Reza – książę przypraw w Wietnamie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Reza, jedna z najbardziej charyzmatycznych prezenterek Food Network, dzieli się swoimi ulubionymi przepisami. Reza nazywa siebie hybrydą dwóch światów, argumentując, że jest to połączenie jego indyjskiego wychowania i brytyjskiego wykształcenia. Pomimo tego, że jest przede wszystkim indyjskim szefem kuchni, Reza uwielbia eksperymentować z różnymi produktami i składnikami z całego świata.

Unikalne przepisy i szczegóły kulinarnych podróży Rezy można oglądać w Food Network w jego programie telewizyjnym „Reza – Książę Przypraw w Wietnamie” codziennie o 16:50 od 1 września.

Słodki makaron

Składniki:

200 g makaronu, najlepiej 15 cm długości

350 g cukru

400 ml wody

4 łyżki. l. topione masło

10-12 strąków kardamonu

500-600 ml mleka

szczypta szafranu

1-2 łyżki. l. posiekane migdały

1-2 łyżki. l. posiekane pistacje

trochę soku z cytryny

Metoda gotowania:

1. Wlej wymaganą ilość wody do rondla, dodaj cukier i podpal. Gotować.

2. W osobnym rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj makaron i kardamon. Gotuj na średnim ogniu, mieszając makaron, aż równomiernie zmieni kolor na złotobrązowy.

3. Gdy tylko zmieni się kolor makaronu, wlej syrop cukrowy. Gotuj przez 15 minut, aż woda wyparuje, cały czas mieszając.

4. Dodaj mleko i zagotuj. Dodaj trochę soku z cytryny (pomoże to makaronowi wchłonąć mleko). Kontynuuj gotowanie (od czasu do czasu mieszając).

5. Dodaj szafran, migdały, pistacje. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

6. Podawać po lekkim ostygnięciu makaronu (najlepiej smakuje dopiero 20 minut po ugotowaniu).

Opublikowane jako ogłoszenie