Gdzie i jak przechowywać topinambur zimą?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

Topinambur to roślina pochodząca z Ameryki Północnej. Ze względu na swoje wartości odżywcze jest szeroko stosowany zarówno w żywności dla ludzi, jak i paszach dla zwierząt gospodarskich. Aby zaopatrzyć się w ten przydatny produkt, musisz nauczyć się przechowywać topinambur w domu zimą.

Przechowywanie karczocha jerozolimskiego w łóżkach

Karczoch jerozolimski jest popularnie nazywany gruszką ziemną. Jedną z jego cech jest mrozoodporność. Warzywo toleruje mrozy do -20 ° C. Dlatego nawet zimą lepiej czuje się w ziemi niż w jakimkolwiek magazynie.

Interesujący! Przechowywanie lilii zimą w domu

Nie trzeba wykopywać całej uprawy, lepiej zostawić część roślin okopowych w ziemi do wiosny. A zmontowana część, której będziesz używać zimą, musi być przechowywana w temperaturach ujemnych i wilgotności nie większej niż 85%.

Przechowywanie warzyw korzeniowych w piwnicy

Przyjrzyjmy się bliżej, gdzie przechowywać karczoch jerozolimski zimą w domu. Piwnica lub piwnica jest niezbędna do przechowywania warzyw, jeśli ogrodnik nie ma możliwości utrzymania rośliny w ziemi.

Aby karczoch jerozolimski leżał całą zimę i nie znikał, musisz wziąć drewniane pudełka. Warzywa należy wykopać i bez usuwania z ziemi umieścić w rzędach. Każdy poziom musi być pokryty ziemią. Jako alternatywę stosuje się trociny lub torf.

Topinambur - jak przechowywać zimą w mieszkaniu

Co zrobić dla tych, którzy mają mieszkanie zamiast domu? W końcu nie ma piwnicy ani piwnicy. Powiemy Ci, jak przechowywać topinambur zimą w mieszkaniu. Do tych celów nadaje się przeszklony balkon. Warzywo umieszcza się w mokrym piasku, trocinach lub torfie. Dzięki tej metodzie topinambur zachowuje swoje właściwości odżywcze nawet do 2 miesięcy.

Topinambur jest wysyłany do przechowywania natychmiast po wykopaniu, w przeciwnym razie roślina okopowa może ulec pogorszeniu pod wpływem światła słonecznego i mrozu.

Przechowywanie gruszki ziemnej w lodówce lub zamrażarce

W lodówce można również przechowywać gruszkę ziemną. Aby to zrobić, warzywo należy owinąć wilgotną szmatką i wysłać na zimno. Pożądane jest, aby podstawą tkaniny była bawełna. Ponadto wiele osób przechowuje gruszkę ziemną w zwykłych pojemnikach.

Jeśli topinambur nie traci wilgoci, pozostaje świeży do 3 tygodni, gdy jest przechowywany w lodówce.

Aby przechowywać gruszkę ziemną przez długi czas, użyj zamrażarki, w której warzywa są zamrożone. Odbywa się to w następujący sposób:

1. Bulwy są myte i czyszczone.

2. Warzywo jest posiekane w wygodne kostki lub pozostawione nienaruszone.

3. Następnie gruszka ziemna jest umieszczana w workach i umieszczana w zamrażarce.

Interesujący! Kalina przygotowujemy na zimę

Jeśli chcesz rozmrozić warzywo, włóż je do zimnej wody. Karczoch jerozolimski można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.

Suszony topinambur

Do przygotowania niektórych potraw używa się suszonego topinamburu. W tej formie może być również przechowywany przez długi czas.

1. Do suszenia musisz obrać warzywo i pokroić w cienkie krążki.

2. Następnie zmiażdżona gruszka ziemna jest wysyłana do ciepłego miejsca z dobrą wentylacją. Możesz też użyć konwencjonalnego piekarnika, podgrzewając go do 60 ° C. Jeśli zdecydujesz się na drugą metodę, posiekane warzywo będzie musiało być wcześniej trzymane przez około 15 minut w osolonej wodzie.

3. Następnie wysuszone talerze przesyła się do szklanych pojemników i przykrywa pokrywkami.

Suszony topinambur można wykorzystać do przyprawiania różnych potraw. Wystarczy zmielić talerze za pomocą moździerza lub robota kuchennego.

Topinambur w każdej postaci zachowuje witaminy i wartości odżywcze, nawet suszony lub zmielony.

Suszony lub mielony topinambur można przechowywać przez 2 lata.

Jesienią trzeba wykopać gruszkę ziemną, aby mieć czas na przygotowania do zimy. Korzystając z dowolnej z opisanych metod przechowywania, zachowasz produkt i możesz go dodać do potraw podczas gotowania w zimie.

Premia

1. Jedną z cech topinamburu jest mrozoodporność, warzywo toleruje mrozy do -20 ° C.
2. Przechowywana w lodówce gruszka ziemna zachowuje świeżość do 2 miesięcy.
3. Suszenie pozwala warzywu na długo zachować swoje wartości odżywcze.