Przechowujemy winogrona w domu do Nowego Roku

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Po zebraniu bogatych zbiorów winogron ważne jest, aby wiedzieć, jak zachować je w domu do Nowego Roku. Oto kilka wskazówek od profesjonalnych ogrodników, którzy dokładnie wiedzą, co zrobić, aby zachować świeżość do Nowego Roku.

Wybór miejsca przechowywania

Jak zachować winogrona w domu to pytanie, które niepokoi ogrodników. Sposobów jest wiele, więc każdy może wybrać opcję, która najbardziej mu odpowiada. Jeśli zdecydujesz się zachować winogrona do wiosny, musisz zwrócić uwagę na następujące czynniki, bez których nie będzie możliwe uratowanie kiści:

• upewnij się, że wiesz, jakie winogrona wyhodowałeś w swoim ogrodzie. Winogrona, które zwykle przypisuje się odmianie dojrzewającej później, są dobrze zachowane;
• same winogrona powinny być gruboskórne;
• samodzielnej uprawy nie można prowadzić bez przestrzegania zasad techniki rolniczej. Jeśli nie będą przestrzegane, winogrona w przyszłości nie będą mogły być przechowywane przez długi czas;
• przy usuwaniu pęczków z gałęzi należy bardzo uważać, aby nie uszkodzić nalotu woskowego;
• przy przenoszeniu winogron do przechowywania warto oddzielić te jagody, które stały się miękkie lub zmięte;
• zebranych jagód nie wolno myć przed przechowywaniem.

Ważny! Maksymalny okres przechowywania do sześciu miesięcy. Do odmian długowiecznych należą: Kutuzowski, Osenny czarny, Grudzień, Izabela.

Aby winogrona zachowały się przez długi czas, konieczne jest nie tylko dobranie odpowiedniej odmiany, ale także stworzenie niezbędnych warunków.

Istnieje wiele opcji oszczędzania, więc możesz wybrać tę, która Ci odpowiada.

Magazyn w piwnicy

Jeśli nie wiesz, jak konserwować winogrona przed Nowym Rokiem w domu i masz nieużywaną piwnicę, możesz spokojnie zdecydować się na to. Reżim temperaturowy w piwnicy powinien mieścić się w zakresie od +1 do +8 stopni. Jeśli piwnica jest mokra, to w porządku. Maksymalna wilgotność, która może wynosić 80%. Jeśli wilgotność jest wyższa, winogrona zaczną gnić i zacznie tworzyć się na nich pleśń.

Aby utrzymać niezbędną wilgotność, pomieszczenie powinno być wentylowane. Jeśli nie ma możliwości przewietrzenia, najlepiej postawić obok niego wiadro węgla drzewnego, które wchłonie nadmiar wilgoci.

Po przechowywaniu winogron w piwnicy należy co najmniej raz w tygodniu sprawdzać owoce pod kątem bezpieczeństwa. Jeśli zauważysz, że jagody zaczęły się psuć, lepiej je usunąć z całkowitej masy.

Interesujący! Gotowanie marynowanej gorzkiej papryki na zimę

Wiszące miejsce do przechowywania

Ta opcja przechowywania jest odpowiednia dla niewielkiej ilości winogron. W przypadku tego rodzaju przechowywania winogrona należy prawidłowo pokroić. Jest cięty pnączem, dzięki czemu w przyszłości będzie można go powiesić na specjalnie przygotowanych haczykach. Pocięte winorośle można umieścić w butelce wody, do której zostanie dodana tabletka z węglem aktywnym. Ale w tym przypadku winogrona będą utrzymywane w dobrym stanie nie dłużej niż 2 miesiące.

Ważny! Podczas przechowywania winogron za pomocą butelki z wodą należy okresowo przycinać krawędź gałęzi, aby winogrona były nasycone wodą.

Przechowywanie w pudełkach

Wybierając pojemnik do przechowywania, powinieneś zdecydować się na drewniane skrzynki lub wanny. Ale zanim włożysz winogrona do środka, upewnij się, że drewno jest suche. Na dole pudełka należy wlać suche trociny, słomę. Następnie układane są winogrona, których gałęzie nie powinny się stykać. Niezależnie od tego, ile będzie winogron, każdą warstwę należy posypać warstwą trocin lub siana.

Ważny! Wybierając trociny nie można poprzestać na sosnie lub świerku. Biorąc pod uwagę, że trociny pachną jak igły sosnowe, wpłynie to na smak winogron.

Jak przechowywać w lodówce

Możesz przechowywać winogrona w lodówce. Najlepszą opcją byłoby zamrożenie, które zachowa cały smak jagód.

Przechowywanie odbywa się w następujący sposób:

• po zbiorze konieczne jest oczyszczenie winogron z uszkodzonych jagód. Następnie są myte i suszone w naturalny sposób;
• Ułóż pędzle na tacy, aby się nie stykały, a następnie wyślij je do lodówki na dwie godziny;
• następnie taca jest wysyłana do zamrażarki na pół godziny;
• następnie winogrona są układane w porcjach do pojemników i wysyłane do zamrażania i przechowywania. Temperatura powietrza w komorze powinna wynosić -24 stopnie.

Wybór odpowiednich warunków przechowywania winogron pozwoli ci zachować jagody do następnej wiosny.