10 najłatwiejszych sałatek warzywnych

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Oryginalne sałatki bez mięsa, ziemniaków, orzechów i oleju, które przyrządza się prosto i szybko, z produktów, które są zawsze pod ręką. Tylko najlżejsze sałatki odchudzające!

Jeśli jesteś na diecie niskosolnej, możesz użyć naturalnych substytutów soli w poniższych przepisach. Najlepiej nadają się do tego wodorosty Wakame. Możesz je lekko zmielić w młynku do kawy lub zmiażdżyć popychaczem w filiżance lub słoiku. Do tych celów stosuje się również proszek z wodorostów i figowca, ale jest on mniej „słony” i być może ma zbyt specyficzny smak.

Zmień przepisy dla siebie, eksperymentuj z warzywami i przyprawami. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że warzywa o niskiej zawartości kalorii mają większą objętość niż tradycyjna żywność, dlatego aby się zapełnić, trzeba przygotować znacznie większe porcje sałatek niż to jest zwyczajowo w stołówkach i kawiarniach.

REDKA KOREAŃSKA

Składniki:

Rzadko surowe.

Przyprawy:

Kolendra mielona, papryka, papryka czerwona, pieprz czarny, bazylia, czosnek, świeże zioła. W razie potrzeby sól lub substytut soli.

Przygotowanie:

Rzodkiewkę i trzy z nich czyścimy na rozdrabniaczu do koreańskiej marchewki. Jeśli nie ma, użyj zwykłej grubej tarki.

Następnie w niewielkiej ilości wody wymieszaj przyprawy marchewkowe po koreańsku. Dodaj odrobinę czosnku i pieprzu, bo sama rzodkiewka jest dość cierpka. Dodaj przyprawy, wymieszaj i podawaj.

Używanie gotowej mieszanki przypraw do tej sałatki nie jest zalecane, ponieważ zwykle zawiera wzmacniacz smaku, który jest mylący i sprawia, że myślisz, że chcesz zjeść więcej niż w rzeczywistości.

Przeczytaj także

Dom | 08.02.2021 Naczynia Polaris PRO Collection z powłoką zapobiegającą przywieraniu

SOCZYSTA KAPUSTA

Składniki:

Kapusta, rzodkiewka.

Przyprawy:

Sok z cytryny, pieprz czarny, papryka czerwona. W razie potrzeby sól lub substytut soli.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj kawałek kapusty, zalej sokiem z cytryny, zacieruj. Zmiel małą rzodkiewkę na drobnej tarce, dzięki czemu sałatka powinna być soczysta i satysfakcjonująca. Dodaj do kapusty, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Danie gotowe.

SAŁATKA PIKANTNA Z GOTOWANĄ I SUROWĄ MARCHEWKĄ

Składniki:

Gotowane marchewki, surowe marchewki, surowe rzodkiewki.

Przyprawy:

Sok z cytryny, papryka czerwona, pieprz czarny, kurkuma, świeże zioła. Możesz również dodać drobno posiekaną cebulę, mielony imbir, mielony kardamon. W razie potrzeby sól lub substytut soli.

Przygotowanie:

Gotowane marchewki sprawiają, że sałatka jest dość sycąca, więc może zastąpić obiad lub kolację podczas diety.

Stosunek surowego do gotowanego powinien wynosić około 50/50. Oznacza to, że jeśli ugotujesz 3 marchewki, będziesz potrzebować 1-2 surowych marchewek i 1 rzodkiewki.

Obierz warzywa. Ugotowane marchewki pokrój w półkola (jeśli marchewki są duże, to jeszcze mniejsze), surowe marchewki i rzodkiewki - w drobną kostkę. Wymieszaj, dodaj przyprawy. W razie potrzeby dodaj drobno posiekaną cebulę. Uważaj na kurkumę, ponieważ daje nadmiar goryczy.

Danie można zjeść na zimno lub dodać trochę wody i podgrzać. Ostra, pikantna sałatka jest szczególnie dobra, gdy chcesz czegoś pożywnego.

SAŁATKA Z WINA

Składniki:

Surowa kapusta, marchew, buraki, cebula.

Przyprawy:

Sok z cytryny, papryka czerwona, pieprz czarny, chmiel suneli. Świeże zioła (koperek, pietruszka, rukola itp.). W razie potrzeby sól lub substytut soli.

Przygotowanie:

W równych częściach bierzemy kapustę, marchew i buraki. Drobno posiekaj kapustę, zalej sokiem z cytryny i zacieruj.

Zmiel buraki i marchewkę na tarce na marchew koreańską lub na prostej grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę i zieleninę. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy przyprawy, ponownie mieszamy. Aby uzyskać soczystość, dodaj kilka łyżek wody.

Plasterki marchewki

Składniki:

Surowe marchewki, cebula.

Przyprawy:

Sok z cytryny, czerwona papryka, mielony kminek. W razie potrzeby sól lub substytut soli.

Przygotowanie:

Ta prosta sałatka jest dobra, gdy masz bardzo mało czasu na gotowanie, ale chcesz przeżuć coś pikantnego.

Obrane marchewki pokroić w plastry lub półkola, cebulę drobno posiekać. Dodaj przyprawy, wszystko wymieszaj.

SAŁATKA Z KAPUSTY BEZ SOLI

Składniki:

Surowa kapusta, wodorosty wakame.

Przyprawy:

Sok cytrynowy.

Przygotowanie:

Najpierw gotujemy kapustę. Drobno posiekaj i włóż do głębokiej miski. Dodać sok z cytryny, wymieszać, zmiażdżyć.

Następnie weź wakame - 2-4 czubate łyżeczki na porcję. Wlać do miski lub słoika i zmiażdżyć. Aby była smaczniejsza, kapustę można marynować przez kilka godzin. Wakame dodajemy na sam koniec - przed podaniem nada to potrawie słony smak. Aby uzyskać soczystość, dodaj do sałatki 1-2 łyżki wody.

SAŁATKA Z POMIDORÓW I REDITS

Składniki:

Świeże pomidory, zielona rzodkiew.

Przyprawy:

Sok z cytryny, koperek, pieprz. W razie potrzeby sól lub substytut soli.

Przygotowanie:

Zielona rzodkiewka, choć ma cierpki smak, w tej sałatce przypomina ogórek. Ponieważ jednak jest to warzywo korzeniowe, ta substytucja sprawia, że danie jest bardziej satysfakcjonujące.

Rzodkiewkę obrać i pokroić na małe plasterki (takiej samej wielkości jak zwykle kroi się ogórek), pomidory również na plastry lub kawałki. Wszystko wkładamy do jednej miski, dodajemy przyprawy i mieszamy.

ZIELONA SAŁATKA

Składniki:

Szpinak lub sałata, szczaw, szczypiorek, koperek.

Przyprawy:

Sok z cytryny, pieprz. W razie potrzeby sól lub substytut soli. Możesz również dodać paprykę.

Przygotowanie:

Pomimo tego, że ta sałatka wydaje się dość lekka, jest bardzo pożywna dla organizmu, ponieważ warzywa zawierają dużo białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Ten fakt jest często pomijany, ale możesz zrekompensować brak białka w diecie owocowo-warzywnej, dodając dużo zieleni do posiłków, robiąc zielone koktajle lub tę sałatkę.

Więc zacznijmy. Weź pęczek sałaty lub szpinaku, pęczek szczawiu, pół lub całą wiązkę zielonej cebuli, pół lub ćwiartkę pęczka koperku. Myjemy, napełniamy wodą, dodajemy łyżkę soli i pozostawiamy do zamoczenia (od 15 minut do dwóch godzin). Moczenie pozwala właściwie zmyć brud, niewidoczne dla oka pasożyty, a także częściowo usunąć chemię, jeśli takie występują. Możesz również namoczyć zieleninę w zakwaszonej wodzie.

Przed przygotowaniem sałatki ponownie spłucz zielenie, drobno posiekaj, wlej do miski. Następnie dodaj przyprawy, wymieszaj i zjedz. Nie zaleca się przygotowywania takiej sałatki na przyszłość, ponieważ bardzo szybko traci ona swoje korzystne właściwości.

Przeczytaj także

Dom | 29.07.2021 Taryfy mieszkaniowe i usług komunalnych od 1 stycznia 2022 r. W Moskwie i regionie moskiewskim

SAŁATKA Z DYNI SŁODKA

Składniki:

Surowa dynia, pomarańcza.

Przyprawy:

Miód, sok z cytryny, mielony imbir. Gałkę muszkatołową, kurkumę, kardamon (mielony) łączy się również z dynią.

Przygotowanie:

Tę słodką sałatkę można zjeść zamiast deseru.

Weź kilka kawałków dyni, odetnij skórkę, pokrój w kostkę i włóż do miski. Pokrój pomarańczę na cztery części i zdejmij folie nad miską. Wrzuć tam miąższ. Do smaku dodaj miód, sok z cytryny i imbir.

SAŁATKA Z BURAKAMI

Składniki:

Gotowane buraki, rodzynki (najlepiej ciemne, zawiera więcej składników odżywczych).

Przyprawy:

Nie wymagane.

Przygotowanie:

Ta sałatka może być również wykorzystana jako deser. Ponieważ buraki są gotowane, są bardziej satysfakcjonujące niż dynia.

Gotujemy 2-3 średnie buraki. Do miski wrzuć 3-5 łyżek rodzynek, spłucz i odstaw do namoczenia. Rodzynki należy przechowywać tak, aby stały się miękkie, ale nie spuchnięte. Jeśli wchłonie za dużo wody, stanie się bez smaku.

Schłodzone gotowane buraki oczyścić, pokroić w drobną kostkę i wymieszać z dobrze umytymi rodzynkami.