Dlaczego egzotyczny owoc liczi jest tak przydatny (wszystkie właściwości)

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Przyzwyczailiśmy się już do tego, że naszą owocowo-warzywną dietę uzupełniamy o nowe okazy owoców egzotycznych. Owoc liczi ma również szereg dobroczynnych właściwości, a także przyjemny smak i aromat. Jednak przed użyciem tego owocu wiecznie zielonej rośliny do jedzenia należy zapoznać się z przeciwwskazaniami, a także jak i komu go spożywać.

Jak wygląda owoc liczi i gdzie rośnie

W ludziach egzotyczny owoc o owalnym, owalnym kształcie owocu wiecznie zielonego drzewa nazywany jest chińską śliwką. Wielkość owoców liczi to 3-4 cm, odpowiada również popularnej nazwie.

Kolor dojrzałych owoców liczi jest jasnoróżowy do czerwonego.

Lychee ma inne nazwy:

• lidzhi;
• liczi;
• lincze;
• lis;
• niedbały.

Gęsta skórka owocu liczi pokryta jest małymi spiczastymi guzkami. Gdy dojrzeje, liczi łatwo obiera się z zaczerwienionej skóry.

W środku owocu znajduje się brązowy podłużny rdzeń, otoczony białym miąższem. Zdjęcie pokazuje, jak cięcie owocu przypomina oko egzotycznego zwierzęcia. W Chinach to podobieństwo dało inną popularną nazwę liczi - „smocze oko”.

Kwitnienie i owocowanie

Kwiaty owocu przypominają wiechy, składające się z żółtawych pręcików wystających we wszystkich kierunkach. Białawe płatki kwiatów są prawie niewidoczne. Charakterystycznym obrazem na koronie drzewa liczi w okresie kwitnienia jest duża liczba długich kwiatostanów, których długość sięga 70 cm.

Pomimo długich kwiatostanów na pędzlach nie ma zbyt wielu owoców, większość kwiatostanów kruszy się. Ilość owoców w gronach sięga 15, każdy owoc liczi waży około 20 g.

Okres dojrzewania owoców wydłuża się o dwa miesiące od kwietnia do czerwca, w zależności od strefy wzrostu rośliny. Istotny wpływ na czas dojrzewania ma reżim temperaturowy, który jest najkorzystniejszy właśnie w tych dwóch miesiącach.

Charakterystyka smakowa

Liczi ma nie tylko dobroczynne właściwości, ale także niesamowity smak.

Pod skórką dojrzałego owocu znajduje się biały lub kremowy miąższ o galaretowatej strukturze. Miąższ jest nie tylko bardzo przyjemny w smaku, ale również ma wyśmienity aromat.

Smak liczi jest kwaśny, niektóre owoce mają lekką cierpkość. Bukiet smakowy przypomina mieszankę winogron z miętą i cytrusami.

Samo drzewo

Wiecznie zielone drzewo liczi należy do rodziny sapindaceae, uderzając w wyobraźnię gigantycznymi rozmiarami i gęstą koroną na rozłożystych gałęziach. Wysokość wiecznie zielonego liczi dochodzi do 30 m.

Gęste ciemnozielone liście mają podłużny kształt, ich obfita obecność w koronie sprawia wrażenie „pokręconej” ogromnej „głowy” egzotycznego drzewa.

Strefy uprawy

Jak wspomniano, wiecznie zielone drzewo liczi uwielbia subtropikalny klimat charakteryzujący się wysokimi temperaturami powietrza i dużą wilgotnością.

Jednak nie wszystkie podzwrotniki mogą zapewnić temu olbrzymowi możliwość owocnikowania. W wilgotnym klimacie subtropikalnym drzewo dobrze rośnie i rozwija się, a owocuje tylko na obszarach o suchym klimacie subtropikalnym.

Lychee zaczęło rozprzestrzeniać się w krajach Azji Południowo-Wschodniej od południowych regionów Chin, docierając nawet do Ameryki i Afryki.

Ale w zasadzie, oprócz największych plantacji w Chinach, drzewo liczi rośnie w krajach:

• Tajlandia;
• Kambodża;
• Wietnam;
• Indie;
• Filipiny;
• Japonia.

Skład i kaloryczność liczi

Skład chemiczny owocu liczi i jego dobroczynne właściwości są niezwykle zróżnicowane. Wszystkie główne substancje, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki, występują w liczi w takiej czy innej ilości.

Wartość odżywcza i witaminy

Owoc w swoim składzie zawiera głównie węglowodany, przy znikomej zawartości białka, co również decyduje o korzyściach owocu dla określonej diety. Również w małych ilościach liczi zawiera:

• błonnik pokarmowy;
• popiół;
• błonnik pokarmowy.

Zróżnicowany jest również skład witamin, na który składają się:

• tiamina (B1);
• ryboflawina (B2);
• cholina (B4);
• pirydoksyna (B6);
• folian (B9).

Wysoka zawartość witaminy C, której w liczi jest dużo 71 mg na 100 g jadalnego miąższu, wpływa również na dobroczynny wpływ owoców na organizm.

Jest też witamina E, K, PP.

Makro i mikroelementy

Owoc liczi zawiera również dużą listę makro i mikroelementów, wymienimy te główne.

Makroelementy:

• wapń (CA);
• potas (K);
• magnez (Mq);
• fosfor (Ph);
• sód (NA);

Aby zapoznać się z dobroczynnymi właściwościami owocu liczi i jego przeciwwskazaniami do stosowania, warto wiedzieć, że zawiera on dużą ilość potasu. Jego ilość w owocach sięga 171 mg, następnie magnez 10 mg i fosfor 31 mg. Pozostałe makroskładniki zawierają niewielką ilość, mniej niż 1 g.

Pierwiastki śladowe:

• miedź (Cu);
• mangan (Mn);
• żelazo (Fe);
• selen (Se);
• cynk (Zn).

Większość mikroelementów zawartych jest w owocach liczi miedzi, 148 mcg, reszta pierwiastków nie osiąga nawet 1 mcg.

Skład organiczny

Bogata kompozycja różnych kwasów sprawia, że liczi ma wysokie właściwości antyoksydacyjne.

Kompleks aminokwasów egzogennych prezentowany jest w owocach liczi przez trzy główne nasycone kwasy tłuszczowe:

• palmitynowy;
• stearynowy;
• mirystyczny.

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone:

• palmitoleinowy;
• oleinowy (omega-3).

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe:

• linolowy;
• linolenowy;
• omega - 3;
• omega - 6.

Niska kaloryczność owoców liczi, 66 - 76 kcal, sprawia, że są one pożądane w diecie osób z nadwagą.

Bogaty w owoce liczi i niacynę.

Przydatne właściwości liczi

Dobroczynny wpływ na organizm egzotycznego owocu liczi po spożyciu wynika z jego składu chemicznego. Największą korzyść dla organizmu wywierają te substancje, których skład ilościowy jest najistotniejszy.

Wysoka zawartość potasu

Potas, którego owoce zawierają dość dużą ilość, pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu. W ten sposób ułatwiając pracę serca i nerek.

Ponadto wiadomo, że potas wzmacnia mięsień sercowy. A w połączeniu z dużą ilością witaminy C zawartej w liczi, produkcja leukocytów jest stymulowana w organizmie.

Fakt ten sugeruje, że organizm znacznie zwiększa swoje zasoby ochronne przed różnymi chorobami zakaźnymi.

W jakich chorobach przydatne są liczi

Ponadto stosowanie liczi nie zaszkodzi organizmowi, ale wręcz przeciwnie, pomoże poprawić ogólny stan przy takich chorobach:

• cukrzyca;
• układ sercowo-naczyniowy;
• nerwice;
• miażdżyca;
• zaburzenia w przewodzie pokarmowym;
• choroba wątroby i nerek;
• niedokrwistość.

Przydatne jest stosowanie liczi przy zwiększonym wysiłku fizycznym, a także w celu zwiększenia odporności.

Leki na liczi

W krajach wzrostu z tego egzotycznego owocu przygotowywane są cenne olejki eteryczne oraz przygotowywane są ekstrakty. Korzystne właściwości liczi są brane pod uwagę przy stosowaniu go do przygotowania różnych biologicznych dodatków do żywności, a także domowej medycyny tradycyjnej.

Tak więc w przypadku chorób onkologicznych połączenie niektórych ziół leczniczych z liczi i trawą cytrynową może złagodzić stan pacjenta.

Przeciwwskazania dla liczi

W krajach, w których rośnie to wiecznie zielone drzewo, nigdy nie było mowy o przeciwwskazaniach dla liczi. Od czasów starożytnych liczi uważane było za owoc spożywany bez ograniczeń i oprócz swoich dobroczynnych właściwości nie może wyrządzić żadnych szkód.

Dietetycy i lekarze krajów europejskich obawiają się tego owocu. Ale wciąż nie ma podstaw do takiego stosunku do egzotycznego owocu. Nacisk w rozumowaniu na temat przeciwwskazań kładzie się na jego egzotykę.

Używając nie tylko liczi, ale także innych egzotycznych owoców, musisz:

• przeprowadzić „przyjęcie wprowadzające”. Jak zachowa się twoje ciało po otrzymaniu czegoś, czego nigdy nie próbowałeś, jest nieznane i raczej indywidualne. Dlatego za pierwszym razem wystarczą 2 - 3 owoce.
• kontrola ilości w przyszłości. Nawet jeśli organizm nie ma nic przeciwko liczi, warto spożywać go w małych ilościach.

Przeciwwskazania do stosowania liczi obejmują standardową listę:

• alergia;
• cukrzyca;
• wrzód żołądka;
• dna.

Stosuj w czasie ciąży

Nie ma również przeciwwskazań dla kobiet w ciąży. Przeciwnie, w okresie ciąży owoce liczi są pożądane do spożycia, ze względu na swoje dobroczynne właściwości. Aby jednak nie myśleć o ewentualnych przeciwwskazaniach, lepiej spróbować tego owocu przed ciążą i spożywać go w niewielkich ilościach.

Oprócz powyższego korzystnego wpływu na organizm istnieją również wskazania dla kobiet w ciąży i karmiących.

Na przykład kwas foliowy zawarty w liczi jest bardzo ważny dla rozwoju płodu. Jej brak może prowadzić do pojawienia się dziecka z niedowagą, ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami.

W przypadku liczi karmiących sprawdzi się również ze względu na zawartość niacyny, która wzmaga laktację.

Jak jeść owoce liczi

Tylko miąższ jest uważany za jadalną część owocu liczi. Nie je się ani skóry, ani kości, przynajmniej w naszym kraju. W krajach, w których drzewo rosło od czasów starożytnych, ze skóry i kości wytwarza się wywary do różnych celów medycyny tradycyjnej.

Przyjemny, galaretowaty miąższ owocu liczi można spożywać na świeżo bez żadnej obróbki wstępnej. Aby to zrobić, konieczne jest odpowiednie oczyszczenie owocu ze skóry i kości.

Zasady czyszczenia liczi, pod warunkiem, że owoc ma wystarczający stopień dojrzałości:

• podważ skórę w okolicy łodygi dowolnym ostrym przedmiotem;
• pociągnij pomarszczoną krawędź, usuń skórę;
• pokrój biały miąższ nożem;
• usuń kość.

Połówki liczi można spożywać zarówno w postaci samodzielnej, jak i jako składniki sałatek.

W krajach wzrostu wykorzystanie liczi w kuchni jest znacznie wyższe niż w naszym kraju. Z tego owocu przygotowywanych jest wiele potraw i dodawanych do przysmaków. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom egzotyczny owoc może być spożywany również przez dzieci bez obaw o przeciwwskazania.

Ponadto z owoców liczi wytwarza się wino i ocet, gotuje się syropy i sosy.

Liczi na odchudzanie

Ze względu na niektóre swoje właściwości owoc ten może faktycznie ułatwić odchudzanie.

To stwierdzenie opiera się na następujących faktach dotyczących wpływu liczi na organizm przy jego regularnym i umiarkowanym stosowaniu:

• niskokaloryczna 66 kcal;
• usunięcie nadmiaru płynu;
• zwiększenie poziomu procesów metabolicznych;
• efekt przeczyszczający. Pokarm nie pozostaje w jelitach, zatruwając organizm i redukując procesy metaboliczne, ale jest „opróżniany” w możliwie najkrótszym czasie;
• zmniejszenie liczby wolnych rodników;

Właściwości antyoksydacyjne liczi, które przyczyniają się do normalizacji pracy wszystkich najważniejszych układów organizmu, potwierdzają współczesne badania. W efekcie organizm zostaje odmłodzony, jego systemy obronne zostają przywrócone.

Jak wybrać egzotyczny owoc i jak przechowywać

Aby wybrać odpowiedni owoc liczi, należy zwrócić uwagę na skórkę, powinna ona być:

• bez uszkodzeń;
• jasnoczerwony bez plam;
• mają gęsty elastyczny kształt.

Dodatkowo warto pamiętać, że liczi należy zawsze sprzedawać w pęczkach, ponieważ zbierano je z gałęzi. Niektóre owoce bardzo szybko się psują i mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Ponadto, aby upewnić się o jakości owoców i ich wysokiej dojrzałości, można przełamać liczi na pół i usunąć kość. Jeśli jakość owocu jest prawidłowa, pestka powinna być bardzo łatwa do wydobycia z miąższu.

Jeśli owoce liczi są na gałązkach, można je przechowywać w lodówce do 5 dni, jak pokazuje praktyka.

Jak wyhodować liczi w domu z kości

Wyhodowanie pięknego, wiecznie zielonego drzewa owocowego liczi z nasion wcale nie jest trudne. W każdym razie jest mało prawdopodobne, aby był w stanie zadowolić cię owocami i jego użytecznymi właściwościami, w tym celu musisz bardzo się postarać. Nadaje się jednak jako ozdobne drzewo do domu.

Ważne warunki i zasady kiełkowania nasion:

• kość musi pochodzić ze świeżego owocu;
• W ziemi sadzimy kilka kości na raz, przyklejając je ręcznie. Na wierzchu powinna pozostać niska warstwa gleby, około 1,5 cm;
• używamy doniczki o średnicy do 10 cm Wykonane z naturalnego materiału z otworem i odpływem od dołu;
• umieścić w ciepłym miejscu o temperaturze co najmniej 25 * C;
• stale monitorujemy wilgotność gleby;
• rozciągnij folię, aby uzyskać efekt subtropikalny.

Po kilku tygodniach powinien pojawić się kiełek. Od tego momentu zapewniamy kiełkowi nie tylko wilgoć i ciepło, ale także światło przez 15 godzin dziennie.

W pierwszych miesiącach liczi rośnie wystarczająco szybko, a następnie wzrost spowalnia z wielu powodów.

3 przepisy z owocami liczi

Dzięki temu egzotycznemu owocowi możesz ugotować dość dużą liczbę potraw z realnymi korzyściami zdrowotnymi. Lychee doda wszystkim potrawom przyjemnego smaku i wykwintnego aromatu.

Deser z liczi

Zarówno domownicy, jak i Twoi goście będą cieszyć się pysznymi słodyczami z egzotycznymi owocami bez obawy o szkodę dla zdrowia. Zdecydowanie nie można kupić tak wykwintnego przysmaku, ale przygotowanie go jest bardzo proste.

Składniki:

• śmietana 20% tłuszczu - 400 ml;
• masło - 200 g;
• wanilia - 1/3 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki. l;
• płatki kokosowe;
• liczi - 200 g.

Przygotowanie:

Do rondelka wlać śmietanę, dodać cukier, wanilinę i masło. Podpalamy pojemnik z mieszanką składników

• Zagotuj kremową mieszankę, zmniejsz ogień i gotuj wszystko, aż pojawi się jasnobrązowy kolor.
• Po wyjęciu mikstury z ognia pozostaw ją do ostygnięcia i przygotuj liczi. Dlaczego myjemy egzotyczne owoce, obieramy je.

• Następnie ze wszystkich owoców wydobywamy nasiona. Miąższ nie posiekaj zbyt drobno w dowolny sposób.
• Dodaj posiekane liczi do kremówki i wszystko wymieszaj.
• Słodycze wlewamy do przygotowanych wcześniej foremek, wkładamy do zamrażarki.

• Gdy cukierki nabiorą kształtu, obtocz je w płatkach kokosowych.
• Przysmak serwujemy do herbaty lub kawy, nie myśląc o niebezpieczeństwach owocu liczi, którego nie ma.

Dżem z liczi

Pyszny i aromatyczny dżem zachwyci gości. Niewielu próbowało tak egzotycznego dżemu, ale warto.

Składniki:

• liczi - 1 kg;
• cukier - 500 g.

Przygotowanie:

1. Jeśli kupiłeś wystarczająco słodkie owoce, całkiem możliwe jest dodanie mniejszej ilości cukru.
2. Obierz liczi i przykryj cukrem. Pozostaw pojemnik z liczi i cukrem na 3-4 godziny.
3. Po tym, jak liczi podadzą sok, podpalamy. Gotuj przez 1 - 1, 5 godzin, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Procedurę powtarzamy jeszcze dwa razy. Używamy go po ostygnięciu lub zamykamy do przyszłego użytku rozprowadzając gorący dżem w słoikach.

Likier z liczi i wiśni

Napój alkoholowy o fantastycznie przyjemnym posmaku na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• alkohol lub bimber - 2 litry;
• liczi - 300 g;
• mrożone lub świeże wiśnie - 500 g;
• cukier - 200 g;
• miód - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Do 5 litrowego słoika wrzuć wiśnie, obrane owoce liczi, cukier i miód. Wypełnij wszystko przygotowanym alkoholem, zamknij pokrywkę.
2. Nalegamy przez miesiąc w ciemnym miejscu, filtrujemy.
3. W niewielkich ilościach spożywamy przyjemny, wyrafinowany napój.

Po zapoznaniu się z informacjami o owocu liczi, o tym, jakie ma dobroczynne właściwości, możemy śmiało włączyć go do naszej diety, podobnie jak inne egzotyczne owoce, które stały się nam znajome.