Przydatne właściwości nasion sezamu dla kobiet i ile jeść dziennie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Popularność nasion sezamu rosła wraz z zainteresowaniem dietami wegetariańskimi. Jest pysznym dodatkiem do zup, koktajli i sałatek. Jest również niezbędny do robienia pasty chałwowej i tahini, bez których nie da się zrobić hummusu. Nasiona sezamu są bogate w składniki odżywcze, dzięki czemu oprócz smaku mają również pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Dowiedz się, jakie inne właściwości zdrowotne nasion sezamu dla kobiet są znane i do czego można je wykorzystać.

Co to jest sezam

Jest to jedna z najstarszych znanych człowiekowi roślin oleistych. Sezam występuje w wielu odmianach – białym, czarnym lub brązowym. Jest spożywany na surowo, suszony lub smażony. Produkt można stosować jako dodatkowy składnik lub jako bazę do kompletnych posiłków, jako przyprawę.

Posiada przyjemny orzechowy smak i delikatną strukturę. Ponadto sezam ma szereg właściwości zdrowotnych, które sprawiły, że stał się stałym miejscem na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Wartość odżywcza nasion sezamu

Wiele kobiet interesuje ile jeść dziennie, aby uzyskać korzystne właściwości nasion sezamu dla kobiet. 4 łyżki nasion sezamu zawierają około 200 kalorii, 6 g białka, 15 g tłuszczu i 9 g węglowodanów. Ziarna w tej ilości pokrywają również znaczną część dziennego zapotrzebowania na niektóre minerały:

• żelazo (na przykład dla 40-letniej kobiety 4 łyżki ziaren zawierają około 30% jej dziennego zapotrzebowania);
• wapń - około 35% normy dziennie;
• magnez - około 40%;
• cynk - około 30%;
• miedź - 120%.

Interesujący! Brokuły - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Nasiona sezamu są jednym z najlepszych źródeł fitosteroli. Są to składniki ziołowe o składzie zbliżonym do cholesterolu, ale o różnym stopniu nasycenia i konfiguracji łańcucha. Z tego powodu mają pozytywny wpływ na organizm człowieka.

Nasiona sezamu zawierają cenne składniki odżywcze, m.in. żelazo, wapń i magnez. Nasiona sezamu są chętnie włączane do diety wegetarian i wegan.

Przydatne właściwości nasion sezamu

Każda kobieta powinna wiedzieć o korzyściach i szkodliwości sezamu, ponieważ jest to wyjątkowy produkt dla zdrowia i urody. Ze względu na obecność w swoim składzie żelaza, magnezu, cynku i miedzi regularne stosowanie sezamu korzystnie wpływa na stan włosów, skóry i paznokci.

Zdrowe właściwości zbóż wynikają również z wysokiej zawartości steroli roślinnych. Wieloletnie badania nad ich działaniem dowodzą, że ich codzienne stosowanie zapobiega rozwojowi zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Ich pozytywny wpływ na stężenie cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL w surowicy odnotowano poprzez zmniejszenie jego stężenia.

Według doniesień sezam i olej sezamowy pomagają zachować zdrowe i piękne zęby. Płukanie ust wywarem sezamowym lub olejem sezamowym ma na celu usunięcie kamienia nazębnego, miękkie i naturalne wybielanie.

Interesujący! Szparagi - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Sezam w gotowaniu

Ziarna sezamu, podobnie jak inne zboża, można z powodzeniem stosować dodając je na surowo do sałatek, koktajli czy zup. Mogą być również świetną przyprawą. Po zmieszaniu ich z bułką tartą (lub ich całkowitym zastąpieniu) można w miksturze zawinąć placki mięsne lub rybne. Doskonałym dopełnieniem estetycznym jest czarny sezam. Zawijana jest w sushi i roladki, tzw. uramaki.

Do najpopularniejszych produktów na bazie sezamu należy pasta tahini. To ona jest dodawana do mielonej ciecierzycy podczas robienia hummusu. Nasiona sezamu świetnie sprawdzą się również jako przekąska do krakersów. Można go ułożyć w maśle do smarowania chleba lub w marynacie do mięsa.

Słynna na całym świecie chałwa jest również wytwarzana z nasion sezamu. Ten smaczny przysmak można przygotować z innych nasion oleistych, ale wielu narodom chałwa kojarzy się najczęściej z nasionami sezamu.

Specjalnie dla fanów tego produktu, oto 10 pomysłów na wykorzystanie nasion sezamu w kuchni:

• jako dodatek do koktajli owocowych;
• jako posypkę do kremowych zup warzywnych;
• jako panierka do mięsa lub warzyw (na przykład brokuły można zwinąć w sezamie przed smażeniem w cieście);
• jako składnik deserów z suszonych owoców;
• w ramach batoników ciasteczka z musli;
• jako dodatek do owsianki;
• jako składnik makaronów dla miłośników kuchni orientalnej;
• jako składnik bułek lub sushi (zwykle bierze się czarny sezam);
• jako dodatek do sosów w kuchni azjatyckiej (np. do sosu do kurczaka czy w sosie sojowym).

Sezam można stosować w marynatach mięsnych. Doskonały smak mają na przykład udka z kurczaka marynowane w miodzie, czosnku i sezamie.

Ziarna sezamu w kosmetykach

Według ekspertów jej ziarna mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, a także odżywiają skórę i poprawiają krążenie krwi. Z tego powodu olej sezamowy znalazł zastosowanie w kosmetyce dla kobiet. Można go wykorzystać np. do wykonania maseczki przeciwtrądzikowej, jako kompres na spierzchnięte pięty czy poparzenia słoneczne.

Interesujący! Wodorosty - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Dobroczynny wpływ sezamu na włosy

Nasiona sezamu są bogate w witaminy, cenne składniki odżywcze i minerały, które są niezbędne dla zdrowej skóry głowy i włosów. Podobnie jak w przypadku skóry twarzy, olejek sezamowy ma dobroczynny wpływ na skórę głowy, pomagając w walce z licznymi problemami.

Nasiona sezamu zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 i omega-9, które korzystnie wpływają na włosy i przyspieszają ich wzrost. Olejek stymuluje wzrost włosów, odżywia je i dba o zdrowie skóry głowy. Regularny masaż ciepłym olejem sezamowym, który wnika głęboko w skórę głowy, poprawia krążenie krwi.

Masaż z jego użyciem zwalcza suchość, łuszczenie i problemy z zatkanymi porami, co prowadzi do przerzedzania i wypadania włosów. Ponadto olejek ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, wykorzystywane w leczeniu infekcji skóry głowy, zwalczaniu łupieżu i łagodzeniu podrażnień.

Wyniki

1. Nasiona sezamu są tanie i niedrogie, dlatego są aktywnie wykorzystywane w kuchni.
2. Przy systematycznym stosowaniu nasiona sezamu korzystnie wpływają na układ krążenia i zapewniają obniżenie ciśnienia krwi. Taki efekt zapewnia zawarty w składzie magnez. Jest to również dobra profilaktyka osteoporozy (ze względu na wysoką zawartość wapnia), anemii (żelazo).
3. Nasiona sezamu i wytwarzany z nich olej znalazły również zastosowanie w pielęgnacji skóry.