Szparagi - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Do niedawna szparagi uważano za produkt prosty, pozbawiony szczególnych walorów gastronomicznych. Teraz to przysmak, bo ze względu na cenę nie jest dostępny dla wszystkich. Dowiedzmy się, jakie ma użyteczne właściwości i czy może zaszkodzić ciału.

Wygląd, odmiany, potencjalne korzyści

Szparagi należą do rodziny szparagów. Zastosowanie do celów dekoracyjnych (do ozdabiania bukietów i klombów), w gotowaniu i dietetyce nie jest najważniejsze. Jest to roślina zielna o szerokim obszarze dystrybucji.

Uprawiana jest w Europie, na północy kontynentu afrykańskiego oraz w południowo-zachodniej Azji. To rozpowszechnienie tłumaczy się długoletnią tradycją używania go jako rośliny leczniczej.

Interesujący! Wodorosty - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Stosowany jest w leczeniu patologii układu moczowego i krążenia. Dobroczynne właściwości szparagów są od dawna wykorzystywane do rozwiązywania problemów z potencją, normalizacji poziomu hormonów i wywierania korzystnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy. A w starożytnym Rzymie szparagi były używane wyłącznie jako roślina lecznicza ze względu na charakterystyczny dla tej kultury gorzki smak.

Młode pędy spożywane wiosną i latem są pełne cennych związków biologicznych, witamin i minerałów. Bez większej przesady można je przypisać roślinom leczniczym i przepisywać zamiast leków chemicznych i syntetycznych.

O dobroczynnych właściwościach szparagów decyduje nie tylko przynależność do znanej rodziny, która obejmuje ponad 200 gatunków. Nabycie przyjemnego smaku osiąga się dzięki specjalnym metodom przetwarzania uzyskanych surowców i uprawy.

Obecnie do gotowania używa się kilku rodzajów szparagów:

• zielony lub leczniczy, rosnący na wybrzeżach morskich, ma najszerszą gamę cennych związków i użytecznych składników;
• biały - przedmiot szczególnego upodobania do smakoszy kontynentu europejskiego, którego złożoność uprawy porównuje się z pozyskiwaniem trufli i karczochów;
• purpurowy, z kapryśną pigmentacją barwną z powodu wzrostu w trybie naprzemiennej ciemności i jasnego światła;
• rośliny strączkowe - bardziej znana jako fasola szparagowa, popularna odmiana o różnych kolorach owoców;
• morski - słony z powodu kiełkowania na słonych bagnach i wybrzeżach morskich, z lekkim posmakiem jodu, który łatwo zagłusza się podczas przetwarzania.

Dobroczynne właściwości szparagów i przygotowywanie z nimi przysmaków kulinarnych są ze sobą dalekie. Najcenniejsze właściwości lecznicze i biologicznie aktywne składniki są zachowane w surowej roślinie lub przy minimalnym gotowaniu.

Interesujący! Persymona i jej korzystne właściwości

W sprzedaży można znaleźć rośliny o silnie odrośniętych pędach, ale tylko najmłodsze uważane są za przydatne, na wczesnym etapie pojawiły się spod warstwy gleby. Gdy tylko pędy zostaną zbite, a pąki liściowe zakwitną, kulturę uznaje się za niezdatną do spożycia przez ludzi. Ta cecha decyduje o wysokim koszcie szparagów.

Nawet uprawa wysokowydajnych hybryd męskich wymaga znacznego areału. Ale nawet w szczytowym okresie owocowania dają nie więcej niż 10 pędów, które nie mają wartości zwykłej rośliny uprawnej lub dzikiej.

Kompozycja

Szparagi nazywane są pokarmem stworzonym dla dietetyków. Dzięki niskiej kaloryczności zawiera wiele cennych składników pokarmowych, związków biologicznie czynnych, witamin i minerałów, błonnika pokarmowego, związków białkowych i lipidowych, węglowodanów i aminokwasów.

Zawiera:

• mono- i polisacharydy, pierwiastki popiołowe, błonnik roślinny;
• w różnych typach występują witaminy E, K i PP, C i B2 (ryboflawina), B3 (kwas nikotynowy), B9 (kwas foliowy), beta-karoten (witamina A);
• mikro- i makroelementy: wapń, magnez, sód, wapń, żelazo, fosfor, jod (w morzu);
• przeciwutleniacze – luteina i zeaksantyna;
• glutation i prebiotyki, fitokomponenty, kumaryna i saponina, foliany przeciwnowotworowe.

Interesujący! Mango - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

W zależności od potrzeby użycia, pokazano pewną odmianę szparagów: soja zawiera dużo witamin B, D i E, cholinę, białą - A, B1, C, E, wapń, potas i fosfor, zieleń zawiera dodatkowo mangan, miedź i selen, witaminy B2, B4, B9, C i K.

Zastosowanie pewnego rodzaju cennej rośliny do jedzenia pozwala osiągnąć pozytywną dynamikę w procesach patologicznych, zapobiegać rozwojowi bolesnych stanów i wywierać niezbędny wpływ na organizm ludzki.

Aplikacja i przydatne działanie

Bogaty skład pozwala na wykorzystanie tego produktu spożywczego do różnych celów. Szparagi działają leczniczo nie tylko na układ moczowy, rozrodczy i krwionośny. Może być stosowany w żywności oraz w celu uzyskania innych, równie ważnych efektów:

1. Działa przeciwnowotworowo – saponiny hamują wzrost i nieprawidłowy podział komórek, folian jest niezbędny w profilaktyce raka prostaty, przełyku, jelit i trzustki.
2. Antybakteryjny – do niszczenia źródeł stanów zapalnych i infekcji układu moczowego.
3. Diuretyk - wraz z rozwojem chorób, których jednym z objawów jest gromadzenie się nadmiaru płynu w tkankach.
4. Przeciwzapalne - przy chorobach układu krążenia, zaburzeniach przemiany materii, chorobach stawów, podagrze i reumatyzmie.
5. Aby złagodzić ból podczas cyklu menstruacyjnego, normalizuj poziom hormonów w okresie przekwitania.
6. W celu utrzymania prawidłowego stanu układu kostnego i zapobiegania rozwojowi osteoporozy, prawidłowego stanu włosów i skóry, zapobiega szybkiemu starzeniu się.
7. Ujędrniający i przeciwmiażdżycowy – na problemy z układem sercowo-naczyniowym.
8. Pobudzający - na energię, zdrowie mózgu, likwidację drażliwości, agresywności i depresji, resorpcję blaszek miażdżycowych.
9. Normalizujący - w przypadku problemów trawiennych, rozwoju dysbiozy, aby pozbyć się wzdęć i wzdęć.
10. Wzmacniające odporność - dzięki prebiotykom i przeciwutleniaczom, które zapewniają pełne funkcjonowanie układu odpornościowego i naturalną detoksykację organizmu.

Spożywanie szparagów w pożywieniu wzmacnia wzrok i kości, chroni przed zaćmą i zwiększa produkcję insuliny.

Jego dobroczynne właściwości dla kobiet w ciąży są niewątpliwe. W trudnym okresie dla kobiety noszącej dziecko spożywanie szparagów pomoże poradzić sobie z negatywnymi objawami w układach i narządach bez użycia leków.

Interesujący! Pigwa - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Potencjalna szkoda

Pomimo wszystkich powyższych przydatnych właściwości, istnieją przeciwwskazania dla kobiet i mężczyzn, jak w przypadku każdego leku. Dlatego nie należy go stosować w ostrych stadiach zapalenia i zaostrzeniach przewlekłych chorób układu moczowo-płciowego i żołądkowo-jelitowego. Zapalenie pęcherza moczowego i zapalenie gruczołu krokowego w ostrej postaci, a także wrzód trawienny i wrzód dwunastnicy, nie są najlepszym czasem na spożywanie warzyw.

Nie zaleca się spożywania szparagów ze skłonnością do alergii, jeśli z góry nie wiadomo, że nie ma indywidualnej odporności na poszczególne składniki roślin. Tylko świeże szparagi mają dobroczynne właściwości.

Wyniki

Szparagi to pożyteczna roślina, od dawna używana do celów leczniczych. Zawiera bogaty zestaw cennych składników. Może być polecana jako zioło lecznicze i dietetyczne. Ma korzystny wpływ na kobiety i mężczyzn. Istnieją przeciwwskazania do jedzenia, które należy wziąć pod uwagę.