Wideo: Dlaczego kochamy czekoladę?
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14
Dlaczego niektórych z nas ciągnie do czekolady, podczas gdy innym jest to zupełnie obojętne? Wszystko zależy od mikroflory jelitowej. Według naukowców uzależnienie od czekolady zależy od składu flory jelitowej człowieka.
Naukowcy z Centrum Badań Nestlé postanowili dowiedzieć się, co powoduje apetyt na czekoladę. Należy zauważyć, że badanie było obarczone pewnymi trudnościami - ponad rok zajęło znalezienie 11 osób w Szwajcarii, które nie lubiły czekolady.
Eksperymentatorzy zbadali mocz i krew w obu grupach (miłośnicy czekolady i osoby obojętne) i stwierdzili znaczące różnice w 12 wskaźnikach. Na przykład, krew „uzależnionych” miała niższy poziom lipoprotein o niskiej gęstości i wyższy poziom glicyny aminokwasowej, podczas gdy 11 „niemiłośników” słodyczy miało wyższy poziom tauryny. Odkryte różnice okazały się być związane z pewnym rodzajem bakterii, które stale żyją w jelicie.
Istnieje inne wytłumaczenie, że to właśnie użycie czekolady może stworzyć dogodne warunki do rozmnażania się tego szczególnego rodzaju bakterii w naszych jelitach.
„Szwajcarskie badanie jest tak logiczne i rozsądne, że dziwne jest, że wcześniej o nim nie myśleli” – mówi Bruce Herman, profesor chemii żywności na Uniwersytecie Kalifornijskim. To prawda, okaże się, czy smaki żywnościowe ludzi są determinowane przez bakterie, czy odwrotnie - gusta osoby we wczesnym dzieciństwie prowadzą do powstania jego flory jelitowej o określonym składzie.
Tak czy inaczej badanie jest potencjalnie bardzo obiecujące - jeśli okaże się, że zmiana składu flory jelitowej zmieni preferencje żywieniowe, możliwe będzie skorygowanie „niewłaściwych”, szkodliwych dla zdrowia smaków poprzez zmianę składu bakterii żyjący w jelicie.
Zalecana:
Naukowcy stworzyli czekoladę o działaniu odmładzającym
Każda kobieta doskonale wie, że czekolada rozwesela. To prawda, że jeśli użyjesz zbyt dużo tego środka przeciwdepresyjnego, możliwe są problemy z sylwetką. Na szczęście nauka nie stoi w miejscu, a naukowcy pracują nie tylko nad rewolucyjnymi technologiami w medycynie, ale także przyjemnymi drobiazgami, takimi jak czekolada, które spowalniają powstawanie zmarszczek.
Jak zrobić czekoladę z napoju w domu?
Jak zrobić czekoladę z popitu w domu - ciekawe przepisy ze zdjęciami krok po kroku. Czekolada do picia ze słodyczami M&M's, z orzechami, z piankami. Gigantyczny Lizak Popit
23 niesamowite rzeczy, które kochamy w mężczyznach
Mężczyźni są niesamowici, silni i inteligentni! Dają nam tak wiele powodów do ekscytacji lub po prostu do uśmiechu
Creditomania: dlaczego tak bardzo kochamy żyć w długach?
Teraz intensywnie walczymy z nową manią – chęcią kupowania wszystkiego na kredyt, nawet jeśli z góry wiemy, że bardzo trudno będzie to spłacić
Kochamy nosem
Po pomyślnym udowodnieniu istnienia feromonów u owadów i zwierząt naukowcy zasugerowali, że mają je ludzie. I mieli rację. To prawda, że istnieją w tym względzie interesujące niuanse. Specjaliści Instytutu Badawczego Morfologii Człowieka Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, którzy badają ten temat, uważają, że wrażliwe komórki znajdujące się w okolicy przegrody nosowej biorą udział w doborze partnerów seksualnych u ludzi (informacje trafiają bezpośrednio do mózg).