Najlepsze przepisy na chude naleśniki w Wielkim Poście 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  piekarnia

• Czas gotowania:

  45 minut

Składniki

• mąka
• woda
• torebka herbaty
• cukier
• szczypta soli
• olej roślinny
• Soda
• sok cytrynowy

Naleśniki wielkopostne to doskonały posiłek w okresie Wielkiego Postu. Wypieki są pyszne, a jeśli wyrabia się ciasto z mąką pełnoziarnistą, to też jest zdrowe. Oferujemy kilka przepisów na naleśniki, które będą pysznym dodatkiem do chudego menu.

Chude naleśniki - prosty przepis

To najprostszy przepis na chude naleśniki, które można zrobić w okresie Wielkiego Postu. Ciasto wyrabia się w zwykłej wodzie, bez drożdży, ale naleśniki są koronkowe i bardzo smaczne.

Składniki:

• 500 ml wody;
• 1 torebka herbaty;
• 8-9 art. l. mąka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• szczypta soli;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Przygotowanie:

Parzyć torebkę herbaty przez 5 minut w szklance gorącej wody

Następnie herbatę wlewamy do miski i dodajemy zimną wodę, dodajemy cukier i mieszamy

• Wysyp przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
• Wlej olej do ciasta, wszystko ponownie wymieszaj.

• Na koniec dodaj sodę gaszoną w soku z cytryny, wszystko dokładnie wyrabiaj i daj ciastu trochę czasu na odpoczynek.
• Smaż naleśniki do miękkości na dobrze rozgrzanej patelni.

Naleśniki wielkopostne podawać z dżemem, dżemem lub miodem. Można je również zawijać zarówno w słodkie, jak i słone nadzienia

Chude naleśniki z drożdżami

Naleśniki wielkopostne w okresie Wielkiego Postu można upiec na drożdżach. Pomimo tego, że przepis na takie wypieki jest bardzo prosty, naleśniki są delikatne, smaczne i puszyste.

Składniki:

• 600 ml ciepłej wody;
• 300 g mąki;
• 20 g świeżych drożdży;
• 3-4 łyżki. l. Sahara;
• szczypta soli;
• 4-5 ul. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

Przełóż mąkę do miski przez sito, wzbogacając ją w ten sposób tlenem

• Teraz przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, posiekaj świeże drożdże na ciepłą (nie gorącą!) wodę, dodaj 1 łyżkę. łyżka cukru i 100 g mąki.
• Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj ciasto folią i pozostaw ciepłe przez 15 minut.

Gdy ciasto zwiększy swoją objętość 2-2,5 razy, dodaj do niego pozostałą wodę, cukier, sól i mąkę. Wszystko dobrze wyrabiamy, aby nie było grudek

Wlej olej do ciasta, wymieszaj, przykryj i odstaw na 40-50 minut na ciepło

Gotowe ciasto ponownie mieszamy i pieczemy naleśniki po 2-3 minuty z każdej strony na dobrze rozgrzanej i naoliwionej patelni

Naleśniki układamy w stos, a górę przykrywamy większym talerzem. Wilgoć sprawi, że naleśniki będą jeszcze bardziej miękkie, bez kruchych i suchych brzegów.

Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej

Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej są delikatne i delikatne. Takie naleśniki można podawać po prostu z dżemem lub miodem lub można je nadziewać dowolnym nadzieniem. Uniwersalny przepis na pyszne i obfite danie w Wielki Post.

Składniki:

• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 0,5 litra wody mineralnej;
• 5 łyżek. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

• Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli przesianą mąkę, sól i cukier.
• Wlej wodę mineralną, zawsze gazowaną, do miski i mieszaj, aż będzie gładka.

Przykryj ciasto folią i odstaw na 30 minut

• Następnie lekko podgrzej olej, wlej go do ciasta i ubij mikserem na maksymalnych obrotach przez 2 minuty.
• Naleśniki smażymy na suchej lub lekko natłuszczonej patelni.

Idealna patelnia do smażenia naleśników jest żeliwna, nagrzewa się równomiernie i długo utrzymuje ciepło

Naleśniki z soczewicy

Naleśniki z soczewicy to chude, lekkie i zdrowe wypieki. Te naleśniki można podawać na śniadanie lub inne dania zamiast chleba. Przepis jest niezwykle prosty.

Składniki:

• 150 g czerwonej soczewicy;
• 300 ml wody;
• sól i pieprz do smaku;
• 1 łyżeczka papryka (opcjonalnie);
• 0,5-1 łyżeczki zioła włoskie;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Czerwoną soczewicę wlej do miski, zalej wodą, przykryj i odstaw na 3 godziny

Następnie przenosimy fasolę do blendera i mielimy przez 3-4 minuty

Do powstałego ciasta do smaku wlej sól i pieprz, a także mieszankę włoskich ziół i, jeśli chcesz, paprykę. Wszystko dobrze wymieszaj

Rozgrzej patelnię, w razie potrzeby posmaruj olejem i smaż naleśniki z obu stron przez 1 minutę, aż uzyskają piękny złoty kolor

Podawaj gotowe naleśniki z soczewicy z dowolnym sosem

Obecnie w sprzedaży można znaleźć kilka odmian soczewicy, ale w przypadku naleśników, a także tłuczonych ziemniaków i zup lepiej jest używać czerwonego, ale zielonego do gotowania jako przystawki, ponieważ po obróbce cieplnej nie traci swojej kształt

Naleśniki mandarynkowe

Naleśniki mandaryńskie to przepis na chude wypieki i zdecydowanie powinieneś spróbować ugotować to danie podczas Wielkiego Postu. Naleśniki są cienkie, elastyczne i smaczne. Nawiasem mówiąc, takie wypieki to tradycyjne danie w Chinach.

Składniki:

• 300 g mąki;
• 250 ml wrzącej wody;
• 3 łyżki. l. olej sezamowy;
• 1 łyżka. l. olej roślinny (w razie potrzeby).

Przygotowanie:

Najpierw przesiewamy mąkę i wlewamy nie tylko gorącą wodę, ale wrzącą wodę, to jedyny sposób na uzyskanie ciasta o pożądanej konsystencji

Wszystko dokładnie zagnieść i pozostawić ciasto na 2-3 minuty do ostygnięcia, następnie przejść do ręcznego wyrabiania

Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, jeśli się klei, posmaruj ręce olejem. Rezultatem jest plastyczne, miękkie i lśniące ciasto, które wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut

Po odstawieniu ciasta podziel je na cztery części. Każdą część zawijamy kiełbasą o średnicy 4 cm i kroimy na 5 kawałków

Bierzemy pierwszy kawałek, dociskamy go dłonią do stołu, aby zrobić ciasto, a następnie zwijamy go w półprzezroczysty naleśnik o średnicy 17-18 cm

• Naleśnik kładziemy na talerz, posypujemy mąką, przykrywamy folią i kontynuujemy pracę z pozostałym ciastem.
• Placki układamy w stos i aby się nie sklejały, smarujemy powierzchnię olejem sezamowym, który również nada wypiekom przyjemny smak.

Teraz rozgrzewamy patelnię, smarujemy bardzo cienką warstwą oleju, nadmiar usuwamy serwetką i odkładamy dwa naleśniki na raz, smażymy z obu stron przez 30 sekund

Następnie gotowy podwójny naleśnik przenosimy na talerz, a następnie dzielimy na dwa cienkie naleśniki

• Gotowe naleśniki układamy również w stos i przykrywamy wilgotnym ręcznikiem.
• W Chinach naleśniki mandarynki podaje się do dań takich jak kaczka po pekińsku i mushu, ale w takie naleśniki można zawinąć dowolne nadzienie.

Azjatyckie Naleśniki Dyniowe

Proponujemy kolejny ciekawy przepis na chude naleśniki z dynią, które również mogą znaleźć się w menu w okresie Wielkiego Postu. Naleśniki są delikatne, delikatne i bardzo smaczne.

• Podobał Ci się przepis?

  Tak Nie Interesujące, musisz spróbować Głosuj

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki ryżowej;
• 250 g dyni (obranej);
• 2-3 ul. l. ziarenka sezamu;
• cukier do smaku;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

• Na początek obraną dynię wysyłamy do pieczenia w piekarniku przez 30-40 minut, temperatura wynosi 200 ° C.
• Upieczoną dynię wysyłamy do blendera i mielimy do konsystencji puree.

Dodaj cukier do puree z dyni do smaku, dokładna ilość będzie zależeć od odmiany dyni

Następnie dodać mąkę ryżową w częściach i zagnieść ciasto

• Odrywamy kawałki ciasta, zwijamy w kulki i każdy obtaczamy w sezamie.
• Następnie rękoma wciskamy kulki w ciasto.

Smażyć naleśniki dyniowe na patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor

Do takich naleśników lepiej jest użyć odmian dyni z gałki muszkatołowej, wtedy wypieki będą słodkie, smaczne i soczyste.

Chude naleśniki z nadzieniem jabłkowym

Naleśniki wielkopostne w okresie Wielkiego Postu można przygotować z nadzieniem o różnym smaku. Oferujemy jeden z tych przepisów - naleśniki z jabłkami. Tak pyszne danie można przygotować nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale także w każdy inny dzień.

Składniki na ciasto:

• 500 ml wody mineralnej;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 200 g mąki;
• 0,5 łyżeczki Sól.

Do wypełnienia:

• 4 jabłka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. obrazy olejne;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Przygotowanie:

Rozpuść sól i cukier w gazowanej wodzie mineralnej. Następnie dodać mąkę wzmocnioną tlenem i zagnieść ciasto naleśnikowe

• W celu przygotowania nadzienia obierz jabłka i obierz, natrzyj je na grubej tarce.
• Do tartych owoców wlać sok z cytrusów, dodać cynamon i cukier, wszystko dokładnie wymieszać.

Nadzienie przekładamy na głęboką patelnię, dodajemy olej i dusimy, aż cały płyn wyparuje

Następnie wracamy do wypoczętego ciasta i pieczemy naleśniki na dobrze rozgrzanej i naoliwionej patelni

Następnie na każdy naleśnik nakładamy nadzienie, wyrównujemy na całej powierzchni i przekręcamy

W przypadku naleśników nie trzeba używać mąki premium, lepiej jest preferować mąkę grubą, nawet z otrębami, zawiera dużo witamin.

Naleśniki z nadzieniem grzybowym

Naleśniki wielkopostne można przygotować nie tylko na słodko, ale także z bardziej satysfakcjonującym nadzieniem, na przykład z grzybami. Danie okazuje się aromatyczne, smaczne i satysfakcjonujące. Biorąc to pod uwagę, przepis jest bardzo prosty i idealny do menu wielkopostnego.

Składniki na ciasto:

• 350 g mąki;
• 500 ml wody gazowanej;
• 250 ml wrzącej wody;
• 2-3 ul. l. Sahara;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Do wypełnienia:

• 300 g pieczarek;
• 1 cebula.

Przygotowanie:

• Wymieszaj przesianą mąkę z solą i cukrem.
• Wlać gazowaną wodę, wszystko dobrze zagnieść, aby nie pozostały grudki.

Teraz wylej wrzącą wodę i ponownie wszystko dobrze wymieszaj

Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem i piecz naleśniki na złoty kolor z obu stron

Jako nadzienie pokrój grzyby w drobną kostkę i posiekaj cebulę. Smażyć na suchej patelni do ugotowania

Po przeniesieniu grzybów do blendera i posiekaniu

Teraz nakładamy nadzienie na każdy naleśnik, zwijamy go rurką lub, jak na zdjęciu, w formie koperty

Jeśli chcesz, aby naleśniki były jeszcze bardziej satysfakcjonujące, możesz dodać ziemniaki do nadzienia, które najpierw należy ugotować i zmiażdżyć.

Naleśniki wielkopostne z pieczarkami

Proponowany przepis pozwoli przygotować bardzo smaczne i apetyczne danie - chude naleśniki z pieczarkami. Jako nadzienia nie używa się tylko grzybów, ale naleśniki przygotowujemy z zapiekaniem.

Składniki:

• 400 ml wody;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 200 g mąki;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 łyżeczki Sahara;
• Pieczarka.

Przygotowanie:

1. Dobrze myjemy pieczarki, suszymy i kroimy w cienkie talerze. Włożyć na patelnię, posolić i smażyć na małym ogniu z obu stron.
2. Teraz przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, wlej olej, wodę do mąki przepuszczonej przez sito, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
3. W razie potrzeby do ciasta można dodać przyprawy, na przykład mieszankę suszonych ziół prowansalskich. Odstawić ciasto na godzinę.
4. Następnie posmaruj patelnię olejem, wylej cienką warstwę ciasta, połóż grzyby na wierzchu i napełnij drugą warstwą ciasta.
5. Postaw patelnię na ogniu i upiecz naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Takie naleśniki można upiec na dowolnym ogniu, w zwykłe dni można wziąć szynkę, mięso, zioła, sery i inne produkty.

To rodzaj chudych naleśników, które można ugotować podczas Wielkiego Postu. Ciasto można wyrabiać nie tylko ze zwykłą wodą lub wodą mineralną, ale także z mlekiem kokosowym. Ten przepis z pewnością docenią prawdziwi miłośnicy egzotycznych potraw. Wypieki są bardzo delikatne, miękkie i smaczne, zwłaszcza jeśli naleśniki podawane są z kawałkami owoców.