Korzyści i szkody z miodu gryczanego dla organizmu człowieka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Lato w pełni, a jednym z darów ciepłego sezonu jest naturalny, słodki, zdrowy miód – skarbnica witamin i mikroelementów. Jego smak jest wyjątkowy, a korzyści dla organizmu po prostu nieocenione.

Istnieje wiele odmian miodu, ale eksperci wyróżniają siedem, najcenniejszych pod względem zawartości składników odżywczych:

• kasza gryczana (uważana za jedną z najlepszych);
• lipa (lecząca i niezwykle pachnąca);
• akacja (najsłynniejsza odmiana);
• wrzos (dla koneserów gorzkiego smaku);
• kasztan (ma działanie przeciwdrobnoustrojowe);
• spartak (szczególnie cenna odmiana);
• słodka koniczyna (niezwykle popularna wśród koneserów miodu).

Wartość miodu gryczanego i jego głównych składników

Pszczoły zbierają miód gryczany z kwiatów gryki, szczególnie cennej rośliny o wielu korzystnych właściwościach, z których wiele zamienia się w miód. Głównymi regionami zbierania takiego miodu są Ałtaj, Baszkiria, Tatarstan, Ural, region Wołgi.

O wyjątkowym składzie tej odmiany decyduje wysoka zawartość witamin, makro- i mikroelementów.

Są to żelazo, fosfor, magnez, wapń i cynk. Zawiera również minerały, białka i aminokwasy, witaminy z grup B, C i E. Jest wskazany przy anemii, działa antybakteryjnie, korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy organizmu.

Jak odróżnić miód gryczany od innych odmian?

• ta odmiana miodu wyróżnia się bogatą ciemną barwą, jej odcienie mogą się wahać od ciemnożółtych do ciemnobrązowych odcieni przeplatanych czerwonawym odcieniem;
• niepowtarzalny gęsty korzenny aromat i gorzki smak miodu gryczanego przyjemnie łaskoczą gardło i pozostawia lekką goryczkę jako posmak;
• taki miód zbierany latem szybko krystalizuje po kilku miesiącach. Ale jednocześnie jego konsystencja pozostaje jednorodna, bez rozdzielania na osobne warstwy dla cukru i nadmiaru płynu. A jego korzyści tylko się zwiększają.

Pozytywny efekt jedzenia miodu gryczanego

Miód gryczany jest produktem wysokokalorycznym, co jest zaletą, biorąc pod uwagę pozytywny wpływ na układ mięśniowy i tkankę mózgową przy optymalnym stosunku glukozy i fruktozy. Pomaga to uzyskać wystarczającą ilość energii do działania organizmu.

Minerały zawarte w miodzie pomagają w leczeniu chorób skóry, pomimo alergizującego charakteru samego miodu. Na tej liście znajdują się również choroby przewodu pokarmowego (wrzody) i układu sercowo-naczyniowego.

Właściwości antyseptyczne miodu gryczanego sprzyjają szybszemu gojeniu się ran, skaleczeń i stanów zapalnych, poprawiają funkcjonowanie siatkówki.

Wszystkie rodzaje miodu, w szczególności miód gryczany, wzmacniają układ odpornościowy. Jest stosowany podczas epidemii ostrych infekcji dróg oddechowych, ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych i grypy jako środek zapobiegawczy i leczniczy. Taki miód pomaga przy dusznicy bolesnej i zapaleniu oskrzeli. Z jego pomocą możesz znormalizować ciśnienie krwi, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i pozbyć się anemii.

Poza sezonem miód gryczany jest przydatny w profilaktyce i leczeniu niedoboru witamin, normalizacji metabolizmu. Na obszarach o podwyższonym promieniowaniu tła, w pobliżu obiektów jądrowych, przydatne jest przyjmowanie miodu gryczanego w celu oczyszczenia organizmu z radionuklidów. Stosowanie tego miodu również doskonale poprawia nastrój, łagodzi smutki i melancholię, pomaga radzić sobie ze stresem i kolizjami życiowymi.

Kto powinien ostrożnie brać miód gryczany?

Nie ma wątpliwości, że miód gryczany ma wiele przydatnych właściwości, ale trzeba wiedzieć, kiedy przestać go używać, a dla niektórych jest to całkowicie przeciwwskazane. Na przykład osoby podatne na alergie, ze względu na wysokie ryzyko ciężkich reakcji i obrzęków.

Ze względu na wysoką zawartość fruktozy i glukozy osoby chore na cukrzycę powinny uważać na ten rodzaj miodu i przedyskutować jego zastosowanie z lekarzem.

Biorąc pod uwagę, że miód gryczany zawiera dużo kalorii, ci, którzy chcą schudnąć i ci, którzy mają nadwagę, muszą wiedzieć, kiedy przestać, a mianowicie nie więcej niż 200 gramów dziennie i bez towarzyszących bułek i ciastek. Ponadto niektórzy mogą mieć indywidualną nietolerancję takiego miodu. Może również stać się szkodliwy, jeśli będzie przechowywany niewłaściwie (w chłodni lub na słońcu).

Dla wielu, którzy choć raz spróbowali miodu gryczanego, na zawsze pozostanie on jedną z najbardziej lubianych odmian, dając niezapomniany cierpki smak i chmielowy aromat gryki.