Pyszna sałatka Cezar z krewetkami w domu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  sałatki

• Czas gotowania:

  45 minut

Składniki

• Krewetki tygrysie
• wiśnia
• sałata lodowa
• Sałatka rzymska
• Parmezan
• czosnek
• Sos Cezar
• krakersy
• świeży tymianek i rozmaryn

Amerykańska sałatka Cezar z krewetkami od dawna jest ulubioną publicznością restauracji. Tymczasem przygotowanie wykwintnego dania w domu nie jest trudne według przepisów ze zdjęciami krok po kroku przedstawionymi poniżej.

Klasyczny wariant dania

Do tego przepisu wybierz odpowiednią sałatkę liściastą, aby Cezar nie smakował gorzko. Warzywa, które po rozbiciu nie wydziela soku mlecznego, nadaje się do domowych warunków w kuchni.

Składniki:

• 100 g krewetek tygrysich;
• 100 g pomidorków koktajlowych;
• 100 g liści sałaty lodowej;
• 50 g sałatki romano;
• 20 g parmezanu;
• 2 ząbki czosnku;
• 60 g sosu Cezar;
• 15 g grzanek z białego chleba;
• 5 g każdego świeżego tymianku i rozmarynu.

Przygotowanie:

Oczyszczamy wcześniej rozmrożone owoce morza z żyłek i muszli

W umytych i suszonych pomidorach odetnij miejsca mocowania szypułek i podziel pomidory na pół ostrym nożem. Jeśli w domu są tylko zwykłe pomidory, to nie ma znaczenia, można je pokroić w duże plastry

Parmezan natrzyj na drobną tarkę

Liście obu sałatek dokładnie opłukujemy pod kranem i suszymy na ręczniku lub wkładamy do sitka, aby nadmiar płynu mógł być we własnym zakresie szklany. Liście rozrywamy na duże kawałki, nie dotykając twardych ogonków

• Zgnieć obrany czosnek płaską stroną noża, wyślij na patelnię z niewielką ilością rozgrzanej oliwy z oliwek. Lekko podgrzej, usuń przyprawy i czosnek łyżką cedzakową.
• Krewetki wysyłamy na pachnący olej i smażymy z obu stron do miękkości. Gdy tylko kucyki staną się przezroczyste, wyłącz piec.
• W salaterce z wysokimi bokami wysyłamy sałatkę, krewetki wraz z olejem, na którym były smażone. Tutaj dodać grzanki, pomidory, sos i wymieszać szpatułką.

Podczas serwowania posyp domową sałatkę Cezar z krewetkami z tartym parmezanem

Z krewetkami i łososiem

Oba rodzaje owoców morza dobrze komponują się w domowej sałatce Cezar. A w towarzystwie świeżych warzyw i oryginalnego sosu krewetki i łosoś są po prostu pyszne.

Składniki na sałatkę:

• 180 g czerwonej ryby;
• 50 g krewetek;
• 1 duży pomidor lub kilka małych;
• 2 jajka przepiórcze;
• 100 g sałaty.

Składniki na dressing:

• 50-70 ml sosu sojowego;
• 20 ml soku z cytryny;
• 20 g płynnego miodu.

Przygotowanie:

Sałatę i liście kapusty pekińskiej myjemy pod bieżącą wodą, suszymy. Pokrój na duże paski

W wysokiej szklance wymieszaj sos sojowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i miód na gładką masę. W razie potrzeby dostosuj ilość składników dressingu do swoich upodobań

• Kroimy gotowane i obrane jajka na duże kawałki, wysyłamy tutaj duże plastry pomidora.
• Rybę pokroić w plastry średniej grubości, posmarować olejem i posolić. Odstawić na około 10 minut.

Na patelni rozgrzać trochę oleju, smażyć łososia na złoty kolor. Gotowe krewetki wysyłamy do ryb

Wlej sos sałatkowy do głębokiej miski, wyślij tutaj ciepłe owoce morza i pozwól im się namoczyć. Wymieszaj łososia i krewetki z resztą składników

Podawać udekorowane ziołami i tartym serem (opcjonalnie).

Z wędzoną rybą

Możesz zrobić królewski przysmak w domu, jeśli do tradycyjnej sałatki Cezar z krewetkami dodasz trochę wędzonej na zimno ryby.

Taki produkt jest samowystarczalny, aw połączeniu z resztą składników doskonale uzupełni świeże warzywa i delikatne skorupiaki.

Składniki:

• 250 g dowolnej sałaty;
• 450 g krewetek;
• 200-250 g pstrąga lub łososia;
• 100 g parmezanu;
• 15-20 sztuk pomidorków koktajlowych;
• 12-16 jaj przepiórczych;
• 100-120 ml majonezu;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• 3-4 kromki białego chleba;
• sól kuchenna do smaku.

Przygotowanie:

• Jaja przepiórcze gotujemy we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez około 6 minut. Wyciągamy go, wysyłamy do lodowatej wody.
• Rozmrożone krewetki również zanurzamy w osolonej wrzącej wodzie na 2 minuty, wyrzucamy na sito i czyścimy.
• Wędzoną rybę pokrój w cienkie plasterki.

• Wyciśnij czosnek do miski z oliwą z oliwek, wymieszaj. Masę wysyłamy na patelnię.
• Chleb pokroić w kostkę. Dodaj do rozgrzanego oleju, delikatnie wymieszaj łopatką i smaż na złoty kolor.

Do sosu wymieszaj sok z cytryny, majonez, oliwę z oliwek i 1 łyżkę. l. drobno starty ser. Sól i pieprz do smaku, odstaw na 10 minut. Do dressingu możesz dodać 1 zmiażdżony ząbek czosnku

• Paski sałatkowe wysyłamy na dno dużej płaskiej miski.
• Dalej - krakersy i ryby.

Teraz będą używane połówki jaj przepiórczych i krewetek

Ostatnia warstwa to plastry pomidora i sos. W celu równomiernego rozprowadzenia dressingu w naczyniu należy przełożyć go do woreczka cukierniczego lub ciasnej torby z odciętą końcówką i nałożyć siatką

Podczas serwowania posyp naczynie pozostałymi wiórkami sera.

Kompleksowe tankowanie

Bezpretensjonalna sałatka Cezar z krewetkami mieni się zupełnie nowymi kolorami dzięki misternemu sosowi. Prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci przygotować wykwintny sos w domu.

Interesujący! Gotowanie ciepłej sałatki z owoców morza?

Składniki:

• 100 g sałaty (lepiej wziąć górę lodową);
• 1 duży pomidor;
• 4 krewetki tygrysie;
• 50 g parmezanu;
• 50 g grzanek pszennych;
• 200 ml oliwy z oliwek;
• po 35 ml wina i octu balsamicznego;
• 50 g zmiażdżonego czosnku;
• 5 g cukru;
• 7 g soli;
• 5 g mielonego czarnego pieprzu;
• 20 ml świeżego soku z cytryny;
• 50 g musztardy.

Przygotowanie:

• W głębokiej misce mieszamy ocet winny, ocet balsamiczny, musztardę, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
• Tutaj nacieramy parmezanem na drobną tarkę, dodajemy sól i pieprz.

Drobno posiekaj czosnek, wyślij go do sosu. Opatrunek dokładnie wymieszać, odstawić

Myjemy liście sałaty, spuszczamy wodę. Rozerwij górę lodową na małe kawałki do głębokiej salaterki. Wysyłamy tutaj również grubo pokrojonego pomidora

• Dopraw warzywa sosem, dodaj grzanki i wymieszaj.
• Oczyszczamy krewetki z żył i muszli.

• Miażdżymy ząbek czosnku płaską stroną noża, wysyłamy na patelnię. Dodaj do niego kilka łyżek oleju roślinnego, podgrzej.
• Smaż krewetki w aromatycznej mieszance z obu stron do miękkości. Sól i pieprz do smaku.

Owoce morza rozkładamy na sałacie. Podawać posypane startym parmezanem

Wybierając sałatkę dla „Cezara”, należy zwrócić uwagę na liście warzywa - nie powinny być zbyt szorstkie.

Z papryką i ogórkami

Aby zapobiec odkładaniu się nadmiaru kalorii w talii, zalecamy przygotowanie w domu sałatki Cezar z krewetkami według specjalnej receptury. W połączeniu ze świeżymi warzywami owoce morza stają się szczególnie delikatne i aromatyczne.

Składniki:

• 400 g sałaty lodowej;
• 400 g nieobranych krewetek;
• 200 g słodkiej papryki (lepiej wziąć żółtą);
• 130-150 g świeżego ogórka;
• 100 g pomidorków koktajlowych;
• 1 paczka krakersów pszennych;
• 200 g majonezu beztłuszczowego;
• sól kuchenna i mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Krewetki z opakowania przelać do głębokiej miski, zalać wrzątkiem i odstawić.
2. Opłucz liście sałaty i osusz ręcznikiem. Rozerwij na duże kawałki do salaterki z wysokimi bokami.
3. Krewetki obieramy ze skorupki i żyłek, posypujemy ulubionymi przyprawami. W tym celu można użyć mieszanki chmielu-suneli.
4. Pokrój ogórka i paprykę na duże kawałki, wyślij je na osobne talerze.
5. Dodaj pomidory w całości. Jeśli nie możesz znaleźć pomidorków koktajlowych, możesz użyć zwykłych pomidorów do smaku.
6. Wymieszaj liście sałaty z majonezem i włóż masę do głębokiej salaterki (najlepiej szklanej).
7. Dodawaj kolejno paprykę, ogórki, grzanki i pomidory.
8. Ostatnią warstwą smakołyku są owoce morza.

Podajemy „Cezara” z krewetkami do stołu, przykrywając go lekką siatką majonezu.