Kompot wiśniowy z nasionami na zimę

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  puste miejsca

• Czas gotowania:

  30 minut

• Zaprojektowany dla

  Dla rodziny 5 osobowej porcje

Składniki

• wiśnie
• cukier granulowany
• kwas cytrynowy
• woda

Możesz zrobić kompot wiśniowy na zimę z nasionami według różnych przepisów, ktoś woli ugotować napój, inni stosują metodę sterylizacji lub dodają kwas cytrynowy. Wykorzystywane są tu czereśnie różnych odmian, zwykle preferowane są czerwone jagody, ale można też zrobić kompot z białych owoców.

Przepisów na kompot jest wiele, dodatkowo dodaje się do niego jagody, kawałki owoców, różne przyprawy i cukier granulowany. Istnieją przepisy, które umożliwiają przygotowanie kompotu bez cukru, a z aromatycznymi dodatkami, które sprawią, że napój będzie nie mniej wyrafinowany i smaczny. Warto bardziej szczegółowo opowiedzieć o tym, w jaki sposób taki kompot jest przygotowywany, który jest stosowany jako dodatek i jakich zasad należy przestrzegać podczas jego przygotowania.

niuanse kulinarne

Szefowie kuchni wskazali kilka ważnych wskazówek dotyczących przygotowania kompotu z pestek czereśni na zimę. Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, możesz otrzymać naprawdę smaczny napój, który na długo zachowa swoją jakość:

• aby przygotować bogaty kompot, warto wybrać do niego tylko najbardziej dojrzałe owoce o bogatym czerwonym lub żółtym kolorze, mają wyraźniejszy smak i aromat;
• istnieją różne odmiany jagód, a w jednej z nasion można łatwo oddzielić, podczas gdy w drugiej odmiana ma kość ściśle przylegającą do miąższu, należy to wziąć pod uwagę przy warzeniu napoju;
• do przygotowania kompotu zaleca się wziąć dojrzałe, ale gęste jagody, miękkie owoce nie będą działać w tym celu. Ponadto lepiej usuwać przejrzałe i zgniłe owoce;
• wiśnie dobrze komponują się z innymi rodzajami jagód i owoców, dzięki czemu można zrobić napój z dodatkami;
• ta jagoda jest słodsza niż wiśnie, dlatego aby przygotować z niej półfabrykaty, dodaje się mniej cukru granulowanego, wystarczy 350 gramów cukru na kilogram;
• aby dodać kwaśność do napoju, dodaje się do niego kwas cytrynowy, wystarczy jeden gram kwasu na litr syropu.

Kompot z wiśniami i cytryną

To doskonała wersja kompotu wiśniowego, który jest przygotowywany z nasion na zimę. Do napoju dodaje się odrobinę kwasku cytrynowego, aby dodać kwaśności i niepowtarzalnego aromatu. Najlepiej jednak użyć cytryny, aby kompot okazał się bardziej aromatyczny i smaczny.

Składniki:

• dojrzałe wiśnie - 700 gramów;
• cukier granulowany - 300 gramów;
• średnia cytryna - 1/2 sztuki;
• woda oczyszczona - w razie potrzeby.

Proces gotowania:

Jagody myje się w durszlaku i przenosi do czystych słoików

Cytrynę parzy się wrzątkiem, a następnie kroi w plasterki lub kółka, rozprowadza na wierzchu owoców wiśni

Cukier granulowany rozpuszcza się we wrzącej wodzie, a następnie jagody i cytrynę zalewa się powstałym syropem. Zamknij pokrywkami

Kompot jest sterylizowany przez piętnaście minut, po czym jest ciasno zwinięty i przykryty kocem

Jeśli istnieje pragnienie, jeden krąg pomarańczy jest wysyłany na puste miejsce, ale w tym przypadku lepiej dokładnie obrać skórkę sodą z cytrusów i zalać owoce wrzątkiem

Kompot z czereśni bez cukru

Gospodynie domowe zwykle przygotowują kompot z dodatkiem cukru pudru, ale można uzyskać równie smaczny napój, jeśli w ogóle nie dodamy do niego cukru. W takim przypadku stosuje się różne przyprawy.

Składniki:

• goździki - 3 sztuki;
• wanilia w strąkach - do smaku;
• jagody wiśniowe - 1, 2 kg;
• ziele angielskie - 2 groch.

Proces gotowania:

Ilość użytych przypraw jest wskazana w przybliżeniu, ale generalnie ich ilość jest kontrolowana przez smak. Po wybraniu jagód dobrze spłucz je w durszlaku

Nie ma potrzeby sterylizacji słoików, są one po prostu myte, a następnie napełniane jagodami w dwóch trzecich objętości

Wodę wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia, gdy tylko płyn się zagotuje, dodaje się do niego przyprawy

Wiśnię zalewa się przygotowaną wrzątkiem, po czym słoiki przykrywa się pokrywkami

Detale są zwijane i owijane kocem, po schłodzeniu można je przenosić na miejsce składowania

Kompot z jabłkami

Do takiego kompotu z wiśni z nasionami na zimę lepiej wybrać bardziej kwaśne odmiany jabłek. Ten blank można przechowywać przez całą zimę, a napój ma ogromne zalety.

Składniki:

• kwas cytrynowy - 3 gramy;
• kwaśne jabłka - 1 kg;
• cukier granulowany - 500 gramów;
• dojrzałe wiśnie - 3 kg.

Proces gotowania:

Po pierwsze, jagody są sortowane w celu usunięcia zepsutych i zgniecionych owoców, podczas gdy nasiona nie muszą być usuwane

Następnie jabłka są przygotowywane, myte w wodzie i krojone na kawałki, usuwając nasiona z rdzenia

Pobiera się półtora litra wody, rozpuszcza się w nich granulowany cukier i dodaje kwas cytrynowy. To rozwiązanie doprowadza się do wrzenia na dużym ogniu

Pokrojone jabłka i dojrzałe wiśnie umieszcza się w czystych pojemnikach. Konieczne jest wypełnienie składnikami około jednej trzeciej objętości słoika. Następnie owoce zalewa się wrzącą wodą i cukrem

Kompot jest wysyłany do sterylizacji, wystarczy pół godziny, jeśli puszka ma trzylitrową objętość

Następnie pojemniki są zamykane i okrywane ciepłem

Kompot z podwójnym nadzieniem

Ten przepis na kompot wiśniowy na zimę z nasionami polega na dwukrotnym użyciu gorącego syropu do nalewania, aby nie przeprowadzać procedury sterylizacji.

Składniki:

• dojrzałe wiśnie - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy w granulkach - 2 gramy;
• woda oczyszczona - 1 litr.

Proces gotowania:

Jagody są sortowane w celu usunięcia zgniłych, po czym wlewa się je do czystych pojemników, a słoiki należy napełnić prawie do końca

W międzyczasie gotuje się wodę, gdy tylko płyn się zagotuje, wlewa się do niej jagody i wszystko zamyka się pokrywką. W tej formie detale pozostawia się na dwanaście minut

Następnie woda wlewa się z powrotem na patelnię. Najłatwiej to zrobić za pomocą perforowanej pokrywki lub gazy

Do wody dodaje się cukier granulowany i trochę kwasu cytrynowego w granulkach

Syrop jest podgrzewany do drugiego punktu wrzenia i gotowany przez minutę

Wlej obrabiany przedmiot powstałym syropem, a następnie zwiń

Kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym

Ten przepis na kompot wiśniowy z nasionami na zimę jest najczęściej używany, ponieważ wcale nie jest konieczne użycie całej cytryny, wystarczy przygotować kwas cytrynowy.

Składniki:

• kwas cytrynowy - 15 gramów;
• woda oczyszczona - 7 litrów;
• dojrzałe wiśnie - 2 kg;
• cukier granulowany - 800 gramów.

Proces gotowania:

Słoiki są sterylizowane, a wiśnie myte i suszone

W każdym pojemniku umieszcza się pół kilograma wiśni

Dodatkowo w każdym pojemniku znajduje się pięć gramów kwasu cytrynowego

Wlej wodę do rondla i zagotuj, dodaj cukier do płynu i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Zwykle wystarczy gotowanie przez pięć minut

Powstały syrop wylewa się na wiśnie wraz z kwaskiem cytrynowym na samą szyję

Następnie półfabrykaty są zwijane z pokrywkami. Pozostawia się go do ostygnięcia pod ciepłym kocem i dopiero wtedy wysyła do przechowywania

Różne kompot z truskawkami

Jak wspomniano powyżej, wiśnie dobrze komponują się ze wszystkimi rodzajami jagód i owoców, wystarczy tylko odpowiednio przygotować ilość składników.

Składniki:

• dojrzałe truskawki - 500 gramów;
• kwas cytrynowy w granulkach - 20 gramów;
• dojrzała wiśnia - 3 kg;
• świeża mięta - 1 gałązka;
• cukier granulowany - 4 szklanki.

Proces gotowania:

Aby przygotować kompot z wiśni z pestkami na zimę wystarczy wypłukać wszystkie niezbędne jagody, a następnie przenieść je do słoików. Dodatkowo do każdego słoika dodaje się kilka listków mięty

Woda jest gotowana w osobnym rondlu, a gdy tylko płyn się zagotuje, wlewa się do niej słoiki z owocami. Jagody pozostawia się do zaparzenia przez piętnaście minut, po czym płyn wylewa się z powrotem

Teraz możesz dodać cukier granulowany do wody, jego ilość oblicza się na szklankę na litr syropu. Jak tylko syrop zagotuje się, dodaje się do niego kwas cytrynowy

Gotowy roztwór wlewa się do słoików z owocami i zamyka pokrywkami

Kompot z wiśniami i morwami

Kolejna ciekawa wersja kompotu, który przygotowuje się bardzo szybko, a jednocześnie uzyskuje smaczny i aromatyczny napój.

Składniki:

• morwa - 1/2 szklanki;
• kwas cytrynowy - 5 gramów;
• dojrzałe wiśnie - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 1 szklanka.

Proces gotowania:

• Pierwszym krokiem jest przetworzenie pojemnika, a także umycie owoców. Dopiero potem do pojemnika wlewa się wiśnie i morwy.
• Do słoika dodaj cukier granulowany i odrobinę kwasku cytrynowego.
• Do doprowadzonego do wrzenia pojemnika wlewa się wodę i wszystko przykrywa pokrywką na górze.
• Możesz użyć napełnienia dwa razy lub możesz od razu zakorkować puszkę z napojem.

Kompot bez sterylizacji

Możesz uzyskać bardzo smaczny kompot wiśniowy z nasionami na zimę, nie poświęcając dużo czasu na jego przygotowanie. Najczęściej takie napoje zaleca się zamykać w 3-litrowych puszkach.

Składniki:

• cukier granulowany - 300 gramów;
• woda oczyszczona - w razie potrzeby;
• dojrzałe wiśnie - 500 gramów;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

• Jeśli wiśnia jest dojrzała i bardzo słodka, możesz wziąć mniej cukru granulowanego niż wskazano w przepisie.
• Wiśnie są myte, a te zgniłe lub pomarszczone usuwane. Pyszny kompot można uzyskać tylko z produktu wysokiej jakości.
• Wszystkie jagody są wysyłane do szklanych pojemników, po czym są zalewane przygotowanym syropem. Zamknąć pojemnik pokrywką i pozostawić napój do ostygnięcia pod kocem.
• Istnieje kilkadziesiąt innych możliwości wykonania takiego kompotu. Wiele gospodyń domowych używa goździków i wanilii jako dodatków, aby dodać smaku do gotowego napoju.

Aby smak kompotu był bardziej niezwykły, należy dodać do niego gruszki, odrobinę maliny, śliwki i inne owoce.

Po zszyciu nie można pozostawić puszek bez izolacji, można je przykryć ciepłym kocem lub kocem i odłożyć do przechowywania dopiero po ostygnięciu półfabrykatów.