Co można ugotować w Honey Spas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  piekarnia

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• MAK
• jajka
• cukier
• mąka
• miód
• kwaśna śmietana
• Soda
• mąka
• woda

Prawosławni świętują Miodowego Zbawiciela 14 sierpnia, ponieważ tego dnia pszczelarze zbierają miód. Do tego dnia dojrzewa mak, dlatego święto to jest popularnie nazywane Macovey. Na świątecznym stole powinny być dania z miodem i makiem. Dla tych, którzy nie wiedzą, co ugotować, oferujemy kilka prostych i pysznych przepisów ze zdjęciami.

Shuliki z makiem

Shuliki można przygotować na Miodowe Uzdrowiska. Są to ciastka miodowe zalane makowym mlekiem, a takie proste, ale smaczne danie jest tradycyjne dla kuchni ukraińskiej. W dawnych czasach shuliki były chude, ale oferujemy przepis ze zdjęciem ciastek na kwaśnej śmietanie, z dodatkiem jajek i masła.

Składniki na ciasto:

• 2 jajka;
• 200 g cukru;
• 100 g masła;
• 60 g miodu;
• 100 ml śmietany;
• 1 łyżeczka Soda;
• 450 g mąki.

Wypełnić:

• 650 ml wody;
• 150 g maku;
• 130 g cukru.

Przygotowanie:

Wsyp cukier do miski z jajkami i ubijaj na puszystą biel

• Wlej roztopione masło, miód i śmietanę, mieszaj do uzyskania gładkości.
• Dodać sodę gaszoną octem i porcjami dodawać mąkę, zagnieść gęste ciasto.

Formę posmarować masłem, posypać mąką, rozprowadzić ciasto równomiernie na całej powierzchni łyżką

Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy na złoty kolor. Gotowe ciasto wyjmujemy i całkowicie schładzamy. Schłodzone ciasto pokrój na małe kawałki

Do polewania wlej mak do miski, zalej go wrzątkiem przez 20 minut

Odcedź wodę z maku i zmiel ją w moździerzu (możesz użyć blendera)

Do maku wsypać cukier, wlać schłodzoną wodę i wymieszać

Do powstałego nadzienia włożyć kawałki ciasta, delikatnie wymieszać i dać im czas do namoczenia

Do dobrego nalewania wody nie powinno być jej dużo, ponieważ głównym elementem aromatyzującym jest sok, który mak uwalnia podczas pocierania. Ale sprawdzenie, czy mak został prawidłowo zmiażdżony, jest bardzo proste - masa powinna zmienić kolor na biały

Pyszne babeczki miodowe

W Honey Spa nie trzeba nakrywać obfitego stołu, ale możesz po prostu wypić filiżankę herbaty z rodziną z miodowymi ciastami. Proponowany przepis ze zdjęciem nie jest skomplikowany, ale wypieki są umiarkowanie wilgotne i bardzo smaczne. Więc zacznijmy gotować.

Składniki:

• 1, 5-2 szklanki mąki;
• 2 łyżki stołowe. l. miód;
• 0,5 szklanki cukru;
• 7 g proszku do pieczenia;
• 1 szklanka ciepłej wody;
• 0,5 łyżeczki Sól.

Przygotowanie:

• Dodaj miód do miski z ciepłą wodą i zamieszaj.
• Jak tylko całkowicie się rozpuści, dodaj cukier, wlej olej i dodaj proszek do pieczenia lub sodę. Wszystko miksujemy.

Mąkę przesiać i zagnieść ciasto. Układamy to w formach

Babeczki pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C

Honey Spas zbiega się z początkiem Szybkiego Zaśnięcia, więc ten przepis na wypiek jest odpowiedni dla tych, którzy poszczą.

Bułka z nadzieniem miodowo-makowym

Bułka z miodem i nadzieniem makowym to kolejny prosty przepis ze zdjęciem pysznych wypieków, które można przygotować w Honey Spa. Taki deser nie wymaga dużo czasu, ponieważ stosuje się tutaj gotowe ciasto francuskie, które jest szczególnie odpowiednie dla nowoczesnych gospodyń domowych.

Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego;
• 1 żółtko;
• 200 g maku;
• 150 g pachnącego miodu.

Przygotowanie:

Wsypać mak do miski, zalać wrzątkiem i odstawić na 10-15 minut, następnie spuścić wodę

• Do maku dodaj miód i wymieszaj.
• Ciasto francuskie lekko rozwałkować i na całej powierzchni rozprowadzić nadzienie miodowo-makowe.

• Zwiń w ciasną bułkę i przełóż na blachę do pieczenia z pergaminem.
• Wykonujemy nacięcia na całej powierzchni rolki, smarujemy ją ubitym żółtkiem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 15-20 minut.

Z miodu można wytwarzać różnorodne napoje, na przykład kwas chlebowy. Aby to zrobić, zagotuj 5 litrów wody, wymieszaj w niej 800 g miodu, ostudź. Następnie dodaj 25 g drożdży i sok z dwóch cytryn. Naparzamy kwas chlebowy w temperaturze pokojowej przez 12 godzin, następnie butelkujemy i przechowujemy w lodówce

MAK

Makovik to pyszny makowiec, który można przygotować nie tylko w Miodowych Spa, ale także w każdy inny dzień. Proponujemy prosty przepis ze zdjęciem wypieku, ale jeśli chcesz, możesz uzupełnić go o orzechy i rodzynki, które sprawią, że deser będzie ciekawszy w smaku.

Składniki:

• 90 g mąki;
• 150 g maku;
• 3 jajka;
• 110 g cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 90 g masła.

Przygotowanie:

Gotuj mak we wrzącej wodzie przez 20-40 minut

• Przesiej mąkę i sodę do miski.
• Odcedź mak z wody i zmiel go w blenderze.

• Wbij jajka do osobnego pojemnika, ubij do lekkiej piany.
• Następnie dodawać porcjami cukier i dalej mieszać do uzyskania puszystej konsystencji.
• Następnie wprowadzamy również mąkę w kilku przejściach, mieszamy do uzyskania gładkości.

• Wymieszaj mak z ciastem w częściach.
• Na koniec dodaj miękkie masło i mieszaj, aż będzie gładkie.

Ciasto wysyłamy w postaci natłuszczonej i pieczemy ciasto przez 30-40 minut, temperatura 180 ° C

W razie potrzeby mak można ozdobić kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, po prostu ubij sfermentowany produkt mleczny cukrem i wanilią. Aby krem był gęsty, dodaj żelatynę lub zagęszczacz do śmietany (śmietana)

Kurczak marynowany w miodzie

Jeśli planujesz nakryć bogaty stół w Honey Spas, możesz ugotować kurczaka w marynacie miodowej. Proponowany przepis wykorzystuje miód, który spełnia wszystkie tradycje świąteczne. Danie przygotowywane jest po prostu, okazuje się pyszne i wygląda bardzo apetycznie na świątecznym stole, jak na zdjęciu.

Składniki:

• mięso z kurczaka;
• 8 łyżek. l. sos sojowy;
• 1, 5 art. l. miód;
• 4 ząbki czosnku;
• 0,5 łyżeczki słodka papryka;
• 0,5 łyżeczki ostra papryczka;
• 2 cebule;
• ziarenka sezamu;
• Pietruszka.

Przygotowanie:

• Do pieczenia weź udka z kurczaka i podudzia. Dobrze je myjemy, zostawiamy skórę, odcinamy nadmiar tłuszczu i suszymy.
• Teraz przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, wlej sos sojowy do miski i włóż miód, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Następnie dodaj słodko-ostrą paprykę, wyciśnij czosnek i wszystko dobrze wymieszaj

Cebulę pokroić w cienkie krążki, włożyć do marynaty i wymieszać

Mięso z kurczaka wysyłamy do marynaty z cebulą, mieszamy i zostawiamy do marynowania na 1 godzinę, ale można zostawić na noc w lodówce

Następnie przekładamy nogi i uda kurczaka do formy wraz z marynatą, wkładamy do piekarnika na 30-40 minut, temperatura 180 ° C

Upieczone mięso układamy na dużym naczyniu, posypujemy posiekaną natką pietruszki i sezamem, które można wysuszyć na suchej patelni

Karp w kawałkach w sosie miodowym z sezamem

Ponieważ Miodowy Zbawiciel zbiega się z początkiem postu, nie można gotować mięsa, ale prawosławni wiedzą, że ryby można gotować w święta. Jest bardzo prosty, ale pyszny przepis ze zdjęciem karpia pieczonego w sosie miodowym.

Składniki:

• karp;
• 3 łyżki. l. miód;
• 150 ml sosu sojowego;
• głowa czosnku;
• pieprz czarny do smaku;
• cytrynowy;
• ziarenka sezamu.

Przygotowanie:

Karpia oczyszczamy z łusek, całe wnętrze, dobrze spłukujemy i kroimy na steki o grubości 2 cm

• Pieprz kawałki ryby, zalej sokiem z cytrusów, wymieszaj.
• Wlać do miski, polać sosem sojowym, dodać miód i czosnek przepuszczony przez prasę, wszystko dokładnie wymieszać.

Rybę zalewamy marynatą, mieszamy i odstawiamy na 20-30 minut

Następnie karpia przekładamy do formy, którą przykrywamy folią, posypujemy sezamem i pieczemy rybę w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180°C

Upieczone kawałki ryby przekładamy do naczynia z liśćmi sałaty, dekorujemy ćwiartkami cytryny i podajemy.

Jabłka z miodem, cynamonem i orzechami

Taki deser w postaci pieczonych jabłek można przygotować zarówno do Miodów, jak i Orzechowych czy Jabłkowych Spa. To prawda, że takie danie można przygotować w każdy inny dzień, ponieważ, jak wiadomo, pieczone owoce są bardzo przydatne.

Składniki:

• jabłka;
• suszone morele;
• skórka pomarańczy;
• miód;
• orzechy;
• sok cytrynowy.

Przygotowanie:

Odciąć wierzch z jabłek i wyciąć rdzeń łyżeczką

• Jako nadzienie drobno posiekaj suszone morele i dowolne orzechy do smaku.
• Do miski wysyłamy orzechy, suszone morele, sok z cytryny i cynamon, wszystko mieszamy.

Napełnij kubki jabłkowe powstałym nadzieniem

• Dodaj skórkę pomarańczową na wierzch i przykryj wierzchem owocu.
• Do naczynia do pieczenia wlać szklankę wrzącej wody, rozpuścić cukier, włożyć skórkę pomarańczową, laskę cynamonu i pozostałe kawałki jabłka.
• Teraz wkładamy jabłka bezpośrednio do wody, górną część smarujemy miodem i wysyłamy do piekarnika na 15-20 minut, temperatura 200 ° C. W trakcie pieczenia kilkakrotnie polać syropem jabłka.

W razie potrzeby pokrój owoce w cienkie plasterki, dodaj sok z cytryny i mieszankę roztopionego masła i miodu. Wymieszaj wszystko i wyślij do formularza. Posyp na wierzch mieszanką orzechów, cynamonu i cukru, a następnie piecz przez 15-20 minut w temperaturze 200°C.

Podpłomyki z miodem dla Miodowego Zbawiciela

W Honey Spa na zwykłej patelni można ugotować kruche ciasta, które okazują się bardzo miękkie, smaczne i satysfakcjonujące.

Składniki:

• 350 ml kefiru;
• 400 g mąki;
• 1 łyżeczka Soda;
• szczypta soli;
• 70 g masła;
• miód.

Przygotowanie:

• Mąkę przesiać do miski, zrobić zagłębienie, posolić i wlać kefir.
• Ciasto zagnieść najpierw w misce, a następnie na stole. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk.
• Następnie ciasto dzielimy na trzy równe części, zwijamy w kulki i kładziemy na posypanym mąką stole.

Rozciągnij pierwszą bułkę rękoma do ciasta. Nasmaruj obficie miękkim masłem na wierzchu. Zbieramy krawędzie i zawijamy do wewnątrz

• Ponownie rozciągnij bułkę w ciasto, posmaruj olejem, złóż, połóż szwem do dołu i zwiń w pączek o grubości 5 mm.
• Przekładamy bułkę na rozgrzaną suchą patelnię, kroimy nożem i smażymy z jednej strony na złoty kolor.

Po odwróceniu posmaruj rumianą górę olejem

Jak tylko bułka zrumieni się z drugiej strony, zdejmij z ognia, posmaruj olejem, zalej miodem i od razu podawaj, aż ciasto będzie jeszcze ciepłe

Piernik miodowy

Piernik miodowy nazywany jest również „ciasto klasztornym”, ponieważ ciasto wyrabia się bez jajek, mleka i innych zakazanych pokarmów podczas postu. I pomimo tego, że wypieki są chude, są bardzo smaczne i aromatyczne.

Składniki:

• 240 g mąki;
• 1 łyżeczka Soda;
• 12 łyżeczek proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 80 g cukru;
• 120 ml miodu;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 180 ml wody;
• 100 g rodzynek.

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, wymieszać.
2. Na patelnię wysyłamy miód, cukier i cynamon. Podpalamy, ciągle mieszając, doprowadzamy miksturę do wrzenia i gotujemy dosłownie przez minutę.
3. Do mieszanki miodu wlej wodę i olej, wymieszaj.
4. Teraz łączymy płynną i suchą mieszankę, wszystko dokładnie mieszamy.
5. Na koniec dodajemy rodzynki, które wcześniej dobrze spłukujemy i suszymy. Wszystko ponownie wymieszaj.
6. Ciasto wysyłamy do formy pokrytej pergaminem i pieczemy ciasto przez 30 minut w temperaturze 190 ° С.
7. Piernik miodowy wyjmujemy z foremki na talerz, posypujemy cukrem pudrem. W razie potrzeby do takiego ciasta można dodać nie tylko rodzynki, ale także orzechy i suszone owoce.

W Honey Spas możesz ugotować dowolne danie, najważniejsze jest to, że na stole jest miód lub mak. Mamy nadzieję, że spodobały Ci się proste i smaczne przepisy kulinarne ze zdjęciami. Osobom poszczącym zaleca się przygotowywanie posiłków wyłącznie z pokarmów dozwolonych podczas postu.