Gotowanie kurczaka w butelce w piekarniku

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Dania mięsne

• Czas gotowania:

  1,5 godziny

Składniki

• kura
• Sól
• czosnek
• Gałka muszkatołowa
• pieprz mielony
• przyprawa do kurczaka
• gotowana woda

Istnieje wiele opcji gotowania pysznego kurczaka. Jednym z nich jest pieczenie na butelce w piekarniku. Oferujemy wybór przepisów krok po kroku ze zdjęciami przygotowania.

Kurczak na ostro w piekarniku

Gotowanie kurczaka w piekarniku jest łatwe i proste. Stosuje się do tego solenie na sucho, dzięki któremu tuszka wchłonie wymaganą ilość soli.

Składniki:

• kurczak - 2,5 kg;
• sól kuchenna - 2-3 łyżki stołowe. ja.;
• czosnek - 1 głowa;
• gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki;
• pieprz mielony - ⅕ łyżeczka;
• przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka;
• przegotowana woda - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Przygotuj tuszkę z kurczaka - opłucz, osusz czystym ręcznikiem. Umieść w odpowiednim pojemniku. Natrzyj ptaka obficie solą, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Pozostaw na 15-20 minut

Obrane ząbki czosnku umieścić w moździerzu. Dodaj trochę soli. Pocieraj delikatnie i powoli. Wlej gałkę muszkatołową, zmielony pieprz i przyprawę do kurczaka. Wlej trochę zimnej wody, wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 5 minut

Zmiel marynatę na tuszę cienką warstwą

Wlej wodę do ⅔ części butelki

Umieść pojemnik z płynem na blasze do pieczenia. Połóż kurczaka na butelce

Wlej 1 litr wody do blachy do pieczenia, aby butelka nie pękła podczas gotowania

Włóż całą konstrukcję do piekarnika. Piec w 160 stopniach przez 30 minut

Interesujący! Pyszne szybkie sałatki z prostych potraw

Po określonym czasie zmniejsz ogrzewanie do 140-150 stopni i gotuj przez 1,5-2 godziny. Sprawdzaj patelnię pod kątem płynów co pół godziny. W razie potrzeby dodaj 200-300 ml

Ostrożnie wyjmij kurczaka z butelki. Połóż na talerzu i podawaj. Do przystawki idealna jest sałatka ze świeżych warzyw, tłuczone ziemniaki lub gotowane ziemniaki.

Pachnący kurczak

Zgodnie z tym przepisem krok po kroku ze zdjęciem kurczak na butelce w piekarniku okazuje się bardzo delikatny, aromatyczny i smaczny.

Składniki:

• kurczak - 1,5-2 kg;
• sól dla smaku;
• kurkuma - 2 łyżeczki;
• papryka - 2 łyżeczki;
• ostra papryka - 1 łyżeczka;
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
• mielony liść laurowy - 1 łyżeczka;
• cała lawrushka - 3-4 szt.;
• ziarna pieprzu - 10 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki l.

Przygotowanie:

Kurczaka opłukać, wziąć ręczniki papierowe i osuszyć ze wszystkich stron. Zwiąż skórę od szyi. Jeśli go tam nie ma, musisz delikatnie ściągnąć skórę wykałaczkami

Przygotowaną tuszę natrzeć solą na zewnątrz i wewnątrz. Połącz wszystkie przyprawy w głębokiej misce, dobrze wymieszaj

Zetrzyj kurczaka pachnącą mieszanką ze wszystkich stron. Przykryj folią spożywczą, wyjmij i marynuj przez 1,5-2 godziny w lodówce

Butelkę włożyć do głębokiej blachy do pieczenia i wlać do niej gorącą wodę. Ułóż cały liść laurowy, ziarna pieprzu. Ciecz powinna być większa niż połowa

Gorący płyn wlej również do blachy do pieczenia

Połóż marynowanego kurczaka na butelce. Aby nie przypalić okładek, zaleca się owinięcie ich folią

Umieść w nagrzanym piekarniku. Piec w 160-170 stopniach przez 1 godzinę. 15 minut przed gotowaniem weź silikonową szczoteczkę i posmaruj kurczaka płynem z blachy do pieczenia

Przełóż czosnek przez prasę do głębokiej miski. Sól trochę. Zmiel drewnianym zmiażdżeniem. Dodaj oliwę z oliwek

Ostrożnie wyjmij kurczaka z piekarnika. Usuń folię ze skrzydełek. Nasmaruj tuszę mieszanką oleju i czosnku

Wyjmij z butelki i połóż na pięknym naczyniu

Kurczak jest idealnie krojony nożem. Okazuje się soczysty, pachnący i rozpływa się w ustach.

Drób pieczony w czosnku

Kurczak na butelce w piekarniku według przepisu krok po kroku ze zdjęciem okazuje się znacznie smaczniejszy niż kurczak z grilla. Mięso jest delikatniejsze i bardzo smaczne, można połknąć język. A czosnek dodaje pikanterii.

Składniki:

• kurczak - 1,8 kg;
• czosnek - 1, 5 głów;
• cebula z rzepy - 1 szt.;
• seler - 1 łodyga;
• pieprz czarny - 6 szt.;
• liść laurowy - 1 szt.;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• mielona czerwona papryka - ½ łyżeczki;
• suchy czosnek - 1 łyżeczka;
• kurkuma - 2 łyżeczki;
• mielona kolendra - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Do szklanej butelki włożyć posiekaną cebulę, seler, pieprz, posiekane ząbki czosnku (5-6 sztuk) i liść laurowy. Wlej do pojemnika objętości gorącej wody. Odłożyć na bok

Opłucz kurczaka ze wszystkich stron, osusz serwetkami. Następnie dobrze natrzyj solą na zewnątrz i wewnątrz. Połącz przygotowane zmielone przyprawy w odpowiedniej misce

Zetrzyj kurczaka z mieszanką przypraw. Przełóż kilka ząbków czosnku przez prasę i zetrzyj kurczaka z powstałą masą tylko od środka. Po nałożeniu na powierzchnię warzywo zacznie się palić podczas pieczenia

Butelkę z przyprawami, warzywami i wodą położyć na blasze do pieczenia

Załóż przygotowaną tuszę

• Skórę od szyi przymocuj wykałaczkami lub zawiąż w ciasny węzeł. Owinąć końce skrzydełek folią, aby się nie przypaliły i nie zepsuły wyglądu potrawy.
• Wlej trochę wody na spód blachy do pieczenia, aby uzyskać efekt pary. Konstrukcję wkładamy do zimnego piekarnika, aby słoik stopniowo się nagrzewał i nie pękał. Piec w 180 stopniach przez 1,5 godziny.

Jeśli podczas gotowania cała woda wyparowała z blachy do pieczenia, dodaj więcej. Wystarczy tylko dolać wrzącej wody, aby słoik nie pękł z powodu spadku temperatury

Resztę czosnku przełóż przez praskę do miski. Posolić i zmielić widelcem. Dodaj olej roślinny, wymieszaj

Po wskazanym czasie wyjmij kurczaka z piekarnika. Posmaruj dressingiem czosnkowym

Interesujący! Soczysty i miękki łosoś w piekarniku

Połóż kurczaka na ładnym talerzu. Udekoruj świeżymi ziołami i warzywami. Skórka jest bardzo chrupiąca, a mięso delikatne i aromatyczne.

Nawiasem mówiąc, resztki bulionu warzywnego są idealne do przygotowania pysznego sosu lub zupy.

Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym

To kolejny prosty i oryginalny przepis krok po kroku ze zdjęciem kurczaka pieczonego na butelce w piekarniku.

Składniki:

• kurczak - 1,5-2 kg;
• kwaśna śmietana - 130 g;
• musztarda - 1, 5 łyżek. ja.;
• kurkuma - 1 łyżeczka;
• mielona słodka papryka - ½ łyżeczki;
• czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• przyprawa do kurczaka - 2-3 łyżeczki;
• kolendra, pieprz czarny do smaku;
• liść laurowy - 1 szt.;
• sól kuchenna do smaku.

Przygotowanie:

Połącz musztardę, śmietanę, sól, zmielone przyprawy w głębokiej misce i dobrze wymieszaj

Powstałą mieszanką pokryj kurczaka ze wszystkich stron i od środka

Umieścić tuszę w plastikowej torbie. Wyjmij do marynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny

Umieść termofor z gorącą wodą w głębokiej blasze do pieczenia

Liść laurowy, kolendrę, ziarna pieprzu włożyć do pojemnika z płynem

Połóż marynowanego kurczaka na butelce. Wlej trochę do blachy do pieczenia z gorącą wodą. Wstawić do piekarnika, piec w 170 stopniach przez 1,5 godziny. Na 30 minut przed końcem pieczenia w blasze do pieczenia włożyć obrane i pokrojone ziemniaki

Podawaj pysznego, aromatycznego i delikatnego kurczaka na dużym półmisku z dodatkiem i świeżymi warzywami.

Oryginalny kurczak

Na pewno spodoba ci się taki przepis krok po kroku ze zdjęciem kurczaka pieczonego na butelce w piekarniku. Gotowe danie jest chrupiące, ale delikatne i pachnące.

Składniki:

• kurczak - 2 kg;
• sos sojowy - 3 łyżeczki;
• curry - 1 łyżeczka;
• papryka - 1 łyżeczka;
• przyprawa do marchwi koreańskiej - 1 łyżeczka;
• cebula z rzepy - 1 szt.;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny - 2-3 łyżki. ja.;
• sucha bazylia - 1-2 łyżeczki;
• pieprz czarny - 8-10 szt.;
• sól kuchenna do smaku;
• ciemne piwo - 1 puszka.

Przygotowanie:

W głębokiej misce wymieszać paprykę, curry, koreańską przyprawę do marchewki. Wlej tam sól. Wlej sos sojowy, wszystko dokładnie wymieszaj

Połóż mokrą szmatkę na butelce piwa, aby szybko usunąć etykiety

Kurczaka wcześniej opłukać, osuszyć i dokładnie natrzeć przyprawami wewnątrz i na zewnątrz. Zszywać wierzch tak, aby para z piwa nie ulatniała się

Otwórz butelkę piwa, wlej 200 ml do szklanki. Do butelki wsypać pieprz, suszoną bazylię

Wyciągnij rdzeń z cebuli. Załóż butelkę, a na wierzch połóż ptaka

Owiń nogi i skrzydła folią, aby się nie poparzyły

Wlej 2 szklanki wody i 1 szklankę piwa na blachę do pieczenia

Wstawić do zimnego piekarnika, piec w 190 stopniach przez 60 minut. Podczas pieczenia dwukrotnie otwórz piekarnik i polej sosem drób z blachy do pieczenia

Przełóż czosnek przez prasę. Przykryj olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj

Pieczonego kurczaka posmarować sosem czosnkowym

Po przygotowaniu wyjmij z piekarnika. Ostrożnie wyjmij ze słoika i połóż na ładnym naczyniu. Drób można pokroić na porcje przed podaniem.