Jak zrobić pyszną pizzę w domu?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  Pizza

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• woda
• masło
• Sól
• cukier
• drożdże
• mąka
• bazylia
• ser Mozzarella
• sos pomidorowy
• Oregano
• sole

Trudno znaleźć choć jedną osobę obojętną na pizzę, ponieważ ta przystawka ma niesamowity aromat i smak. Nie jest łatwo przekąsić pizzę, ale także zastąpić obiad, a dodatkowo urozmaicić dietę.

Włoski przysmak już wiele lat temu zagościł w kuchniach naszych gospodyń domowych, a kucharze za każdym razem starają się ulepszyć recepturę nie tylko na nadzienie, ale także na ciasto do pieczenia. Opiszemy kilka prostych opcji robienia pizzy w domu, w tym celu opiszemy najlepsze przepisy na piekarnik krok po kroku.

Istnieje wiele wariantów przygotowania tych wypieków, ponieważ pizzę można przygotować na różnych ciastach, a jako nadzienie używa się szerokiej gamy nietypowych składników. Nie trzeba gotować przekąski na bazie drożdży, wiele gospodyń domowych używa do tego również ciasta francuskiego. Poniżej kilka prostych opcji przygotowania przekąski.

Prosty przepis na salami

Przygotowanie takich wypieków nie jest trudne, wystarczy przygotować salami i sos pomidorowy. Podstawą jest tradycyjne ciasto do pizzy na bazie oliwy z oliwek.

Składniki na ciasto:

• ciepła woda - 125 ml;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
• sól i cukier granulowany - po 10 gramów;
• suche drożdże - 10 gramów;
• mąka 1. klasy - 230 gramów.

Składniki na nadzienie:

• suszona bazylia - 3 gramy;
• mozzarella - 135 gramów;
• sos pomidorowy - 3 łyżki stołowe;
• suszone oregano - 3 gramy;
• salami - 110 gramów.

Metoda gotowania:

1. Do miski wlewa się ciepłą wodę, dodaje się tam paczkę suchych drożdży, a także sól i cukier granulowany, po czym wszystko dokładnie miesza się. Do powstałej mieszanki wlewa się kilka łyżek oliwy z oliwek.
2. Następnie dodaj wymaganą ilość mąki do płynnej bazy, aby zagnieść ciasto. Proces mieszania trwa co najmniej pięć minut.
3. Jeśli masa wyjdzie zbyt płynna, można dodać do niej więcej mąki i ponownie zagnieść ciasto, proces wyrabiania trwa jeszcze około dwóch minut.
4. Gotową masę zaokrągla się i umieszcza w misce, na wierzchu przykrywa folią. W tej formie ciasto pozostawia się na godzinę w temperaturze pokojowej.
5. W międzyczasie w misce układa się sos pomidorowy, dodaje się tam suche przyprawy i wszystko jest dobrze wymieszane. Można użyć świeżej bazylii, ale dodaje się ją po upieczeniu pizzy.
6. Następnie ciasto jest pobierane i zwijane w warstwę, średnica pizzy powinna wynosić około 30 cm, a gotową warstwę ostrożnie przenosi się na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Sos układa się na warstwie i rozprowadza po całym przedmiocie. Na wierzch połóż plastry salami i posiekany ser mozzarella. Warto zauważyć, że szefowie kuchni radzą odrywać kawałki sera, a nie go kroić.
8. Kawałek piecze się w piekarniku przez piętnaście minut, ciasto piecze się bardzo szybko, a ser powinien się stopić.

Z kurczakiem i pieczarkami

Dość tradycyjna opcja robienia pizzy w domu. Taka przystawka piecze się w piekarniku, a jeśli postępujesz zgodnie z przepisem krok po kroku, możesz dostać wypieki nie gorsze niż w pizzerii.

Składniki:

• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• gotowe ciasto do pizzy - 230 gramów;
• gruba sól - 5 gramów;
• filet z kurczaka - 120 gramów;
• przyprawa do pizzy - do smaku;
• cebula - 55 gramów;
• świeże pieczarki - 210 gramów;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
• twardy ser - 120 gramów.

Proces gotowania:

Pieczarki są myte, a następnie krojone w cienkie plasterki, można je po prostu pokroić na cztery części, jeśli nie są duże

Świeżą cebulę obiera się i kroi w cienkie półpierścienie lub kostki

Olej jest podgrzewany na patelni, a posiekane grzyby są tam przenoszone. Smaż grzyby, aż nadmiar wilgoci całkowicie z nich wyparuje. Dopiero po tym do grzybów dodaje się sól i posiekaną cebulę. Wszystkie składniki dalej smażyć na złoty kolor

Kawałek fileta z kurczaka przenosi się na czystą patelnię z gorącym olejem i smaży z każdej strony przez trzy minuty. Nie ma potrzeby, aby mięso było gotowe, kurczak będzie gotowy w piekarniku

• Gdy mięso ostygnie, kroi się je w plastry lub kostki. Pergamin jest wyłożony na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
• Ciasto jest dobrze rozwałkowane, aby uzyskać cienką warstwę, a następnie przeniesione na blachę do pieczenia.

Spód jest posmarowany pastą pomidorową, na wierzchu ułożone są pieczarki smażone z cebulą, mięso jest równomiernie ułożone, a wszystko posypane tartym serem

Posyp ser na wierzch specjalną przyprawą do pizzy i wyślij kawałek do pieczenia w piekarniku przez piętnaście lub dwadzieścia minut. Dzięki temu nauczyliśmy się robić pizzę w domu, nie jest trudno upiec przekąskę w piekarniku według przepisu krok po kroku

Pizza na cieście francuskim

To świetna opcja do robienia pizzy w domu, ciasto francuskie szybko gotuje się w piekarniku, a przepis na gotowanie krok po kroku jest bardzo prosty, ponieważ na bazę można użyć gotowego ciasta.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 warstwa;
• twardy ser - 160 gramów;
• gotowana kiełbasa - 110 gramów;
• grzyby w puszkach - 110 gramów;
• czosnek w proszku - 5 gramów;
• szynka - 110 gramów;
• majonez i ketchup - po 1 łyżce;
• Zioła włoskie - 5 gramów.

Metoda gotowania:

Ciasto jest rozmrażane i rozwałkowane, a następnie przekładane na blachę wyłożoną pergaminem. Jeśli pizza jest pieczona na blasze do pieczenia, ciasto powinno mieć około 4 mm grubości

Następnie przygotowuje się sos na przystawkę, w tym celu miesza się majonez i ketchup i dodaje do nich przyprawy. Gotowy sos nakłada się na powierzchnię ciasta

Wszystkie składniki nadzienia kroi się na talerze lub kostki, a następnie rozprowadza na powierzchni ciasta i sosu. Pizza jest wysyłana do pieczenia w piekarniku przez dwadzieścia minut

Funkcje gotowania

Wiele gospodyń domowych chce wiedzieć, jak gotować pizzę w piekarniku w domu, aby nie wyschła. W rzeczywistości wszystko wystarczy, aby krok po kroku śledzić proces przygotowywania dania.

Jak mówią? doświadczonych rzemieślników ciasto okaże się bardziej przewiewne, jeśli po prostu rozciągniesz je rękami, a nie rozwałkujesz je wałkiem do ciasta. Pizzę należy piec w piekarniku nie dłużej niż piętnaście minut, w tym czasie zarówno nadzienie, jak i ciasto dobrze się upieczą.