarniku

Sałatkę można przygotować na 12 godzin przed podaniem. Dopiero wtedy nie posyp tartym serem, w przeciwnym razie wyschnie.

Sałatka noworoczna cara z czerwoną rybą i kawiorem

Co za menu na Nowy Rok 2020 bez owoców morza! Na świąteczny stół możesz wybrać różne przepisy na przystawki z czerwonym kawiorem lub rybą, ale taka królewska i prawdziwie noworoczna sałatka, jak na zdjęciu, stanie się prawdziwą ozdobą.

Składniki:

• 150 g czerwonej ryby (lekko solonej);
• 150 g krewetek;
• 200 g paluszków krabowych;
• 100 g kalmarów;
• 250 g świeżego ogórka;
• 200 g sera;
• 3 jajka kurze;
• 200 g marchewki;
• 200 g ziemniaków;
• 1 głowa czerwonej cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. czerwony kawior;
• majonez do smaku;
• oliwki do dekoracji.

Do marynaty:

• 1, 5 art. l. ocet (9%);
• 150 ml wody;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka Sahara.

Przygotowanie:

Na początek marynujemy cebulę, a do tego kroimy warzywo na półksiężyce, dodajemy do niego cukier i sól, wlewamy ocet i wodę, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Po odcedzeniu marynaty próbujemy cebuli, jeśli okaże się kwaśna, spłukujemy ją w zimnej wodzie, ale tylko w przegotowanej wodzie

• Ugotuj jajka, wszystkie warzywa i owoce morza. Pokrój kalmary w paski, krewetki zostaw, jeśli są małe, całe. Pokrusz jajka, świeży ogórek i paluszki krabowe i przełóż ziemniaki, marchewki i ser przez tarkę.
• Teraz bierzemy głęboką miskę, wyścielamy ją folią spożywczą i układamy składniki. Najpierw włóż kalmary, następnie marchewki, posmaruj majonezem.

Pokrój czerwoną rybę w kostkę i ułóż kolejną warstwę, następnie jajka i majonez. Następnie posmaruj sosem ogórki, cebulę, paluszki krabowe i ser

Ziemniaki rozkładamy ostatnią warstwą, namaczamy je również majonezem

Teraz przykryj miskę zawartością folią i odstaw na 3-4 godziny w chłodne miejsce. Następnie wyjmujemy i delikatnie obracamy na płaskie naczynie

Udekoruj oliwkami, czerwoną rybą i ziołami

Do sałatki możesz wziąć dowolną czerwoną rybę, ale łosoś jest bardziej tłusty, a pstrąg jest delikatny. Ważne jest również, aby nie rozgotować kalmarów i krewetek, długa obróbka cieplna sprawi, że ich mięso będzie twarde i gumowate.

Faszerowany ananas zawinięty w boczek

Menu na Nowy Rok 2020 to także dania gorące, które nasz organizm odbiera dość mocno, zwłaszcza gdy na świątecznym stole jest tyle nowych i ciekawych smakołyków. Ale możesz gotować bez szkody dla figury, jeśli weźmiesz przepis na nadziewany ananas w boczku.

Składniki

• 1 ananas;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 200 g boczku;
• 1 łyżeczka słodka papryka;
• 0,5 łyżeczki pieprz cayenne;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka Oliwa z oliwek;
• 2 łyżki stołowe. l. sos barbecue.

Przygotowanie:

Bierzemy ananasa, odcinamy spód i górę wraz z liśćmi, następnie układamy owoce pionowo i ostrożnie odcinamy skórkę

Teraz długim, wąskim nożem wytnij z ananasa twardą, niejadalną część. Jeśli chcesz uzyskać bardziej „mięsne” danie, odetnij część miąższu wraz z twardą częścią

Filety drobiowe pokroić w paski, mięso doprawić solą, pieprzem, olejem, wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 10-15 minut

Następnie włóż paski polędwicy do środka ananasa i owiń owoce paskami boczku

Ułóż ananasa w boczku na blasze do pieczenia, pokryj go sosem barbecue, przymocuj wcześniej odcięty wierzch i spód szpikulcami

Wierzch owijamy folią, aby zachować jego wygląd. Ananasa również przykrywamy folią, którą następnie trzeba będzie zdjąć w trakcie pieczenia

Wstawiamy naczynie do piekarnika na 30 minut, temperatura 200 ° C. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 20 minut, aby przyrumienić bekon. Pieczony ananas w boczku można podawać na ciepło lub na zimno.

Wieprzowina ze śliwkami pieczona w piecu z dodatkami ziemniaczanymi

Jeśli nie wiesz, jakie gorące danie włączyć do menu na Nowy Rok 2020, możesz upiec wieprzowinę ze śliwkami i ziemniakami. Pomimo tego, że przepis jest prosty, gotowanie według niego to przyjemność, ponieważ danie okazuje się obfite, aromatyczne i bardzo smaczne, co nie może nie zadowolić gości przy świątecznym stole.

Składniki:

• 1 kg karkówki;
• 150 g suszonych śliwek.

Do marynaty:

• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• 2 łyżeczki musztarda zbożowa;
• 1 łyżeczka zwykła musztarda;
• 1 łyżeczka miodu;
• 2 ząbki czosnku;
• 1,5 łyżeczki słodka papryka;
• czarny pieprz do smaku.

Do przybrania:

• 1 kg ziemniaków;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku;
• 0,5 łyżeczki zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

Karkówkę myjemy, suszymy i wykonujemy nacięcia co 1,5-2 cm, pozostawiając nienaruszoną podstawę kawałka mięsa

Do marynaty wlej olej do miski, włóż miód, musztardę zwykłą i zbożową oraz dodaj sprasowane ząbki czosnku. Dodaj również sól, pieprz i paprykę, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie

Mięso obficie pokrywamy powstałą marynatą, a następnie do każdego kawałka wkładamy dobrze umyte i wysuszone śliwki

Teraz wkładamy mięso do rękawa do pieczenia, który powinien być 2 razy dłuższy niż kawałek mięsa. Wieprzowinę zostawiamy do marynowania na 10-12 godzin, jest to możliwe na dzień

Do dekoracji obierz ziemniaki, odetnij podstawę każdej bulwy i pokrój jak na zdjęciu, wyślij do formularza

Teraz wlej do oleju zioła prowansalskie wraz z solą i pieprzem, wymieszaj i wlej powstały sos do każdego kawałka ziemniaka

A w formie wysyłamy ziemniaki do torby do pieczenia

Wkładamy ziemniaki i mięso do piekarnika na 1 godzinę, temperatura - 200 ° С. Następnie kroimy mięso na porcje, kładziemy na talerzu, kładziemy obok pieczone ziemniaki, dekorujemy gałązkami pietruszki i podajemy.

Ciasteczka "Noworoczny Jeleń"

Pomimo tego, że nie zawsze można upiec wykwintne ciasto na stole noworocznym, nie należy skreślać słodkich dań z menu na Nowy Rok 2020. W końcu możesz gotować nie tylko złożone desery, ale także takie nowe i ciekawe smakołyki, jak ciasteczka „Noworoczny Jeleń”.

Składniki:

• 80 ml mleka;
• 150 g skrobi ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 50 g gorzkiej czekolady;
• 75 g masła;
• 150 g mąki;
• ciemna czekolada;
• 100 g cukru pudru;
• Sos cukierniczy;
• czerwone cukierki drażetki.

Przygotowanie:

Miękkie kawałki masła wkładamy do miski, dodajemy cukier puder i rozcieramy bezpośrednio łyżką do konsystencji pasty

Mąkę przesiać razem ze skrobią i proszkiem do pieczenia do osobnego pojemnika, wymieszać

Teraz wlewaj porcjami napój mleczny do mieszanki olejowej i dodaj suche składniki. Zagnieść miękkie ciasto i ułożyć na posypanym mąką pergaminie

Przykryj drugim arkuszem i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę

Teraz bierzemy formy w postaci mężczyzn i wycinamy półfabrykaty, które pieczemy przez 10-15 minut w temperaturze 180 ° C

Wyciągamy gotowe ciasteczka i ochładzamy

Aby udekorować, rozpuść czekoladę i narysuj nos, oczy i rogi. Pysk jelenia robimy z czerwonej drażetki. Dekorujemy posypkami cukierniczymi, a ciasteczka „Noworoczny Jeleń” są gotowe.

Mamy nadzieję, że na pewno spodoba się Wam takie menu na Nowy Rok 2020 i przygotujecie proponowane nowe i ciekawe dania, będziecie zadowoleni i w dobrym nastroju.

Aby świętowanie najjaśniejszej uroczystości nie zostało przez nic przyćmione, należy wcześniej dowiedzieć się o wszystkich preferencjach smakowych gości i, oczywiście, nie zapomnieć o smakach nowej kochanki nadchodzącego roku - Biały Szczur.