Fast food koreańska cukinia

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Przekąski typu fast food cieszą się ogromną popularnością. Jednym z najsmaczniejszych preparatów na zimę jest cukinia po koreańsku. Przepisy są bardzo proste i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych.

Szybkie plastry koreańskiej cukinii

Szybka koreańska cukinia to świetna przekąska, która nie wymaga dużo czasu na gotowanie. Danie jest bardzo zdrowe i smaczne.

Składniki:

• młoda cukinia - 300 g;
• marchewki - 1 szt.;
• sól - ½ łyżeczki;
• olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• sos sojowy - 2 łyżki ja.;
• sok z cytryny - 1 łyżka ja.;
• zmielony czarny pieprz;
• ostre papryczki;
• korzeń imbiru - 1 cm;
• koperek - 4 gałęzie;
• czosnek - 2 ząbki.

Przygotowanie:

• Umyj cukinię, marchew i koperek. Niech wyschną. Obierz marchewki.
• Pokrój cukinię w kółka i przełóż marchewki przez koreańską tarkę do warzyw. Włóż półfabrykaty do miski i posyp solą.

• Wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa na pół godziny, aby były odpowiednio solone. Mieszaj je okresowo. Cukinia powinna dać sok.
• Posiekaj koperek i ostrą paprykę, czosnek. Imbir obrać i drobno posiekać.

W misce wymieszać olej, sos sojowy i sok z cytryny. Dodaj trochę mielonego pieprzu

• Odcedź wodę z cukinii, w razie potrzeby opłucz warzywa i wyrzuć do durszlaka. Do przygotowania dodajemy czosnek, koperek, imbir i ostrą paprykę.
• Do naczynia wrzuć zmielony pieprz i wymieszaj. Pozostaw na pół godziny, od czasu do czasu mieszając warzywa.

Po pół godzinie skosztuj dania: jeśli smak Ci odpowiada, odsącz marynatę i połóż warzywa na talerzu do serwowania

Cukinia po koreańsku najlepiej pasuje do dań mięsnych.

Koreańska cukinia

Koreańska cukinia to najsmaczniejsza przystawka, która od razu znika ze stołu. Szczególnie popularne są przepisy błyskawiczne, ponieważ nie wszystkie gospodynie domowe mają możliwość długiej pracy nad wykrojami.

Składniki:

• cukinia - 500 g;
• zielona cebula - 15 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej sezamowy - 2 łyżki ja.;
• smażone nasiona sezamu - 1, 5 łyżki. ja.;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• mielona czerwona papryka - 1 łyżka. ja.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Pokrój cukinię na ćwiartki i włóż do głębokiej miski. Dopraw solą i odstaw na pół godziny. Po upływie określonego czasu spłucz i trochę wyciśnij.
2. Podgrzej patelnię łyżką oleju roślinnego. Wyślij tam cukinię.
3. Posiekaj zieloną cebulę i czosnek, wrzuć na cukinię.
4. Do naczynia dodaj olej sezamowy, sól, cukier i oba rodzaje mielonego pieprzu. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty.
5. Posyp sezamem i gotuj warzywa na patelni przez kilka minut.

Do dania możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

Opcja pikantnej przystawki

Jeśli chcesz ugotować coś na obiad, zwróć uwagę na ten przepis. Pikantna cukinia okazuje się niesamowicie smaczna i pikantna. Spodobają się każdemu, kto ich spróbuje.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.;
• zielona cebula - 4 pióra;
• czosnek - 1 ząbek;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól - ½ łyżeczki;
• papryka chilijska - 1 szt.

Przygotowanie:

Cukinię pokroić w ćwiartki i włożyć do osolonej wody. Pozostaw na 5 minut, a następnie osusz papierowym ręcznikiem

• Posiekaj paprykę, cebulę i czosnek. W razie potrzeby dodaj dowolny sos.
• Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podgrzej. Wyślij cukinię do naczynia i usmaż.

Dodaj cebulę, pieprz i czosnek. Jeśli jest sos, to będzie. Gotuj przez kilka minut

Połóż cukinię na porcjowanym talerzu i podawaj

Najlepiej podawać na gorąco.

Pyszna koreańska cukinia

Ten najprostszy koreański przepis na błyskawiczną cukinię można wykorzystać do przygotowania niesamowicie pysznej przystawki. Szczególnie zaskakujący jest aromat tego dania.

Składniki:

• cukinia - 2 szt.;
• papryka - 2 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• zielenie i sól do smaku.

Do tankowania:

• przyprawy do sałatki koreańskiej - 1, 5 łyżek. ja.;
• olej roślinny - 5 łyżek. ja.;
• ocet 9% - 2 łyżki. ja.;
• czosnek - 2 ząbki.

Przygotowanie:

• Obierz cukinię i przełóż przez koreańską tarkę do marchwi. Sól.
• W ten sam sposób posiekaj obrane marchewki.
• Paprykę pokroić w cienkie paski. Najlepiej używać koloru czerwonego i żółtego.
• Wszystkie przygotowane warzywa wymieszać na głębokim talerzu. Sól ponownie, jeśli to konieczne.

• Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj tam przyprawy. Po 5 sekundach zdejmij patelnię z ognia i wyślij na nią warzywa.
• Dokładnie wymieszaj obrabiany przedmiot, aby był nasycony opatrunkiem.

Do naczynia dodaj ocet, sprasowany czosnek, posiekane zioła i wymieszaj

Wyjmij przystawkę z lodówki na godzinę

Jeśli można zostawić cukinię w lodówce na noc, lepiej to zrobić. To pozwoli im dobrze nasiąknąć.

Z miodem

Koreańska Cukinia z Miodem to jedna z najszybszych przystawek, jakie można zrobić z dostępnych składników. Świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Składniki:

• cukinia - 500 g;
• marchewki - 1 szt.;
• Sól;
• olej roślinny - 50 ml;
• nasiona sezamu - 2 łyżki. ja.;
• pietruszka - 1 łyżka. l.

Do tankowania:

• czosnek - 2 ząbki;
• ocet jabłkowy 6% - 2 łyżki ja.;
• mielona czerwona papryka - ½ łyżeczki;
• sos sojowy - 1 łyżka ja.;
• miód - 2 łyżeczki

Przygotowanie:

• Najpierw zatankuj. Aby to zrobić, wymieszaj posiekany czosnek z octem, sosem sojowym, mieloną czerwoną papryką i miodem.
• Pokrój cukinię na małe plasterki. Jeśli warzywo jest duże, pokrój je na połówki pierścieni.
• Obierz i zetrzyj marchewki. Możesz także pokroić w cienkie i długie batony.
• Włóż przygotowane warzywa do osobnych pojemników, sól. Dokładnie wymieszaj i pozostaw w pokoju na pół godziny. Warzywa powinny dawać sok.

Cukinie opłucz w lodowatej wodzie i wyciśnij. Również marchewki wycisnąć i włożyć do cukinii. Odcedź uwolniony sok

• Wyślij opatrunek na obrabiany przedmiot i wszystko dokładnie wymieszaj.
• Rozgrzej olej na dużym ogniu, aż zacznie dymić. Zmniejsz płomień do umiarkowanego i wrzuć nasiona sezamu na patelnię. Smaż 40 sekund, aż się zarumienią.

Wyślij nasiona sezamu z olejem do warzyw. W razie potrzeby dodaj posiekane zioła. Wymieszaj przystawkę i podawaj

Jeśli to możliwe, przed podaniem włóż naczynie do lodówki na kilka godzin.

Szybka marynowana cukinia

Pyszna jest również marynowana koreańska cukinia instant. Rozważ jeden z najprostszych przepisów.

Składniki:

• cukinia - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• papryka - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - ½ łyżeczki;
• mielona kolendra - 1 łyżeczka;
• mielona papryka - 1 łyżeczka;
• pieprz czerwony i czarny do smaku;
• ocet 9% - 3 łyżki. ja.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

Zmiel cukinię z marchewką na tarce. Umieść w głębokiej misce

Cebulę i paprykę pokroić na połówki krążków. Wyślij do obrabianego przedmiotu

• Rozgrzej olej na gorąco i polej warzywami. Dokładnie wymieszać.
• Dodaj kolendrę, pieprz, paprykę, cukier i sól. Dodaj drobno posiekany lub sprasowany czosnek.

• Naczynie zalać octem i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
• Gotową przekąskę wyślij do lodówki na godzinę, a następnie podawaj.

Cukinię najlepiej spożywać młodą, bez nasion.

Bardzo soczysta koreańska cukinia

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości czymś na świątecznej uczcie, zdecydowanie powinieneś przygotować tę przystawkę. Nie wymaga dużo czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych. Wszystko jest bardzo proste, a gotowe danie niesamowicie smaczne.

Składniki:

• cukinia - 400 g;
• marchewki - 100 g;
• papryka słodka - ½ szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• sól - ½ łyżeczki;
• przyprawy do marchwi koreańskiej - 1 łyżka. ja.;
• ocet 9% - 3 łyżeczki;
• olej - 2 łyżki. ja.;
• pietruszka i bazylia - 30 g.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować dressing, weź głęboką miskę i wlej olej roślinny i ocet. Wymieszaj i dodaj sól, cukier, koreańską przyprawę do marchwi.
2. Cukinia do przejścia przez tarkę do koreańskiej marchewki. Zmiel marchewki w ten sam sposób.
3. Paprykę pokroić w paski, najlepiej bardzo cienkie. Wyślij plastry do reszty warzyw.
4. Posiekaj natkę pietruszki i bazylię jak najmniejszą. Wyślij do obrabianego przedmiotu.
5. Przełóż czosnek przez prasę i również wrzuć do naczynia.
6. Dokładnie wymieszaj przystawkę, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
7. Wlej dressing do naczynia. Zamieszaj ponownie.
8. Połóż talerz na przekąsce, a na wierzchu - ładunek. Pozostaw na 30-90 minut. Po upływie określonego czasu wymieszać bez wylewania soku. Ułóż na porcjowanych talerzach i podawaj.

W razie potrzeby do takiej marynowanej cukinii można dodać nasiona sezamu.

Gotowanie cukinii po koreańsku to nic wielkiego. Gotowe danie okazuje się niesamowicie smaczne i pasuje do każdego stołu.