Pyszne przepisy na drugie dania na każdy dzień

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  drugie kursy

• Czas gotowania:

  15 godzin

Składniki

• Filet z kurczaka
• cebula
• czosnek
• papryka
• pomidory
• kostka rosołowa
• masło
• ser
• krem
• olej roślinny
• Gałka muszkatołowa
• warzywa
• przyprawy

Każda gospodyni domowa ma chwile, kiedy chce zadowolić rodzinę lub siebie niezwykłą delikatnością. W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie pyszne, smaczne, a jednocześnie proste przepisy na drugie dania na każdy dzień. Wszystko to można łatwo ubić.

Kurczak z warzywami "Picasso"

Drugie danie o niesamowitym aromacie jest szybko przygotowywane i zachwyci rodzinę nie tylko na wakacjach.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 gr;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• papryka - 5 szt.;
• pomidory - 5-7 szt.;
• kostka bulionowa - 1 szt.;
• ser - 150 gr;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• śmietana 10% - 200 gr;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• koperek, pietruszka do smaku;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka;
• przyprawy i przyprawy do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - według preferencji;
• przegotowana woda - 1 szklanka.

Interesujący! Pyszna sałatka z ananasem i piersią z kurczaka oraz serem

Przygotowanie:

Do gotowania najlepiej nadają się piersi z kurczaka. Przede wszystkim pokrój filety w plastry, dodaj sól i pieprz

Pokrój cebulę i paprykę na półpierścienie lub pierścienie. Aby danie było jaśniejsze, lepiej wziąć wielokolorowe warzywo

Pokrój pomidory w kostkę (dodadzą soczystości przysmakowi), drobno posiekaj warzywa

Ząbki czosnku zmiażdżyć prasą lub tarką, aby pozostawić sok

• Przygotuj szklane naczynie do pieczenia i patelnię.
• Na patelni z rozgrzaną mieszanką warzyw i masła smażymy na przemian kurczaka, paprykę i cebulę, układając je warstwami w tej samej kolejności.

Dusić pomidory, czosnek, zioła i mieszankę ulubionych przypraw z gałką muszkatołową na tej samej patelni w 200 gr. krem. Po 2 minutach odcedź śmietankę i smaż pozostałą mieszankę przez kolejne 2-3 minuty

• Otrzymany sos wlać do naczynia do pieczenia. Obserwuj uważnie, aby był równomiernie rozłożony.
• Przykryj formę folią, wyślij do piekarnika na pół godziny, aby upiec w 180 stopniach.
• Zdjąć folię, posypać serem prawie gotowy drób, piec kwadrans.

Danie podawaj na stole, po udekorowaniu gałązkami ulubionej zieleniny.

Gniazda makaronowe z mięsem mielonym na patelni

Czasami wieczorami w ogóle nie mamy siły na gotowanie. Wtedy tak pyszne, codzienne jedzenie z łatwością rozweseli i zachwyci po ciężkim dniu w pracy.

Składniki:

• mielony kurczak lub wieprzowina - 500 gr;
• makaron do farszu - 1 opakowanie;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l;
• woda - 0,5 łyżki stołowej;
• olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• przyprawy do wyboru - 1 łyżka. ja.;
• przyprawy, sól i pieprz - według potrzeb.

Przygotowanie:

• Dokładnie umyj całą żywność.
• Zetrzyj cebulę z marchewką na grubej tarce, usmaż na oleju słonecznikowym na patelni.

Pokrój ziemniaki, wrzuć to wszystko razem z mielonym mięsem do miski, dodaj sól i pieprz, wymieszaj

Przygotuj sos: dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy do pół szklanki wody

Rozpocznij makaronowe „gniazda” od mięsa mielonego: możesz uformować preferowany kształt „gniazd” - rozciągnij je na długie owalne lub odwrotnie, spraw, by były małe i okrągłe

Włóż półfabrykaty na patelnię do smażenia cebuli i marchewki, polej sosem

Sprawdź, czy wypełnienie całkowicie zakrywa „gniazda”. Jeśli to nie wystarczy, weź mniej pustych miejsc. Przykryj i gotuj przez 30-40 minut

„Gniazda” są pospiesznie gotowe. Udekoruj ziołami lub posyp drobno startym serem.

Julienne z pieczarkami w bułce

Jedna z najczęstszych odpowiedzi na pytanie „co tak smacznie gotować na sekundę?” - Julienne z grzybami. Dowiedz się, jak zrobić wymyślną wersję tego przysmaku.

Składniki:

• grzyby - 300 gr;
• filet z kurczaka - 200-300 gr;
• śmietana lub śmietana - 200 ml;
• twardy ser - 80 gr;
• chrupiące bułeczki - według liczby porcji;
• cebula - 1-2 szt.;
• olej roślinny i masło - po kilka łyżek;
• zielenie do dekoracji naczynia;
• sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Przygotowanie:

• Drobno posiekaj kurczaka, pieczarki (najlepiej pieczarki) i cebulę.
• Posiekaj zioła i drobno zetrzyj ser.

• Dodaj warzywa i masło na patelnię, włóż kurczaka, usmaż.
• Po kurczaku usmaż cebulę i pieczarki na tej samej patelni. Gotuj dalej, aż cała woda wyparuje.

Gdy grzyby się gotują, przygotuj bułeczki: odetnij górę, wytnij miąższ, jak na zdjęciu, połóż je na blasze do pieczenia

Na patelnię z wcześniejszymi składnikami wrzuć smażone mięso, przykryj wszystko kwaśną lub śmietaną. Pamiętaj, aby dodać sól, pieprz i przyprawy z listy składników

Gotuj mieszaninę przez 10-15 minut na małym ogniu, a następnie włóż do bułek, równomiernie rozprowadzając

Wierzch udekorować mieszanką sera i ziół, wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 170 stopni

Podczas serwowania bułeczki najlepiej układać na osobnych talerzach dla każdego gościa.

Roladki z kurczaka z serkiem śmietankowym w boczku "Tender"

Bułki to idealne drugie danie na przystawkę na świątecznym stole. Jeśli zmniejszysz ilość składników, możesz przygotować prostą ucztę na romantyczny wieczór.

Składniki:

• piersi z kurczaka - 400-500 gr;
• serek śmietankowy - 350 gr;
• boczek - 10-15 sztuk (według liczby porcji);
• musztarda - 1 łyżka. ja.;
• miód dowolnego rodzaju - 1 łyżka. ja.;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• przyprawy, które lubisz;
• woda lub krem o niskiej zawartości tłuszczu (do 10%) - 200 ml.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić w cienkie warstwy i pokroić w kotlety

Posmaruj kurczaka musztardą, miodem, solą i pieprzem. Pozostaw w tej formie do marynowania na 10 minut

Po namoczeniu mięsa w marynacie, po jednej stronie filetu posmaruj serek śmietankowy, a następnie rozwałkuj na roladki. Nie zapomnij zagiąć końcówek z 2 stron, aby ser nie wyciekał podczas pieczenia

• Wyjmij z opakowania gotowe paski boczku i zawiń w nie rolki.
• Smaż gotowe produkty na patelni bez oleju przez kilka minut, aby uzyskać złotą skórkę.
• Bułki włożyć do naczynia do pieczenia i dodać wodę lub niskotłuszczową śmietanę. Dzięki temu będą bardziej miękkie i delikatne.

Wyślij półfabrykaty do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz przez 30 minut

Udekoruj danie według własnych upodobań, podawaj na gorąco.

Lasagne z sosem twarogowym

Spróbuj urozmaicić dietę swojej rodziny, włączając do głównego dania słynną włoską lasagne. Ten smakołyk może być inny! Wprowadźmy nowy smak do jego kuchni.

Składniki:

• białe mięso z kurczaka - 700 gr;
• twarożek - 400 gr;
• grzyby (odpowiednie pieczarki) - 300 gr;
• makaron na lasagne - 1 opakowanie;
• mozzarella - 200 gr;
• twardy ser - 100 gr;
• jajko kurze - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 150 gr;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• zielenie (koperek, pietruszka);
• cebula - 2 szt.;
• pieprz mielony, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw pokrój filet z kurczaka (okaże się bardziej delikatny niż z wołowiną lub wieprzowiną), cebulę i pieczarki na małe kawałki

• Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, zacznij smażyć cebulę, doprowadź do złotej skórki.
• Do cebuli stopniowo dodawać pieczarki i mięso, smażyć, aż kurczak stanie się biały.

• Następnie dodaj do mieszanki pastę pomidorową, przyprawy, zioła, gotuj na małym ogniu.
• Podczas duszenia nadzienia zacznij przygotowywać sos: wymieszaj twarożek z tartym twardym serem i ziołami. Weź 2/3 całej porcji sera, potrzebujemy jeszcze reszty.

• Do mieszanki dodaj jedno ubite jajko kurze.
• Uformuj danie warstwami: po pierwsze makaron specjalnie do lasagne, po drugie masa mięsna z patelni, po trzecie sos twarogowy, posypany posiekanym serem mozzarella. Ułóż warstwy jeszcze dwa razy w tej samej kolejności.

Na wierzchu posyp resztę sera. Przykryj naczynie do pieczenia folią i wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 30 minut

Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut.

Makaron carbonara „Włoski styl”

Gospodynie domowe często zadają sobie pytanie: jak wyżywić rodzinę, aby było to proste i niezwykłe? Rzućmy okiem na prosty przepis na makaron, który z pewnością zachwyci Twoje gospodarstwo domowe!

Składniki:

• makaron spaghetti - 1 opakowanie - 200-300 gr;
• boczek - od 100 do 150 gr;
• żółtka jaj kurzych - 3 szt.;
• twardy ser - 70 gr;
• pomidor koktajlowy - 1 szt. na 1 porcję;
• tłusta śmietana (ponad 20% tłuszczu) - 100 ml;
• pietruszka, koperek - 1 gałąź;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• suszony czosnek, sól, pieprz - do gustu.

Przygotowanie:

1. Spaghetti gotować przez czas wskazany na opakowaniu.
2. Smaż boczek na patelni na oleju przez dwie do pięciu minut na złoty kolor. Upewnij się, że mięso się nie przypali, bardzo łatwo jest rozgotować!
3. Zrób szybki sos: ser zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj ze śmietaną i żółtkami. Mieszankę przelać na patelnię z gotowym boczkiem, zagotować, gotować 1-2 minuty.
4. Ułóż spaghetti na talerzu i polej powstałym sosem. Udekoruj makaron posiekanymi pomidorkami koktajlowymi, aby uzyskać świeży włoski smak. Na wierzch posyp ziołami. Tutaj musisz włączyć swoją wyobraźnię i ukryte talenty szefa kuchni!

Żeberka wieprzowe ze śliwkami "Świąteczne"

Zdradzimy Wam ciekawy przepis na przysmaki z wieprzowiny. Jesteśmy pewni, że przyda się i pomoże zaskoczyć gości przy każdym posiłku!

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 1 kg;
• suszone śliwki - 300 gr;
• miód - 1-2 łyżki. l;
• ocet - 1 łyżeczka;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
• przegotowana woda - 1-1,5 szklanki.

Gotowanie krok po kroku:

Umyj mięso, podziel na porcje, które są wygodne do podania każdemu gościowi

• Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż tam żeberka.
• Smaż żeberka na złoty kolor.

• Smażone mięso namoczyć w mieszance miodu i suszonych śliwek. Jeśli masz alergię na miód, lepiej wziąć 2-3 łyżki do marynaty. l. Sahara. Posyp przyprawami do smaku.
• Pozostaw masę na 10-15 minut. Im dłużej marynata nasyci mięso, tym bogatszy będzie smak.
• Żeberka włożyć do rondla i zalać wodą. Upewnij się, że poziom wody pozostaje powyżej poziomu mięsa.

Danie dusić na małym ogniu przez 2, 5-3 godziny, aby uzyskać miękki i delikatny przysmak

Podawać partiami każdemu gościowi z dodatkiem ziemniaków puree lub pieczonych ziemniaków z ziołami.

Kotlety "Jaskółcze Gniazdo"

Przepis, który przyszedł do nas z Półwyspu Krymskiego, stał się doskonałym dodatkiem do rosyjskiej domowej kuchni. Te kotlety ozdobią Twój stół i urozmaicą każdy lunch lub kolację.

Składniki:

• wybrane mięso mielone - 500 gr;
• jajko kurze - 1 szt.;
• biały chleb - 2 sztuki;
• mleko - 60 ml;
• cebula - 2 szt.;
• twardy ser - 200 gr;
• marchewki - 1 szt.;
• papryka - 3 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• zielenie, śmietana, ketchup - do dekoracji;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Chleb namoczyć w mleku. Następnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą, połową przygotowanego sera i marchewką.
• Dodaj mięso mielone. Wymieszać kawałek razem z jajkiem. Dodaj drobno posiekane zioła i przyprawy, mieszając, aby uzyskać jaśniejszy smak.

Bułgarska papryka (aby danie wyglądało pięknie, weź papryki w różnych kolorach) i pomidory, pokrojone w kółka 1, 5-2 cm, które będą podstawą naszych kotletów

• Przygotuj szklane naczynie do pieczenia, smarując je obficie olejem roślinnym.
• Rozkładamy warstwami, równomiernie rozprowadzając: najpierw paprykę, a następnie farsz mięsny w każdym pierścieniu papryki. Nasmaruj każdą porcję keczupem na wierzchu.

Na wierzch z pozostałą cebulą pokrojoną w plastry i posmarowaną kwaśną śmietaną

Ostatnim akcentem jest przykrycie kotletów plastrami pomidora

• Przykryj blachę folią i wyślij smakołyk do piekarnika na 180 stopni.
• Gdy nasz przysmak jest w piekarniku, zetrzyj twardy ser na drobnej tarce, po 40 minutach posyp go klopsikami. Wróć do piekarnika na kolejne 10 minut, aby roztopić ser.

Proste przepisy zebrane w naszym artykule na każdy dzień pomogą ci zadowolić siebie i swoją rodzinę. Teraz już wiesz, co ugotować na drugie, jak urozmaicić codzienną dietę i rozweselić każdego wieczoru.