Kompot śliwkowy na zimę w 3-litrowych słoikach

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Kompot śliwkowy to wspaniały napój, który można przygotować na zimę. Przepisy na kompot śliwkowy na 3-litrowy słoik są bardzo proste i można gotować tylko z niektórych śliwek lub w połączeniu z innymi jagodami i owocami.

Kompot śliwkowy na zimę - prosty przepis

Nawet według najprostszego przepisu można przygotować bardzo smaczny i aromatyczny kompot śliwkowy na zimę. Sugerowana ilość składników dotyczy 3 litrowego słoika.

Składniki:

• 500 g śliwek;
• 200-250 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Przygotowanie:

1. Na kompot wybieramy śliwki dojrzałe i gęste, nie zepsute ani zmiażdżone. Owoce dobrze myjemy, nie usuwamy nasion.
2. Owoce wysyłamy do sterylnego słoika i przystępujemy do przygotowania syropu.
3. Stawiamy garnek z wodą na ogniu, natychmiast napełniamy cały granulowany cukier.
4. Ciągle mieszając doprowadzić syrop do wrzenia, gotować dosłownie 1-2 minuty.
5. Wlej śliwki po szyję gorącym syropem, od razu zwiń słoik pokrywką. Taki kompot można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Na kompot nadaje się każda odmiana śliwek, ale lepiej jest dawać pierwszeństwo późnym. Ich miąższ jest gęsty, lepiej zachowują kształt i są długo przechowywane.

Kompot śliwkowy z miazgą

Kompot śliwkowy z miąższem to bardzo ciekawa i niezwykła opcja przygotowania pysznego napoju na zimę, który z wyglądu bardziej przypomina sok.

Składniki:

• 1,5 kg śliwek;
• 300 g cukru;
• 3 litry wody.

Przygotowanie:

• Przygotowane śliwki wysyłamy do rondla z wrzącą wodą.
• Po ponownym ugotowaniu wyłącz ogrzewanie, przełóż owoce na sitko i pozwól im trochę ostygnąć.

• Do bulionu śliwkowego wsypać cukier i odstawić na chwilę.
• Śliwki obrać, usunąć pestki, miąższ zmielić blenderem zatapialnym do konsystencji puree.

Następnie do rondla z syropem wlej puree śliwkowe

Jak tylko kompot się zagotuje, natychmiast wlej go do sterylnego słoika i mocno dokręć pokrywkę

W przeciwieństwie do warzyw w puszkach kompot śliwkowy można przechowywać do 6 lat.

Kompot śliwkowy z cynamonem

Cynamon dobrze komponuje się nie tylko z jabłkami, ale również ze śliwkami. Proponujemy zwrócić uwagę na nietypowy przepis na kompot śliwkowy na zimę z cynamonem. Napój jest smaczny, słodki i aromatyczny. Ilość składników liczona jest również dla puszki o pojemności 3 litrów.

Składniki:

• 300 g śliwek;
• 400 g cukru;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy;
• ¼ godz. L. cynamon.

Przygotowanie:

Śliwki wysyłamy do sterylnego słoika i napełniamy owoce gorącą wodą po szyję (nie wrzącą, inaczej śliwki pękną)

• Pozostaw śliwki na 15-20 minut. W tym czasie rozgrzeją się, a jeśli będą w nich robaki, wypłyną na powierzchnię.
• Po wyznaczonym czasie wlej wodę do rondla, do śliwek dodaj cynamon i kwasek cytrynowy.

• Wlej cukier do wody odsączonej z owoców, gotuj syrop przez 5 minut (od momentu zagotowania).
• Słoiki napełnij wrzącym syropem do samej szyi i od razu dokręć pokrywki.

Aby kompot był nie tylko smaczny, ale i piękny, wybierz gęste, może nieco niedojrzałe śliwki. Na owocach nie powinno być plam ani wgnieceń.

Kompot śliwkowo-jabłkowy

Na zimę kompot można zamknąć nie tylko z niektórych śliwek, ale także z dodatkiem innych owoców. Wiele gospodyń domowych ma bardzo popularny przepis na napój śliwkowy z jabłkami.

Składniki:

• 8-10 śliwek;
• 3 jabłka;
• 1 szklanka cukru.

Przygotowanie:

Śliwki dobrze myjemy, dzielimy na połówki i wyjmujemy pestki

Ja również myję pod bieżącą wodą, kroję na pół, wycinam rdzeń z nasionami, a następnie kroję owoce na małe plasterki

• Włóż śliwki z jabłkami do czystego słoika i od razu dodaj cukier granulowany. Nie musisz sterylizować i suszyć słoika.
• Owoce zalać wrzątkiem aż po szyję i od razu zwinąć wieczko.
• Lekko wstrząśnij zawartością słoika, aby cukier szybciej się rozpuścił. Nakładamy go na wieczko i owinięty w coś ciepłego pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Aby śliwki nie straciły kształtu, lepiej trzymać je w zimnej wodzie przed włożeniem do słoika.

Kompot śliwkowo-brzoskwiniowy

Jeśli naprawdę lubisz śliwki i brzoskwinie, na pewno spodoba ci się proponowany przepis na napój na zimę. To kompot ze śliwek i brzoskwiń w 3-litrowym słoiku. Brzoskwinie doskonale zachowują swój smak, aromat i kształt, a śliwki nadają napojowi piękny kolor i lekką kwaskowatość.

Składniki:

• 150 g) cukier;
• brzoskwinie;
• śliwki.

Przygotowanie:

Wybieramy piękne, dojrzałe śliwki i te same brzoskwinie, w których pestka z łatwością oddzieli się od miąższu. Ilość owoców może być równa lub więcej brzoskwiń lub odwrotnie, więcej śliwek. To kwestia gustu

• Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki. To samo robimy z brzoskwiniami, a w razie potrzeby można je obrać.
• Owoce przenosimy do słoika, zalewamy wrzątkiem i przykrywamy kocem odstawiamy na 20-30 minut, aby rozgrzać śliwki z brzoskwiniami.

Następnie wlej wodę z puszek do rondla, wlej do niego cukier i poczekaj, aż się zagotuje

Zalej owoce gorącym syropem i zwiń słoiki z pokrywkami

Jeśli nie lubisz kompotów w puszkach, śliwkę można zamrozić, a zimą ugotować pyszny świeży kompot.

Kompot śliwkowo-morelowy

Inną opcją na pyszny napój na zimę jest kompot śliwkowy z morelami. Takie przygotowanie jest bardzo proste, poradzą sobie z tym nawet początkujące gospodynie domowe.

Składniki:

• 7 moreli;
• 7 śliwek;
• 170-200 g cukru.

Przygotowanie:

1. Śliwki i morele namoczyć w zimnej wodzie i delikatnie usunąć z nich gąbką płytkę nazębną.
2. Śliwki nakłuć w kilku miejscach wykałaczką i od razu włożyć do wysterylizowanego słoika.
3. Wysyłamy morele do śliwek, wypełniamy około jednej trzeciej słoika.
4. Wlej cukier i zalej wrzącą wodą.
5. Przekręcamy go gotowaną pokrywką, trochę przekręcamy słoik, aby cukier się rozpuścił, i zostawiamy do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Możesz włożyć więcej owoców do słoika, wtedy kompot okaże się bardziej skoncentrowany.

Kompot śliwkowy, morelowy i jabłkowy

Na zimę można konserwować śliwki z jabłkami lub śliwki z morelami lub zrobić asortyment. Kompot śliwkowy z jabłkami i morelami okazuje się niesamowicie smaczny, pachnący i aromatyczny.

Składniki:

• 200 g śliwek;
• 200 g moreli;
• 200 g jabłek;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Przygotowanie:

• Postaw garnek z czystą wodą na ogniu i zagotuj płyn.
• Dobrze myjemy śliwki i morele, kroimy na pół i usuwamy pestki.
• Jabłka oczyszczamy z nasion i kroimy na małe plasterki.
• Wszystkie przygotowane owoce włóż do czystego słoika, napełnij wrzącą wodą, odstaw na 10-15 minut.

• Następnie wlewamy wodę z powrotem do garnka, wkładamy do ognia i czekamy, aż ponownie się zagotuje.
• Wsyp cukier do słoika na owoce.

Napełnij słoik przegotowaną wodą i natychmiast dokręć go gotowaną pokrywką

Dokładna ilość cukru będzie zależeć od kwasowości owoców i czasu przechowywania. Kompot zimowy powinien być zawsze słodszy: na 1 kg owoców trzeba wziąć co najmniej 300 g cukru pudru.

Kompot śliwkowy z cytrusami

Jeśli chcesz zwinąć na zimę niecodzienny kompot śliwkowy, zwróć uwagę na następujący przepis. Do napoju potrzebne będą nie tylko śliwki, ale także inne owoce, w tym owoce cytrusowe. Niesamowite połączenie smaków.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 1 kg gruszek;
• 900 g śliwek;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 2-3 łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

• Tak przygotowane gruszki pokroić w plastry, uprzednio oczyszczone z nasion.
• Trzeba też usunąć pestki ze śliwek: po prostu dzielimy owoce na połówki.
• Z jabłkami robimy to samo, co z gruszkami, czyli oczyszczamy je z nasion i kroimy w plastry.

• Teraz wysyłamy owoce do sterylnego słoika, a następnie wkładamy pomarańczę, którą kroimy w plastry zaraz ze skórką.
• Następnie do słoika wkładamy również pokrojoną cytrynę w kółko.

• Napełnij zawartość gorącą wodą i pozostaw na 10-15 minut.
• Następnie spuszczamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy cukier i kwasek cytrynowy, dobrze mieszamy.

Gdy syrop znów się zagotuje, wlej go do owoców. Mocno dokręcamy pokrywkę

W tym przepisie można użyć nawet gorzkich śliwek, ponieważ owoce są gotowane.

Kompot ze śliwek i cukinii

Kompot śliwkowy z cukinią można nazwać najbardziej niezwykłym przepisem na zbiory zimowe. I nie bój się, że przepis wykorzystuje warzywa w połączeniu z jagodami, dają niesamowity efekt. Cukinie nasycone są smakiem i aromatem owoców, stają się jak ananasy.

Składniki:

• śliwka wiśniowa;
• cukinia;
• 300 g cukru (na 1 litr wody).

Przygotowanie:

1. W dowolny dogodny sposób sterylizujemy słoiki i pozostawiamy do wyschnięcia.
2. W tym czasie dobrze myjemy dojrzałą śliwkę wiśniową, suszymy na ręczniku. Obierz cukinię (nie ma znaczenia, czy jest młoda czy stara).
3. Pokrój warzywo w kostkę lub możesz pokroić w krążki, jak ananas.
4. Słoik wypełniamy śliwką wiśniową i cukinią o 2/3 objętości.
5. Napełnij zawartość słoika wrzątkiem, śliwkę wiśniową z cukinią rozgrzej przez 10-15 minut.
6. Następnie spuszczamy wodę i wracamy do ognia, ale z dodatkiem cukru. Zagotuj syrop.
7. Do owoców wlej trochę kwasu cytrynowego i wlej wrzący syrop na samą górę. Natychmiast dokręcamy sterylne nasadki.

W razie potrzeby do takiego napoju można dodać różne przyprawy, na przykład laskę cynamonu lub pąki goździków.

Kompot śliwkowy jest pyszny, aromatyczny i piękny. Napój na zimę można przygotować w 3-litrowym słoiku o różnych smakach, a kombinacji jest wiele. Jeśli dodasz kompot z cynamonem, anyżem i wanilią, natychmiast doda to napoju specjalnego aromatu. Do śliwki możesz dodać gruszkę, która sprawi, że kompot będzie lekki i świeży, a cytrusy (limonka, cytryna, pomarańcza) - uzyskasz egzotyczny smak.