Najlepsze przekąski na świąteczny stół

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

Przekąski są atrakcją i ozdobą każdego świątecznego stołu. Mogą być podawane w formie kanapek, kanapek, pasztetów, tartlets. Opcji jest wiele, ale postaramy się wybrać najciekawsze przepisy ze zdjęciami, które można przygotować na każde wakacje w 2020 roku.

Wędzona przystawka z łososia i krewetek

Na świątecznym stole małe przekąski wyglądają interesująco i atrakcyjnie, więc zawsze jako pierwsze latają wśród gości. Proponujemy przepis ze zdjęciem szybkiej przekąski z wędzonym łososiem i krewetkami.

Składniki:

• 10 jaj przepiórczych;
• 5 łyżek. l. ser topiony;
• 50 g wędzonego łososia;
• 1 garść koperku;
• 10 owoców wiśni;
• 10 krewetek;
• 1 ząbek czosnku;
• świeża pietruszka;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• szczypta czerwonej papryki;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

Pierwszą przystawkę zrobimy z wiśniami i krewetkami, które marynujemy w sosie czosnkowym, dzięki czemu owoce morza będą miały pikantny smak. Więc bierzemy ząbek czosnku i pietruszki, wszystko siekamy, wlewamy olej, trochę ostrej papryki, mieszamy

Zrób małe nacięcie z tyłu obranej krewetki i usuń ciemną żyłę. Następnie włóż owoce morza do sosu, wymieszaj i odstaw na 10 minut

W tym czasie przygotujemy wiśnię, którą myjemy, suszymy, odcinamy wierzch z owoców i wyjmujemy rdzeń małą łyżeczką. Najważniejsze jest tutaj zachowanie ostrożności, aby nie uszkodzić krawędzi. Wiśnię odkładamy na serwetkę do góry nogami, aby nadmiar soku spłynął z nich

Następnie nadziewamy małe pomidorki serkiem śmietankowym, a na wierzch kładziemy marynowane krewetki do góry nogami

Na drugą przekąskę gotuj jajka przepiórcze przez 5 minut, włóż je do zimnej wody. Ostudzić, oczyścić, przekroić na pół i wyjąć żółtka

Teraz do żółtek dodać serek śmietankowy, drobno posiekany koperek i drobno posiekanego wędzonego łososia

Wszystko mieszamy, smakujemy i w razie potrzeby dodajemy trochę soli

Następnie nadziewamy połowę jajka przepiórczego nadzieniem, przykrywamy drugie i przypinamy szaszłykami

Gotową przystawkę z krewetkami i wędzonym łososiem połóż na pięknym naczyniu, udekoruj liśćmi sałaty i podawaj.

Przystawka z leniwego futra

Na świątecznym stole często przygotowywana jest sałatka „śledź pod futrem”. Ale jeśli tak naprawdę nie chcesz tracić czasu na przygotowanie takiego dania, to jest ciekawy przepis ze zdjęciem przystawki - „leniwy futro”, który można podawać w tartaletkach.

Składniki:

• 2 marchewki;
• 100 g pieczarek;
• 2 szalotki;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki koncentrat pomidorowy;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet jabłkowy;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 1 burak;
• 1 bulwa ziemniaka;
• 300 g fileta śledziowego;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez;
• 30 tartletów;
• sól i pieprz do smaku;
• Zielona cebula.

Przygotowanie:

Tartlets można kupić gotowe w sklepie lub szybko upiec z niesłodzonego ciasta kruchego lub francuskiego

Ugotujemy od razu dwa "futra" - ze śledziem iz grzybami. I zacznijmy od pierwszego, w tym celu mielimy 1 szalotkę, dodajemy do niej cukier, wlewamy ocet i wodę. Mieszaj i marynuj przez 15 minut

Ugotuj 1 marchewkę, buraka i ziemniaka. Czyścimy, rozcieramy na grubej lub drobnej tarce i po prostu mieszamy z już marynowaną cebulą

Dodaj majonez, ponownie wymieszaj, a pierwsze „futro” jest prawie gotowe

Na drugie „futro” posiekaj jak najmniej grzybów i cebuli, a następnie usmaż z dodatkiem przypraw. Przełóż na talerz, ale nie wylewaj oleju z patelni

Marchewki ścieramy, wlewamy na patelnię, dodajemy trochę wody i dusimy, aż warzywo stanie się miękkie i cała wilgoć odparuje

Teraz wymieszaj marchewki ze smażonymi pieczarkami i cebulą, dodaj koncentrat pomidorowy

Wszystko ponownie wymieszaj i ostudź

Interesujący! Gotowanie zimnych przekąsek na Nowy Rok 2020

Gotowe nadzienia przechowujemy w chłodnym miejscu, a tartaletki napełniamy przed podaniem. Na wierzchu połóż kawałek fileta śledziowego. Udekoruj przystawkę natką pietruszki i podawaj.

Świąteczna przekąska - naleśniki z czerwoną rybą

Naleśniki z czerwoną rybą to wykwintna i bardzo smaczna przekąska, którą można podać na świątecznym stole z okazji urodzin lub Nowego Roku. Goście będą zachwyceni tak luksusowym poczęstunkiem, dlatego proponujemy przepis ze zdjęciem na notatkę i zaczynamy gotować.

Składniki:

• 4 jajka;
• 500 ml mleka;
• ¼ godz. L. Sól;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• szczypta sody oczyszczonej;
• 170-190 g mąki;
• 300 g m / s czerwona ryba;
• 300 g sera Filadelfia
• 3 łyżki. l. majonez;
• 1 łyżeczka zioła włoskie;
• 50 g pietruszki.

Przygotowanie:

Wbij jajka do miski, wlej mleko i masło, dodaj cukier wraz z solą i sodą, wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości

Teraz dodaj porcjami mąkę i wyrabiaj ciasto bez grudek

Nasmaruj patelnię olejem i upiecz naleśniki, nie rób ich zbyt cienkich i nie smaż zbyt mocno

Do nadzienia dodaj majonez, włoskie zioła do sera i wszystko wymieszaj

Czerwoną rybę pokrój w cienkie plasterki

Teraz na naleśnik nałóż 2 łyżeczki nadzienia serowego, rozprowadź na całej powierzchni

Następnie warstwę sera posyp posiekaną natką pietruszki, ułóż plastry ryb, zagnij je raz, podnieś brzegi do góry, a następnie przekręć naleśnik do końca

Nadziewane naleśniki kroimy na pół po przekątnej, układamy na półmisku i przystawka jest gotowa

Interesujący! Przekąski urodzinowe: pyszne przepisy

Nawiasem mówiąc, ser Philadelphia można zrobić w domu, tutaj wszystko jest bardzo proste. Wymieszaj 350 ml śmietany (25-30%) z 280 ml klasycznego jogurtu. Dodaj 1 łyżeczkę. sól i 0,5 łyżeczki. sok z cytryny, wymieszaj. Na patelnię wyłożyć drobne sitko, przykryć gazą, rozłożyć masę, przykryć i pozostawić pod uciskiem na 12 godzin w chłodnym miejscu.

Idealny chleb pita

Na świątecznym stole często podawana jest przystawka z czerwonym kawiorem i rybą. Jest pyszny, ale drogi. Ale dziś istnieje wiele przepisów ze zdjęciami, dzięki którym można przygotować proste, ale smaczne i oryginalne smakołyki z niedrogich składników, na przykład z chleba pita i sera.

Składniki:

• Pita;
• 3-4 jajka;
• 200 g twardego sera;
• 2-3 ul. l. kwaśna śmietana;
• olej roślinny;
• sól i zioła do smaku.

Przygotowanie:

Drobno posiekać pietruszkę, ser i ugotowane jajka zmielić na grubej tarce

Wszystkie składniki przenosimy do wspólnej miski, solimy, kładziemy śmietanę i mieszamy

Pokrój kawałek chleba pita na równe prostokąty

Teraz połóż nadzienie na chlebie pita, zwiń go

Rurki z nadzieniem przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć z obu stron na złoty kolor

Gotową przystawkę przenosimy do naczynia, posypujemy świeżymi ziołami i od razu podajemy do stołu. Jeśli boisz się dodatkowych kalorii, rurki można posmarować jajkiem i upiec w piekarniku.

Przystawka Lavash z kurczakiem i warzywami

Lavash można wykorzystać do przygotowania różnorodnych przekąsek na świąteczny stół i nie tylko z nadzieniem serowym. Jest więc bardziej satysfakcjonujący przepis ze zdjęciem pysznego przysmaku z kurczakiem i warzywami.

Składniki:

• Pita;
• 300 g piersi z kurczaka;
• 400 g sera;
• 1 papryka;
• 1 pomidor;
• 1 cebula;
• 1 łyżeczka mielony czosnek;
• 1 łyżeczka Sól.

Przygotowanie:

Ugotowaną pierś drobiową pokrój na małe kawałki

Pokrój małą cebulę w drobną kostkę, przymocuj warzywo cebulowe do mięsa

Paprykę słodką pokrój w drobną kostkę, wyślij też do miski z mięsem i cebulą

Zmiel pomidora na małe kawałki i dodaj do nadzienia

Teraz posol składniki, dopraw zmielonym czosnkiem i wymieszaj

Twardy ser natrzyj na drobną tarkę

Posmaruj zdejmowane naczynie do pieczenia masłem, spód posyp tartym serem

Teraz bierzemy krąg chleba pita, posypujemy całą powierzchnię serem, rozprowadzamy nadzienie na krawędzi, zawijamy w rolkę i lekko dociskamy

Gdy cały chlebek pita jest nadziewany, pokrój każdą bułkę na 3 małe bułeczki i włóż je do foremki

Wypełniamy cały formularz i wkładamy do piekarnika na 10-12 minut, temperatura 180 ° C

Po wyjęciu przystawki zdejmujemy pierścionek, posypujemy ziołami i podamy do stołu obfity, smaczny i bardzo apetyczny smakołyk.

Przekąski i kanapki na świąteczny stół

Dziś jest tak wiele ciekawych i oryginalnych przepisów z przekąskami fotograficznymi, że wybór najlepszych na świąteczny stół jest dość trudny. Ale znaleźliśmy kilka prostych, ale pysznych przekąsek i kanapek, które na pewno pokochasz.

Składniki na nadziewane saszetki:

• szynka prosciutto;
• zielone cebule;
• mieszanka warzyw.

Na kanapki z musem z łososia:

• 150 g łososia;
• 180 g serka śmietankowego;
• sól pieprz;
• Koperek.

Dla kanapek z krewetkami:

• krewetki;
• ser topiony;
• sól, koperek.

Dla wiśni z guacamole:

• pół dojrzałego awokado;
• ¼ słodkiej papryki;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• cebula do smaku;
• wiśnia.

Przygotowanie:

Cienkie plastry prosciutto układamy w poprzek, w środku kładziemy dowolną sałatkę lub plasterki warzyw, na przykład paprykę z zielonym groszkiem i ziołami

Teraz zbieramy brzegi torby i zawiązujemy ją szypułką zielonej cebuli

Przygotuj mus z łososia na następną przekąskę. Aby to zrobić, pokrój rybę na dowolne kawałki i wyślij do blendera, zmiel

Następnie dodaj sól, pieprz i serek, wszystko ponownie wymieszaj

Powstały mus dobrze trzyma swój kształt, dzięki czemu kanapki można pięknie udekorować, a na spód można użyć kromek chleba lub plasterków świeżego ogórka. Wierzch dekorujemy gałązką pietruszki

Do kanapek z krewetkami weź serek śmietankowy, dodaj drobno posiekaną pietruszkę, sól i wymieszaj

Suszone na patelni lub w piekarniku kromki białego chleba pokrój w równe kostki

Teraz posmaruj podstawę kremowym nadzieniem, połóż krewetki na wierzchu, ogonem do góry

Na ostatnią przekąskę weź wiśnię, odetnij wierzch i ostrożnie usuń rdzeń

Przygotuj sos Guacamole z dojrzałego awokado, cebuli, papryki i soku z cytryny i wypełnij małe pomidory sosem za pomocą torebki do ciasta

Do przygotowania takich przekąsek używa się drogich i dla niektórych niedostępnych składników. Ale prosciutto można zastąpić cienkimi plasterkami dowolnej kiełbasy lub naleśników. Czerwona ryba - śledź, a serek śmietankowy - gęsta śmietana lub ser topiony.

Kanapki na świątecznym stole z pastą krabową i awokado

Na świąteczny stół często przygotowywane są kanapki, istnieje również wiele opcji na pyszne smakołyki. Wiele gospodyń domowych woli je gotować z czerwonym kawiorem, łososiem lub szprotkami, ale jest jeszcze jeden ciekawy przepis ze zdjęciem przekąski z pastą krabową i awokado.

Składniki:

• Chleb pszenny;
• 100 g serka śmietankowego;
• 120 g mięsa kraba (paluszki);
• 1 dojrzałe awokado
• 1 gotowana marchewka;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Włóż do wspólnego pojemnika serek śmietankowy, mięso kraba i marchewki pokrojone na losowe kawałki. Używając blendera ręcznego, zmiel składniki do uzyskania pasty

Gotowy makaron smakujemy, w razie potrzeby dodajemy sól i pieprz. Wkładamy go do woreczka cukierniczego i odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce

Awokado przekroić na pół, usunąć kość i łyżką wyjąć miąższ z każdej połowy owoców

Wlej sok z cytrusów do awokado, dodaj sól i pieprz, ugniataj blenderem lub widelcem aż do uzyskania puree. A także przenosimy puree z awokado do torebki na ciasto i wkładamy do lodówki

Kromki białego chleba osuszamy w tosterze lub na suchej patelni i wycinamy grzankę za pomocą foremki

Na połowę grzanek połóż pastę krabową

Na wierzch ułóż drugą połowę tostów i udekoruj puree z awokado

Z proponowanych składników wychodzi 10 tostów, jeśli trzeba zrobić więcej, zwiększamy liczbę produktów. Awokado musi być dojrzałe, wtedy przystawka będzie pyszna.

Są to proste i pyszne przekąski, które można podać na każdym świątecznym stole. Mamy nadzieję, że spodobały Ci się proponowane przepisy ze zdjęciem, ale jeśli chcesz, zawsze możesz użyć składników, które najbardziej Ci się podobają, a tym samym stworzyć własne ekskluzywne arcydzieła kulinarne.