Metody przechowywania świeżych pomidorów przed Nowym Rokiem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

Po zebraniu pomidorów wielu interesuje się tym, jak zachować pomidory przed Nowym Rokiem w domu. Nie jest to dziwne, ponieważ chcesz ucztować na warzywach wyhodowanych własnymi rękami na święta. Poznamy najpopularniejsze sposoby na przedłużenie życia pomidora w mieszkaniu i domu.

Metody i zasady przechowywania

Istnieje wiele znanych metod konserwowania tego warzywa. Każda gospodyni domowa wybiera dla siebie najbardziej odpowiednią metodę.

Rozważmy najczęstsze opcje:

• suszenie i suszenie;
• zamrażanie (ważne, aby było tylko suche);
• konserwowanie;
• świeża zakładka w lodówce.

Szczególnie interesująca jest ta ostatnia metoda. Wymaga to jednak przestrzegania przepisów, ponieważ pomidory wymagają optymalnych warunków przechowywania. Najmniejsze naruszenia mogą prowadzić do tego, że produkt szybko się psuje i po prostu trzeba go wyrzucić.

Interesujący! Jak przechowywać marchewki na zimę w domu?

Tak więc utrzymanie świeżości wymaga:

1. Zgodność z reżimem temperaturowym. Odczyty temperatury powinny wynosić od 8-11 stopni (dla dojrzałych pomidorów) i 13-20 stopni (dla mlecznych pomidorów).
2. Ważne jest, aby wilgotność powietrza mieściła się w granicach 90-95%.
3. Regularny dostęp do świeżego powietrza (czyli lodówka lub pomieszczenie, w którym przechowywane są owoce, musi być wentylowane).
4. Brak światła (w tym przypadku przechowywanie w lodówce może powodować problemy).

Jeśli mieszkasz w prywatnym domu i nie wiesz, jak konserwować pomidory przed Nowym Rokiem w domu, pierwszym krokiem jest wybór idealnego miejsca.

W takim przypadku, z zastrzeżeniem powyższych warunków, będą działać:

• garaż;
• piwnica;
• piwnica;
• weranda.

Ale mieszkańcy mieszkań powinni zwracać uwagę na miejsca takie jak:

• balkon;
• loggia;
• spiżarnia;
• przedsionek.

Nie musisz myć owoców przed przechowywaniem. Po dojrzeniu na powierzchni tworzy się warstwa ochronna, która zapewni im świeżość przez długi czas, nawet przed Nowym Rokiem. Jeśli go zmyjesz, warzywa w krótkim czasie zgniją.

Okres trwałości owoców

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że zielone pomidory w domu mogą być przechowywane dłużej niż dojrzałe owoce. Smak będzie jednak słaby, czego nie można powiedzieć o pomidorach przygotowanych do przechowywania po pełnym dojrzewaniu. Dla większości ludzi smak jest ważnym punktem.

Interesujący! Koreańskie pomidory: najsmaczniejszy przepis

Dlatego musisz skupić się na następujących wskaźnikach:

1. Czerwone pomidory są przechowywane do trzech miesięcy. Wszystko zależy od odmiany i jak starannie zebrano plon.
2. Mrożone pomidory w suchej zamrażarce, przechowywane do sześciu miesięcy.
3. Okres przechowywania suszonych i suszonych pomidorów waha się od 4 do 8 miesięcy.
4. Pomidory w słoikach, pod żelazną pokrywką, mogą stać 3 lata.

Jeśli zebrałeś dużą ilość pomidorów, możesz wypróbować kilka opcji przechowywania jednocześnie. Nawet jeśli coś pójdzie nie tak i doświadczenie nie powiedzie się, w każdym razie jakaś opcja da dobre rezultaty.

Najlepsze sposoby przechowywania pomidorów

Warzywa najłatwiej przechowywać w małym pudełku. Może to być plastikowy lub drewniany pojemnik. Ważne jest, aby pudełka były czyste i suche.

Przeanalizujmy tę opcję krok po kroku:

1. Zbierz swoje plony. Owoce muszą być mocne i zdrowe. Optymalny czas zbioru pomidorów jest wtedy, gdy średnia temperatura powietrza wyniesie 10 stopni Celsjusza.
2. Pomidory powinny być suche, dlatego najlepiej zrywać je z krzaka w ciągu dnia, kiedy rosa się stopi.
3. Sortuj warzywa według wielkości, stopnia dojrzałości.
4. Złóż owoce w pudełkach, w kilku warstwach.
5. Każdą warstwę można posypać słomą, trocinami, torfem, skórką cebuli lub perlitem. Ogólnie rzecz biorąc, każdy materiał, który zbierze nadmiar wilgoci.
6. Jeśli znajdziesz zgniłe pomidory, należy je natychmiast wyrzucić. W przeciwnym razie mogą stać się główną przyczyną psucia się wszystkich owoców.

Nie zaleca się zawijania pomidorów w papier. Ponieważ owoce będą trudne do skontrolowania, a pierwszych oznak zepsucia nie będzie można zauważyć.

Przechowywanie w słoikach musztardy

Ta metoda pozwoli zachować świeżość owoców przez długi czas. W przypadku tej metody musisz wykonać następujące czynności:

1. Wybierz gęste pomidory, dokładnie opłucz, a następnie osusz.
2. Weź trzylitrowy słoik, umyj go i również wysusz. Ważne jest, aby był sterylnie czysty.
3. Na dno słoika połóż suchą musztardę, a następnie umieść tam pomidory (niezbyt ciasno).
4. Następnie napełnij owoce musztardą, ponieważ cały słoik jest wypełniony. Potrzebujesz około 5-6 łyżek konserwantu
5. Następnie puszki należy zwinąć pod metalową pokrywką i wynieść w chłodne miejsce.

Interesujący! Solone pomidory w słoikach jako beczki

Dzięki tej opcji zbioru pomidory można przechowywać zarówno w mieszkaniu, jak iw prywatnym domu.

Przechowywanie owoców w lodówce

W takim przypadku będziesz musiał umieścić warzywa w specjalnym pudełku po włożeniu ich do papierowej torby. Jednak opinia gospodyń domowych zgadza się, że okres przechowywania pomidorów w lodówce nie potrwa długo, więc nie ma sensu zajmować miejsca.

Podsumowując, zauważamy, że domowe pomidory są zawsze smaczniejsze. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci dowiedzieć się, jak uratować pomidory przed Nowym Rokiem w domu.

Premia

Z tekstu dowiedzieliśmy się:

• Musisz przechowywać pomidory w chłodnym pomieszczeniu do Nowego Roku.
• Ważne jest, aby do pudełka nie wpadły uszkodzone pomidory.
• Sposób przechowywania w lodówce nie różni się od przechowywania w pomieszczeniu.