Kiedy fermentować kapustę w czerwcu 2020 r. według kalendarza księżycowego

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Od czasów starożytnych pomyślne dni obliczano dzięki astrologii. Te same zasady dotyczą gotowania. Kolejne pomyślne dni w czerwcu 2020 roku według kalendarza księżycowego, kiedy można fermentować kapustę.

Pomyślne dni

Kapusta kiszona to odpowiedzialne zajęcie, które może zająć nawet kilka dni. Ważne jest nie tylko wybranie odpowiedniej kapusty, ale także określenie terminu zbioru.

Wiedząc, kiedy fermentować kapustę w czerwcu 2020 r. zgodnie z kalendarzem księżycowym, łatwo uchronić się przed możliwymi problemami i trudnościami. Ważny jest nie tylko smak gotowej kapusty, ale także termin przydatności do spożycia oraz to, czy pozostanie jędrna, czy kwaśna.

Idealny produkt można osiągnąć tylko wtedy, gdy fermentacja odbywa się na wschodzącym księżycu. Na malejącej wszystkie wysiłki pójdą na marne.

Kiedy fermentować kapustę?

Powiemy Ci, jak prawidłowo fermentować kapustę, aby wyszła zgodnie z planem i kiedy dokładnie należy to zrobić.

Warto trzymać się kalendarza księżycowego. Satelita Ziemi wpływa nie tylko na nastrój ludzi, ale także na wydarzenia, które zachodzą w naszym życiu.

Aby kapusta była słona, chrupiąca i soczysta, musisz skorzystać z pomocy astrologii. Najlepsze dni, kiedy warto fermentować kapustę w czerwcu 2020 roku według kalendarza księżycowego:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendarz pomoże Ci nie tłumaczyć produktów, które zostaną użyte do przygotowania tego dania.

Niesprzyjające dni na kiszenie kapusty

Wydawać by się mogło, że prawie cały pierwszy letni miesiąc to dobry czas na tę aktywność. Jednak sprawy nie są takie proste. Dowiedz się, kiedy fermentować kapustę w czerwcu 2020 r. według kalendarza księżycowego, a kiedy nie. Wskazane jest powstrzymanie się od tej czynności, gdy obserwowana jest pełnia lub nowiu.

Wiele gospodyń domowych zauważyło, że w tych okresach proces fermentacji spowalnia, a kapusta może się nie gotować. Danie nie będzie tak smaczne, jak oczekiwano.

Niektórzy po pierwszym nieudanym doświadczeniu zakładają, że w ogóle nie wiedzą, jak fermentować kapustę i opuszczają to przedsięwzięcie. Chodzi jednak o to, że nie wybrano do tego sprzyjających dni.

Wpływ fazy księżyca na kapustę kiszoną

Aby kapusta była chrupiąca, istnieje wiele przepisów, które odziedziczyliśmy po naszych przodkach. W końcu to danie było jednym z głównych dań na stole w każdym domu.

Główną zasadą, która pomoże określić, kiedy można zasmażyć kapustę w 2020 roku w czerwcu według kalendarza księżycowego, jest Księżyc w fazie wzrostu. Pożądane jest, aby była w znaku Koziorożca lub Byka.

Jak posolić kapustę, aby była chrupiąca?

Najpierw przygotuj wymagane składniki.

Będziesz potrzebować:

• 1,5 kg kapusty;
• marchewki - 500 g;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Opłucz główkę kapusty, aby nie pozostał na niej brud. Natychmiast usuń zgniłe lub wysuszone liście. Staraj się drobno posiekać kapustę.
2. Zmiel marchewki. Mieszanka warzyw. Aby kapusta była soczysta, zaleca się mieszanie rękami. Poczekaj, aż sok zacznie się wyróżniać.
3. Warzywa należy umieścić w specjalnie przygotowanych szklanych słoikach. Każda warstwa powinna być mocno ubita.
4. Zaraz potem zamknij słoiki sterylnymi, perforowanymi pokrywkami i pozostaw je w ciemnym pomieszczeniu na trzy dni. Ważne, aby temperatura wynosiła 25 stopni. W tym czasie należy zebrać pianę, która nagromadziła się na powierzchni, a także przebić kapustę długimi drewnianymi kijami, aby uwolnić gaz uwalniany podczas fermentacji. Jeśli tego nie zrobisz, gotowa kapusta kiszona będzie miała nieprzyjemny zapach i z tego powodu nie będzie można jej zjeść.
5. Umieść słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu. Ważne jest, aby kapusta była pokryta solanką.

Gotowość warzyw można sprawdzić po kolorze wypływającego soku. Jeśli stanie się lekki, produkt jest gotowy.

Przydatne porady

Wydaje się, że w marynowaniu kapusty nie ma nic skomplikowanego, ale nie można obejść się bez przydatnych wskazówek, dzięki którym danie stanie się jeszcze smaczniejsze:

1. Aby uzyskać chrupiącą kapustę, lepiej wybrać odmiany o mocnych liściach. Do produkcji solanki można również używać soku z buraków zamiast wody.
2. Kapustę można fermentować w rondlu, który został wstępnie potraktowany wrzącą wodą.
3. Przed rozpoczęciem fermentacji słoiki można przykryć nie tylko pokrywką, ale także zwykłą gazą, którą można kupić w dowolnej aptece.
4. Aby nie czekać długo na przygotowanie tego pysznego dania, możesz użyć gorącej marynaty. Więc kapusta kiszona będzie gotowa w jeden dzień.
5. W procesie fermentacji możesz dodać jabłka, żurawinę, buraki, kminek, a także inne przyprawy i jagody, które wydają Ci się pyszne. Dodadzą potrawie pikanterii, sprawią, że będzie niezwykłe.
6. Jeśli na powierzchni zacznie tworzyć się pleśń, należy ją usunąć, a wierzchnią warstwę kapusty usunąć.

O gotowości kapusty decyduje nie tylko kolor solanki. W tym momencie charakterystyczna pianka przestaje się wyróżniać.

Podsumować

1. Smak kapusty kiszonej zależy nie tylko od metody gotowania, ale także od odpowiedniego do tego czasu, zgodnie z zaleceniami kalendarza księżycowego.
2. Kwaśna kapusta powinna znajdować się tylko na rosnącym księżycu.
3. Wybierając kapustę, wybieraj odmiany o mocnych liściach.