Lekkie sałatki na świąteczny stół - pyszny wybór

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  sałatki

• Czas gotowania:

  30 minut

Składniki

• pomidory
• ser
• rukola
• czosnek
• Oliwa z oliwek
• przyprawy

Trudno przecenić znaczenie obecności lekkich, niezbyt wysokokalorycznych sałatek na świątecznym stole, zawsze były bardzo popularne, a ostatnio stały się szczególnie pożądane. Biorąc pod uwagę ogólną troskę o zdrowe odżywianie, która stała się całkowicie powszechna, zmieniając się w modny trend kulinarny, na świątecznym stole powinno być kilka takich lekkich sałatek dla smakoszy.

Jeśli komponujesz menu z okazji Nowego Roku, kiedy wakacje trwają prawie całą noc, lekkie sałatki noworoczne z pewnością staną się rodzajem kulinarnych faworytów obfitego świątecznego stołu.

Ponadto to właśnie te sałatki zawsze wyglądają niesamowicie elegancko i cieszą oko, będąc apetyczną i pożądaną ozdobą stołu. Najważniejsze przy wyborze kilku opcji lekkich sałatek jest zachowanie równowagi między całkowicie roślinnymi witaminami a orzeźwiającymi sałatkami i tymi samymi lekkimi sałatkami, ale z dodatkiem składników białkowych.

Sałatka pomidorowa

W sałatce są tylko trzy główne składniki, ale jest tak smaczna, orzeźwiająca i świetlista, że nie będzie miała szansy pozostać niezauważona na noworocznym stole.

Składniki:

• pomidory zwykłe lub koktajlowe - kilka sztuk,
• rukola - pęczek;
• ser topiony;
• czosnek - 1 - 2 ząbki;
• sól pieprz;
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

• Mieszamy oliwę z oliwek z czosnkiem, zmiażdżonym w czosnku, lepiej zrobić to dzień przed gotowaniem.
• Jeśli przygotowujemy sałatkę z wiśniami, to kroimy je na pół i wkładamy do przygotowanego pojemnika, dodajemy tam rukolę, umytą i porwaną na małe kawałki.

Roztopiony ser pokrój w kostkę, dodaj do pozostałych składników, odstaw gotowy. Przed podaniem sałatki do stołu, pieprz, sól i polej oliwą z oliwek i czosnkiem, dokładnie wymieszaj

Podajemy lekką, prostą i pyszną sałatkę przygotowaną według przepisu ze zdjęciem na świątecznym stole

Sałatka balsamiczna

Wszystkie produkty są najczęstsze, pewne subtelności w gotowaniu, a także użycie sosu balsamicznego do dressingu, dodają przyprawy do sałatki, a jej prezentacja jest również oryginalna.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• żółta papryka - 1 szt.;
• sos balsamiczny, oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.;
• Ser feta - 100 g;
• masło - 1 łyżka. l. sól, pieprz;
• drylowane czarne i zielone oliwki do dekoracji;
• kapusta pekińska, delikatna część liści;
• grzanki domowej roboty.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na maśle z dowolnymi ulubionymi przyprawami, solą, pieprzem, ostudzić i pokroić w małe podłużne plastry

Delikatne liście kapusty pekińskiej posiekać grubo lub rozerwać ręcznie, wymieszać z plastrami piersi z kurczaka i oliwą z oliwek

Pierś z kurczaka i sałatę położyć na jednym lub kilku talerzach do serwowania, na wierzchu ułożyć pokrojone plastry pomidorów, a także żółtą paprykę lub żółte pomidory, grubo pokrojone

• Sałatkę przygotowaną według nowego przepisu polać octem balsamicznym, nakładając w formie kratki.
• Na całej powierzchni sałatki ułóż pozostałe plasterki fileta z kurczaka, oliwki i domowe grzanki przygotowane wcześniej, a także ułóż kostki sera Feta.

Jeszcze raz polej sosem balsamicznym i zaserwuj piękną pyszną sałatkę w wykwintnej oprawie na noworoczny stół

Sałatka dla smakoszy

Sałatka wykonana jest z prostych, niedrogich produktów, a cała jej „sztuczka”, wpływająca nawiasem mówiąc i doznania smakowe, polega na tym, że jest przygotowywana zgodnie z nowoczesnymi trendami mody, które są ściśle przestrzegane w przepisach restauracyjnych.

Wszystkie produkty są wyraźnie widoczne w prostej i smacznej sałatce, nie ma efektu „pełnego zanurzenia w majonezie”. Wszystkie produkty są pięknie i estetycznie zaaranżowane tak, aby wyostrzyć ich kontrastowe zestawienie.

Składniki:

• liście sałaty;
• tuńczyk - 1 puszka;
• ogórek;
• wiśnia;
• awokado;
• jajka - 2 szt.;
• czarne oliwki do dekoracji.

Na sos:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka ja.;
• sok z cytryny - 1 łyżka ja.;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• miód - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżka ja.;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Przygotuj sos, mieszając wszystkie wymienione składniki i pozostaw gotowy.
2. Na przygotowanym naczyniu do serwowania ułożyć liście sałaty, podarte ręcznie, ułożyć na wierzchu kostki ogórka, pokrojone wcześniej.
3. Na całej powierzchni sałatki ułożyć połówki wiśni lub plastry zwykłego pomidora, półkola awokado, plastry jajek na twardo, tuńczyka, rozłożone na małe kawałki i oliwki.

Całą prostą i smaczną sałatkę na Nowy Rok 2019, przed podaniem polej przygotowanym pikantnym sosem, podawaj na świąteczny stół.

Sałatka witaminowa

Składniki sałatki to wyłącznie warzywa, ich udane połączenie, a także pikantny dressing to główne składniki orzeźwiającej sałatki witaminowej.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• ogórki - 2 szt.;
• zielone cebule;
• słodka papryka w różnych kolorach - 1/4 części;
• czarne oliwki.

Na sos:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka ja.;
• miód - 1 łyżeczka;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżka ja.;
• sól pieprz;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Sos przygotowujemy mieszając wszystkie przygotowane do niego składniki.
2. Drobno posiekaj kapustę pekińską, włóż do pojemnika do mieszania, dodaj grubo pokrojone pomidory i paprykę, drobno posiekaną zieloną cebulę.
3. Pokrój oliwki w krążki, włóż je do przygotowanej prostej i smacznej sałatki przygotowanej według przepisu ze zdjęciem, dopraw sosem, podawaj na świątecznym stole.

Sałatka "Ostra"

Do tego niesamowicie łatwa w przygotowaniu i efektowna sałatka o bogatym smaku warzyw, prawdziwy balsam na żołądek w czasie wakacji, kiedy organizm przeżywa przeciążenie pokarmowe.

Składniki:

• liście sałaty;
• ogórek;
• gotowe grzanki;
• twardy ser;
• wiśnia;
• oliwki;
• jajka.

Na sos:

• Oliwa z oliwek;
• miód;
• pieprz;
• Sól;
• musztarda;
• czosnek.

W przypadku takiej sałatki skład ilościowy składników nie jest wskazany, wszystko zależy od indywidualnych preferencji.

Przygotowanie:

Umyte i wysuszone liście sałaty połóż na pięknym talerzu, wszystkie przygotowane produkty ułóż luzem:

• toast;
• ogórki pokrojone w ćwiartki pierścieni;
• ser pokrojony w kostkę;
• połówki wiśni;
• jajka na twardo, pokrojone w duże kliny;
• oliwki.

Gotową strukturę kulinarną polać sosem, który przygotowujemy mieszając wszystkie powyższe produkty.

Na świąteczny stół podajemy prostą i pyszną sałatkę przygotowaną na Nowy Rok 2019.

Sałatka Z Tuńczykiem

Powiedzieć, że sałatka jest smaczna, znaczy nic nie mówić, jest po prostu nierealistycznie smaczna, tajemnica jest trudna do zrozumienia, skład składników jest prosty, być może całość polega na udanym połączeniu użytych produktów.

Składniki:

• wiśnia - 5 - 6 szt.;
• tuńczyk - 1 puszka;
• awokado - 1 szt.;
• ananasy w puszkach - 2 pierścienie;
• ogórek;
• czarne oliwki - 100 g;
• Ser feta - 100 g;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka ja.;
• liść suchych alg Nori - 1 szt.;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Pomidory i ogórek pokroić na grubo włożyć do przygotowanego pojemnika na sałatki, włożyć ananasa, również pokroić w kostkę.
2. Oliwki pokroić w krążki, awokado pokroić w półpierścienie, dodać tuńczyka i ser feta, pokroić w kostkę, posypać posiekanymi wodorostami i polać oliwą wymieszaną z musztardą, solą i pieprzem.
3. Pyszna i lekka sałatka przygotowana według prostego przepisu ze zdjęciem podawana jest na świątecznym stole, dekorując ją według własnych upodobań.

Sałatka Fińska

Specyfika kuchni fińskiej polega między innymi również na tym, że wszystkie potrawy są przygotowywane w możliwie najprostszy sposób i wyglądają jak najbardziej naturalnie, bez zbędnych „kłopotów”.

Składniki:

• mieszanka liści sałaty - 1 opakowanie;
• wiśnia wielokolorowa - 10 - 12 szt.;
• ogórek;
• wędzony na gorąco pstrąg lub łosoś - 300 g;
• oliwki nadziewane cytryną lub anchois;
• oliwa z oliwek z suszonymi pomidorami;
• sok cytrynowy.

Przygotowanie:

1. Ułóż mieszankę liści sałat na pięknym naczyniu, równomiernie rozłóż kółka ogórka, na wierzchu połówki wiśni, jeśli są duże, jeśli małe, możesz położyć całe oliwki.
2. Rybę rozkładamy na małe kawałki, dodajemy do kulinarnej kompozycji smacznych i zdrowych produktów, polewamy oliwą i sokiem z cytryny.
3. Piękna, luksusowa i bardzo zdrowa sałatka na noworocznym stole bez wątpienia skończy się natychmiast, dlatego wskazane jest posiadanie jej składników w magazynie, aby można było ją szybko powtórzyć.

Sałatka z grzybów

Niewielka ilość składników w sałatce zapewnia jej niesamowicie delikatną strukturę i pyszny smak, sam wygląd sałatki wywołuje ślinienie.

Składniki:

• pieczarki - 200 g;
• cebula - 2 głowy;
• jajka - 4 - 5 szt.;
• mleko - 1 łyżka. ja.;
• olej roślinny do smażenia;
• majonez - 1 łyżka. ja.;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Jajka ubić, dodać sól, pieprz i mleko, usmażyć kilka naleśników jajecznych, ułożyć jeden na drugim i zwinąć rurkę, pokroić w paski, włożyć do pojemnika, w którym wymieszamy sałatkę

Myjemy pieczarki i kroimy na talerze, smażymy na oleju, osobno smażymy cebulę, wstępnie kroimy na półpierścienie

Do przygotowanych składników dodaj majonez lub śmietanę, pieprz, sól do smaku i nałóż piękne danie, udekoruj ziołami i podawaj sałatkę przygotowaną według przepisu ze zdjęciem na stół noworoczny

Sałatka Z Krewetkami

Pyszna sałatka bogata w składniki, w rezultacie powstaje niesamowicie efektowne, absolutnie świąteczne danie o pikantnym smaku.

Składniki:

• krewetki - 300 g;
• wielokolorowa papryka - 3 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• wielokolorowy włoski makaron - do smaku;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• rukola, pietruszka;
• liście sałaty;
• pestki czarne i zielone oliwki - 100 g;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki ja.;
• sok z cytryny - 1 łyżka. ja.;
• sól pieprz;
• sos sojowy - 2 łyżki l.

Przygotowanie:

• Krewetki marynujemy, posypujemy solą i pieprzem oraz dowolnymi ulubionymi przyprawami.
• Zagotuj kolorowy makaron spiralami do miękkości, włóż do durszlaka, ostudź.
• W przygotowanej salaterce wymieszaj rukolę, makaron, liście sałaty, porwane rękami na małe kawałki.

• Paprykę obrać i pokroić na 4 części, połowę pokroić na mniejsze kawałki, a drugą połowę podsmażyć na patelni grillowej.
• Smaż krewetki nie dłużej niż dwie minuty.

• Do składników, które już włożyliśmy do salaterki, dodajemy grubo pokrojone pomidory, surową i smażoną paprykę pokrojoną w grube paski, kukurydzę i posiekaną pietruszkę.
• Przygotuj dressing z oliwy, soku z cytryny i sosu sojowego, soli, pieprzu, polej sałatką i wymieszaj, nałóż na przygotowane danie.

Na wierzchu sałatki skutecznie układamy krewetki, podajemy na świąteczny stół prostą i pyszną sałatkę, którą przygotowaliśmy na Nowy Rok 2019

Sałatka pikantna „tajska”

Przygotowanie sałatki według tego nowego przepisu i zaserwowanie jej na noworocznym stole oznacza zapewnienie sobie rozkoszy zebranych na całą noc sylwestrową, po prostu dlatego, że sałatka jest niesamowicie smaczna, otwierając nowe doznania smakowe.

Składniki:

• krewetki - 200 g;
• pierścienie kalmarów - 2 szt.;
• mielony kurczak - 100 g;
• funchose - 80 g;
• kolendra, zielona cebula;
• łodygi selera;
• papryczka chili - 1 szt.;
• pomidor;
• sok z cytryny - 1 łyżka. ja.;
• cebula;
• cukier trzcinowy - 1 łyżka ja.;
• sos rybny;
• czosnek - 4 szt.

Przygotowanie:

1. Przezroczysty makaron zalać wrzątkiem i po kilku minutach włożyć do durszlaka, pokroić na mniejsze kawałki bezpośrednio w durszlaku nożyczkami kulinarnymi.
2. Krewetki gotujemy w małej ilości wrzącej wody przez 2 minuty, wyjmujemy i dodajemy do makaronu, do tej samej wody wrzucamy kalmary, również gotujemy 2 minuty, układamy na makaronie i krewetkach.
3. Znacznie zmniejszamy ilość wody i układamy mielonego kurczaka, gotujemy mieszając przez 5 - 7 minut, dodajemy również do już zebranych składników.
4. Przygotowujemy dressing, do którego w moździerzu mielimy czosnek, papryczkę chili, pietruszkę, odcinamy szypułki, cukier trzcinowy, dodajemy sok z cytryny i sos rybny, wszystko mieszamy.
5. Posiekaj zieloną cebulę, grubo posiekaj pomidora, posiekaj cebulę na półpierścienie, posiekaj seler na plasterki.
6. Wszystkie przygotowane składniki mieszamy, napełniamy przygotowanym dressingiem i podajemy pyszną lekką sałatkę przygotowaną według prostego przepisu ze zdjęciem na świątecznym stole.

Sałatka z czułością

Wygląd sałatki, podobnie jak jej wizytówka, wystarczy jeden rzut oka, aby zdecydować, czy spróbujesz, czy nie, nie chcesz od razu spróbować tej sałatki, ale w pełni się nią ciesz.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt.;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• ananasy w puszkach - 4 pierścienie;
• majonez;
• czosnek - 1 ząbek;
• pieprz, sól.

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka ugotować z przyprawami, ostudzić i pokroić w plasterki lub rozłożyć na duże włókna.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć do usmażenia cebuli, pokroić umyte pieczarki na talerze i dodać do pieczarek, lekko smażyć na dużym ogniu nie dłużej niż 2 minuty.
3. Połowę majonezu wymieszać z czosnkiem, pokruszonym lub drobno startym i pieprzem.
4. Na przygotowany talerz położyć pierś z kurczaka, posmarować cienką warstwą majonezu, na wierzchu posmarować warstwą pieczarek i cebuli, której nie smarujemy majonezem i przykryć kolejną warstwą fileta z kurczaka, posmarować majonezem.
5. Ananasa pokroić w kostkę, posmarować ostatnią warstwą, pozostałym majonezem bez czosnku, na wierzch sałatki nałożyć grubą siatkę majonezową.
6. Aby udekorować i dodać pikantną nutę, możesz posypać sałatkę posiekanymi orzechami lub po prostu położyć gałązki zieleni na krawędziach talerza z sałatką, podać apetyczną sałatkę przygotowaną według przepisu ze zdjęcia na świątecznym stole.

Sałatka jajeczna

Jeśli wcześniej ugotujesz naleśniki z omletem i dodasz kilka prostych składników we właściwym czasie, przygotowanie tej sałatki zajmie bardzo mało czasu.

Składniki:

• jajka - 5 - 6 szt.;
• ogórek;
• liście sałaty;
• Pietruszka;
• sól pieprz;
• pierś z kurczaka - 1 szt.

Na sos:

• oliwa z oliwek - 3 łyżki ja.;
• sos sojowy - 1-2 łyżki. ja.;
• czosnek - 2 ząbki.

Przygotowanie:

Ubić jajka, dodać sól i pieprz, upiec dwa lub trzy naleśniki, ostudzić i pokroić w paski

Ugotowaną pierś z kurczaka, ogórek i sałatę kroimy również w paski, dodajemy do naleśników omletowych, w to samo miejsce dodajemy posiekaną pietruszkę, wszystko zalewamy przygotowanym dressingiem i dokładnie mieszamy

• Aby przygotować dressing, wymieszaj wszystkie składniki, po zmiażdżeniu czosnku specjalną prasą.
• Prostą i pyszną sałatkę przygotowaną na Nowy Rok 2019 rozkładamy na pięknym talerzu i podajemy na noworoczny stół.

Sałatka z fasoli

Podobnie jak sałatka przygotowana według poprzedniego przepisu, ta sałatka jest przygotowywana wystarczająco szybko, ale okazuje się jednocześnie obfita i lekka.

Składniki:

• ser twardy - 100 g;
• fasola w puszkach - 1 puszka;
• marynowane grzyby - 1 puszka;
• domowe krakersy;
• czosnek - 2 ząbki;
• pieprz;
• majonez.

Przygotowanie:

1. Ser pokrój w kostkę, włóż do pojemnego pojemnika, dodaj tam fasolę, najpierw spuść wodę, pokrój grzyby w plastry, przed podaniem dodaj krakersy i niewielką ilość majonezu zmieszanego z posiekanym czosnkiem.
2. Sałatkę rozkładamy na półmisku i podajemy na świąteczny stół.

Sałatka dietetyczna

Bardzo smaczna sałatka, piękna, apetyczna i nie zawiera mięsa ani drobiu, nadaje się do zbilansowania obfitych potraw na świątecznym stole.

Składniki:

• jajka - 3 szt.;
• cebula;
• ogórki kiszone - 2 szt.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• Pietruszka;
• nasiona granatu do dekoracji;
• majonez.

Przygotowanie:

1. Wszystkie produkty przygotowujemy do uformowania sałatki w postaci wieńca sylwestrowego, na który nacieramy na torze jajka i ogórki kiszone, wyciskamy wilgoć z startych ogórków.
2. Kładziemy szklankę na talerzu, kładziemy wokół niej połowę przygotowanych jajek, na wierzchu układamy drobno posiekaną cebulę, smarujemy niewielką ilością majonezu, na wierzchu układamy posiekane grzyby.
3. Na wierzchu grzybów ułóż warstwę ziemniaków startych na grubej tarce, cienką warstwę majonezu, starte ogórki, ponownie ułóż warstwę jajek, nałóż bardzo cienką warstwę majonezu, posyp sałatkę posiekanym koperkiem i połóż z ziaren granatu.
4. Możesz również udekorować sałatkę gwiazdami wyrzeźbionymi z sera, wyjąć szklankę i podać na świątecznym stole prostą i pyszną sałatkę przygotowaną na nowy rok 2019.

Sałatka z łososia

Bardzo lekka sałatka, w której łosoś gra pierwsze skrzypce, przygotowuje się bardzo szybko, świątecznie prezentuje się na stole.

Składniki:

• grejpfrut - 1 szt.;
• łosoś - 100 g;
• ser - 100 g;
• jajka - 2 szt. 4
• Oliwa z oliwek;
• pieprz;
• zielone cebule.

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy grejpfruta, w tym z białych smug, kroimy na małe kawałki, sok wlewamy do osobnego pojemnika.
2. Kawałki grejpfruta układamy w pierwszej warstwie na talerz do serwowania sałatek, na wierzchu układamy starty ser i plastry łososia, kolejną warstwę dodajemy do jajek, również startych na grubej tarce, a sałatkę udekorujemy posiekaną zieloną cebulką.
3. Sałatkę polać oliwą i podawać.

Sałatka Olivier z kaparami

Świetny zamiennik tradycyjnej sałatki dla poszukujących czegoś nowego, przygotowywana jest w podobny sposób, zastępując niektóre potrawy innymi.

Składniki:

• jajka - 3 szt.;
• zielony groszek - 1/2 puszki;
• ziemniaki - 2 szt.;
• ogórki kiszone i świeże;
• pierś z kurczaka - 1 szt.;
• kapary - 100 g;
• krewetki - 100 g;
• majonez;
• pieprz, sól.

Przygotowanie:

1. Wszystkie produkty kroimy w kostkę, jak w tradycyjnym Olivierze, dodajemy przygotowane kapary i krewetki, dodajemy trochę majonezu, pieprz, sól, dokładnie mieszamy i wkładamy do kulinarnego pierścienia ustawionego na talerzu do serwowania.
2. Usuwamy pierścień, dekorujemy sałatkę i podajemy na stół noworoczny.

W tym wyborze staraliśmy się umieścić jak największą liczbę przepisów na lekkie sałatki na Nowy Rok 2019, wybierając te najsmaczniejsze i najprostsze popularne. Każdy z pewnością będzie mógł wybrać kilka swoich ulubionych opcji na rodzinne święto, Szczęśliwego Nowego Roku!