Najbardziej niezwykłe przepisy z jabłkami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

21 października Wielka Brytania obchodzi Dzień Jabłka, coroczne święto różnorodności i bogactwa przyrody. Jabłko jest symbolem różnorodności fizycznej, kulturowej i genetycznej, o której człowiek nie powinien zapominać. Sugerujemy pamiętać, że jabłko to przede wszystkim smaczny i zdrowy produkt, z którego można przygotować wiele potraw. Postanowiliśmy zebrać te najbardziej oryginalne.

Zupa krem dyniowy z jabłkiem

Składniki:

300-400 g dyni

1 jabłko

3 łyżki. l. Oliwa z oliwek

½ łyżeczki rozmaryn

2 łodygi selera

1 cebula

2 ząbki czosnku

½ łyżeczki Kurkuma

½ łyżeczki Gałka muszkatołowa

100 ml bulionu

50 ml kremu

Metoda gotowania:

Upiec dynię w piekarniku. Dynię pokrojoną na kawałki wkładamy do foremki, wrzucamy jabłko pokrojone w ćwiartki i rozgnieciony ząbek czosnku, na warzywa zalewamy 1 łyżką warzyw. l. oliwę z oliwek i posyp rozmarynem. Upiec dynię do miękkości.

Do rozgrzanej w rondelku oliwy z oliwek dodać posiekaną cebulę, łodygi selera i czosnek (1 ząbek). Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.

W tym czasie zmiel pieczone warzywa w blenderze, usuwając czosnek. Wyślij tam smażone warzywa.

Ubite warzywa odłóż z powrotem do rondla, wlej bulion i śmietanę (dostosuj grubość zupy ilością śmietanki), zagotuj, posol do smaku, dodaj przyprawy.

Sałatka z kapusty francuskiej

Składniki:

300 g białej kapusty

2 jabłka

50 g sera

50 g orzechów włoskich

sól dla smaku

Na sos:

majonez

Musztarda francuska

mielony cynamon i imbir na czubku noża

Metoda gotowania:

Ręce posiekać kapustę, posolić i rozgnieść. Osusz orzechy na patelni i posiekaj.

Jabłka obrać, pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny. Starty ser.

Połącz wszystkie składniki i dopraw sosem.

Słodka lasagne

Składniki:

5 talerzy lasagne

2 szt. jabłka

2 szt. nektarynki

80 g masła

50 g orzechów włoskich

8 szt. suszone morele

0,5 cytryny

MAK

miód

cynamon

cukier

Metoda gotowania:

Gdy talerze lasagne się zagotują, posiekaj orzechy i suszone morele. Jabłka i nektarynki pokroić w kostkę, skropić cytryną, na ostatnim rzędzie lasagne zostawić pół jabłka i pół nektarynki.

Nadzienie smażymy na małym ogniu na maśle, posypujemy cukrem przez 10 minut.

Nasmaruj naczynie do pieczenia i ułóż pierwszy arkusz lasagne. Ułożyć pierwszą warstwę nadzienia, posypać cukrem, makiem i cynamonem, warstwa po warstwie.

Warstwa wierzchnia - jabłka i nektarynki w plastrach - również posyp cukrem i cynamonem.

Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 30 minut.

Podawaj gorącą lasagne z miodem lub gałką lodów waniliowych.

Pizza z karmelizacją

cebula i jabłka

Składniki:

Ciasto:

200 g mąki

125 ml wody

1 łyżeczka suche drożdże

1/4 łyżeczki Sól

2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Pożywny:

karmelizowane cebule:

2 małe czerwone cebule

jedna cebula cebula (możesz wziąć 2 średnie czerwone)

2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek

1 łyżka. l. ocet balsamiczny

2 łyżki stołowe. l. wytrawne białe wino

szczypta cukru

szczypta soli

karmelizowane jabłka:

2 średnio aromatyczne jabłka (ja mam krasnodarskie)

1 łyżka. l. Oliwa z oliwek

1 łyżeczka Sahara

szczypta soli

ser pleśniowy (najlepiej gorgonzola) 120 g

6 orzechów włoskich

Metoda gotowania:

Przygotuj ciasto: rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, wymieszaj wszystkie składniki. Okazuje się posłusznym, plastycznym, ale nie lepkim ciastem. Pozostaw na 1-1,5 godziny.

Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do rozgrzanego oleju i smażyć do końca, czekając, aż zacznie się lekko złocić.

Dodać ocet balsamiczny, wino, sól i cukier, dusić, aż płyn wyparuje. Odraczać.

Obierz jabłka. Pokrój na ćwiartki, usuń rdzenie, pokrój każdy kawałek wzdłuż na 3-4 kawałki.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę, cienką warstwą polać masło cukrem, po bokach ułożyć jabłka. Dadzą trochę soku i skarmelizują. Odwróć się na drugą stronę, jeszcze trochę ugotuj i wyłącz. Sól trochę.

Ser połam na losowe kawałki.

Aby pizza była różowa i chrupiąca na zewnątrz, a delikatna w środku, jej temperatura gotowania powinna wynosić około 280-300 stopni, ale w domu rzadko udaje się osiągnąć temperaturę powyżej 265 stopni. Jest mały sekret. Możesz wziąć dwie blachy do pieczenia. Jedną odwróć do góry nogami, przykryj folią lub pergaminem, a drugą podgrzej w piekarniku. Ciasto wyłożyć na pozostałą na zewnątrz blachę do pieczenia, na cieście cebulę, na wierzchu jabłka i ser w losowej kolejności, całość posypać orzechami włoskimi. Gdy temperatura wzrośnie do maksimum, wyjmij gorącą blachę do pieczenia i połóż na niej folię do pizzy. Natychmiast wstaw do piekarnika na 9-10 minut.

Kiełbasy domowe,

pieczone w cieście jabłkowym

Składniki:

3 domowe surowe mielone kiełbaski

1 jabłko

1 jajko

150 ml mleka

2 łyżki stołowe. l. z kupą mąki

1 łyżka. l. Oliwa z oliwek

1 łyżeczka masło

1 łyżeczka nasiona gorczycy

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

szczypta soli morskiej

Metoda gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kiełbaski ze wszystkich stron, a następnie przekroić na pół.

Połącz jajko z musztardą, solą, pieprzem i wszystko ubij mikserem.

Nie przerywając ubijania, wlej mleko.

Dodaj mąkę i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładka.

Po wyjęciu rdzenia pokrój jabłko w plasterki.

Niewielką tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem.

Włóż jabłka i smażone kiełbaski do formy, wylej ciasto na wierzch i wyślij do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Ostudzić przed podaniem.