Korzyści z orzeszków piniowych i przeciwwskazania

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

Od czasów starożytnych orzeszki pinii uważane są za bardzo zdrowe i pożywne pożywienie. Ze względu na wysoką zawartość cynku są również uważane za afrodyzjaki. Jest to znakomity produkt w wielu krajach na całym świecie. W kuchni włoskiej służy do przygotowania oryginalnych sosów i olejów. Po przestudiowaniu korzystnych właściwości orzeszków piniowych i przeciwwskazań do ich spożycia możesz w pełni wykorzystać ich stosowanie.

Orzechy sosnowe: pochodzenie i uprawa

Orzechy sosny są małe, lekko podłużne. Charakteryzują się słodko-kwaśnym, ale raczej subtelnym smakiem i wyrazistym aromatem, co stwarza wiele ciekawych możliwości ich wykorzystania w kuchni. Na rynku rosyjskim dostępne są zarówno orzechy krajowe, jak i zagraniczne. Są pyszne i zdrowe.

Orzechy pochodzące z Włoch są uważane za najlepsze pod każdym względem. Korea jest również uważana za jednego z kluczowych dostawców tego produktu. Ale nie tylko te 2 stany dostarczają orzeszki pinii na rynek europejski i światowy.

Cedr to drzewo, które dobrze przystosowuje się do różnych gleb. Orzechy sosny pozyskiwane są głównie z lasów rosnących w krajach śródziemnomorskich, głównie na północy, a także na południowych wybrzeżach Morza Czarnego. Cedry koreańskie gęsto pokrywają obszary Korei Północnej i Chin. W południowych regionach tych krajów jego zarośla są mniej powszechne.

Cenne witaminy i minerały

Na uwagę zasługują przydatne właściwości orzeszków piniowych oraz przeciwwskazania do ich stosowania. Są bogatym źródłem makro- i mikroelementów, a także niezbędnych dla zdrowia witamin.

Przede wszystkim zawierają potas – pierwiastek, bez którego nasz organizm nie może normalnie funkcjonować. Jej niedobór objawia się drżeniem mięśni, upośledzeniem przewodzenia impulsów nerwowych, zaparciami, apatią, obrzękami kończyn czy spadkiem ciśnienia krwi.

Osoba dorosła potrzebuje do 4700 mg potasu dziennie, a porcja orzeszków piniowych dostarczy około 200 mg tego makroskładnika. Na spadek stężenia potasu jesteśmy podatni głównie podczas upałów, przy intensywnym wysiłku fizycznym. W takich sytuacjach zaleca się spożywanie orzechów i innych pokarmów bogatych w potas.

Orzechy, w tym orzeszki pinii, powinny być integralną częścią diety nadciśnieniowej. Oprócz potasu, zawarte w nich nienasycone kwasy tłuszczowe mają pozytywny wpływ na regulację ciśnienia krwi. Orzechy sosnowe są również bogate w:

• magnez;
• fosfor;
• cynk.

Korzyści dla mężczyzn i kobiet

Różne firmy produkują olej z orzeszków piniowych. Użyteczne właściwości i przeciwwskazania tego produktu są takie same jak surowca. Ze względu na stosunkowo dużą dawkę tego ostatniego orzechy zaliczane są nawet do afrodyzjaków.

Ten pierwiastek jest szczególnie ważny dla męskiej siły, ponieważ stymuluje produkcję testosteronu, zwiększa libido oraz zwiększa liczbę i ruchliwość plemników. Ponadto przedstawicielom silniejszej płci bardziej polecana jest łupina orzeszków piniowych.

Właściwości lecznicze i przeciwwskazania nie różnią się od pierwotnego surowca, ale są lepiej widoczne, gdy są stosowane w nalewkach alkoholowych (0,5 litra alkoholu na 50 g).

Zapotrzebowanie na cynk u kobiet wzrasta od momentu ciąży i laktacji, co wiąże się z ogromnym znaczeniem tego pierwiastka dla prawidłowego rozwoju płodu i noworodka.

Cynk wpływa również na piękno i zdrowie naszej skóry, włosów i paznokci oraz jest przeciwutleniaczem. Witamina E ma również takie same właściwości. Orzechy sosny zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które pełnią podobne funkcje. Wszystko to pozwala nam uznać ten produkt za niezwykle cenne źródło zdrowia i urody. Należy pamiętać, że orzeszki pinii są bogate w witaminę K, która reguluje krzepliwość krwi.

Orzechy, podobnie jak oleje roślinne, nasiona i ryby, zawierają dużo tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, które korzystnie wpływają na pracę serca, układu nerwowego i stan skóry.

Zawartość kwasów nienasyconych w orzeszkach piniowych jest znacznie wyższa niż udział mniej wartościowych kwasów nasyconych. Biorąc pod uwagę wszystkie te cechy, można poprawnie zinterpretować ich właściwości lecznicze i przeciwwskazania. Nawiasem mówiąc, przydatne są również przegrody z orzechów sosnowych. Wzmacniają układ odpornościowy.

Czy orzechy mogą przedłużyć życie?

Orzeszki pinii, spożywane systematycznie, mogą przedłużyć życie, zmniejszając ryzyko zgonu z powodu różnych chorób. Takie są dane badaczy z Bostonu (USA), którzy twierdzą, że jedzenie orzechów zmniejsza ryzyko śmierci z powodu chorób serca o 19%, a raka o 11%.

Ponadto wykazano, że orzechy (w tym orzeszki piniowe):

• zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2;
• zapobiegać tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym;
• regulują poziom cholesterolu.

Utrata masy ciała

Ci, którzy marzą o odchudzaniu, mogą zwrócić uwagę na dobroczynne właściwości orzeszków piniowych i przeciwwskazania do ich spożycia. Kwas pinolenowy w swoim składzie należy do grupy tłuszczów wielonienasyconych. Oprócz regulacji ciśnienia krwi i zmniejszenia ryzyka miażdżycy pomaga również w odchudzaniu.

Przeprowadzone w 2006 roku badania nad właściwościami kwasu pinolenowego pozyskiwanego z orzeszków piniowych wykazały, że jego regularne stosowanie działa hamująco na apetyt.

Badaniem objęto 2 grupy kobiet z nadwagą. Pierwsza grupa otrzymywała 3 g kwasu pinolenowego dziennie przed śniadaniem, druga – 3 g oliwy z oliwek, która miała wywołać efekt placebo. Apetyt kobiet z pierwszej grupy był o 36% mniejszy niż u przedstawicieli drugiej.

Warto zauważyć, że choć korzystne właściwości i przeciwwskazania oleju z orzeszków piniowych są podobne, osoby chcące schudnąć powinny ograniczyć jego stosowanie.

Zawartość kalorii i wykorzystanie w gotowaniu

Orzechy sosnowe są bardzo kaloryczne. 100 g tych małych i niepozornych orzechów zawiera ponad 670 kcal. Jednak w świetle powyższych wyników badań i dużej liczby korzyści zdrowotnych ich zawartość kalorii schodzi na dalszy plan.

Oczywiście nie da się ukryć, że te orzechy (jak wszystkie inne) tuczą! Ponadto ze względu na dużą ilość kwasów tłuszczowych stanowią bardzo satysfakcjonującą przekąskę. Z tego powodu nie będzie można go jeść w dużych ilościach. Problem może leżeć w wysokiej cenie orzeszków piniowych.

Tradycyjny włoski sos pesto przygotowywany jest z orzeszków piniowych. Oprócz nich zawiera 2 rodzaje tartego sera (parmezan i pecorino), świeżą bazylię, czosnek, oliwę extra virgin i grubą sól.

Orzechy można stosować również w innych sosach podawanych z włoskim makaronem. Tworzą ciekawe połączenie z jagnięciną i miękkimi serami. Można je również dodawać do ciast i deserów.

Metody gotowania

Aby zrobić bulion, potrzebujesz wody destylowanej podgrzanej do 30 ° C. Musisz wziąć 100 g przegród lub muszli i 400 ml wody. Zmiel wszystko blenderem i przenieś do małego rondla. Zalej ciepłą wodą i podpal, zagotuj. Gotuj przez 30 minut, wyłącz ogrzewanie i ostudź. Gotowy bulion jest zamieszkiwany. Wlej go do czystego pojemnika i szczelnie zamknij. Przyjmować przez miesiąc, pić 10 ml dziennie przed posiłkami.

W przypadku nalewki alkoholowej weź partycje 35 średnich orzechów, zmiel je w blenderze i wlej do czystego słoika. Wlej ¾ objętości wódką, szczelnie zamknij i odstaw na tydzień w ciemne miejsce. Stosowany na kursach, z miesięczną przerwą. Wewnątrz możesz wziąć 10 kropli 2 razy dziennie. Najpierw należy je rozpuścić w ½ szklanki ciepłej wody.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazane jest stosowanie orzechów osobom z patologiami skóry: łuszczycą, egzemą i różnymi rodzajami zapalenia skóry. Nie są również polecane osobom ze skłonnością do alergii.

Premia

Jakie wnioski można wyciągnąć na podstawie powyższego:

1. Orzechy pinii znane są ze swoich właściwości zdrowotnych. Zawierają m.in. cynk, magnez, fosfor, witaminy E i K, a także kwas pinolenowy, składnik pomocny przy odchudzaniu i spalaniu tłuszczu.
2. To afrodyzjaki wspierające libido i płodność.
3. Te orzechy należą do najdroższych na świecie.