Marchewki przechowujemy w lodówce na zimę

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Przechowywanie warzyw na zimę to dość pracochłonny proces, więc ogrodnicy są na to wcześniej przygotowani. Z tego powodu wiele osób interesuje pytanie, jak przechowywać marchewkę w lodówce na zimę.

Czy można przechowywać marchewki w lodówce?

Wiele osób myśli o tym, jak przechowywać marchewki w lodówce na zimę, nawet jesienią. W zależności od dokładnej formy, w jakiej zamierzasz przechowywać marchewki, musisz wybrać dokładne miejsce, w którym będą przechowywane.

Szczególną uwagę należy zwrócić na reżim temperaturowy, w którym będą przechowywane warzywa.

W zależności od gałęzi marchew należy przechowywać w następujących warunkach temperaturowych:

1. Jeśli jest to główna komora, temperatura nie powinna być niższa niż 2 stopnie ani wyższa niż 6 stopni.
2. Jeśli masz strefę świeżości, reżim temperaturowy, który jest najwygodniejszy dla marchwi, waha się od 0 do 3 stopni Celsjusza.
3. Jeśli jest to zamrażarka, temperatura w niej może wynosić od 8 do 23 stopni poniżej zera.

Czy warto wstępnie umyć marchewki?

Zanim zastanowisz się, jak przechowywać marchewkę w lodówce na zimę w domu w mieszkaniu, musisz zdecydować, czy umyć marchewki przed przechowywaniem, czy nie.

Niektóre z korzyści płynących z mycia marchwi przed ich przechowywaniem obejmują:

1. Po umyciu owoców widoczne będą wszystkie wady warzyw, które można odciąć lub wyrzucić bezużyteczny okaz.
2. Po umyciu będziesz mógł zauważyć oznaki rozkładu i choroby, jeśli takie wystąpią.
3. Dokładne mycie pozwala usunąć wszelkie pasożytnicze bakterie.
4. Dzięki temu będziesz mógł wybrać odpowiednie warzywa do przechowywania.

Jeśli mówimy o wadach mytych marchwi, możemy nazwać fakt, że myta roślina okopowa jest bardziej wybredna pod względem warunków przechowywania, w tym temperatury. Ponadto marchewki suszą się dłużej, a ich przetwarzanie bezpośrednio przed przechowywaniem zajmuje więcej czasu.

Jak przechowywać obrane i umyte marchewki w lodówce?

Pytanie, jak prawidłowo przechowywać marchew w lodówce na zimę, zadaje wiele gospodyń domowych i ogrodników. Niektórzy uważają, że wygodniej jest przechowywać obrane i umyte, jednak profesjonaliści niejednokrotnie wyrażali opinię, że obrane marchewki tracą swoje naturalne soki, dlatego po wyjęciu po przechowywaniu stają się suche i pozbawione smaku.

Profesjonaliści radzą, aby w ogóle nie przechowywać obranej marchewki, jednak jeśli masz już przygotowane obrane warzywa, to najlepszym miejscem do ich przechowywania będzie zamknięty pojemnik z wodą. Cała wilgoć, którą wydaje warzywo, powróci do niego, jednak takie podejście nadal wpłynie na smak.

Jak przechowywać startą marchewkę w lodówce?

Aby marchewki były świeże w lodówce na zimę, możesz je zetrzeć i zostawić w chronionym pojemniku. Najlepiej umieścić taką marchewkę w plastikowej torbie lub w szklanym słoiku, który szczelnie się zamknie.

Warto jednak pamiętać, że bez przestrzegania pewnych zasad posiekana lub starta marchewka zwinie się jeszcze bardziej niż tylko obrana.

Jak przechowywać marchewki na zimę bez zamrażania

Aby przechowywać marchewki w lodówce na zimę bez zamrażania, musisz zastosować jedną prostą sztuczkę.

Wystarczy wziąć mały woreczek foliowy i użyć specjalnej pompki do wypompowania powietrza. W próżni wszystkie warzywa zachowują naturalną świeżość, więc po otwarciu opakowania możesz cieszyć się marchewką bez odczuwania różnicy.

Wilgoć nie może przedostać się do wnętrza takiego opakowania, dlatego prawdopodobieństwo procesów gnicia jest całkowicie wykluczone. Jednak wcześniej przygotuj opakowanie - powinno całkowicie zakrywać marchewki.

Przechowywanie marchewki na zimę nie jest tak pracochłonne, jak mogłoby się wydawać, więc po prostu przestrzegaj kilku podstawowych zasad, aby zachować świeżość marchewki przez całą zimę.

Premia

Podsumowując powyższe, można wyciągnąć kilka wniosków:

1. Marchewki są dość wymagającym warzywem pod względem temperatury przechowywania, a w zależności od tego, jak je przechowujesz, zależy również reżim temperaturowy.
2. Pokrojone lub starte marchewki szybciej się zwijają, dlatego najlepiej nie obierać warzyw przed przechowywaniem, aby nie straciły swoich naturalnych soków.
3. Najlepszym sposobem przechowywania marchewki jest odkurzanie, ponieważ dzięki temu marchew będzie dokładnie taka, jak włożona do lodówki.