Jak zrobić paprykę faszerowaną mięsem i ryżem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  drugie kursy

• Czas gotowania:

  1 godzina

• Zaprojektowany dla

  Dla rodziny 4 porcji

Składniki

• mielona wieprzowina
• Słodka papryka
• cebula
• koncentrat pomidorowy
• przyprawy
• Ryż
• marchewka
• Sól
• pieprz mielony

Istnieje wiele przepisów ze zdjęciami, według których gospodynie domowe mogą gotować paprykę faszerowaną mięsem i ryżem. Takie danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, aromatyczne i smaczne. Aby nadzienie mięsne okazało się pyszne, konieczne jest odpowiednie przygotowanie produktów do tego dania.

Pieprz jest przygotowywany na różne sposoby, jest gotowany i duszony w sosie, pieczony w piekarniku, a także gotowany w powolnej kuchence. Możesz zrobić półfabrykaty z pieprzu na zimę, wystarczy obrać warzywo z nasion, a następnie włożyć do torby i zamrozić. Zimą przygotowania rozpoczynamy od mięsa mielonego i ryżu, a następnie przygotowujemy dowolną wybraną metodą.

Tradycyjny przepis na nadziewaną paprykę

To jeden z najczęstszych i najłatwiejszych sposobów na zrobienie papryki.

Danie okazuje się bardzo smaczne, a chcąc uzyskać bogatszy smak sosu, należy dodać więcej koncentratu pomidorowego niż wskazano w przepisie.

Składniki:

• wieprzowina mielona - 570 gramów;
• przyprawy do smaku;
• papryka słodka - 7 sztuk;
• cebula - 1 sztuka;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• ryż długoziarnisty - 12 filiżanek;
• gruba sól - do smaku;
• świeża marchewka - 1 sztuka.

Proces gotowania:

Aby ugotować pieprz faszerowany mięsem i ryżem, musisz ściśle przestrzegać przepisu ze zdjęciem. Najpierw przygotowuje się mięso mielone, najlepiej wieprzowinę i wołowinę wziąć na pół, ale jeśli nie jest to możliwe, używa się tylko wieprzowiny.

W międzyczasie papryka jest przygotowywana, myta i odziarniana.

Ryż myje się kilka razy w wodzie, a następnie gotuje do połowy. Kasze należy umieścić w zimnej wodzie. Cebule są obierane, a następnie bardzo drobno siekane. Należy również obrać marchewki i posiekać warzywa na tarce. Oba produkty są wysyłane na patelnię i smażone do miękkości.

Mięso mielone miesza się ze smażeniem warzyw, po czym dodaje się do niego ugotowany ryż. Podczas dodawania warzyw używa się tylko połowy powstałej masy.

Jeśli w domu nie ma pasty pomidorowej, można ją zastąpić świeżymi pomidorami, ale w tym przypadku skórki są usuwane z warzyw, a przygotowana miazga jest starta.

Resztę warzywnego preparatu miesza się z pastą pomidorową i dusi przez kilka minut. Jeśli używa się świeżych pomidorów, sprawiają, że danie jest słodsze, w tym przypadku warto dodać do preparatu więcej soli.

Przygotowana papryka jest nadziewana mięsem mielonym, można to zrobić łyżką lub rękami. Z pozostałego nadzienia mięsnego zwinąć klopsiki i dusić razem z papryką.

Półfabrykaty są wysyłane na patelnię, a następnie przenoszone są do nich warzywa duszone z pastą pomidorową. Zalej paprykę odrobiną wody i zacznij gotować pod przykryciem.

Jeśli owoce są małe, proces gotowania trwa około czterdziestu minut, duże papryki gotuje się przez ponad godzinę.

Faszerowane papryki w piekarniku z łódeczkami

Ta opcja gotowania faszerowanej papryką mięsną z dodatkiem ryżu jest bardzo popularna, jeśli zastosujesz się do przepisu ze zdjęciem, możesz otrzymać danie, które spodoba się gościom na dużej uroczystości lub wieczornej kolacji.

Składniki:

• filet z kurczaka lub mięso - 860 gramów;
• twardy ser dowolnego rodzaju - 145 gramów;
• tłusta śmietana - 2 łyżki;
• dojrzały pomidor - 1 sztuka;
• papryka bułgarska - 6 sztuk;
• cebula - 1 sztuka;
• gruba sól - do smaku;
• zioła włoskie - 3 gramy;
• ryż - 12 filiżanek.

Proces gotowania:

Najpierw obierz pomidora ze skóry, obiera się również główkę cebuli, oba warzywa sieka się nożem. Należy również przekręcić filet z kurczaka maszynką do mięsa

Do powstałych składników dodaje się sól i niezbędne przyprawy, do tych ostatnich dodaje się kwaśną śmietanę. Nadzienie dobrze się miesza i jest usuwane na bok

Ryż myje się kilka razy w wodzie, a następnie gotuje do miękkości. Do nadzienia dodaje się gotową kaszę i wszystko ponownie miesza

Paprykę słodką myje się w wodzie, a następnie kroi na dwie połówki i usuwa nasiona. Nie ma potrzeby zdejmowania kucyków

Warzywa wypełnia się przygotowanym nadzieniem, a następnie przekłada na blachę do pieczenia, która została pokryta pergaminem

Taką paprykę należy gotować przez pół godziny, czasami zajmuje to trochę więcej czasu. Pięć minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy posyp paprykę startym serem

Gdy ser się rozpuści i zrumieni, możesz podać danie do stołu. Rezultatem jest bardzo smaczna papryka faszerowana mięsem i ryżem, gotowana według przepisu ze zdjęciem

Faszerowane papryki w sosie śmietanowym

Nadzienie będzie zawierało przyprawy i aromatyczne zioła, które dodadzą smaku i wykwintnego aromatu. Możesz zmienić kompozycję potrawy za pomocą przypraw według własnych upodobań.

Składniki:

• mielona wieprzowina - 330 gramów;
• tłusta śmietana - 1500 gramów;
• papryka słodka - 4 sztuki;
• świeża marchewka - 1 sztuka;
• pasta pomidorowa - 12 filiżanek;
• ryż długoziarnisty - 12 filiżanek;
• zioła i przyprawy do smaku;
• gruba sól - do smaku;
• pieprz mielony - do smaku;
• kwas cytrynowy - 2 gramy.

Proces gotowania:

1. Na początek papryki są dobrze umyte i oczyszczone z nasion i łodyg.
2. W osobnej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę z wypłukanym ryżem. Dodaje się tam również marchewki posiekane tarką. Oprócz mięsa mielonego dodaje się świeże zioła i przyprawy, do mieszanki dodaje się solony i zmielony pieprz. Na końcu dodaje się łyżkę tłustej śmietany i taką samą ilość koncentratu pomidorowego. Składniki miesza się do uzyskania gładkości.
3. Powstałe mięso mielone jest wypełnione pieprzem, po czym przedmioty są przenoszone do kotła lub gosyatnitsa. W międzyczasie przygotowywany jest sos ze śmietany i koncentratu pomidorowego, dodatkowo dodaje się tam trochę kwasu cytrynowego. Możesz wziąć więcej makaronu i śmietany niż wskazano w przepisie.
4. Potrzebujesz dużo sosu, mieszanka powinna wypełnić pojemnik ponad połowę. Dodatkowo do pojemnika z papryką i sosem wlewa się pół szklanki wody. Następnie w kociołku umieszcza się posiekany czosnek i ostre przyprawy, jeśli gospodyni chce uzyskać pachnące i pikantne danie.
5. Papryki gotuje się na średnim ogniu przez czterdzieści minut lub dłużej, przykrywa pokrywką. Rezultatem są bardzo aromatyczne papryczki nadziewane mięsem i ryżem. Przepis ze zdjęciem pozwala zrozumieć proces gotowania, aby uzyskać pyszne papryki.

Papryka z warzywami

Jedna z najlepszych opcji do robienia papryki, która jest nadziewana nie tylko mięsem, ale także warzywami, a do nadzienia zostaną dodane grzyby.

Składniki:

• świeże marchewki - 2 sztuki;
• papryka słodka - 1 kg;
• świeże grzyby - 320 gramów;
• cebula - 2 sztuki;
• kasza ryżowa - 150 gramów;
• woda oczyszczona - 1 litr;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki;
• pieprz mielony - 5 gramów;
• gruba sól - do smaku;
• świeże zioła - 1 pęczek;
• bezwonny olej słonecznikowy - 3 łyżki;
• mielona wołowina - 430 gramów.

Proces gotowania:

1. Aby ugotować paprykę faszerowaną mięsem i ryżem, zgodnie z tym przepisem ze zdjęcia, należy zacząć przygotowywać warzywa. Aby to zrobić, cebulę obiera się i myje, a następnie sieka ostrym nożem, należy również obrać marchewki i zetrzeć je.
2. Pieczarki kroi się na kawałki, po czym przesyła na patelnię i smaży przez kilka minut, aż płyn wyparuje. Następnie wysyła się tam cebulę i marchewkę, wszystko jest duszone przez około dziesięć minut, aż warzywa staną się miękkie.
3. Ryż gotuje się do połowy, warzywa są myte i bardzo drobno krojone. Warzywa z grzybami należy połączyć z ziołami, dodać mięso mielone i ryż, które składają się na rękawiczki i dodać tam sól. Wszystkie są dokładnie wymieszane, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
4. W międzyczasie papryki są przygotowywane, myte, oczyszczane z nasion, a następnie nadziewane farszem mięsnym. Półfabrykaty wkłada się do rondla i odstawia na chwilę, w międzyczasie przygotowywane jest nadzienie pomidorowe.
5. Pastę pomidorową rozcieńcza się w litrze gorącej wody, po czym dodaje się sól i mielony pieprz. Wlej paprykę powstałym sosem i podpal, po uprzednim zamknięciu pojemnika pokrywką. Papryki gotuje się około pół godziny, jeśli kawałki są duże, może to zająć więcej czasu.

Do żywienia dietetycznego zaleca się stosowanie do nadzienia fileta z kurczaka lub mięsa z indyka. Te produkty nie zawierają tłuszczu i dlatego są niskokaloryczne. Do dania jako aromatyczne dodatki dodaje się czosnek, aromatyczne zioła i ostre przyprawy. Aby podkreślić smak sosu, należy użyć świeżych ziół.