Przepisy na sałatkę mięsną szefa kuchni

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-31 13:51

Wraz z nadejściem wiosny wszyscy zaczynamy przygotowywać się do sezonu plażowego, przechodzimy na lżejsze posiłki i monitorujemy swoją wagę. Jednocześnie, nawet na diecie, ważne jest, aby organizm otrzymywał przydatne substancje. A żucie jednego liścia sałaty dziennie nie prowadzi do niczego dobrego. Sałatki są zdrowe. Ale aby nasze ciała były szczupłe i silne, a nasze włosy, paznokcie i skóra nie cierpiały z powodu niedożywienia, potrzebne jest białko. Najłatwiej to uzyskać, jedząc mięso. Proponujemy połączyć zdrowe i satysfakcjonujące oraz przedstawić Państwu przepisy na pyszne sałatki z mięsem dwóch moskiewskich kucharzy.

Przepisy od Andreya Bova:

Sałatka Cezar z grillowanym filetem z kurczaka

Składniki:

Sałatka Romano-200 gr

Pomidory koktajlowe-150 gr

Parmezan-120 gr

Grzanki pszenne-90 gr

Orzech sosnowy-30 gr

Pierś z kurczaka-300 gr

Na sos:

Majonez-200 gr

Sardele-30 gr

Czosnek-10 gr

Metoda gotowania:

Zmiksuj anchois i czosnek w blenderze, aż będą gładkie. Następnie dokładnie wymieszaj powstałą masę z majonezem.

Romano, opłucz, osusz i grubo rozerwij.

Pomidory przeciąć na pół.

Parmezan pokroić w płatki za pomocą krajalnicy lub gospodyni.

Smaż pierś z kurczaka na ruszcie lub patelni grillowej.

Romano, pomidory i grzanki wymieszać z sosem.

Sałatkę ułożyć na talerzu, dodać smażoną pierś z kurczaka, płatki parmezanu i orzeszki pinii.

Przeczytaj także

Przepisy | 22.12.2018 Piękne i pyszne sałatki Czapka Świętego Mikołaja

Sałatka z cielęciną i grillowanymi warzywami

Składniki:

Polędwica cielęca-200 gr

Cukinia-150 gr

Bakłażan-150 gr

Bułgarska papryka-100 gr

Pomidory – 150 gr

Gotowane ziemniaki – 150 gr

Rukola – 50 gr

Parmezan 60 gr

Do sosu:

Musztarda Dijon-60 gr

Musztarda ziarnista – 30 g

Miód-60 gr

Sos sojowy – 30 g

Metoda gotowania:

Rukolę opłukać i osuszyć.

Parmezan pokroić w płatki za pomocą krajalnicy lub gospodyni.

Warzywa pokroić w dużą kostkę i grillować.

Cielęcinę pokroić w duże paski i podsmażyć na patelni.

Mięso i smażone warzywa wymieszać z sosem.

Tak przygotowaną sałatkę ułożyć na wierzchu rukoli i posypać płatkami parmezanu.

Przepisy Witalija Wołkowa

SAŁATKA Z PIERSIĄ KACZKI, MANGO I KULAMI SEROWYMI W MIGDAŁACH

Składniki:

Pierś z kaczki - 200 gr

Mango - 150 gr

Granat - 60 gr

Zielone jabłko - 60 gr

Sałatka Fryzowa - 80 gr

Świeży szpinak - 80 gr

Serek śmietankowy - 160 gr

Posiekane migdały - 60 gr

Na sos:

Orzeszki ziemne - 50 gr

Orzechy nerkowca - 50 gr

Nasiona sezamu - 50 gr

Sos sojowy - 5 gr

Mirin - 2 gr

Obrane jabłko - 150 gr

Olej roślinny - 9 gr

Mitsukan - 5 gr

Obrana cebula - 2 gr

Metoda gotowania:

Podsmażyć pierś z kaczki i włożyć do piekarnika do średniej wielkości pieczeni, a następnie pokroić na cienkie talerze.

Pokrój mango na talerze i zwiń w kwiatek, granat obierz, jabłko pokrój w cienkie paski.

Ser zwinąć w kulki i zanurzyć w smażonych płatkach migdałów

Składniki na sos wymieszać blenderem na gładką masę.

Przetworzone liście frisee i szpinak wyłożyć na talerz i polać sosem orzechowym. Następnie ułóż kulki z mango, kaczki i sera na liściach, a na wierzch granat i jabłko.

Przeczytaj także

Dom | 18.01.2015 15 najlepszych pomysłów na kreatywne projektowanie naczyń

Cezar z kaparami

Składniki:

Sos Cezar - 35 gr

Przetworzona pierś z kurczaka - 50g

Przetworzona sałatka Romano – 45 g

Pomidory koktajlowe – 35 g

" image" />

Metoda gotowania:

W romano dodaj sos wiśniowy, kapary i cezar, wymieszaj sałatkę i połóż na środku talerza. Na wierzchu posyp migdałami i startym parmezanem.

Pierś z kurczaka podsmażyć w przyprawach, pokroić na kawałki i ułożyć wokół sałatki, na koniec udekorować talerz przepiórczymi jajkami.