Jak suszyć morele na suszone morele w domu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Wiele osób uwielbia morele za ich smak i niesamowity aromat. Z takich owoców można zrobić różne preparaty na zimę. Wiele gospodyń domowych woli suszyć morele na suszone morele. Możesz suszyć owoce w domu, zarówno na zewnątrz, jak i przy użyciu urządzeń elektrycznych..

Jak suszyć morele na suszone morele w suszarce elektrycznej

W domu można suszyć morele w suszarce elektrycznej bez kości lub z kością. Jeśli owoc suszy się na pół, to jest to suszone morele, a jeśli owoc pozostaje nienaruszony, a jąderko jest usuwane przez łodygę, to jest to już kaisa.

W przypadku suszonych moreli wybierz owoce, które jeszcze nie zmiękły.

Owoce wodniste można również suszyć, jednak będą już odpowiednie tylko do zestawów kompotowych.

1. Morele myjemy dobrze pod bieżącą wodą, ponieważ drobinki kurzu przyklejają się do ich aksamitnej skórki.
2. Owoce podzielić na połówki, usunąć pestki. Jeśli owoce są zbyt ciasne, ostrożnie pokrój je nożem. Nasiona nie można wyrzucić, ale dobrze umyć, suszyć na słońcu przez 5 godzin, a następnie rozbić, aby uzyskać jąderko i wykorzystać je do robienia dżemów, pieczenia lub przekąsek.
3. Połówki moreli umieścić skórką do dołu na siatkowej tacce i suszyć owoce w suszarce elektrycznej przez 36 godzin.
4. Jeśli połówki są pomarszczone, ciemne i nie przyklejają się już do palców, oznacza to, że proces suszenia jest zakończony.
5. Suszone morele układamy w szklanych słoikach i przechowujemy w ciemnym miejscu.

Kolor suszonych moreli domowej roboty będzie się różnić od koloru sprzedawanego w sklepach. Chodzi o to, że podczas suszenia producenci traktują owoce dwutlenkiem siarki, aby nie ciemniały. Dlatego, mimo że domowe suszone morele nie wyglądają tak atrakcyjnie, są o wiele bardziej przydatne.

Suszenie moreli w piekarniku

Możesz suszyć morele na suszone morele w domu, zarówno w suszarce elektrycznej, jak iw konwencjonalnym piekarniku.

1. Morele myjemy, dzielimy na połówki, usuwamy nasiona i kładziemy na ruszcie, kroimy. Lepiej przykryć ruszt pergaminem, aby owoce się nie przypaliły.
2. Ustawiamy temperaturę na 50-60 ° С, a po godzinie można ją podnieść do 70-80 ° С.
3. Podczas suszenia drzwi piekarnika można kilkakrotnie otworzyć na 10-15 minut, a same połówki moreli można odwrócić, aby cała wilgoć z nich spokojnie wyparowała.
4. Czas schnięcia zajmie od 5 do 12 godzin, wszystko zależy od samych moreli.
5. Gotowość można określić na podstawie spójności. Jeśli owoce staną się elastyczne, suche, a po naciśnięciu nie wypuszczą soku, piekarnik można wyłączyć.

Podczas suszenia moreli w piekarniku ważne jest przestrzeganie jednej zasady - brak wysokich temperatur, w przeciwnym razie morele po prostu się wypalą.

W słońcu

Jeśli pogoda jest słoneczna, możesz suszyć morele na suszone morele w domu bezpośrednio na słońcu. Ta metoda jest uważana za bardziej delikatną i pozwoli w jak największym stopniu zachować przydatne substancje w morelach.

1. Owoce myjemy pod wodą, dzielimy na połówki, usuwamy jąderka i kładziemy na tacy, obieramy.
2. Na 3-4 godziny odstawiamy tacę z owocami w dobrze wentylowanym miejscu, a następnie przenosimy ją w miejsce, gdzie słońce dostaje najwięcej.
3. Wieczorem lepiej przynieść owoce do domu, aby w nocy chroniły je przed wilgocią w postaci opadów lub rosy.
4. Dbamy również o to, aby owoce nie zostały zaatakowane przez owady, dzięki czemu można zmienić miejsce suszenia, aby przechytrzyć żarłoczne mrówki i muchy.
5. Procedura suszenia moreli na słońcu może trwać od 1 do 2 tygodni, wszystko zależy od odmiany, wielkości owocu, ale oczywiście od samej pogody.

Interesujący! Dżem z pestek moreli na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Niektóre gospodynie domowe zawiązują połówki moreli na sznurkach i wieszają je na słońcu. Ta metoda może być stosowana, jeśli owoce nie są zbyt soczyste.

W kuchence mikrofalowej

Wiele osób interesuje się tym, czy można suszyć morele na suszone morele w kuchence mikrofalowej. Można go wysuszyć, ale to najgorsza i najbardziej szkodliwa opcja, która zabiera z owoców większość witamin.

Ale jeśli nie ma wyboru, pierwszym krokiem jest dobre wyczyszczenie kuchenki mikrofalowej, umycie jej mydłem i przetarcie sokiem z cytryny, ponieważ wchłonęła już wszystkie zapachy podgrzanego w niej jedzenia.

1. Umieść połówki moreli na blasze do kuchenki mikrofalowej. Wybieramy najbardziej minimalny tryb i ustawiamy czas na 5 minut.
2. Po przełączeniu w tryb „Odszranianie” czas wynosi 20 minut. W tym czasie wskazane jest sprawdzenie, czy owoce są gotowe.
3. Następnie wyjmujemy owoce i pozostawiamy na kilka godzin w przewiewnym miejscu, po czym powtarzamy proces suszenia.

Możesz suszyć morele na suszone morele na różne sposoby, ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo przechowywać je w domu. Do przechowywania suszonych moreli lepiej wziąć małe szklane słoiki i wybrać miejsce, w którym temperatura nie spadnie poniżej 10 ° C i nie wzrośnie powyżej 20 ° C.

Należy zwrócić uwagę na poziom wilgotności, jeśli przekracza 70%, suszone morele mogą spleśniać.