Co musisz ugotować na Nowy Rok Szczura 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  gorętsze

• Czas gotowania:

  2 godziny

Składniki

• karkówka
• suszone śliwki
• Ziemniak
• masło
• zioła prowansalskie
• przyprawy
• musztarda
• miód
• czosnek
• papryka

Na Nowy Rok 2020 tradycyjnie przygotujemy pyszne dania według najlepszych, nowych i ciekawych przepisów ze zdjęciami krok po kroku. W roku wszystkożernego Szczura na świątecznym stole powinno być mnóstwo potraw, tak że będziesz lizać palce.

Książeczka mięsna w marynacie miodowej na ciepło

Na nowy, 2020 rok Szczura, ugotujemy coś bardzo smacznego i satysfakcjonującego według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• karkówka - 1 kg;
• suszone śliwki bez pestek - 150 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l;
• Zioła prowansalskie - kilka szczypty;
• sól, pieprz na ziemniaki - do smaku.

Do marynaty:

• olej roślinny - 4 łyżki. l;
• musztarda zbożowa - 2 łyżeczki;
• musztarda stołowa - 1, 5 łyżeczek;
• miód - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• papryka - 1,5 łyżeczki;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Mięso myjemy, kroimy na szerokie talerze na cienkiej wspólnej podstawie (nie przecinamy do końca)

Ze składników podanych w przepisie przygotuj marynatę, wcześniej zgniatając czosnek. Wszystko dokładnie zagniatamy i rozprowadzamy na mięsie, starając się obficie nasmarować kawałki

Umyte śliwki (wybierz dużą, miękką i mięsistą) wkładamy w nacięcia

Przygotowane mięso w marynacie miodowej wkładamy do rękawa do pieczenia, nie ciągnąc go zbyt mocno. Zawiązujemy końce rękawów i wysyłamy mięso do lodówki na dzień lub dłużej, według własnego uznania

• W odpowiednim czasie wyjmij mięso, włóż je do naczynia do pieczenia.
• Mięso wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę.
• Wraz z mięsem wkładamy do piekarnika ziemniaki, nie pokrojone do końca w paski i nasączone oliwą z oliwek z ziołami prowansalskimi i solą.

Przenosimy gorące mięso do naczynia, układamy ugotowane ziemniaki, dekorujemy i podajemy na stół noworoczny

Filet rybny w cieście francuskim

Zastanawiając się, co ugotować na nowy Rok Szczura 2020, zwróćmy uwagę na jeden z najlepszych przepisów na przygotowanie luksusowego dania rybnego ze szczegółowym opisem i zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• filet rybny - 600 g;
• ciasto francuskie - 600 g;
• szpinak - 250 g;
• serek śmietankowy - 200 g;
• jajko - 1 szt.;
• suszony czosnek - 1 łyżeczka;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Ostrożnie obieramy filet z ryby i usuwamy skórę

• Szpinak zalać wrzątkiem na kilka minut, włożyć do durszlaka, wycisnąć nadmiar wilgoci.
• Przygotowany szpinak pokroić na małe kawałki, wymieszać z serkiem śmietankowym, odstawić do gotowości.

• Jeśli ciasto francuskie jest za cienkie, złóż dwie warstwy razem.
• Lekko rozwałkuj podwójne ciasto francuskie na blacie z mąką.
• Na środek ciasta wyłożyć filet rybny, nałożyć na niego nadzienie szpinakowo-serowe.

• Wolną powierzchnię ciasta posmarować mieszanym jajkiem.
• Wszystko zawijamy w kopertę, zginając krawędzie, kładziemy na blasze z papierem do pieczenia, szwem w dół.

Ciasto posmarować pozostałym jajkiem, zrobić płytkie nacięcia, posypać solą i pieprzem

• Rybę w cieście wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 30 minut.
• Na noworoczny stół podajemy bardzo efektowne i niesamowicie smaczne gorące danie.

Z określonej ilości składników uzyskuje się dwie koperty z ciasta z polędwicy rybnej.

Bakłażan w stylu koreańskim

Niesamowicie smaczną przekąskę, taką, że polizasz palce, można przygotować na nowy Rok Szczura 2020 według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• bakłażan - 1 kg;
• papryka bułgarska (różne kolory) - 3 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• czosnek - 1 głowa;
• papryczka chili - 1 szt.;
• kolendra - pęczek;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l;
• olej sezamowy - 2 łyżki. l;
• ocet 7% - 4 łyżki. l;
• cukier - 2 łyżeczki;
• nasiona kolendry;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Pokrój bakłażany w kółka, włóż je do pojemnika odpowiedniego do objętości, dodaj do smaku i wymieszaj

Cebulę pokroić w półpierścienie, włożyć do miski, wlać ocet, dodać sól i cukier, wymieszać

Paprykę obrać z nasion, pokroić w paski, włożyć do salaterki

Do papryki dodać ostrą paprykę pokrojoną w cienkie krążki i posiekany czosnek

• Odcedź sok z bakłażana, lekko wyciśnij, wlej olej roślinny, wszystko wymieszaj.
• Smażyć bakłażany na suchej patelni do miękkości, ułożyć i ostudzić.

• Do tego czasu cebula jest już wystarczająco marynowana, wyjmujemy ją z marynaty i wysyłamy do zebranych składników.
• Dodać nasiona kolendry przepuszczone przez młynek, polać oliwą, solą, pieprzem i wszystko wymieszać.

Bakłażany układamy warstwami na półmisku, na przemian z przygotowaną sałatką i posypujemy każdą podwójną warstwą (bakłażan, sałatka) posiekanymi ziołami

Na noworoczny stół podajemy pyszną kolorową przystawkę

Nowa sałatka z filetem z kurczaka i suszonymi owocami

Zgodnie z prostym przepisem ze zdjęciami krok po kroku przygotujemy tak pyszną sałatkę na nowy Rok Szczura 2020, że po prostu nie da się odejść.

Składniki:

• wędzona pierś z kurczaka - 500 g;
• suszone morele - 100 g;
• suszone śliwki (duże, miękkie, mięsiste) - 100 g;
• liście sałaty - pęczek średni;
• majonez do smaku;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Suszone morele i suszone śliwki opłukać i zalać wrzątkiem, pozostawić do zmiękczenia (jasne).
2. Wędzoną pierś z kurczaka kroimy na duże kawałki, wkładamy do pojemnika przygotowanego na składniki sałatki.
3. Tak przygotowane suszone owoce rozprowadzamy na mięsie z kurczaka.
4. Umyte i wysuszone liście sałaty pokroić na grubo lub rozerwać ręcznie.
5. Lekko dodaj sałatkę, pieprz, dopraw majonezem do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Sałatkę rozprowadzamy na talerzu lub w przezroczystej misce sałatkowej, podajemy na stół noworoczny.

Sałatka z polędwicy z kurczaka i fasoli bez majonezu

Decydując, co ugotować na nowy Rok Szczura 2020, wybieramy przepisy na lekkie sałatki bez majonezu zgodnie z nowymi preferencjami kulinarnymi.

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l;
• kukurydza w puszkach - 200 g;
• fasola czerwona w puszkach - 1 b.;
• bułgarska żółta papryka - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• pietruszka - mała pęczek;
• cebula fioletowa - 1 szt.;
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka.

Na sos:

• olej roślinny - 50 ml;
• ocet jabłkowy - 3 łyżki. l;
• Musztarda francuska - 1 łyżka. l;
• czosnek - 2 ząbki.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w średnią kostkę, posypać solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka. Wszystko dokładnie mielimy i pozostawiamy do marynowania w temperaturze pokojowej

• Po 20-30 minutach usmaż pierś z kurczaka do miękkości w oleju roślinnym na dużym ogniu.
• Przygotowujemy warzywa, kroimy paprykę w drobną kostkę, cebulę w ćwiartki, wkładamy do salaterki.
• Pomidory również kroimy losowo na średniej wielkości kawałki, wysyłamy je do już zebranych składników sałatki.

Do salaterki dodaj fasolę, smażoną pierś z kurczaka wraz z masłem, na którym była smażona oraz kukurydzę

• Sałatkę posyp posiekaną natką pietruszki, solą, pieprzem, polej przygotowanym sosem.
• Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie składniki określone w przepisie.

Sałatka z krewetkami „Świąteczna”

Bardzo apetyczną, piękną i lekką sałatkę, taką, że polizasz palce, można przygotować na nowy Rok Szczura 2020 według prostego przepisu ze zdjęciem.

Składniki:

• krewetki - 500 g;
• wiśnia - 300 g;
• mini kulki mozzarelli - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• liście sałaty - 200 g;
• orzeszki pinii - 50 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Do tankowania:

• musztarda - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l;
• cukier - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• oregano - 1 łyżeczka;
• warzywa;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Smażyć cienko posiekany czosnek na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek przez kilka minut, wyjąć. Krewetki włożyć do pachnącego oleju, smażyć na maksymalnym ogniu, również przez dwie do trzech minut

W przygotowanym pojemniku wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, musztardę. Do przygotowanego dressingu dodaj sól, cukier, oregano i zmiażdżony czosnek, wszystko dokładnie wymieszaj

• Do dressingu można dodać posiekane warzywa lub osobno posypać sałatkę.
• Rozłóż liście sałaty na talerzu lub naczyniu, na wierzch rozłóż połówki wiśni równą warstwą. Połóż pokrojone pomidory.

• Umieść kulki mozzarelli między pomidorami.
• Ostatnią warstwą równomiernie rozprowadź schłodzone krewetki na całej powierzchni sałatki, polej dressingiem.

Obficie posyp sałatkę podsmażonymi orzeszkami pinii, podawaj na noworoczny stół.

Przekąska z łososiem

Myśląc o tym, co ugotować na nowy Rok Szczura 2020, przypominamy sobie niesamowitą popularność przekąsek na świątecznym stole. Możesz gotować według jednego z najlepszych i najprostszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• łosoś lekko solony - 200 g;
• ser twarogowy - 150 g;
• krem - 100 ml;
• czosnek - 2 ząbki (opcjonalnie);
• gotowe naleśniki (można samemu upiec) - 3-4 szt.;
• koperek to mała wiązka.

Przygotowanie:

1. Śmietanę ubij w przygotowanym pojemniku, dodaj twaróg, zmiażdżony czosnek i trochę posiekanego koperku.
2. Do przygotowanej mieszanki składników włożyć łososia (lub inną czerwoną rybę) pokrojonego na duże kawałki, wszystko dokładnie zagnieść.
3. Każdy naleśnik pokrywamy powstałym kremem przekąskowym z nadzieniem rybnym, zbieramy w formie ciasta.
4. Ciasto z przekąskami obficie posyp posiekanym koperkiem.
5. Ciasto dajemy do namoczenia i podajemy na stół noworoczny. Możesz go ugotować dzień wcześniej, uwalniając czas na przygotowanie innych potraw na świąteczny stół.

Czekoladowe ciasto pomarańczowe

Na nowy, 2020 rok Szczurów z pewnością zrobimy domowe ciasto własnymi rękami, tak aby nie mogło być smaczniejsze, według najlepszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• jajka - 3 szt.;
• masło - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• mąka - 200 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• skórka z ½ pomarańczy;
• sól - szczypta.

Do impregnacji:

• sok z 1 pomarańczy;
• cukier - 2 łyżki. l;
• woda - 100 ml.

Do kremu:

• masło - 200 g;
• mleko skondensowane - 1 b.;
• śmietana - 200 g;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Przygotowanie:

1. Pieczemy jedno ciasto z wymienionych składników, dokonujemy drobnych zmian na drugie ciasto w kompozycji, zastępując łyżkę mąki łyżką stołową proszku kakaowego.
2. Dzieląc jajka na białka i żółtka, ubij żółtka cukrem za pomocą miksera. Do masy żółtkowej dodać zmiękczone masło, dalej ubijać.
3. Do ciasta na ciasto dodać podgrzane do lekko ciepłego mleko skórkę pomarańczową i mleko, wymieszać.
4. Do ciasta dodać porcjami przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, zagnieść miękkie ciasto.
5. Ciasto pieczemy przez 35 minut w 180 stopniach.
6. Podobnie przygotowujemy ciasto na ciasto czekoladowe, dokonując wskazanej podmiany.
7. Schłodzone ciastka kroimy na dwa ciastka, odcinając wierzchołki.
8. Podlewamy je przygotowanym impregnatem, dla którego gotujemy mieszankę wskazanych do tego składników przez 2-3 minuty.
9. Aby przygotować śmietankę, ubij osobno dwie masy: zmiękczone masło ze skondensowanym mlekiem i śmietanę z cukrem. Nie możesz ubić wszystkiego razem.
10. Delikatnie wymieszaj obie bujne masy, pokryj ciastka powstałym kremem.
11. Zbieramy ciasto, układając ciastka ze śmietaną jeden na drugim, na przemian ciemne i jasne.
12. Zmiel wierzchołki ciast na okruchy, posyp gotowe ciasto, udekoruj według własnego uznania.
13. Na noworoczny stół podajemy piękne i pyszne ciasto.

Ten wybór przepisów można wykorzystać jako podstawę do świątecznego menu noworocznego, dodając dania i przekąski, które nie są tutaj uwzględnione.