Desery bez pieczenia: szybki świąteczny stół

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Nadal przygotowujemy się do głównego święta roku. Posortowaliśmy tradycyjne sałatki noworoczne. Ale stół 31 grudnia to nie tylko Olivier i śledzie pod futrem. Jest również gorący i deserowy. To ostatnie jest bardzo ważne iz reguły dość energochłonne. A kiedy kroję sałatki, wstawiam gorące rzeczy do piekarnika, ta energia prawie się kończy. Dlatego postanowiliśmy zaoferować Ci kilka przepisów na słodycze, których przygotowanie zajmie bardzo mało czasu i wysiłku.

Kremowa krówka orzechowa

Przeczytaj także

Dom | 10.06.2019 Noworoczne pomysły na nakrycie stołu na rok 2020

Składniki:

• 100 ml kremu 33%
• 50 g mleka skondensowanego
• 150 g cukru pudru
• 40 g orzechów laskowych
• 10 g cukru waniliowego

Przygotowanie:

Podziel orzechy laskowe na pół. Lekko posmaruj foremki do osadzania masłem.

Wlej śmietankę do rondla z grubym dnem. Dodaj mleko skondensowane, dodaj cukier puder z cukrem waniliowym. Dokładnie wymieszaj i dobrze zetrzyj ściany z cukru.

Postaw patelnię na małym ogniu. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli nagle zauważysz, że cukier pali się po bokach patelni, usuń go mokrą serwetką.

Gotuj mieszaninę do miękkości. Gotowość określa się w następujący sposób: wlej trochę syropu do miski z zimną wodą i zwiń kulkę. Jeśli kulka jest miękka, elastyczna i nie klei się do dłoni, to pomada jest gotowa.

Przygotowane orzechy wlej do gorącej fondant, dobrze wymieszaj i wlej mieszaninę do naoliwionych foremek. Gdy masa ostygnie, pokrój ją na porcje ostrym nożem lub po prostu złam.

Zamiast orzechów laskowych można użyć innych orzechów. W razie potrzeby orzechy można zastąpić rodzynkami, kandyzowanymi owocami, drobno posiekanymi suszonymi owocami lub wziąć po trochu wszystkiego. A w śmietanie można rozcieńczyć kilka łyżek kakao lub wlać masę czekoladową z roztopionego batonika.

Sałatka owocowa z czekoladą

Składniki:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 125 g obranego melona
• 75 g śliwki
• 1 łyżeczka brązowy cukier
• Mięta do dekoracji

Przygotowanie:

Zmiel połowę melona blenderem.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać puree z melona, wymieszać.

Podziel masę na miski do połowy objętości. Schłodzić aż do zestalenia.

Pokrój pozostały melon i śliwkę na kawałki i ułóż na wierzchu zamrożonego kremu czekoladowego.

Udekoruj miętą i podawaj.

Deser owocowy marshmallow

Składniki:

• 300-400 g kwaśnej śmietany 30% tłuszczu
• 2 łyżki stołowe. l. cukier puder
• 1 łyżka. l. żelatyna
• 2 banany
• 1 kiwi
• Ptasie mleczko waniliowe - 2 szt.
• Kawałek czekolady i garść orzechów do dekoracji

Przygotowanie:

Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki wody, namoczyć zgodnie z instrukcją (około 30 minut), nałożyć na 30-40 sekund. w kuchence mikrofalowej trochę ostudzić - powinno być lekko ciepłe.

Ubij śmietanę cukrem pudrem.

Pokrój owoce i pianki.

Dodaj żelatynę do bitej śmietany.

Posmaruj miski kremem.

Następnie włóż owoce i pianki.

Ponownie zalej śmietaną, dodaj owoce i pianki - i ponownie śmietanę.

Na wierzch posyp startą czekoladą i orzechami. Włóż do lodówki na 1, 5-2 godziny.

Deser nie jest wart dużo, ptasie mleczko rozpuszcza się w ciągu około jednego dnia, smak nie pogarsza się, ale struktura jest tracona.

Ciasta waflowe

Składniki:

500 g gofrów waniliowych

Przygotowanie:

Zmiel gofry w blenderze.

Kawę rozpuścić w likierze, dodać cukier puder i wymieszać. Stopniowo dodawać okruchy gofrów.

Włóż masę do lodówki na 20 minut.

Wyjmij i uformuj kulki o dogodnym rozmiarze. Każdą kulkę obtocz w cukrze pudrze lub proszku kakaowym. Jeśli nie podasz go od razu, możesz włożyć kulki do lodówki.

Winogrona w czekoladzie

Przeczytaj także

Dom | 2021-10-08 Kalendarz siewu księżycowego ogrodnika i ogrodnika na czerwiec 2022

Składniki:

• Winogrona, banany
• Czekolada (dowolna do smaku)

Przygotowanie:

Posiekaj i rozpuść czekoladę na polewę w łaźni wodnej.

Owoce powinny być obrane lub umyte, ale muszą być suche.

Trochę ostudź rozpuszczoną czekoladę i zanurz owoce w czekoladzie. Dodatkowo deser można posypać płatkami kokosowymi lub chipsami orzechowymi

Połóż owoce w czekoladzie na pergaminie lub wbij je do jabłka na szaszłykach.

Wstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje.

Nagroda za rzut

Składniki:

• 200 g herbatników
• 100 ml wody
• 70 g cukru
• 2 łyżki kakao
• 80 g płatków kokosowych
• 80 g zmiękczonego masła
• Cukier puder

Przygotowanie:

Zmiel ciasteczka na okruchy, wymieszaj z kakao.

Cukier rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić.

Do herbatników dodawaj stopniowo wodę i mieszaj, aż do uzyskania lepkiego ciasta.

Wymieszaj płatki kokosowe z masłem i proszkiem.

Masę ciasteczek na folii spożywczej rozwałkować na prostokątną niezbyt grubą warstwę, na wierzch rozłożyć masę kokosową, zwinąć i włożyć do zamrażarki na 30-40 minut.

Smażone lody

Składniki:

• Lody
• Płatki kokosowe
• Bułka tarta
• 3 jajka

Przygotowanie:

Lody należy przyjmować w stanie bardzo zamrożonym, prawie kamiennym.

Przed wyjęciem lodów z zamrażarki należy przygotować panierkę: kokosową, ubite jajka i krakersy.

Wyjmij lody i pokrój na porcje.

Bardzo szybko robimy panierkę z lodów: pierwsza warstwa to kokos, druga jest zanurzona w jajku, trzecia to bułka tarta.

Umieść wszystkie gałki lodów na schłodzonym talerzu i wróć do zamrażarki do głębokiego zamrożenia.

Po około pół godzinie wykonaj ostatni krok - lody smażone w głębokim tłuszczu. Aby to zrobić, podgrzej rafinowany olej słonecznikowy i włóż do niego porcje lodów z zamrażarki. Musisz to zrobić bardzo szybko, smażyć bardzo mało - 20 sekund z każdej strony. W tym czasie lody w środku nie mają czasu się stopić. Deser okaże się ciepły na wierzchu i zimny w środku.