Korzyści i szkody dyni dla organizmu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

Wiele osób nadal kojarzy duże pomarańczowe owoce dyni z robieniem ozdobnych świeczników na noc Halloween. Ale dobre gospodynie wiedzą, że oprócz tego rozpieszczania, dynia jest również cennym produktem spożywczym. Dynia przynosi korzyści i szkodzi ludzkiemu organizmowi, musisz o tym wiedzieć, w tym potrawy z tak ciekawego warzywa w rodzinnych posiłkach.

Owoc dyni to jagoda, która rośnie od zwykłych do oszałamiająco dużych rozmiarów do 100 kg, która trafia na wystawy warzywne. Jego kształt jest zaokrąglony, różne opcje, kolor od żółtego do brązowego, wszelkiego rodzaju kombinacje i odcienie. Wewnątrz dyni znajduje się jama nasienna wypełniona jadalnymi nasionami.

Zawartość składników odżywczych

Letnie i zimowe odmiany dyni zawierają tak wiele związków leczniczych, że pokonują wiele warzyw. Wszystkie zawarte w nim substancje są korzystne tylko dla człowieka. Ten produkt nie szkodzi.

Dynia słynie z bogatej zawartości:

• cukry;
• karoten;
• witaminy C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• rzadkie witaminy T i K.

Witamina T reguluje przemianę materii, witamina K jest potrzebna do normalizacji procesów krzepnięcia krwi.

Spośród związków chemicznych w dyni zawiera:

• tłuszcze;
• białka;
• węglowodany;
• celuloza;
• substancje pektynowe;
• wiele minerałów, w tym ważne dla organizmu K, Ca, Fe, Mg.

Jak wszystkie melony i tykwy, dynia zawiera dużą ilość sodu, fosforu, siarki, dużą ilość tiaminy, ryboflawiny, pektyny. Pomarańczowy pigment dostarcza tyle karotenu, że dynia jest liderem wśród wielu produktów.

Okuliści nalegają na wprowadzenie do diety świeżego soku z dyni dla osób z problemami ze wzrokiem.

Korzyści i szkody dyni

Wprowadzenie do codziennego żywienia różnorodnych dań z dyni poprawia przemianę materii, wzmacnia układ odpornościowy i uwalnia organizm od toksyn. Dania z dyni są zawsze uwzględniane w programach odchudzania. W każdym razie należy pamiętać, że dynia przynosi organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody.

Bogaty w minerały leczy choroby serca, reguluje tętno i ciśnienie krwi. Jest dobrą profilaktyką przed niedokrwieniem, anemią.

Dania z dyni są przydatne w patologiach wątroby o różnej etiologii, w obecności kamieni nerkowych. Miąższ dyni przygotowany na różne sposoby ma dobre działanie moczopędne, żółciopędne, przeczyszczające. Neutralne medium miazgi dyniowej leczy wrzody żołądka.

Wywar z kwiatów dyni leczy ropne rany skóry. Rozdrobniona surowa miazga jest doskonałym lekarstwem na czyraki, oparzenia, wysypki różnego pochodzenia.

Terapeuci i dietetycy przepisują dynię na cukrzycę, zapalenie żołądka z nieprawidłową produkcją kwasu i różne zapalenie okrężnicy. Przywróć naczynia z dyni dysbioza jelitowa. Mikroorganizmy są w stanie usunąć cholesterol, oczyszczają ściany naczyń krwionośnych, rozszerzają ich światło.

Regularne wprowadzanie do diety potraw z dyni przywraca siły, reguluje układ nerwowy, poprawia sen, pomaga organizmom kobiecym i męskim w patologiach seksualnych.

Olej z dyni, zakupiony w aptece, to doskonała profilaktyka wielu chorób – zaburzeń składu krwi, zaburzeń równowagi jelit, narządów przewodu pokarmowego.

Jednak ten tak przydatny produkt ma przeciwwskazania:

• dynia jest wykluczona z niską kwasowością;
• gdy równowaga kwasowo-zasadowa jest zaburzona;
• gdy istnieje tendencja do pojawiania się kolki jelitowej;
• surowe dania z dyni są przeciwwskazane z wysoką zawartością cukru.

Miłośnicy pestek dyni! Są ludzie, którzy lubią łamać pestki dyni, ale zawierają wiele kwasów, które niszczą szkliwo zębów.

Wszystkie potrawy z dyni powinny być spożywane z umiarem, ponieważ organizm otrzymuje zarówno korzyści, jak i szkody z dyni.

Dynia jest dobra dla każdego

Witamina E zawarta w owocach pomarańczy jest bardzo korzystna dla kobiet, utrzymuje młodzieńczy stan organizmu, nadaje skórze jędrność i elastyczność.

Pomarańczowy pigment z karotenem nadaje przedstawicielom pięknej połowy ludzkości odcień jasnej opalenizny. Z surowej miazgi łatwo zrobić maseczkę kosmetyczną, która usunie tłusty połysk, oczyści pory i zmniejszy liczbę zmian trądzikowych.

Podczas odchudzania pomaga niska zawartość kalorii, niezależnie od tego, jakie potrawy są gotowane to warzywo.

Witamina T wspomaga trawienie, a pektyny pomagają w eliminacji cholesterolu i toksyn.

Mężczyźni czerpią korzyści z zalegania kwasu w jedzeniu. Wpływ kwasów alfa-liponowego, linolowego, foliowego i tłuszczów wielonienasyconych znacznie poprawia zdrowie mężczyzn. Nasiona zawierają cynk, który jest niezbędny do normalizacji funkcji gruczołu krokowego. Aby zapobiec powstawaniu zapalenia gruczołu krokowego, mężczyźni muszą codziennie gryźć nasiona dyni, przynajmniej garść.

Zawierają cynk, fosfor, regulują funkcje trawienia, poprawiają widzenie, wzmacniają zdolności rozrodcze. Świeży sok z dyni zwiększa siłę seksualną mężczyzny, dlatego należy go codziennie pić przy kieliszku. Witamina F znajduje się we wszystkich częściach dyni - nasiona, sok, miąższ są bogate w tę witaminę. Poprawia pracę naczyń krwionośnych, serca.

Dla dzieci dynia jest uważana za niezastąpiony pokarm w każdej postaci. Pediatrzy zalecają przygotowywanie potraw z dyni dzieciom, które mają chroniczne problemy z czynnością jelit. Szczególnie przydatna jest miazga surowa, której błonnik zawiera kwasy organiczne, które poprawiają pracę całego przewodu pokarmowego. Zaparcia i zapalenie jelita grubego u dzieci leczy się świeżo wyciśniętym sokiem z dyni. Jeśli do soku zostanie dodany miód, taki napój złagodzi podniecenie nerwowe, ureguluje zasypianie i głęboki sen.

Dla osób starszych ważne jest, aby potrawy z dyni były lekkostrawne, nie podrażniały błon śluzowych we wszystkich częściach jelita. Wysoki skład potasu ma działanie moczopędne, co jest ważne dla osób starszych w chorobach serca i naczyń krwionośnych. Wysoka zawartość żelaza sprawia, że jest niezastąpiony w dietach anemicznych.

Do starych ludzi! W starszym wieku miazga dyniowa jest przydatna, poprawia przemianę materii, zapobiega gromadzeniu się gazów, działa przeciwzapalnie w jelitach i narządach przewodu pokarmowego.

Dania z dyni

Można go jeść przez cały rok, jeśli najpierw zaopatrzysz się w mrożonki. Miąższ naciera się na drobnej tarce, umieszcza w workach do pakowania, umieszcza się w zamrażarce. Ważne jest, aby paczki podpisywać, inaczej zimą można ją pomylić z mrożoną marchewką. W postaci mrożonej dynia służy do gotowania zbóż, gulaszu warzywnego, pieczenia ciast, naleśników.

Lista zdrowych dań z dyni:

Owsianka. Można go ugotować z dowolnymi zbożami, ale szczególnie dobre są zboża z kukurydzy, pszenicy, jęczmienia. Każda gospodyni gotuje owsiankę na swój sposób - jedną od razu w mleku. Inne - na wodzie z dodatkiem oleju roślinnego. Zamrożoną dynię można umieścić w garnku razem z płatkami zbożowymi. Po przygotowaniu, przed podaniem, do talerzy dodaje się mleko, miód, wanilinę do smaku

Sałatka. Przygotowany z surowej dyni. Po zamrożeniu można go wcześniej rozmrozić i wycisnąć z niego powstały płyn. Składniki: miąższ dyni - 200 g; jabłka obrane - 4 szt.; sok z 1 cytryny; miód - 2 łyżeczki; orzechy włoskie - garść. Wszystko miesza się w naczyniu, orzechy należy posiekać wałkiem do ciasta i posypać gotową sałatką. Sałatka ze świeżej dyni jest przygotowywana w ten sam sposób

Zupa puree. Składniki: miąższ dyni - 1 kg; mała cebula - 1 szt.; czosnek - 2 ząbki; bulion z kurczaka - 5 łyżek.; imbir, sól - do smaku; zielenie - do dekoracji. Sposób przygotowania: świeżą dynię kroimy w kostkę i smażymy na oleju roślinnym. Następnie dodaje się posiekaną cebulę i czosnek. Smażone warzywa zalewamy bulionem, dodajemy sól i przyprawy. Zupę gotuje się, aż wszystkie składniki zmiękną. Następnie rozdrobnij zupę na puree ziemniaczane. Podawany na stole posypany ziołami. W razie potrzeby do zupy dodaje się krakersy i śmietanę

Placki. Składniki: miąższ dyni świeżej lub mrożonej - 250 g; duże jajko - 1 szt.; kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka; mąka - 5 łyżek. ja.; sól i cukier do smaku. Sposób przygotowania: wszystkie produkty połączyć, zagnieść ciasto tak, aby było wystarczająco gęste. Naleśniki upiec jak zwykle, smażąc je z obu stron. Podawaj na stole z miodem, kwaśną śmietaną

Suflet. Składniki: miąższ dyni - 200 g; mąka - 2 łyżki. ja.; jajka - 2 szt.; cukier - 25 g; masło to mały kawałek. Sposób gotowania: gotować dynię przez 10 minut. Żółtka są oddzielane od białek. Żółtka są mielone z cukrem. Białka ubija się na białą pianę. Dynię ubija się, aż doda się do niej tłuczone ziemniaki, żółtka i mąkę. Ubite białka są delikatnie wprowadzane. Gotową masę układa się w naoliwione formy, piecze przez 0,5 godziny w 1900C. Podawany na stole z konfiturą, konfiturą

Wszystkie przepisy dotyczą zarówno świeżej, jak i mrożonej dyni.