Serowe ciasta na kefirze na patelni: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  przekąski

• Czas gotowania:

  40 minut

• Zaprojektowany dla

  Porcje dla rodziny 4 osób

Składniki

• kefir
• mąka
• Sól
• jajko
• twardy ser
• warzywa
• szynka

Bardzo często wiele gospodyń domowych staje przed pytaniem, co można przygotować na śniadanie dla ich bliskich. Na ratunek przyjdą proste przepisy ze zdjęciami, które pokażą, jak łatwo jest zrobić serniki z kefirem. Zazwyczaj są smażone na patelni i wypełnione dodatkami takimi jak zielenina, kiełbasa, szynka czy ziemniaki. Tutaj zostaną opisane najciekawsze opcje gotowania takiego dania.

Tortille na bazie ciasta szynkowego

Ze względu na to, że ciasto jest podstawą, gotowe ciasta są bardzo delikatne i przewiewne. Do przygotowania bazy należy wziąć twardy ser, który łatwo się topi. Jako nadzienie ser będzie oferowany z dodatkiem szynki. Aby wzmocnić aromat i smak, należy dodać trochę zieleni.

Produkty z ciasta:

• kefir 3, 2% - 1 szklanka;
• mąka 1 gatunku - 1/2 szklanki;
• sól dla smaku;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• twardy ser - 150 gramów.

Produkty do napełniania:

• natka pietruszki - 1 pęczek;
• szynka - 120 gramów;
• kiełbasa lub twardy ser - 150 gramów.

Kroki gotowania:

Aby zrobić serniki z kefirem, należy zagnieść ciasto zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Ponieważ przystawka zostanie wypełniona, lepiej usmażyć ciasta na patelni.

Wybrany ser i mały kawałek szynki rozdrabnia się na tarce, po czym do składników dodaje się posiekaną pietruszkę i miesza składniki.

W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki ciasta, a gdy uzyskasz jednorodną masę, wlej pół chochli ciasta na patelnię.

Obrabiany przedmiot smaży się przez kilka minut, po czym nadzienie rozprowadza się na powierzchni powstałego naleśnika.

Pozostawić do smażenia przez kolejną minutę, a następnie wylać na wierzch niewielką ilość ciasta, całkowicie przykrywając nadzienie.

Tortilla jest odwracana na niesmażoną stronę i pozostawiana do zrumienienia.

Tortille z ziemniakami i serem

Takie wypieki są bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Aby zrobić serniki na kefirze własnymi rękami, należy ściśle przestrzegać przepisu ze zdjęciem.

Składniki:

• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 160 ml;
• mąka 1 gatunku - 1, 5 filiżanek;
• masło - 45 gramów;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• sól kuchenna - 5 gramów;
• pietruszka do smaku;
• twardy ser - 140 gramów.

Metoda gotowania:

W pierwszej kolejności ziemniaki ugotować, pozostawić ze skórką, a następnie zmielić maszynką do mięsa. Aby uzyskać pikantność, do ziemniaków można dodać nie tylko posiekaną natkę pietruszki, ale także odrobinę kolendry. Dodatkowo dodaje się tarty twardy ser.

Gdy nadzienie jest gotowe, możesz zacząć przygotowywać ciasto. Aby to zrobić, kefir jest lekko podgrzewany i dodaje się do niego sodę, a następnie wysyła się tam sól i mąkę. Ciasto okazuje się dość elastyczne, można je łatwo rozwałkować w warstwę.

Na każdy krąg ciasta nakłada się nadzienie, jego brzegi są zapinane i ponownie zwijane, aby nadzienie pozostało w środku.

Przedmioty są smażone przez kilka minut z każdej strony.

Ciasta drożdżowe z nadzieniem serowym

Możesz zrobić serniki z kefirem, które są przygotowywane z dodatkiem drożdży do ciasta. Warto zauważyć, że w przypadku takiego przepisu ze zdjęciem bardziej opłaca się używać twardego sera, ponieważ miękki ser nie pozwoli dobrze smażyć półfabrykatów na patelni, więc nadzienie będzie surowe.

Składniki:

• mąka 1 gatunku - 1, 5 filiżanek;
• olej roślinny - 75 ml;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• szybkie drożdże - 13 opakowań;
• twardy ser - 160 gramów;
• sól kuchenna - 5 gramów.

Kroki gotowania:

Mąkę wlewa się do pojemnika do wyrabiania ciasta, tam wysyła się sól kuchenną i łyżkę cukru pudru, drożdże dodawane są na końcu.

Do suchych składników dodaje się tłuszcz roślinny i przygotowany kefir. Składniki miesza się na ciasto. Pozostaw ciasto na czterdzieści minut.

Gdy ciasto będzie gotowe, wlej do niego 1/3 startego sera.

Wlej trochę obrabianego przedmiotu na patelnię, usmaż i połóż na wierzchu starty ser. zalej kolejną warstwę ciasta, następnie odwróć ciasto i smaż jeszcze kilka minut.

Proces smażenia można przeprowadzić na suchej patelni.

Kefirowa przekąska z twarogiem

Składniki:

• kefir średniotłuszczowy - 160 ml;
• domowy twarożek - 120 gramów;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• twardy ser - 170 gramów;
• mąka pszenna - 2 szklanki;
• świeży koperek - 1 pęczek;
• proszek do pieczenia - 3 gramy.

Metoda gotowania:

Kefir połączyć z jajkami kurzymi, lekko posolić masę, wsypać do niej mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto ze składników.

Do nadzienia zmiel zioła i ser, wymieszaj składniki z twarogiem i solą.

Ciasto rozwałkować w kółka, na każde położyć nadzienie i przymocować brzegi. Następnie ciasta są ponownie rozwijane.

Przedmioty można smażyć z dodatkiem oleju roślinnego lub w ogóle bez oleju.